Шарлотка

Сообщение Автор
Шарлотка
11 Фев 2012 13:17

Распечатать сообщение
Iri*ka

Ирина




Iri*kaМои рецепты
Фото

Разговор о том, как готовить шарлотку между девушками.
x — Танюша, привет, подскажи пожалуйста рецепт шарлотки как вы готовите
y — стакан сахара, стакан муки и 3 яйца, яблоки нарезать на дно сковородки
x — а молока сколько?
y — мы делаем без молока
x — нет а сколько его
y — откуда я знаю, мы без молока делаем

шарлотка-это самый простой пирог..который требует мин.времени, мин.продуктов и приносит максимум удовольствия![url=http://[censored smajliki]/smilie-1196451495.html][/url]
нам понадобится
2 яблока(я кладу какое есть...сегодня гольден), 4 яйца, 1 стакан сахара, 4 ст.л с горкой муки,
[/url]
форму смазать маслом и положить яблоки..посыпать сахаром совсем чуть-чуть и поставить в духовку...чтобы яблочки у нас запеклись и карамелизировались...
отделяем белки от желтков..
взбиваем белки(без сахара)

Добавляем сахар..и взбиваем в густую пену

теперь добавляем желтки

взбиваем ..до воздушной пены

и затем добавляем муку...

мешаем ложкой(не миксером)

ставим в духовку..или аэрогриль
180 гр...на 15-20 мин




пока пирог у нас запекается..делаем посыпку(сахарная пудра+корица)

когда мы достали пирог из духовки...переворачиваем его...свержу можно взять кусочек масла сливочного и смазать верх пирога..у меня было немного сгущенного молока..я решила им смазать и посыпаем нашей посыпкой..

когда пирог остынет и наша посыпка растает...можно ещё посыпать..для красоты
[/url]

вот что у нас получается...
всем приятного аппетита! nyam2 morning1
 
11 Фев 2012 13:57

Распечатать сообщение
Левитан

Ирина

59 лет
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
Очень хорошее исполнение рецепта. Утащила в тему рецепты для аэрогриля http://forum.say7.info/post2774028.html#2774028
 
11 Фев 2012 14:27

Распечатать сообщение
Iri*ka

Ирина




Iri*kaМои рецепты
Левитан good2 здорово...я и не знала..что есть тема такая friends
 
11 Фев 2012 14:37

Распечатать сообщение
Левитан

Ирина

59 лет
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
Iri*ka писал(а):
я и не знала..что есть тема такая

Присоединяйся при желании. Smile
 
11 Фев 2012 14:39

Распечатать сообщение
Marfula

Иулия


Москва

MarfulaМои рецепты
НЯМММММ nyam2
 
11 Фев 2012 18:25

Распечатать сообщение
Iri*ka

Ирина




Iri*kaМои рецепты
.
Левитан писал(а):
Присоединяйся при желании.

хорошо..
 
05 Мар 2012 22:53

Распечатать сообщение
Lis Harms





Lis HarmsМои рецепты
Спасибо большое за рецепт! Romashki Впервые у меня получилось такое отличное тесто! Шарлотка вышла очень воздушной! Яблок только маловато положила, но обязательно повторю! Smile))
 
03 Май 2012 0:52

Распечатать сообщение
Катя Астрахань

Катя

42 года


Катя АстраханьМои рецепты
Ирина,я к тебе с шарлоткой pig_ball ya_za ya_za ya_za Нам понравилась! good2 good2 good2 good2
Фото
 
03 Май 2012 10:25

Распечатать сообщение
Iri*ka

Ирина




Iri*kaМои рецепты
Lis Harms
Катя Астрахань
Девочки!!! Romashki Romashki Romashki
Катя Астрахань
ух какая у Вас красавица!! nyam2 с удовольствием сейчас бы с кофейком съела!!! sharik
 
04 Май 2012 0:51

Распечатать сообщение
Катя Астрахань

Катя

42 года


Катя АстраханьМои рецепты
Ириша, жду тебя на кофе heart heart heart cocktail Koshechka_06 Koshechka_06 Koshechka_06
 
04 Май 2012 10:48

Распечатать сообщение
Iri*ka

Ирина




Iri*kaМои рецепты
Катя Астрахань писал(а):
жду тебя на кофе

с удовольствием! morning1
 
09 Май 2012 21:28

Распечатать сообщение
Selfox

Наталия

44 года
Волгоград

SelfoxМои рецепты
Еще в самом начале смутило соотношение - 4 яйца и 4 ст. л муки. В итоге получился скорее амлет с сильным запахом яиц, муки здесь явно должно быть больше.
 
21 Май 2012 18:51

Распечатать сообщение
Lis Harms





Lis HarmsМои рецепты
Selfox писал(а):
Еще в самом начале смутило соотношение - 4 яйца и 4 ст. л муки. В итоге получился скорее амлет с сильным запахом яиц, муки здесь явно должно быть больше.


