Постный кекс в микроволновке

Всем приятного чаепития!!! Очень рада что не остались разочарованными)))

Ната29 писал(а):

Таня, только это уже не постный кексик, если молочно-шоколадная помадка))))

Это у меня уже импровизация пошла на все случаи жизни, и в пост и в праздник, сегодня его попробовали, отличный кексик!

A-n-nA, ну вот я наконец то испекла кексик
делюсь впечатлениями)))
Делала 2ойную порцию, т.к. на сегодня запланирован выезд по гостям на 2 ДР (у мамы и племяшки)
первыми опробовала маленькие кексы - не получились, прилипли к стенке и были рыхлые... но тесто вкусное)))
Большой кекс местами пропекся/поднялся неровно (вероятно из-за пекарской бумаги на дне стеклянной формы, боялась что плохо выскакивать будет, а зря...), и по краям немного влажный, может так надо, а может недопекла
на вкус будем чуть позже пробовать, уже в гостях, если получится кусочек/разрезик сфотаю...
Во вторую партию кексов пришлось добавить яйцо, чтоб избежать первого неудачного опыта)))
вот что получилось...

Анечка!сегодня пекла ваш кексик. Пршу прощения,что без фото-не успела.Делала в силиконовой форме.Вышел отлично.Полила постной шоколадной глазурью и посыпала миндальными лепестками.Всё сделала строго по рецепту.Результатом оччччень довольна. Для постной выпечки непозволительно вкусный.Огромное спасибо за рецептик! Буду печь ещё не раз.

natagry1 писал(а):

Для постной выпечки непозволительно вкусный.

+1! это точно!
поспадничала к вечеру, попробовав кусочек... вкусноооо...

A-n-nA писал(а):

поняла - печь будем!!

аналогично)))))
Аня, еще раз спасибо за рецепт!

Спешу с благодарностью и отчетиком, Анна!
Все прекрасно пропеклось!
Кексики в меру сладкие и тааакие шоколадные

А это из одной порции теста вышло такое количество + 1 малюсенький кекс утащила дочурка , пока ходила за фотиком

Прошу прощения, но вспышка не сработала - садился аккумулятор
Пекла исключительно в силиконовых формах, выскакивали просто на УРА
с легкостью.
Время выпечки такое (может кому пригодится):
слева внизу (самые маленькие) = 2,5 мин
слева вверху (с дырочкой по серединке) = 3 мин
справа вверху и внизу всего 5 мин сразу оба кекса.

Спасибо огромное за легкий рецепт и вкусный кекс

Ленчик П.
Елена, спасибо за информацию)) может я что с пропорциями напортачила (у меня весов нет), раз у меня из формочек на ура не выскочило... буду значит еще экспериментировать в маленьких формах

mariankos писал(а):

может я что с пропорциями напортачила (у меня весов нет), раз у меня из формочек на ура не выскочило... буду значит еще экспериментировать в маленьких формах

Можно попробовать смазать форму маслом растительным, возможно, еще 1 ст.л.муки необходимо добавить или немного увеличить время выпечки (размеры форм для выпечки у всех разные)
А кексы просто великолепные у тебя получились, mariankos

Ах, да, мне не пришлось отключать поворотный стол, все прекрасно поместилось

Испекла кекс в духовке при Т-180 град до готовности минут 40
Пирожок очень нам понравился. Но муки я добавила процентов на 25 больше, мне показалось тесто жидковато. Хотя, может я зря боялась, не знаю. Я просто подумала, что тесто должно быть хотя бы как густая сметана, а у меня было как кефир. Масла добавила 3 ст.л, добавила немного корицы и делала с изюмом. 1 ч.л соды погасила уксусом. Какао положила 2 ст.л ( просто лень было отмерять)
Спасибо большое за рецепт Эдакая по вкусу коврижечка

Анечка! И я с отчётом!


Кексик великолепный! Получился без проблем. Вкусный, высокий, рыхленький, сладенький!!! Спасибо тебе, птичка! Замечательный постный рецепт!

