Сардельки куриные домашние

Rosmary Лида, у тебя получатся не хуже, попробуй

листочек Машенька, я их промываю под проточной водой. не вымачиваю. Вытащила, отрезала сколько нужно, промыла и сразу набиваю

Людо4ка
Люда, класс, как раз в конце недели буду заказывать кишки в магазине, думала сделать сосиски/сордельки домашние, рецепт вовремя жди скоро с фотками
рецепт в зхакладки забрала
у меня говяжьи кишки, уже окло 1.5 года в морозилке, покупала сразу в соли, я их поделила на 5 -6 порций, осталось совмем чуть чуть, теперь хочу свинных купить.
Кишки в соли кидаю минут на 10 в воду, потом промываю, и начиняю

Людмила, как и обещала пришла с отчетом. Вот они, мои "домашненькие сарделечки". Вкусные, как раз для моих девчаток. Спасибо за рецепт!!!


это еще сырые,


а это уже готовые.

Marishkaa25 Очень рада, что пригодится рецепт! Вкусных сарделек!!!

Ленчик19 Леночка, вот это да, так быстро!!! Красивые!!!!

Ленчик19 писал(а):

Вкусные, как раз для моих девчаток.

ты не представляешь как я рада они точно для малышей самое то, и потом скажи, что мамочка сардельками не кормила
Спасибо за отчет, супер!!!

Очень понравился рецептик! Спасибо!!!!!!!!

Людо4ка писал(а):

Позвольте своему организму получать нормальное питание, а себе – прожить дольше, сохраняя энергию и здоровье.

Подписываюсь под каждым словом!!!!!!
У меня такой принцип появился : если можно приготовить самому, зачем покупать готовое и неизвестно из чего приготовленное . А убедилась я еще и в том, что приготовить самому можно все, что продают в магазинах и то получается полезнее и вкуснее и твой рецепт, Людочка, таму подтверждение!!!!!!
Извини, что заметила его только вчера . Сардельки ну оооооочень аппетитно выглядят . Обязательно приготовлю!!!!
У меня сразу вопрос появился обязательно из куриного мяса делать? Или можно и другое использовать, например свинину?

MamaMarinka писал(а):

Подписываюсь под каждым словом!

MamaMarinka писал(а):

У меня сразу вопрос появился обязательно из куриного мяса делать? Или можно и другое использовать, например свинину?

конежно же можно из любого, тут главное мясо перетереть, чтобы как паштет было. Просто стоит мне начать делать что-то из свинины или говядины, так муж сразу: О домашняя колбаска будет Поэтому сардельки делала из курицы
Спасибо, что заглянула

бизнесвумен писал(а):

вы что ли издеваетесь? сначала надо найти нужное молоко для мацуна и попытаться его сохранить, теперь я неделю ищу кокосовую стружку, сейчас буду искать пузыречки для экстрактов, вот где мне прикажете эти самые кишки то искать а ХОЧУ ДОМАШНИЕ САРДЕЛЬКИ сначала мне кокосовое печенье снилось, теперь вот кишки будут прямо наваждение какое то!

Та же беда, девочки "без ножа режут"! У меня прям паника, что я столько вкуснятины мимо пропускаю
А кишки можно на сайте kishki.ru заказать Я вот по такому случаю собираюсь заказать, если муж одобрит

Сардельки суууупераппетитные!!!!!

все никак не доберусь с отчетом готовила как писала на второй день отчетик только сегодня - у меня вареные:


а это с сыром- муж предложил- вкусные


как назло дома не оказалось пластиковой бутылки- это чтоб начинять и насадки нету для мясорубки..придумала вот- шприцом- даже прикрутила как положено и кишка держалась


судя по моим и твоим фото я не до конца добила мясо и оно было чуток не аткое однородное..в следующий раз сделаю пожиже и пооднородней

спасибо за рецептки натур продукта!!!

Ляночка08 писал(а):

готовила как писала на второй день отчетик только сегодня - у меня вареные:

Светочка, как я рада

Ляночка08 писал(а):

а это с сыром- муж предложил- вкусные

ух ты, класс я так еще не делала, представляю как вкусно

Ляночка08 писал(а):

в следующий раз сделаю пожиже и пооднородней

его как паштет надо в блендере вымесить, поэтому и молока идет прилично, но главное, что прозвучала фраза в следующий раз значит понравились

Ляночка08 писал(а):

шприцом- даже прикрутила как положено и кишка держалась

тоже вариант
Спасибо большое за отчет, мне так захотелось с сыром

Людо4ка писал(а):

Светочка, как я рада

Людо4ка писал(а):

ух ты, класс я так еще не делала, представляю как вкусно

ага, очень - но эти с сыром я заматывала в рукав для запекания и так варила- кишка закончилась просто а в кишку не знаю как напихать сыр

Людо4ка писал(а):

