Карамельная панна котта с шоколадным соусом

Обожаю панна котту! За легкость приготовления и невероятный нежный вкус. Хочу предложить Вам еще один замечательный вариант этого известного десерта. Особенно он понравится любителям карамельного вкуса. Если Вы любите более нежную консистенцию панна котты, то берите желатина меньше, но тогда нет гарантии, что сохранится устойчивая форма. В этом случае, лучше подать десерт в бокалах или креманках, что тоже выглядит очень красиво и изыскано. Всем рекомендую!
Идея из журнала «Просто Вкусно».





Ингредиенты: 0,5л жирных сливок (35%), 125гр. + 2 штуки карамельных конфет (типа «Му-му»), 4 пластинки листового желатина (или 10гр. обычного), 75гр. горького шоколада.
Желатин замочить в холодной воде.


Карамель крупно порезать.


Я брала вот такие карамельки. Называются "По имени Му-му".


400мл. сливок подогреть. Добавить в них кусочки конфет. Довести до легкого кипения.


Мешать, пока не растворятся все кусочки конфет.




Массу немного остудить.
Желатин отжать и добавить к сливкам. Перемешать.


Разлить сливочную массу по формочкам или бокалам.


Полностью остудить и убрать в холодильник минимум на 5ч. Лучше на ночь.
Для шоколадного соуса вскипятить 100мл. сливок, добавить в них кусочки шоколада.


Помешивать, пока шоколад не раствориться. Соус охладить.
Оставшиеся две карамельки раскрошить. Посыпать крошками десерт. Украсить шоколадным соусом. Можно шоколадный соус подать отдельно.





Приятного аппетита!

Суперский рецепт! А фото - слюнки прям текут!

Я тоже фанатка панна-коты Оля, представляю, КАКОЙ вкус молочный у твоего шикарного десерта

Какой замечательный десерт !!!

Оля, только один вопросик - а можно ли желатин в пластинках заменить обычным быстрорастворимым ?

Ольчик, десерт супер! Красиво, изысканно и при этом , наверное очень вкусно! Спасибо за прекрасный рецепт!

POPUGAYCHIC писал(а):

Суперский рецепт! А фото - слюнки прям текут!

Наташа, спасибо большое!

Bastilda писал(а):

Я тоже фанатка панна-коты

Солидарна! Яночка, панна котта - это веСЧ!!!!

Мэнола писал(а):

Какой замечательный десерт !!!

Марина, рада, что рецептик приглянулся.

Мэнола писал(а):

Оля, только один вопросик - а можно ли желатин в пластинках заменить обычным быстрорастворимым ?

Да, конечно. 10гр. Сейчас добавлю.

Semolinka писал(а):

Ольчик, десерт супер! Красиво, изысканно и при этом , наверное очень вкусно! Спасибо за прекрасный рецепт!

Вика, очень рекомендую. Вкуснааааааааааа! А делов-то минимум!
ДЕВОЧКИ, БЛАГОДАРЮ ЗА ВАШЕ ВНИМАНИЕ И ДОБРЫЕ СЛОВА!

Оля! Сегодня день сюрпризов...
[url=http://[censored smajliki]/smilie-755651751.html][/url]

Как просто и как вкусно
Ольга, спасибо, очень понравилось

А у тебя уже и настроение новогоднее Новая аватарка -супер

Татьяна Смирнова Танечка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-474164391.html][/URL]
LeDi WaDa Лерочка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-474164391.html][/URL]
Спасибо, девочки! Рада, что рецепт приглянулся! Надеюсь, что пригодится!

LeDi WaDa писал(а):

А у тебя уже и настроение новогоднее Новая аватарка -супер

Уже пора!

Оля,ты как всегда на высоте с новым рецептом-быстро,вкусно,аппетитно В закладки на ближайшее время Ава прелесть

Имбирь писал(а):

Обожаю панна котту!

Я тоже от нее в восторге
У тебя такая сливочная - супер!!!!!
Красиво

Ой, красота какая! Как раз желатин такой же лежит, дождался таки момента, а то не знала, куда бы пристроить ! Рецептик просто супер! Только вот не любим горький шоколад, наверное, можно и без него?!

Имбирь писал(а):

Особенно он понравится любителям карамельного вкуса.

Ой мне понравится !!! Спасибо, Оличка [url=http://[censored smajliki]/smilie-117751719.html][/url]!!!

Ольга красота какая
Как то я готовила кофейную панна котту,мне очень понравилось а карамельная это,наверно,вообще восторг
Спасибо

Олечка какая красота
Представляю КАК это вкусно
Спасибо за рецепт
Аватарка твоя новогодняя просто блеск
Навевает праздничное настроение

Оля, умопомрачительно красиво и нежно!

античная роза писал(а):

Навевает праздничное настроение

Олечка вкусняшку принесла!!!!

Матяна Танечка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1084484871.html][/URL]
адалия Леночка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1084484871.html][/URL]
Марти Ленуся! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1084484871.html][/URL]
blirise Ирочка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1084484871.html][/URL]
Санни Кеш Кирочка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1084484871.html][/URL]
античная роза Ируся! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1084484871.html][/URL]
escada Ленок! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1084484871.html][/URL]
Katrin03 Людочка! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1084484871.html][/URL]
Дорогие девочки, огромное-преогромное Вам спасибо! Буду только рада и счастлива, если десерт придется Вам по вкусу!!! На доброе здоровье!

Марти писал(а):

Только вот не любим горький шоколад, наверное, можно и без него?!

Лен, можно соус совсем не делать или сделать из молочного шоколада.

античная роза писал(а):

Аватарка твоя новогодняя просто блеск Навевает праздничное настроение

Ирусь, спасибо! Фото прошлогоднее, уж очень хотелось праздничной атмосфЭры.

Оленька, от аватарочки запахло Новым годом
Снегурочка ты наша"!!!!
Панна котта бесподобная, уровень подачи просто уже супер профессиональный, слюни текут, глаза разбегаются и всего хочется и сразу
Спасибо, Олюшка за очередную вкуснятину

ШИК !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
БЛЕСК !!!!!!!!!!!!!!!!
КРАСОТА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Youli писал(а):

Оленька, от аватарочки запахло Новым годом Снегурочка ты наша"!!!!

Юль, пасиб, дорогусик!
Я в предвкушении!

Youli писал(а):

Панна котта бесподобная, уровень подачи просто уже супер профессиональный, слюни текут, глаза разбегаются и всего хочется и сразу Спасибо, Олюшка за очередную вкуснятину

Я так рада, что десерт понра!

Малгося писал(а):

ШИК !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! БЛЕСК !!!!!!!!!!!!!!!! КРАСОТА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Малгося, огромное спасибо!
Готовьте на доброе здоровье!

Оля,
За твоим Чудесными рецептами не успеваю Только намечу попробовать пару десертов, как ты новые добавляешь... Интересный рецепт, Да и вкус наверное Шикарный, как всегда!!!!

Имбирь
Олечка, ты просто волшебница: так просто и так вкусно! Я просто поклонница карамельного вкуса. Возьму на заметочку к Новому Году. Спасибо, дорогая.
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1064763015.html][/URL]

Какая ты,Оль,молодец!!! Очень вкусно!

Оля, как же мне это нравится!