Ленчик П. Елена, спасибо у тебя тоже очень аппетитные кексики получились))

Сегодня снова экспериментировала с тестом и силиконовой формочкой на 6 кексиков Наконец то кексы выскочили на УРА)))) только я добавила меньше воды, чтоб тесто погуще было как сметана, а то если следовать рецепту в первый у меня, как и у Светы, "кефирная" консистенция получилась
в тесто добавила изюма фотать не стала, форма одна и та же)))

A-n-nA Аня, еще раз спасибо за рецепт!

какая красота!!!!!!!
спасибо за ваши отклики

Девочки, не смейтесь пожалуйста а куда надо было поставить стакан с водой в микроволновке? Времени на размышления не было, и я затолкала в форму с кексом поэтому он получился с дырочкой Но я его порезала на кусочки и никто не заметил моей оплошности

А кексик мне оочень понравился Даже постящаяся подруга 2 кусочка скушала Я покрыла его сверху глазурью лимонной Откер

Zzzaraza писал(а):

а куда надо было поставить стакан с водой в микроволновке? Времени на размышления не было, и я затолкала в форму с кексом поэтому он получился с дырочкой

Все верно

Ленчик П. писал(а):

Все верно

Леночка, спасибо за ответ
А я уже было подумала, что надо рядом с формой поставить, или в уголок микроволновки

A-n-nA, приготовила сегодня твой кексик . Результат превзошел все мои ожидания . Обычно в постной выпечке я сильно чувствую вкус масла, а в этом кексе все не так. Супер шоколадный и ароматный. Правда из формы (силиконовой) он у меня плохо вылез, но на вкусе не отразилось)) В следующий раз попробую подольше на пару минут запекать, думаю это исправит ситуацию. И буду экспериментировать с наполнителями (орехи, изюм, чернослив).
Спасибо за рецепт!!

Pushan писал(а):

В следующий раз попробую подольше на пару минут запекать, думаю это исправит ситуацию.

Ой, девочки, тут еще главное не передержать, а то внутри сухой будет.
Еще прочитала, что для приготовления еды в СВЧ нужно хорошенько перемешивать сахар (до полного растворения), иначе он в первую очередь будет внутри гореть. Так у меня случилось во второй раз - сахар попался с комочками и я не заметила, как пара комочков не растворилась (поспешила я)-кексик внутри просто прогорел весь. Но на остальных это не отразилось (делала в силиконовой форме для маффинов)

Pushan писал(а):

Правда из формы (силиконовой) он у меня плохо вылез,

Может стоит добавить еще немного муки (1 ст.л. думаю хватит) ? Она у всех разная и иногда нужно подстраиваться, либо хорошо смазать форму.
Анна, прошу прощения за комментарии, если что Описала свои наблюдения.

Ленчик П., спасибо за советы, попробую.
Этот все равно уже съели))) надо новый делать))

Анна, огромное СПАСИБО за замечательный кекс. Просто, быстро, и КАК вкусно !!! Я без фото, простите, не умею пока. (Делала в стекляной кастрюльке, без стакана.) Буду печь не только в пост.

Анна, спасибо!
СВЧ для выпечки использовала впервые- сильно удивлялась процессу. Кекс очень удачный. Единственное, что меня смутило- наличие в тесте мельчайших крупинок, не пойму- то ли это какао, то ли разрыхлитель, то ли особенности выпечки в СВЧ... Что думаете?

Ярославовна писал(а):

наличие в тесте мельчайших крупинок

Может сахар не до конца растворился...

Ярославовна

У меня такое бывает, я грешу на какао, стоит купить дешевое, и мои любимые Брауни скрепят

Ярославовна
Над
Pushan
Zzzaraza

Спасибо всем
Рада что вам понравилось как и мне

И спасибо тем, кто отвечал, когда меня не было

Спасибо огромное!Только что приготовила!Жду вечера чтобы угостить моих девочек и мужа)))))))))

Очень понравился рецепт!!!!

КАК КРАСИВО И АППЕТИТНО!! Спасибо!!!