Любимые беляши и пирожки

Спасибо вам за ответ и совет. Как попробую, отпишусь Вам.

Алёнка-Зелёнка писал(а):

Спасибо вам за ответ и совет. Как попробую, отпишусь Вам.

Алёночка, желаю удачи!!!

Я к вам в гости с искренней благодарностью за ваши замечательные рецептики!
тесто чудесное!

Малгося писал(а):

Я к вам в гости с искренней благодарностью за ваши замечательные рецептики! тесто чудесное!

Ой, какой замечательный фотоотчёт!!!
Большое спасибо, я очень рада!!!

Ljubovj Pasecnaja
какие беляшики аппетитные
отличное тесто,спасибо

nata69 писал(а):

Ljubovj Pasecnaja какие беляшики аппетитные отличное тесто,спасибо

Наташенька, пользуйся на здоровье рецептом и радуй своих родныхи близких!!!

Любовь, спасибо от души за рецепт!
Тесто замечательное в работе - податливое, воздушное, хорошо подходит, не требует дополнительного подмеса. Пирожочки получились румяными!

Nevrova писал(а):

Любовь, спасибо от души за рецепт! Тесто замечательное в работе - податливое, воздушное, хорошо подходит, не требует дополнительного подмеса. Пирожочки получились румяными!

Леночка, очень приятно, что ты осталась довольная пирожками!!!
Пользуйся и дальше этим рецептом, он универсален на все случаи жизни. Посмотри в моей галерее сколько всякой всячины можно испечь с этим тестом.

Решила и я отчитаться перед девочками о своей работе.
Угощаю беляшами!!!












Приятного аппетита!!!

Сегодня вновь делала беляши. Это всё что успела сфотографировать. Мои мужчины даже не дождались, пока всё поджарится, чтобы сфотографировать.

Приятного аппетита!

Ljubovj Pasecnaja, мне понравился ваш рецепт, хочу попробовать испечь пирожки. только есть вопросик у меня: стакан гранёный советский это какой он? а то у меня нет такого , живу в германии. [/b]

Ирина31 писал(а):

только есть вопросик у меня: стакан гранёный советский это какой он?

Ирочка, это 250 мл или 1 cups.

Любовь, спасибо за ответ и за такой замечательный рецепт. спекла мои первые пирожки на дрожжевом тесте. до этого 1 раз пробовала тесто жрожжевое сделать- но увы.....не получилось . пекла потом только на кислом тесте. с дрожжевым не дружила, а теперь буду печь по вашему рецепту. вот щас пробовала- вкусные, мягкие. а то что тесто тонкое получается это нормально? ну я когда ела больше начинку чуствовала чем тесто. и дрожжами как у свекрови они не пахли. это тоже нормально? а после холодильника тесто надо ещё помять ? а то я не стала мять, а нарезала сразу кусочками. пару кусочков помяла, так при раскатке тесто было как бы в мелких дырочках. так и должно быть? вы извените меня, но я новичок с таким тестом. поэтому столько вопросов.

Ирина31 писал(а):

а то что тесто тонкое получается это нормально? ну я когда ела больше начинку чуствовала чем тесто. и дрожжами как у свекрови они не пахли. это тоже нормально?

Оно не должно быть слишком тонкое, возможно надо было дать чуточку побольше муки, ведь мука у всех тоже разная. Я тесто чувствую на ощупь, но при разной муки количество её идет чуточку разное.
Можешь потолще раскатать тесто в круг, а потом, когда слепишь пирожки, дать им отстояться, но я с так делаю только с пирогом. Тогда тесто ещё раз подходит и увеличивается.
А дрожжами оно и не должно пахнуть. Обычно дрожжами пахнет перестоявшее тесто (перебродившее).

Ирина31 писал(а):

а после холодильника тесто надо ещё помять ? а то я не стала мять, а нарезала сразу кусочками.

Ирочка, ты всё правильно сделала.

Ирина31 писал(а):

пару кусочков помяла, так при раскатке тесто было как бы в мелких дырочках. так и должно быть?

Нет, этого делать не надо. Надо отрезать, раскатать, как тебе хочется, положить начинку, сцепить и поджарить с двух сторон. Сначала швом вниз, а потом швом вверх. Жарить на низком огне до золотистой корочки. Желаю успехов!

попробую в след. раз положить чуть больше муки. забыла ещё вопросик. когда я их лепила, складывала на досточку пластмассовую. должны пирожки хорошо отходить от досточки ? а то мои чуть прилипали, но не все. может и вправду муки не достаточно в тесте

Ирина31 писал(а):

попробую в след. раз положить чуть больше муки. забыла ещё вопросик. когда я их лепила, складывала на досточку пластмассовую. должны пирожки хорошо отходить от досточки ? а то мои чуть прилипали, но не все. может и вправду муки не достаточно в тесте

Да, Ирочка, действительно у тебя было мало муки. Так как эти пирожки не липнут ни к рукам, ни к досочке.

Замечательный рецепт . Сегодня сделала пирожки. Вкусно, быстро и легко. То что надо . Спасибо!!!

Мама Маша писал(а):

Замечательный рецепт . Сегодня сделала пирожки. Вкусно, быстро и легко. То что надо . Спасибо!!!

Маша, на здоровье!!!

Ljubovj Pasecnaja
Любочка, спасибо Вам огромное за рецепт этого замечательного теста!!! Просто удивительно, что наперекор всем правилам, тесто отлично поднимается в холодильнике!!! А какие мягкие пирожочки получились!!! СПАСИБО за чудо-рeцепт!!!
Самые наилучшие пожелания Вам и Вашей семье в Новом году!!!

Soya писал(а):

Любочка, спасибо Вам огромное за рецепт этого замечательного теста!!!

Зоенька, спасибо!!! Пользуйся на здоровье!!!

Soya писал(а):

Самые наилучшие пожелания Вам и Вашей семье в Новом году!!!

Спасибо!!!
Всех девочек моей темки с Новым 2013 годом!!!

спасибо, вас тоже с новым годом! здоровья и счастья желаю Вам, Любовь, и всем девочкам в новом году!

Irina Haas
А в духовке можно их печь?

Добрый день, Любовь,
а свежие дрожжи можно использовать? И сколько брать тогда? Спасибо.

Спасибо за рецептик очень вкусные пирожки получились правда я делала с капустой!!! Тесто действительно к рукам не прилипает шикарно поднимается и еще у меня к вам вопрос скажите можно ли по этому рецепту печь в духовке???