Салат с огурцами «Зимняя сказка»

Gri писал(а):

а норма продуктов на нечищенные приведена?

да

Gri писал(а):

а то сделала 0,9 порции и вышло у меня ровно 5 литров))) теперь сижу переживаю, хватит ли соли сахара уксуса )))) и попробовать нечего, все удачно закаталось в приготовленные банки)

Оленька, все зависит от помидорок здесь, если водянистые , то побольше получается, но я делала с разными и не парилась по поводу остального, получалось вкусно

Делаем этот салат уже второй год. Замечательный салат!
В нем есть множество плюсов:
1. Можно таким образом утилизировать помидоры, которые не годятся в маринады (помятые, подпорченные и т.д.). Все равно их прокручивать через мясорубку.
2. Можно использовать переросшие огурцы, хотя с молоденькими получается естественно лучше.
3. Приготавливается достаточно быстро.

Спасибо за такой удачный во всех смыслах рецепт!

БОРИСЫЧ
Оля

Юля привет у меня 3 вопросика 1- а огурчики надо замачивать ? 2-я всегда в обычный салат шкурку срезаю или просто когда огурцы кушаем тоже(моим так больше нравиться)если я срежу шкурку с огурчиков в твоем рецепте будет наверное не очень? 3-а перчик без разницы какой по цвету?

Ириш, отвечаю по порядку :
1. замачивать НЕ надо
2. шкурку лучше не срезать, ведь когда маринуешь, не срезаешь ведь...
3. с красным красивее конечно, цвет насыщенней получается, но на вкусе не отражается расцветка перца никак (p.s. в этом году как-то совсем мало красного перца продают, боюсь остаться без перечной заправки )

Julia & Ko писал(а):

в этом году как-то совсем мало красного перца продают

согласна .Пошла в палатку возле дома там перчик прикупила по 35р в пятерке тож 35 (незнаю будет ли дешевле позже)вот что ме удалось ухватить с двух больших коробокя конэш попросила дать мне перчик с витрины(это который самый крупный)))))) он из красных был последний она конечно отдавать не хотела но все таки ей пришлось Юль и кабачки прикупила для другого твоего рецептика по 22р в пятерке по 18 но такие кабаны тож не была уверена будут дешеветь еще кабачки аль нет Знаю что многие в сезон ездят за овощами-мне просто не по пути он.А в ленту не охота ехать было Все пошла куховарить жди фото отчет

ириналас писал(а):

вот что ме удалось ухватить с двух больших коробок

ириналас писал(а):

и кабачки прикупила для другого твоего рецептика по 22р

в Призме по 15-90 выбирай хоть кабанов, хоть масипусек

ириналас писал(а):

А в ленту не охота ехать было

а в Ленте вчера была, ничего интересного, кроме перца, НО зеленый он в сетках

Спешу поблагодарить автора за рецепт, сегодня сварила, сегодня же пробу сняли - объедение!!! Надо срочно закрыть еще) Спасибо еще раз!

Jendoska2011

Спасибо за вкусный салатик!!! Вчера закрыли в зиму 7 баночек 0.5. Только перца положили меньше по своим вкусовым пристрастиям.

irinka877

Юлянь привет Сделала сказку-сейчас остывает попробовала ням ням))))соус сначала густой был а потом чем больше грелся тем все жиже и жиже так и толжно быть или эт только у меня я правда переварили минут на пять его и в самый нужный момент весы толь сломались толь батарейка зараза такая села а мне ж еще сахар соль и уксус с огурчиками взвешивать(вот пять минут и бегала искала весы ручные но думаю что соус стал жиже из за нагревания-так? потом в инете нашла сколько грамм в ст ложке короче день с утра не удался (муж соня вставать не хотел так что за грибами завтра поедем)Спасибо тебе большое за рецептик

Julia & Ko писал(а):

у меня все упаковалось по банкам,

вкусно!

