МК торт - единичка и кеды из мастики

Галиночка, а можно узнать как вы покрываете, чтобы по бокам не было надрезов у единицы, я не смогла покрыть целым куском ((?

khanbabayevasn да сначала выглаживаю углы, а потом бока, у меня с этим проблем не было. покрываю одним куском

Галина, добрый день! Подскажите пожалуйста, а вы в бисквит разрыхлитель не добавляете? у вас написано: 5яиц, 1ст. сахара и 1ст. муки, это все? а то хочу попробовать испечь (потренироваться) ваш бисквит. 9 апреля сыночку годик будет!!!

olgaskiba нет. не добавляю, я долго сначала взбиваю одни яйца, потом добавляю сахар и еще минут 10-15 взбиваю ,а потом муку, ее аккуратно перемешиваю

тоесть, муку замешивать уже ложкой! миксером нельзя?!

Галина, а еще вопросик по мастике. Сделала вчера по вашему рецепту и положила в холодильник, сегодня хочу попробовать с ней поработать, но на ощупь она твердая, это так и должно быть?

olgaskiba можно и миксером, просто взбивать не долго, главное, чтобы перемешалось и все

она и будет твердая, она же в холодильнике лежала, ее надо вынуть, чтобы согреалась, а потом в руках размять и все

Галина, а вы в какой пропорции делаете масляный крем? соотношение масла и сгущенки, и больше же ничего не надо добавлять?

я надеюсь не сильно вас затюкала вопросами....

olgaskiba я на глаз делала раньше, сейчас им не пользуюсь, перешла на ганаш

спасибо!!!!

Скажите, а вы ганаш используете только под мастику или внутри торта тоже ганаш (как крем)?

Галина!
хочу вас поблагодарить за рецепт этой потрясающей мастики!!!
это просто чудо какоето!! я пользовалась разными и покупной и мм тоже и желатиновой!!
но от вашей просто в восторге!!!!
как же она хорошо переносит краску!!
лепить одно удовольствие!! и на обтяжку лучше не придумаешь!!!
Спасибо вам огромное!!!
ну и конечно не без вопроса))
есть ли крем на котором она потечёт...


вот тортик из вашей мастики
Спасибо !!!спасибо !!! СПАСИБО))))))))))))))

Юлия Шпырка ганаш использую только под мастику, но можно его использовать и как крем в торт, но тогда просто сливок взять чуть больше)

Futumama это не моя мастика, рецепт ее я так же вычитала здесь на форуме)))
а потечет она на любом креме, кроме ганаша, масляного, т.е. тех, которые используются под выравнивание тортов

Галина-здравствуйте, спасибо огромное за потрясающий мастер-класс!!! У меня только один вопрос возник. Вы сразу собираете башмачки после того как детали выкроили? или надо им задать форму и дать высохнуть? как лучше? боюсь,чтоб они не опали,пока сохнут.

Futumama напишите пожалуйста рецепт вашей мастики

Галина, спасибо Вам. Благодаря этому МК я могу попробовать сыну сама испечь вкусный тортик на день варенья.

Катечкин я собираю сразу, если детали подсохнут, их не приклеишь и они трескаться начнут

Таща и вам спасибо, что воспользовались моим МК)

Галина, скажите, а за сколько дней можно делать украшение для торта (кеды, мишки и т.д) и как их потом хранить?

Юлия Шпырка извините. что так поздно пишу...хранить их можно довольно долго. главное в закрытом месте, чтобы не выгорели и пыль не оседала

Галина, здравствуйте! Подскажите пожалуйста, а Вы мастикой обтягиваете сразу на нарядной подложке или потом уже готовый торт на нее ставите?

babegang сразу на подложке, потом его не перенесешь

Спасибо большое за ответ! А медовик Вы готовите по рецепту на много коржей, которые надо раскатывать или мягкие коржи, типа бисквитных?

babegangделаю обычный классический медовик с раскаткой коржей

Я С ОТЧЕТИКОМ)

спасибо за МК, очень пригодился, вот только кривые вышли у меня кеды