Маковник

kavilter писал(а):

А маковое тесто сколько должно подниматься?

Как заполнит оставленные в торцах свободные бумажные "карманы" - можно в духовку ставить.
Кира, удачного и вкусного маковника!!!

Багира-Манго
И почему я только сейчас увидела этот рецепт? Моя дочь просто фанат маковых рулетов! Обязательно испеку ей, как приедет домой на побывку.

Чаница писал(а):

И почему я только сейчас увидела этот рецепт? Моя дочь просто фанат маковых рулетов! Обязательно испеку

Марина, важно, что все-таки увидела нужный тебе рецептик!!! Я, как и дочка твоя, обожаю выпечку с маком. Важно только, чтобы мака было мноооого!!! Этим и отличаются домашние рулеты от магазинных.
Удачной тебе выпечки. Надеюсь, доча будет довольна!
Буду ждать тебя с отчетом!!!

Багира-Манго писал(а):

Буду ждать тебя с отчетом!!!

Фото не обещаю , но на словах - обязательно!

Чаница писал(а):

Фото не обещаю , но на словах - обязательно!

Ждемс!

Ой, какой вкусный рецепт маковника. Обожаю выпечку с маком. Обязательно попробую в ближайшее время.

yulitar писал(а):

Ой, какой вкусный рецепт маковника. Обожаю выпечку с маком. Обязательно попробую в ближайшее время.

Юленька, мне очень приятно, что Вы обратили внимание на этот рецепт!!! Буду очень рада, если воспользуетесь им, и рулет вам понравится!!!

Лариса, спасибо за рецепт! Рецепт уже скопировала. Обожаю маковые рулеты и булочки тоже.

Лариса, скажите пожалуйста, а как называлась эта классная книга и кто автор?

Спасибо, Римма

annushka12 писал(а):

Лариса, спасибо за рецепт! Рецепт уже скопировала. Обожаю маковые рулеты и булочки тоже

Римма, пеките на здоровье! Буду рада, если и этот рулет понравится!

annushka12 писал(а):

Лариса, скажите пожалуйста, а как называлась эта классная книга и кто автор?

annushka12 писал(а):

скажите пожалуйста, а как называлась эта классная книга и кто автор?

Автор почти что Цвейг - Цвек "К праздничному столу".

Спасибо. У мамы когда-то была, но кто-то одолжил и - с концами. У меня есть только её Домашняя Выпечка на украинском языке. Лет 35 назад купила, ещё в школе училась. Тогда это была большая редкость.

annushka12 писал(а):

У мамы когда-то была, но кто-то одолжил и - с концами.

Именно эта книга? Надо же! А я её больше не встречала, может и не переиздавалась она больше?

annushka12 писал(а):

Лет 35 назад купила, ещё в школе училась. Тогда это была большая редкость.

Тогда все было редкостью, а хорошую кулинарную книгу, вообще, трудно было купить.

Я к Вам с рулетиками. Очень вкусные и ооооочень маковые. Я давно хотела сделать, но все чего то не хватало, то мака, то времени.
У меня немножко не получились. Тесто порвалось при выпечке.
Рулеты сворачивала по короткой стороне(у меня духовка не такая, большая как у Вас). И они расплылись. Все таки нужно делать так, как вы(лучше маленькими сделать). Тогда они будут такие аккуратные, как у вас.
Помадка в первый день была очень хорошая, рулеты белые, даже не было видно порванного теста с маком, а на второй день - растаяла(я забыла рулеты вытащить из духовки, а духовка то была теплая). Но это не повлияло на вкус маковника. Буду еще делать, только четко следуя рецепту.

yulitar писал(а):

Я к Вам с рулетиками. Очень вкусные и ооооочень маковые.

Юленька, я очень рада, что Вы ( а можно на "ты"? мы здесь все на "ты" ), что ты испекла наконец их! Да, на эти рулеты нужно время и много-много мака!

yulitar писал(а):

У меня немножко не получились. Тесто порвалось при выпечке.

Напрасно ты на себя наговариваешь. Рулеты отличные!
Аппетитные, аккуратненькие! Так и хочется отрезать кусочек к чайку! Магазинные с ними ни в какое сравнение не идут! В них так много любимой маковой начинки! МММММММММММММ!!!!!!!!!!!!!!!

yulitar писал(а):

Буду еще делать,

Мне очень приятно, что маковник пришелся по вкусу! Готовь на здоровье и в удовольствие!
Большое спасибо за приятный и красивый фотоотчет!

