Торт ореховый (без муки) с ореховым безе и ореховым кремом

Sarahanda писал(а):

Сонечко, а подскажи пожалуйста, хоть приблизительно, сколько необходимо орехов всего, если по весу, в граммах?

Настенька, проглядела твой комментарий
Честно говоря, не знаю, сколько граммов. Всегда только ложками и стаканами меряю, пропорции уже проверенны

Sarahanda писал(а):

Так просто тяжело сориентироваться что-то

А почему тяжело? Все просто: банка, стакан и ложка - и все можно вычислить.

Sarahanda писал(а):

Не пойму, почему тут нет моего отзыва!!! Я же влюбилась в тортик с первого взгляда!

Солнышко, спасибо тебе за отзыв, но, к сожалению, я не смогла тебе помочь(

Terry
Ну ничего

просто орехи-то на вес продают, вот я и торможу...сколько ж их брать

Не страшно.Бум идти опытным путем

Sarahanda писал(а):

просто орехи-то на вес продают, вот я и торможу...сколько ж их брать

Ой, а мы ведь никогда их не покупали Ведро орехов - это примерно трехлитровая банка чищеных, где-то так.

Sarahanda писал(а):

Не страшно.Бум идти опытным путем

Настенька, желая успехов и жду с большим нетерпением результат

тортик просто супер тоже хочу приготовить только орехи дорогие а своих нет но все равно хочу приготовить может кто-то все таки подскажет сколько килограмм орехов покупать на тортик надо

kianora писал(а):

тортик просто супер

kianora, спасибо большое!

kianora писал(а):

может кто-то все таки подскажет сколько килограмм орехов покупать на тортик надо

В следующий раз, когда буду делать, обязательно взвешу .

________________________

kianora
Знаю!
1 кг орехов = 400 гр. чищенных = 350 гр. молотых = 13 ст.л. с горкой. То есть на торт приблизительно нужно 2 кг орехов.
Готовьте на здоровье!

Terry
Верочка.....Это ПРОСТО МЕГА-ВКУСНО!!!!!!!
Я еле успела кусочек хоть попробовать-семье очень уж по вкусу пришлось
Чудесный ароматный праздничный торт!!!!
Делала полнормы
На этих выходных делаю полную!!

Пару слов о моих "боках" Все-таки духовка у меня чумная
Тесто было превосходным...воздушным...но на выходе (из-за идиотского температурного режима-претензий ни к тебе,ни ко мне ) получился невысокий исковерканный корж а посему разрезать удалось на Очень тоненькие пласты. Хотя лично мне так очень понравилось!!!!
Безе сделала не из 2 белков, как по половинном рецепту. а три. Тоже осталась весьма довольна

В общем, тортик бомбезный!!!!!! Надеюсь, духовка не подведет в этот раз











Я надеюсь, ты не против, если я рецептом с подружками поделюсь?

Спасибо огромное, что поделилась рецептом!
Это настоящий ХИТ

Sarahanda писал(а):

Верочка.....Это ПРОСТО МЕГА-ВКУСНО!!!!!!!

Аааааа, Настя!!! Ураааа!
А я ведь уже волноваться начала, думала, что не получился тортик

Sarahanda писал(а):

Я еле успела кусочек хоть попробовать-семье очень уж по вкусу пришлось

Супер, очень рада, это самый лучший показатель, что все получилось

Sarahanda писал(а):

На этих выходных делаю полную!!

Вот она слава!

Sarahanda писал(а):

Я надеюсь, ты не против, если я рецептом с подружками поделюсь?

Я только-только "за", это же прекрасно, что рецепт ушел в массы, что люди готовят, и все получается вкусно

Sarahanda писал(а):

Хотя лично мне так очень понравилось!!!!

Ну это ведь самое главное!

Sarahanda писал(а):

В общем, тортик бомбезный!!!!!! Надеюсь, духовка не подведет в этот раз

ой, и я надеюсь!

Sarahanda писал(а):

Спасибо огромное, что поделилась рецептом! Это настоящий ХИТ

Спасибо за потрясающе вкусные фото

Terry

Terry писал(а):

Аааааа, Настя!!! Ураааа! А я ведь уже волноваться начала, думала, что не получился тортик

Не-не-не. Это я просто подтормаживаю

Terry писал(а):

Вот она слава!

