Посоветуйте рецепты с учётом диеты для повседневного питания

Всем привет!
Была у врача, он сказал, что мне нельзя есть
- Мясо птицы
- Свежие овощи и фрукты
- Любые молочные продукты
- Супы
- Любые молочные продукты, от йогурта до сыра
Не рекомендуется сладкое и тесто на дрожжах
Проблема в том, что это исключило почти весь мой рацион
Получается, что можно каши, обработанные овощи и фрукты, мясо животных, макароны, рыбу и яйца. Вот только варёные овощи я не ем(а что кроме варки с ними можно сделать не знаю), каши не на молоке невкусные, а от макарон с мясом и яичницы меня уже аж тошнит Посоветуйте, что же можно вкусного приготовить с таким количеством ограничений? А я то уже не могу - остальные-то в доме нормально едят!!! Убью кого-нибудь, из зависти-то....

Лориэль
Овощи очень вкусно запекать с растительным маслом и травами.
http://forum.say7.info/topic26842.html
http://forum.say7.info/topic33896.html
http://forum.say7.info/topic21490.html
А в горшочках с мясом - вообще деликатес.
Гречка с жаренным луком и грибами.
Запеканки с фаршем рисовая, гречневая, картофельная. Посмотрите у Ольги К. http://forum.say7.info/topic5463.html
Баклажаны.
http://forum.say7.info/topic10374.html
http://forum.say7.info/topic43314.html
Цахтони http://forum.say7.info/topic3580.html,
Мясо и рыба в любом виде рецептов тьма.
Мне бы такую диету!

Цитата:

мне нельзя есть

Как это мне знакомо... тоже на диете по здоровью, правда, не на такой, но приходится себя во многом ограничивать.
Если печёное можно, посмотрите рецепты для запекания в рукаве:
http://forum.say7.info/topic10642.html
Кроме запекания, можно на парУ готовить.
Еще, думаю, Вам подойдут пельмени, манты, вареники с ягодами, с картошкой и т.п. Тесто для пельменей как правило делают из муки и воды.
Гречневая, перловая каши вкусные на воде. Это отличный гарнир к мясу или рыбе.

Спасибо

Лориэль, из того, что мы готовим часто, хочется показать
http://forum.say7.info/topic5083.html
Пирог с фасолью (фасолопита)
Я его очень люблю... особенно с грибочками, иногда даже капусту тушеную добавляю.... Гости с удовольствием его кушают.
Тесто из этого рецепта без дрожжей, поэтому люблю лепешки просто так с хрустом поесть....

Второй рецепт, который муж постоянно просит - это перловка, не удивляйтесь.
http://forum.say7.info/topic18934.html
Только мы без тмина, и 2-4 зубка чеснока(остается только аромат, без какой бы то остроты).... Мясо можете любое слегка отбить и сверху положить.... Муж говорит неузнаваемо "благородная" перловка получается...

Часто с мясу я запекаю морковь+картошка с прованскими травами(+специи) и оливковым маслом.... Это дело привычки, надеюсь вам понравится.

Отвариваю картошку, делаю пюре, добавляю обжаренные грибы+лук+морковочка. ЖАрю слегка, на медленном огне...никогда не до зажаривания....Так можно?

http://forum.say7.info/topic20772.html Firinda Potates Kofte (турецкая кухня) В вашем случае, вероятно все жарить минимально, на небольшом огне, потом все равно запекать .... Это блюдо одно из наших любимых.

Муж любит мясо тушеное в небольшом кол-ве воды до мягкости, потом как обычно....томатная паста и разные овощи ПОБОЛЬШЕ : морковь, перец, баклажан, горошек и кукуруза свежие замороженные. В вашем случае овощи должны преобладать, как я понимаю.... Можно даже картошку добавить. Или это уже похоже на СУП????

Сегодня варила гороховую похлебку(неужели ее нельзя тоже?): горох до мягкости, картофель сырой и морковь очень мелко нарезанные к гороху, в последний момент соль(важно) и специи. Очень люблю свежий запах супчика... В тарелку чуть чеснока, если можно и свежую зелень, у меня петрушка....Сытно и полезно.

Еще мы освоили чечевицу... Главное ее не солить! и не желательно накрывать крышкой, как и все БОБОВЫЕ! Только в самом конце.

Врач, наверное, хотел сказать, что бульоны нельзя (они и здоровым людям не полезны), и то, что на них сварено...
А борщ постный очень даже можно, да? Вот, например, http://forum.say7.info/topic37248.html Борщ с морской капустой (постный)

Из полезных каш, готовлю ячневую кашу на воде 1:4 или 1:5 ВЕЧЕРОМ. Утром по-быстрому грею и на работу... соль, сахар по вкусу


На диете вкусы меняются, мне это знакомо, находятся новые любимые блюда.... Рецепторы учатся радоваться простым вещам....

Без сладкого тяжело... Но можно... Если любите несладкую выпечку, то можно поискать... наверное, вам разрешены сухофрукты натуральные?

Если какие из запрещенных продуктов я упомянула, не специально.

Вопрос: Жаренное слегка можно? Жирное? Соленое?

softball, спасибо огромное.. попробовала сделать фасолопиту - пальчики оближешь =) не ожидала даже
супы нельзя, т.к. любая жидкость разбавляет желудочный сок и мешает перевариванию пищи (я пью за час до или через час после еды), поэтому сильно острое или соленое я тоже не ем - невозможно же час ходить и на воду облизываться xD
Жирное - не рекомендуется, жаренное слегка можно =) про сухофрукты не говорилось, но думаю можно (совсем забыла про них! а ведь они сладковатые...мм...)

Лориэль писал(а):

спасибо огромное.. попробовала сделать фасолопиту - пальчики оближешь =) не ожидала даже

Лориэль.... сегодня вы уже не будете голодной))))пирог сытный.... Рада, что у вас получилось и главное понравилось...

По поводу мяса с овощами - думаю можно не есть жидкую часть.... Я бы не смогла отказаться)))))) Вытащила бы все овощи, а мужу отдала мясо....мы так часто делимся...

Мы часто делаем компоты из ягод: черная смородина, клюква, крыжовник и т.д. Можно регулировать кислоту и сахар.... Из сухофруктов тоже....

Как отдельное блюдо для меня рис приготовленный в духовке... Реально отличается от отварного. Кол-во масла и зажарка минимальна....На 1,5 стакана беру 1\4 луковицы и 1-2 ст.л. масла...Это вам подходит!!!!!!!! Воды беру 3 стакана и 1 ч.л. без горки соли. Когда есть настроение, могу морковку очень мелко туда порезать.... Обратите внимание. У меня уже быстро получается)))))))

Это строгая диета считается Вам на долго так прописали?.... У меня нельзя было сладкое, соленое, кислое жареное и жирное около ГОДА.....Самое сложное было без сладкого....пила лишь чай на фруктозе(не могу иначе)
А вот без яиц и молочного это уже сложнее. Что сейчас готовите?

как насчет выпечки с медом? Его не много надо, чтобы он вошел в реакцию с разрыхлителем или содой + корица или что-то такое... Люблю все медовое....
Еще такое увидела (но там есть сахар) http://olyaw.livejournal.com/28902.html Често манник не делала... Как раз как я говорила, еще и яблочки.... http://olyaw.livejournal.com/27564.html#cutid1 Только, где постный маргарин продается не знаю

Муж любит фасоль в томатном соусе с овощами: морковь, лук, перец, помидорки, баклажаны, кабачки...

softball, у меня диета на всю жизнь =( Я сейчас ничем желудочно-кишечным не болею, а к врачу вообще пришла жаловаться на усталость и боль в суставах (при том, что мне 20 лет), а т.к. врач широкого профиля, то он заодно рассказал обо всех моих проблемах и их причинах, одна из которых в том, что у меня врожденный слабый желудок, поэтому без диеты через 10-20 лет могут начать выпадать волосы, зубы, ну и прочие проблемы, чего мне ну никак не хочется Вот и собираю теперь рецепты, хотя совсем-совсем не нарушать не получается но иногда же можно себя побаловать)))
Готовлю сейчас то, что посоветовали до этого - гречку, макароны, яичницу, вареную картошку и яйца, тушеное мясо - не очень изысканная еда, сейчас вкуснее

Лориэль
Вот симпатичный нашла простой рецептик http://forum.say7.info/post2769864.html#2769864

кину ссылочки на интересные рецепты
вдруг что приглянется

салат из печеного перца
http://forum.say7.info/topic41858.html

салат теплый из груши (термически обработанный очень интересный
http://forum.say7.info/topic43335.html

баклажаны с орехами (можно не добавлять уксус, а только наршараб - гранатовый соус и будет не остро
http://forum.say7.info/topic15072.html

очень вкусные курдан кебаби (турецкая кухня)
http://forum.say7.info/topic23635.html

морковка по провански
http://forum.say7.info/topic26029.html

овощные " спагетти"
http://forum.say7.info/post2186403.html#2186403

может что то и пригодится