Ларочка, испекла вчера твои баннички
Это чудо из чудес действительно вкуснятина!!!! Большое тебе спасибо за рецепт !!!
Принимай фото-отчёт

Акилежна писал(а):

Ларочка, испекла вчера твои баннички

Ликочка, я так рада видеть тебя в своей теме!!! Безумно приятно, что соблазнила тебя на эту выпечку!!! Маковник у тебя просто замечательный! Ты даже не представляешь, на сколько соблазнителен он на фото! Мне так и хочется утащить хотя бы кусочек и насладится вкусом этого макового-макового рулета!

Акилежна писал(а):

Это чудо из чудес действительно вкуснятина!!!!

Спасибо, моя хорошая, за красивый и соблазнительный отчет! Рада, что он тебе понравился!!!
С наступающим!!!

Багира-Манго писал(а):

Мне так и хочется утащить хотя бы кусочек и насладится вкусом этого макового-макового рулета!

Багира-Манго писал(а):

Маковник у тебя просто замечательный!

Ларочка,спасибо тебе большое за похвалу моих фото и за такой теплый и душевный прием

Багира-Манго писал(а):

Рада, что он тебе понравился!!!

ты себе даже и не представляешь как понравился когда ела его ,то не могла остановится рука все тянулась за очередной добавкой пришлось идти на на такой себе самообман,когда резала очередную порцию то нарезала очень тоненькие почти прозрачные кусочки.Муж тоже любитель маковой выпечки ,ему то я резала большие кусочки ,чтоб только мне меньше осталось.

Багира-Манго писал(а):

Спасибо, моя хорошая, за красивый и соблазнительный отчет!

И тебе Ларочка,большое спасибо за твои простые и в тоже время вкусные рецепты

Багира-Манго писал(а):

С наступающим!!!

Взаимно дорогая,Ларочка!!!!

Акилежна писал(а):

Ларочка,спасибо тебе большое за похвалу моих фото и за такой теплый и душевный прием

Это заслуженная похвала. У тебя всегда отличная выпечки и замечательные рецепты!

Акилежна писал(а):

ты себе даже и не представляешь как понравился когда ела его ,то не могла остановится рука все тянулась за очередной добавкой

Как приятно, что рулет тебя порадовал и доставил удовольствие!

спасибо за такой подробный рецепт и пошаговые фото!
очень аппетитно выглядит!
у меня муж любитель - приедет с командировки - буду радовать надеюсь, что все получится - маковник буду печь впервые. не очень у меня с дрожжевым тестом

Lilia_demydova писал(а):

спасибо за такой подробный рецепт и пошаговые фото! очень аппетитно выглядит!

И Вам, Лилия, спасибо за добрые слова!

Lilia_demydova писал(а):

муж любитель - приедет с командировки - буду радовать надеюсь, что все получится - маковник буду печь впервые. не очень у меня с дрожжевым тестом

Уверена, что все получится. Главное, настроиться на удачу!
Вкусного вам маковника!

Багира-Манго писал(а):

Любите ли вы маковые рулеты так, как люблю их я? Если ответ утвердительный, то этот рецепт для вас! Это один из наивкуснейших маковых рулетов, которые мне доводилось пробовать.

как вкусно я попала на рулетик

photo2011 писал(а):

как вкусно я попала на рулетик

Очень вкусный! Поздней осенью и зимой этот рулет в самый раз будет. Можно и сейчас, но пока есть яблоки, сливы, груши надо пользоваться моментом!

Багира-Манго писал(а):

но пока есть яблоки, сливы, груши надо пользоваться моментом!

да, как тут похудеть

photo2011 писал(а):

да, как тут похудеть

Это точно!

Потрясающие рулеты, просто удержаться невозможно. Хочу приготовить, но перед этим хотела бы спросить: для чего рулеты выпекать в пекарской бумаге? Это что-то дает? Спасибо за ответ.

inga78 писал(а):

Потрясающие рулеты, просто удержаться невозможно.

Спасибо, Инга, за высокую оценку рулетов!

inga78 писал(а):

Хочу приготовить, но перед этим хотела бы спросить: для чего рулеты выпекать в пекарской бумаге? Это что-то дает?

Благодаря бумаге, рулеты вырастают в длину, а не в ширь и остаются "стройными" и аккуратными, а не расплывшимися лаптями. Именно так их и следует печь.
Удачной выпечки!