ничего подобного Smile
там же написано 4 ст.л. с горкой, выходит как раз стакан (200-250гр)
я даже не представляю, как надо готовить, чтобы из этого получился омлет, да ещё и запах яиц присутствовал
вы точно всё верно делили?
я когда готовила ни на шаг не отходила от первоначального рецепта, яблок только больше ложила, тесто получается очень высоким, воздушным и лёгким, мои родные каждый раз в восторге
 
23 Май 2012 23:04

Распечатать сообщение
Мур-мяучик

Гулия

39 лет
Уфа

Мур-мяучикМои рецепты
аааа!!очень вкусно же!!!! girl_claping но муки я все таки добавила больше на две ложки!
 
27 Май 2012 21:13

Распечатать сообщение
Selfox

Наталия

44 года
Волгоград

SelfoxМои рецепты
Lis Harms писал(а):
там же написано 4 ст.л. с горкой, выходит как раз стакан (200-250гр)



1 полноразмерная столовая ложка с длиной черпала 7 сантиметров и шириной 4 сантиметра "с верхом" вмещает 15 г муки. По вашему рецепту получается 60 г муки. Может, у вас огромные ст. ложки? В любом случае, лучше указать кол-во муки в граммах, потому как 200-250г муки - это гораздо более ближе к истине.
 
24 Май 2013 16:27

Распечатать сообщение
citrus-2007

Александра


Одесса

citrus-2007Мои рецепты
девочки, можно я напишу тут свой рецепт шарлотки? Он очень похож на рецепт, который дала Ирина, и у нас в семье по нему, сколько я себя помню, всегда пекла мама, теперь и я пеку. Ни разу не было никаких казусов

1 стакан муки
1 стакан сахара
3 яйца (знаю, что многие кладут больше, но я не очень люблю в бисквите запах яиц)
щепотка соли, ванилин
и пол чайной ложки гашеной соды

Яблок мы кладем намного больше, чтобы они лежали не одним слоем, штук 5 как минимум. Мне так больше нравится. А когда взбиваю яйца, не отделяю белки от желтков. Тесто отлично поднимается

И вот фото шарлотки, которую я вчера пекла. Форма брала диаметром 26 см, поэтому теста делала в полтора раза больше

Фото

Фото
 
29 Июл 2013 13:48

Распечатать сообщение
bonny88

Мария

35 лет
москва

bonny88Мои рецепты
Очень вкусная Шарлотка вышла!Тесто такое пышное и нежное,смели моментально со стола-не успела сфотографировать даже))Следующий раз постараюсь успеть и выложить. good2
 
11 Авг 2013 15:28

Распечатать сообщение
1212

Елена

59 лет
Харьков

1212Мои рецепты
Ой, девочки! Действительно, шарлотка - замечательный пирог. Вот вчера читала ваши рецепты и сделала нечто общее. Вкуснота необыкновенная! Спасибо!http://i038.radikal.ru/1308/f7/0bf170db2837.jpg
 
19 Сен 2013 14:20

Распечатать сообщение
AlternativeSun

Татьяна

36 лет
Латвия (Рига)

AlternativeSunМои рецепты
girl_claping спасибо за рецептик! в поиске выдавали рецепты шарлотки с содой (а я поскребла по сусекам и оказалось ,что погасить то нечем), и тут.... ЭТОТ ЧУДО РЕЦЕПТИК!
в детсвте с мамой готовила, но не помню чего сколько было! wacko1
испытывала новую духовку, посему пирожуля слегка пригорел, но не смотря на горько-сахарные яблочки, вышло замечательно Yahoo!
спасибо!
 
29 Дек 2013 20:32

Распечатать сообщение
Prin21

Аленочка


Йошкар-ола

Prin21Мои рецепты




вкусненько) я, правда, теста поменьше делала)) и с грушейЁ girl_claping
 
27 Апр 2014 23:18

Распечатать сообщение
Абракодабра

Наталия

53 года
Одесса

АбракодабраМои рецепты
вкуснота nyam2 стоит в духовке Yahoo! Yahoo! главное не забыть белки отдельно взбить Wink всегда по этому рецепту делаю good2 спасибо Romashki Romashki ....а в столовой ложке- 25 гр муки-у меня в книге таблица есть Wink
 
07 Июн 2014 23:51

Распечатать сообщение
irkaK

Ирина




irkaKМои рецепты
Моя шарлотка. Спасибо!!!
Фото

Фото
 
19 Июл 2015 19:28

Распечатать сообщение
Elenka_M

Елена




Elenka_MМои рецепты
Привет, Хозяюшки!
А я делаю на 3-4 яйца, 1 стакан сахара, 3/4 стакана муки и 1/4 стакана картофельного крахмала, и чайная ложечка разрыхлителя. В духовку на 45 минут (но лучше проверить лучинкой, если сухая - вынимать). Главное не пересушить.
Яблок кладу много, иногда добавляю еще вишню, смородину, малину - сейчас ягодный сезон. Но и с одними яблоками очень вкусно.
Вкус божественный. Сейчас летом делаю через день.
Как только с крахмалом попробовала, так только так и делаю.
Страница 1 из 1

Наверх