Густой суп с красной чечевицей и колбасками

Сообщение Автор
Густой суп с красной чечевицей и колбасками
14 Дек 2011 21:14

Распечатать сообщение
Фото


На 4-5 порций:
5-6 кусочков бекона (120-150 гр)
1 луковица, измельченная
2-3 моркови, натертых на крупной терке
2-3 черешка сельдерея, тонко порезанных
1 ч.л. кумина, измельченного
2 зубчика чеснока, измельченных
450 гр красной чечевицы
0,5 ч.л. тимьяна
1 лавровый лист
1,5 л куриного бульона (половина бульона+половина воды)
500 гр колбасок, в натуральной оболочке (итальянских или немецких, острых или копченых, по вкусу)
Соль, перец, по вкусу
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. уксуса шерри (винного уксуса)
Свежая петрушка, для подачи


В глубоком сотейнике, на небольшом количестве растительного масла, обжарить до золотисто-коричневого цвета бекон.
Бекон выложить на тарелку, слегка остудить и мелко порезать. Отставить в сторону.
На жире, получившемся от обжаривания бекона, спассеровать лук, морковь, сельдерей.
Добавить кумин. Готовить 5-7 минут. Добавить чеснок. Готовить еще 1-2 минуты, помешивая.
Добавить готовый бекон, чечевицу, бульон, тимьян, лавровый лист
Приправить немного солью и перцем.
Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить, наплотно прикрыв крышкой, 40 минут или до готовности чечевицы.
В это время, обжарить на сковороде, на небольшом количестве растительного масла, колбаски, со всех сторон, до румяной корочки.
Колбаски немного остудить и порезать на кусочки, около 2 см, толщиной или оставить колбаски целыми.
Добавить колбаски в суп за 7-10 минут, до готовности.
Добавить уксус и петрушку.
Приправить, по необходимости, солью и перцем.
Густоту супа (stew) можно регулировать, добавив бульон или воду.

Фото

www.simplyrecipes.com

Приятного вам! good2

Овощной бульон
Овощной бульон (G.Ramsay)
Куриный бульон
Рыбный бульон
Говяжий бульон
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
14 Дек 2011 23:46

Распечатать сообщение
Оленька, это безумно вкусно, я точно знаю nyam2 nyam2 good good
Спасбо за замечательный рецепт Rose
LeDi WaDa

Валерия

50 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
15 Дек 2011 1:51

Распечатать сообщение
Точно, Лер, объедение nyam2 good
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
15 Дек 2011 12:04

Распечатать сообщение
omilo
nyam2 nyam2 nyam2 Очень аппетитный суп!!! girl_claping
Morgee





MorgeeМои рецепты
 
15 Дек 2011 13:09

Распечатать сообщение
часто варю такой суп и называю его похлебка зимняя, очень согревает good
вместо кумина добавляю паприку Wink
ни разу в голову не приходило добавить уксус, интересно какие он дает вкусовые нюансы?
ВВВ Виктория

Виктория

42 года
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
15 Дек 2011 15:36

Распечатать сообщение
Оля, обалденная красота!!!! wacko1 wacko1 wacko1 good2 И зима не страшна! Smile
Bastilda

Яна




BastildaМои рецепты
 
15 Дек 2011 15:42

Распечатать сообщение
а я то вернулась не просто так, а с фотоотчетом

Фото


Drinks or Beer
ВВВ Виктория

Виктория

42 года
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
15 Дек 2011 16:06

Распечатать сообщение
супчик вкусный, по вкусу напоминает гороховый с копченостями! Romashki спасибо за рецепт!
лисенок_030481

олеся

40 лет
Канск

лисенок_030481Мои рецепты
 
15 Дек 2011 18:00

Распечатать сообщение
omilo
Очень аппетитный супчик - выглядит просто класс nyam2 nyam2 good2
Готовится быстро, а как вкусно girl_in_love girl_in_love
Спасибо, буду готовить Romashki Romashki
адалия

елена


Россия

адалияМои рецепты
 
15 Дек 2011 21:35

Распечатать сообщение
Обожаю такой супчик girl_claping good
Раньше готовила на копченой курице с карри, а теперь и такой попробуем. Спасибо за отличный рецепт.
Фото как всегда
tetjasofi

София


Казахстан

tetjasofiМои рецепты
 
16 Дек 2011 4:01

Распечатать сообщение
Девочки, спасибо вам! girl_in_love friends Rose Rose Rose
Вика, отличный суп good Drinks or Beer
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
16 Дек 2011 18:05

Распечатать сообщение
omilo
Красотища! good good good
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
16 Дек 2011 19:21

Распечатать сообщение
omilo Какой котелок! good2 good2 good2 wacko1 girl_claping Yahoo!
olgavb73

Ольга

48 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
19 Дек 2011 18:13

Распечатать сообщение
Девочки, спасибо вам, дорогие girl_in_love give_heart Drinks or Beer Romashki Romashki Romashki
New Year Go New Year Go New Year Go
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
20 Дек 2011 15:47

Распечатать сообщение
Фкусняшка nyam2 good2 Rose А ложка-то какая суперская wacko1 Она эмалированая?
S.Lilia

Lilia

49 лет
Греция

S.LiliaМои рецепты
 
20 Дек 2011 18:39

Распечатать сообщение
S.Lilia писал(а):
Она эмалированая

да Wink New Year Hi
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
13 Мар 2012 0:39

Распечатать сообщение
omilo
Фото

Вот, Оличка, и этот твой супчик мы освоили. Супер good Romashki Спасибо girl_claping
ТЕН

Елена

49 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
13 Мар 2012 1:08

Распечатать сообщение
Ой, Лен, какой класс! girl_in_love А как я люблю этот суп! girl_in_love
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
19 Апр 2012 5:01

Распечатать сообщение
Олечка!Очень понравился суп,все сделала точь-в-точь по твоему рецепту.И сервировочка у тебя класс,люблю красивую посуду!
Элеонора 777

Елена

51 год
Хабаровский край

Элеонора 777Мои рецепты
 
19 Апр 2012 5:14

Распечатать сообщение
Элеонора 777 писал(а):
Очень понравился суп

Леночка, я очень рада friends Сама скоро повторять его буду girl_in_love
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |