Кекс «Зебра»

Валентина! Спасибо большое
Очень нежный и вкусный кекс!

Shopogolik писал(а):

Спасибо большое

На здоровье!

Спасибо большое!!!! Очень вкусно!

Charlot-ka писал(а):

Спасибо большое!!!! Очень вкусно!

спасибочки
испекла ваш кексик
такой красивенький получился и вкуснющой
первый раз зебра получилась правильно

aleksandra67 писал(а):

испекла ваш кексик такой красивенький получился и вкуснющой

aleksandra67 писал(а):

первый раз зебра получилась правильно

Мне очень приятно

Страно, что я еще здесь не отчитывалась. Исправляюсь ))) Кекс делаю уже давно, очень мне он нравиться. Пеку в мультиварке, всегда вкусный и пышный

Йошка-Матрешка писал(а):

Страно, что я еще здесь не отчитывалась.

Ай-яй-яй

Йошка-Матрешка писал(а):

Пеку в мультиварке, всегда вкусный и пышный

Красавец какой получился

Valentina47
Валентина. А у меня почему-то не получился.. Тесто казалось жидковатым еще при замешивании. Поднялся буграми. Вытащила, а он опал.. и внутри мокрый (пекла 40 мин, форма широкая 24 см) По краям пропекся лучше, на вкус - очень вкусный
Какая консистенция должна быть у теста?

JTaurus писал(а):

Какая консистенция должна быть у теста?

Тесто должно быть как густая сметана. Если кажется жидковатым, нужно добавить муки 1-2 ложки. (Ведь мука везде разная даже с одинаковым названием). При раскладывании тесто сползает с ложки, а не льется.

JTaurus писал(а):

пекла 40 мин

Юля, я обязательно проверяю деревянной шпажкой, пропеклось или нет. Да и духовки у все разные. Может, 40 минут маловато оказалось.

JTaurus писал(а):

А у меня почему-то не получился

Не расстраивайтесь . Я готовлю по крайней мере лет на 40 дольше (судя по разнице возраста ), но тоже не всегда получается даже по собственным рецептам. Со временем меняются продукты, вот и случаются казусы

Valentina47
Спасибо большое за ответ!
Валентина, а вы не знаете почему процесс смешивания именно такой? если сначала яйца с сахаром взбить, а потом остальное? и еще вопрос.. все не могу дойти как лучше печь подобные бисквиты и кексы: в горячую духовку или в холодную? пеку достаточно часто, но забываю отметить этот момент.. действительно, даже один и тот же рецепт иногда на ура, а иногда не очень.
А зебра вчера уже по бокам подгорать начала и от формы отошла, поэтому вытащила.

JTaurus писал(а):

почему процесс смешивания именно такой?

В горячем маргарине лучше песок растворяется. К тому же немного остывает эта смесь и, когда добавляю яйца, нет опасения, что белок свернется.

JTaurus писал(а):

если сначала яйца с сахаром взбить, а потом остальное?

Можно и так сделать, только немного остудить маргарин.

JTaurus писал(а):

как лучше печь подобные бисквиты и кексы: в горячую духовку или в холодную?

Я всегда ставлю форму в разогретую духовку. Вот только стеклянные формы нельзя ставить в горячую духовку, могут лопнуть.

JTaurus писал(а):

действительно, даже один и тот же рецепт иногда на ура, а иногда не очень.

я на той неделе повторяла кексик
красавец получается и вкусняшка нереальная
утречком с чашечкой кофе балдеж
спасибочки

aleksandra67 писал(а):

я на той неделе повторяла кексик

aleksandra67 писал(а):

утречком с чашечкой кофе балдеж

Представила эту картину

aleksandra67 писал(а):

спасибочки

На здоровье

Валентина большое спасибо за чудесный рецептик!Только-что приготовились кексики,получились очень мягкие,воздушные,пропеклись замечательно !Буду готовить постоянно!

Наталья ))) писал(а):

Только-что приготовились кексики,получились очень мягкие,воздушные,пропеклись замечательно

Наталья ))) писал(а):

Буду готовить постоянно!

Наташа, мне очень приятно, что рецепт понравился

Точно- рецепт из детства обязательно сделаю только какао купить нужно, Спасибо

Абракодабра писал(а):

Точно- рецепт из детства

Абракодабра писал(а):

обязательно сделаю только какао купить нужно,

Удачи!

Валечка, какой бесподобный рецепт Вы нам подарили! Вчера чего-то так захотелось вкусноты какой-ниубдь к чаю ! Полистала я свои папочки с распечатками в поисках рецепта "не надо бежать в магазин, все есть в холодильнике" и тут натыкаюсь на чудесную фотографию Вашей зебры! Прямо бегом к плите побежала ! Маргарин заменила на сливочное масло + кефир и чуток сметаны. Мммммммммммм как же это вкусно!!!!!!!! На ночь глядя съела немаленьких таких три кусочка!!! Даже дочь съела целый кусок - а она у нас самый главный привереда Очень нежный вкус, идеальный по сладости, готовится совсем просто - что ещё нужно? . Фотки ночные и на телефон, но уж очень хочется принести и Вам кусочек! Спасибо за рецепт!

Солянушка
Оля, спасибо за такой теплый отзыв, так приятно

Солянушка писал(а):

. Фотки ночные и на телефон, но уж очень хочется принести и Вам кусочек!

Фотографии замечательные, очень аппетитно кекс выглядит С удовольствием съела бы этот кусочек, что на тарелочке лежит

Солянушка писал(а):

Спасибо за рецепт!

На здоровье!

Так давно уже не пекла Зебру и в выходной решила побаловать своих именно этим пирогом. Спасибо! Тесто воздушное, пористое. Очень вкусно!

Активная улитка писал(а):

Спасибо! Тесто воздушное, пористое. Очень вкусно!

Светлана, на здоровье

Валечка, вчера поздравляла маленького крестника Вашим замечательным кексом - все остались очень довольны! . И Вам кусочек принесла, чтобы чайку вместе попить - мне кажется, в Вашей компании это будет уютно и душевно . А в кекс в этот раз добавила измельченный грецкий орех

Солянушка писал(а):

вчера поздравляла маленького крестника Вашим замечательным кексом - все остались очень довольны!

И я поздравляю крестника . Это так приятно, когда есть кого поздравить с любым праздником

Солянушка писал(а):

И Вам кусочек принесла, чтобы чайку вместе попить - мне кажется, в Вашей компании это будет уютно и душевно

Оленька, большое спасибо

Валюша, какой замечательный кекс! Моя семья в восторге! Рецепт не новый, но со временем забылся. Спасибо Вам огромное Кекс получился высоким, лёгким (переживала, что не пропечётся). Его даже можно подавать без глазури и крема, он сам по себе вкусный, и не сухой, поэтому в дополнениях не нуждается!Вывод: МЫ МОЛОДЦЫ!!!