его как паштет надо в блендере вымесить, поэтому и молока идет прилично, но главное, что прозвучала фраза в следующий раз значит понравились

ага, понравилось- буду готовить- лучше чем покупные а фарш да я чуток не так вымесила, буду делать пожиже

Людо4ка писал(а):

Спасибо большое за отчет, мне так захотелось с сыром

вот я идейку новую подкинула и задание- сунуть сыр в сардельку

Ляночка08 писал(а):

вот я идейку новую подкинула и задание- сунуть сыр в сардельку

я уже подумала, кубиками его порезать, есть же такие с сыром, только конечно когда в серединке лежит сыр, такой большой кусочек вкусно
Так в воскресенье выбираюсь за оболочкой и буду пробовать

Людо4ка писал(а):

я уже подумала, кубиками его порезать, есть же такие с сыром, только конечно когда в серединке лежит сыр, такой большой кусочек вкусно

ага ,вариант а я вот думаю как брусочек туда засунуть а можно нарезать

Будем пробовать, а в рукаве как по вкусу, точно такие же получились?

ага, такие же.. вот фотку нашла- я их положила на рукав как на пленку и замотала(вообще то хотела на пленку но увидел муж и начал ругаться что пленку варить нельзя...а вот рукав можно- он высокую температуру создан выдерживать ) и не вытекли..и не воды не набрались..но у меня же фарш был чуток густоват..

Ляночка08 писал(а):

ага, такие же.

здорово как раз для тех девочек, кто спрашивает про пленку
Светланка, спасибо за доверие и за эксперименты

Людо4ка писал(а):

Светланка, спасибо за доверие и за эксперименты

Очень хочется!!!!!!!!!!!! Натуральные!!!!!!! Без "Е"!!!!!!!!!!!!
Скажите, пожалуйста, а тонкие и прозрачные кишки это чьи? И еще один деликатный вопрос кишки пахнут чем-нибудь?

Интересно, их на открытом огне можно готовить?

всегDA писал(а):

а тонкие и прозрачные кишки это чьи?

это очищенные свиные кишки, вот тут Оленька показывала как их чистить http://forum.say7.info/post1406175.html#1406175

всегDA писал(а):

кишки пахнут чем-нибудь

я полюбила кишки после того как очищу солить, вот потом их когда берешь в приготовление они совершенно не имеют никакого запаха, да и сразу очищенные тоже не "ароматны"

всегDA писал(а):

Интересно, их на открытом огне можно готовить?

конечно можно, очень даже вкусно будет

Людмила, поспрашивала на районе на мясном рынке, но ни у кого нет. Скажите, а в метро вы за какую цену покупали кишки?

Барбагорга писал(а):

Скажите, а в метро вы за какую цену покупали кишки?

Кристина я их только там в ведерке видела, но не покупала ни разу, у нас на базарах они всегда есть. Даже цену не помню, но точно гораздо дороже, чем на базаре. Жаль, что нет, может с каким то продавцом договориться, чтобы не выбрасывал, так делала Оленька из Воронежа, когда колбасу домашнюю делала.

Людо4ка писал(а):

Кристина я их только там в ведерке видела, но не покупала ни разу, у нас на базарах они всегда есть. Даже цену не помню, но точно гораздо дороже, чем на базаре. Жаль, что нет, может с каким то продавцом договориться, чтобы не выбрасывал, так делала Оленька из Воронежа, когда колбасу домашнюю делала.

Ну, я поискала в интернете, в METRO какие-то безумные цены. 400 грн за ведёрко! Но я нашла сайт, где можно заказать кишки по Украине, всего лишь 10 метров за 13.50 уже ОЧИЩЕННЫЕ (Венгрия). Почитав отзывы, я решила всё-таки заказать! Поэтому к выходным надеюсь всё получится и я обязательно приготовлю ваши чудесные сардельки!

Барбагорга писал(а):

400 грн за ведёрко!

и смех и грех за что? я в шоке, так никакая колбаса-сосиски не окупятся, жуть. Интересно сколько метров там в ведре.

Барбагорга писал(а):

10 метров за 13.50 уже ОЧИЩЕННЫЕ (Венгрия)

вот это супер, по такой цене да еще и готовые уже

Барбагорга писал(а):

Поэтому к выходным надеюсь всё получится и я обязательно приготовлю ваши чудесные сардельки!

буду рада, надеюсь понравятся!!!

Людочка, каюсь, сделала давно, но никак не добиралась отчитаться Очень вкусно получается! Спасибо! Для цвета добавляла красный сладкий молотый перчик. Сфотографировать не успела...

chippo писал(а):

сделала давно, но никак не добиралась отчитаться Очень вкусно получается! Спасибо!

ну и добренько, это самое главное, что было вкусно

chippo писал(а):

Для цвета добавляла красный сладкий молотый перчик.

Спасибо Леночка!