Воистину!!!!

Terry писал(а):

Я только-только "за", это же прекрасно, что рецепт ушел в массы, что люди готовят, и все получается вкусно

Спасибо!!!! И папе твоему спасибо за килотонны начищенных орехов , и искуснице маме

Terry писал(а):

Спасибо за потрясающе вкусные фото

Надеюсь, будет что показать и в след раз

Sarahanda писал(а):

Не-не-не. Это я просто подтормаживаю

Это все последствия праздников

Sarahanda писал(а):

Спасибо!!!! И папе твоему спасибо за килотонны начищенных орехов , и искуснице маме

О килотоннах - зришь в корень папа вот еще 3 кг начистил нам на новый тортик

Sarahanda писал(а):

Надеюсь, будет что показать и в след раз

Жду с большииииим нетерпением

Terry

Terry писал(а):

Это все последствия праздников

Не иначе

Terry писал(а):

О килотоннах - зришь в корень папа вот еще 3 кг начистил нам на новый тортик

Хорошо живете

Terry писал(а):

Жду с большииииим нетерпением

Верочка, ты умничка! Обалденный торт! всё, в самое ближайшее время сажаю папу с мужем чистить орехи! ( у нас как раз от бабушки с Украины запас имеется) Одного боюсь - у меня мама не очень любит грецкие орехи. Но читала в предыдущих комментариях - ты тоже. Поэтому есть надежда, что этот торт она оценит по достоинству!!! Зато я фанат грецких орехов! И кремы масляные мы тоже любим! (Про безе вообще молчу ) Так что всё! Беру в закладки, потом обязательно отчитаюсь! Спасибо тебе, дорогая Верочка за такой чудо-торт!!!
Ой, а можно я ещё влезу? Тут Татьяна у тебя спрашивала, как отодрать безе от формы. Я всегда прокладываю форму бумагой для выпечки. Её-то уж совсем не проблема оторвать от готового безе. Надеюсь, что Татьяна увидит мой совет и он ей пригодится! Ну или ещё кому-нибудь.
Пошла спать и мечтать о твоем вкуснючем торте!!!

мой муж большой любитель таких тортиков (орехи-безе), обязательно его сделаю на старый новый год и вернусь с отчетом. спасибо

Ksyu86 писал(а):

Верочка, ты умничка! Обалденный торт!

Ксения, спасибо большое-большое!!!

Ksyu86 писал(а):

в самое ближайшее время сажаю папу с мужем чистить орехи!

Их труды обязательно вознаградятся!

Ksyu86 писал(а):

Одного боюсь - у меня мама не очень любит грецкие орехи. Но читала в предыдущих комментариях - ты тоже.

Я не то чтобы совсем не люблю, я их переела уже Но этот торт кушаю с большим удовольствием

Ksyu86 писал(а):

Зато я фанат грецких орехов! И кремы масляные мы тоже любим! (Про безе вообще молчу ) Так что всё! Беру в закладки, потом обязательно отчитаюсь! Спасибо тебе, дорогая Верочка за такой чудо-торт!!!

Безусловно, мне оооочень приятно читать такие теплые слова!! Желаю, чтоб все получилось, чтоб торт понравился и был оценен всей родней! На здоровье вам!!!

Ksyu86 писал(а):

Ой, а можно я ещё влезу?

конечно же, можно, надеюсь, совет пригодится!

Ksyu86 писал(а):

Пошла спать и мечтать о твоем вкуснючем торте!!!

Ксения, от мечтаний - к действию : жду с вкуснейшим отчетом!

Italinka писал(а):

мой муж большой любитель таких тортиков (орехи-безе), обязательно его сделаю на старый новый год и вернусь с отчетом. спасибо

Анастасия, я очень надеюсь, что и мужу, и Вам понравится результат! Жду с нетерпением Ваш отчет Вкусных Вам праздников!

