Берлинеры (пончики с начинкой)

anja-73
Анна,как всегда-шедевр!!!!!!!!!
надо самой попробовать........
мне почему-то всегда кажется,что такое может получиться у кого угодно,только не у меня..........

Светочка, спасибо тебе большое!!!!!

света писал(а):

мне почему-то всегда кажется,что такое может получиться у кого угодно,только не у меня..........

Это тебе на самом деле кажется, стоит только взяться.........

anja-73 писал(а):

Это тебе на самом деле кажется, стоит только возятся.

может быть
но обязательно попробую!!!!!!!

anja-73Как интересно и как красиво! Относительно вкуса нет никаких сомнений. Анечка, ты просто кулинарная фея. И хлебушек, и пончики....

света писал(а):

но обязательно попробую!!!!!!!

Светочка, желаю удачи!!!!

Наташа, большое спасибо за тёплые слова!!!!

anja-73-Анна, спасибо тебе огромное , приогромное спасибо за рецепт вкусный пончиков, любимых моими мужичкам , всегда покупаем готовые, а теперь есть возможность самой их приготовить и порадовать семью
Анечка,тебе

Оксана, большое тебе спасибо!!!!!!!

Я уже знаю, что завтра сладенького испеку...
anja-73
Спасибище огромное! Такие они красивые на картинке, что я бы и сегодня за них взялась, да вот поздно уже. Но с утречка обязательно попробую испечь. Очень надеюсь, что получатся они и у меня...

привет я почемуто 7% уксус не нашла только 5% tafel essig aus brantwein он тоже пойдёт? и сколько тогда его добавлять подскажи пожалуйста

Малена

Я очень рада что тебе пончики понравились!!!

Малена писал(а):

Очень надеюсь, что получятся они и у меня...

Если будешь всё по рецепту делать то пончики у тебя обязательно получатся. Попробуй формировать шарики как я объяснила, это совсем не трудно, тогда они у тебя будут такими круглыми и шов не будет расходится.
Желаю удачи и жду отзывов!!!!

лена29 писал(а):

привет я почемуто 7% уксус не нашла только 5% тафел ессиг аус брантщеин он тоже пойдёт

Леночка, это я в рецепте ошиблась, я 5% уксус и брала(Brantweinessig), хотя мне кажется 7% тоже пойдёт.

а у меня вобще 9% уксус
Я его чайную ложку только добавила.
Посмотрим что получится...

А!!! Так я еще и вместо 3-х ложек рома добавила одну ложку коньяка...
Даже боюсь представить, что там выйдет...

ну тогда вроде всё правильно а то я уже тут голову ломаю

Малена писал(а):

а у меня вобще 9% уксус

9% уксус можно водой разбавить, примерно один к одному , тогда будет 5% уксус.

Малена писал(а):

Так я еще и вместо 3-х ложек рома добавила одну ложку коньяка

Я ром вообще не добавляла, он для вкуса берётся, а я ром не очень люблю.
Поэтому я думаю коньяк берлинеры не испортит.

Малена писал(а):

Даже боюсь представить, что там выйдет...

Не переживай всё будет хорошо!!!!!

Аня извени за нескромный вопрос как ты измеряешь чайную или столовую ложку потомучто у меня разные и незнаю по какой мерить или есть специально измерительная и как она выглядит и где можно купить?

sveta,

лена29 писал(а):

как ты измеряешь чайную или столовую ложку

´
Лена,
Я беру ту ложку которая у меня есть, я думайу что грамм в грамм и не обязательно. А если я выставляю рецепты где на самом деле нужно тютелька-в тютельку измерять то я стараюсь указать вес.
В столовую ложку например вмещается 20 грамм соли, а в чайную 6 грамм, это средние массы. Я думаю в посудных магазинах можно и специальные измерительные ложечки купить, тут же всё найти можно, я просто ещё не интересовалась. Если тебя это интересует то спроси продавцов , они тебе помогут.

Вот что у меня получилось!
Там уже и доця потянулась пробу снять...

Малена писал(а):

Вот что у меня получилось

Малена

Молодец!!!! Всё как надо!!!!!

А как вам пончики на вкус понравились? И не тяжело было их делать?

На вкус- просто супер! Тесто мягкое, воздушное, так и тают во рту!
А делать совсем не тяжело! Вот только не хватает терпения ждать пока тесто подходит. Хочется побыстрее их сделать и увидить результат.
Анечка, огромное спасибки за чудесный рецепт!!!

Малена писал(а):

Вот только не хватает терпения ждать пока тесто подходит. Хочется побыстрее их сделать и увидить результат

Терпение приходит со временем. У меня уже было такое где я не терпеливая была и конечно результат был плохой. А теперь пока тесто подымается я просто занимаюсь другими делами и радуюсь на готовую выпечку.

Малена писал(а):

огромное спасибки за чудесный рецепт!!!

Малена

Незачто!!! Я очень рада что вам понравилось!!!!!

Рецепт очень интересный, спасибо!
Выглядят так аппетитно!!!

Олечка, спасибо!!!!!!!

anja-73Принесла спасибо .Сегодня с утра испекла детям Твои Берлинеры.Правдо сахарной пудры на глазурь дома было мало .А остальное все получилось СПАСИБО.

mila 78


Я очень рада что вам берлинеры понравились!!!!! Очень красивые они у тебя получились!!!!

Большое спасибо за доверие!!!!!!

У меня не получилось Все сделала как-будто правильно , тесто подошло хорошо, но стала в масле печь, сверху запекаются, а в средине сырые ???? Я уже и во фритюрнице делала и все равно середина сырая, на самом маленьком огне ... И когда попробовала испеченую часть, то очень сильно запах и вкус дрожжей??? Че я сделала не так????
Или кривые руки не исправить , вон у девчонок красота получилась