Юлия!сейчас на ужин открыла баночку 750г и пол баночки уже нет)Делала чуть больше пол нормы-теперь жалею что мало сделала.Вкус божественный-я в восторге!!! Еще надо на днях закатать

ириналас писал(а):

соус сначала густой был а потом чем больше грелся тем все жиже и жиже так и толжно быть или эт только у меня

Ира, этол от помидор зависит, но даже если жидковат, то на вкусе не отразится, я потом этот соус, как томат использую

ириналас писал(а):

Вкус божественный-я в восторге!!!

ириналас писал(а):

Еще надо на днях закатать

ты огурчики свои берешь или покупные?

Julia & Ko писал(а):

ты огурчики свои берешь или покупные?

вот эти со вторника дачные лежат наверное последние (я все никак рассол не могу найти)как по болгарски у тебя уже закрывал а просто маринованные не решилась там у тя в рецептике соли больше чем сахара (мне кажется я послаще люблю)вот сижу у тебя в контакте выискиваю рассол повкусней хотя думаю мона баночки как у тя маринованных на пробу и еще каких нибудь( хотя муж седня на дачу поехал сказал что малыши висят вроде
А для зимней сказки их пожалела(из покупных делала)по 35 купила хотя половина мягковаты я их отложила(я кстати из за этого и не люблю в палатке покупать-когда сама выбираешь это одно а там тебе и таких и сяких((((((Были еще конеш по 65 то тогда бы я закрыла не ЗИМНЕЮ а ЗОЛОТУЮ сказку

ЮЛЕНЬКА! смотрела фотки- детки у тебя красавцы! Доча просто солнышко, так ей и передай!!!! куколка настоящая а масяня

ириналас писал(а):

там у тя в рецептике соли больше чем сахара (мне кажется я послаще люблю)вот сижу у тебя в контакте выискиваю рассол повкусней

я в последнее время сама послаще люблю, делала в прошлом голу от Иры, ооочень понравились, в этом году с таким маринадом все закрыла и огурцы, и помидоры, и ассорти
http://forum.say7.info/topic58103.html

ириналас писал(а):

хотя половина мягковаты

вот вот

ириналас писал(а):

Были еще конеш по 65 то тогда бы я закрыла не ЗИМНЕЮ а ЗОЛОТУЮ сказку

я на даче покупала по 80, у нас ни фига не выросло

ириналас писал(а):

смотрела фотки- детки у тебя красавцы! Доча просто солнышко, так ей и передай!!!! куколка настоящая

спасибо, Ириш, так и передам

Julia & Ko писал(а):

делала в прошлом голу от Иры, ооочень понравились

Юль ты прям мысли мои прочитала я тож на этот рассол глаз положила там у тя в контакте 335 фото(этот рассол?)

ириналас писал(а):

я тож на этот рассол глаз положила там у тя в контакте 335 фото(этот рассол?)

Ир, я так не могу "фигаро здесь-фигаро там", говоришь о контакте, там и спрашивай говоришь о рецептах с форума-спрашивай здесь (тем более , что фото я перекидываю по тематическим альбомам, добавляю, удаляю, местами меняю, я чё, должна все № просматривать?

p.s. глянула на альбом с заготовками, там всего 279 фотографий и Хде 335 мне смотреть?

Julia & Ko писал(а):

, говоришь о контакте, там и спрашивай

Юль вобщем от твоей сказки одни пустые банки остались((( Скоро приду с новым отчетом буду делать тройную порцию а заливку буду побольше делать (сначала переживала что много ее) но попробовав какая она вкусная буду даже делать ее побольше знакомые уже рецептик выпросили Вообщем всем рекомендую

ириналас писал(а):

от твоей сказки одни пустые банки остались

уже?

ириналас писал(а):

Скоро приду с новым отчетом буду делать тройную порцию

Ирочка, рада, что салатик пришелся по вкусу

Julia & Ko
Юлия, большое спасибо за рецепт.
Я так боялась когда делала, что получится не вкусно. Успокаивало только то, что столько много людей хвалили ваш рецепт.
В итоге получилась вкуснотища. Муж одобрил (а он большая привереда) и сказал сделать еще партию.

Спасибо