как и обещала. отчитываюсь - тортик получился превосходный (гости хвалили весь вечер). крем очень понравился,а обилие орехов привело всех в полный восторг.
делала со своей небольшой поправкой - в первый корж использовала не 10, а 6 яиц (итого на торт у меня ушло 10), что оказалось очень кстати, потому как корж очень поднялся (даже пару капель сбежало из формы).
орехов в общей сумме ушло у меня 300г.: 200г. арахиса, подсушенного в духовке,в тесто и 100г. жареного фундука в крем.
единственный минус, не получилось у меня безе. вроде и взбито было отлично и подсушивала по технологии, но оно у меня расслоилось - верхняя корочка получилась, а под ней - вязкий сладко-ореховый пласт. даже не знаю почему так вышло за неимением времени и продуктов новое не переделывала - собрала торт со своим горе-безе. скажу вам честно, никто из гостей не догадался, что что-то было не так
особенно нахваливали крем. это просто песня для любителей масляных кремов, его много, с еле уловимой кислинкой и ореховым вкусом
вердикт мой таков - 5 часов приготовлений удались на славу. торт получился божественный. и думаю, станет атрибутом наших семейных торжеств, за что вам огромное спасибо!
ну и конечно же фото (украсила правда немного по-другому)


фото в разрезе прошу не судить строго, чуть успела сфотографировать)

Terry
Солнце, я пришла с полной нормой теперь
И все равно он быстро исчез


СПАСИБО большое, это шедевр!!!

Italinka писал(а):

гости хвалили весь вечер

Ура-ура-ура!!!

Italinka писал(а):

орехов в общей сумме ушло у меня 300г.: 200г. арахиса, подсушенного в духовке,в тесто и 100г. жареного фундука в крем.

Все, решено - нужно и мне испечь этот торт НЕ с грецкими орехами Тем более, что результат такой шикарный и вкусный

Italinka писал(а):

единственный минус, не получилось у меня безе. вроде и взбито было отлично и подсушивала по технологии, но оно у меня расслоилось - верхняя корочка получилась, а под ней - вязкий сладко-ореховый пласт. даже не знаю почему так вышло за неимением времени и продуктов новое не переделывала - собрала торт со своим горе-безе. скажу вам честно, никто из гостей не догадался, что что-то было не так

Наверное, не высохло хорошо Нужно было убавить температуру и еще подержать в духовке. Ну хорошо, что гости не догадались
И главное - торт получился замечательный!!

Italinka писал(а):

вердикт мой таков - 5 часов приготовлений удались на славу. торт получился божественный. и думаю, станет атрибутом наших семейных торжеств, за что вам огромное спасибо!

Огромное пожалуйста , я оооочень рада, что рецепт пришелся по вкусу

Italinka писал(а):

фото в разрезе прошу не судить строго, чуть успела сфотографировать)

Да как же я могу судить строго такой потрясающий отчет
И давай на "ты"
Настя, спасибо большое за отчет!

Sarahanda писал(а):

Terry Солнце, я пришла с полной нормой теперь И все равно он быстро исчез СПАСИБО большое, это шедевр!!!

Настенька, ну что сказать - слов нет - торт роскошный И так похож на оригинал А эта шоколадная сеточка - просто ВАУ ну очень нравится
Спасибо, солнышко, за отчет Большое-большое!

Terry

Terry писал(а):

И так похож на оригинал

В этот раз все, как в оригнальном рецепте

Спасибо тебе

Sarahanda писал(а):

Спасибо тебе

Верочка, ОГРОМНОЕ спасибо вам за рецепт.очень вкусный торт получился! Долго не решалась но теперь буду частенько готовить. всем очень понравился .
Спасибо большое! P.S. Пишу, а муж уже с тарелкой и с тортиком идет

Мышонок Вик писал(а):

Верочка, ОГРОМНОЕ спасибо вам за рецепт.очень вкусный торт получился! Долго не решалась но теперь буду частенько готовить. всем очень понравился . Спасибо большое! P.S. Пишу, а муж уже с тарелкой и с тортиком идет

Дааа, это торт, на приготовление которого надо РЕШИТЬСЯ Но зато потом - он станет любимым
Виктория, на здоровье Вам и Вашей семье Спасибо за теплый отзыв

добрый вечер .
скажите пож-та а можно заменить хлебные крошки крахмалом или еще чем нибудь то только чтоб не было мучного.

lena30
Добрый вечер! Замените крахмалом и орехами - 50 на 50

cpacibo

lena30 писал(а):

cpacibo

lena30
Готовьте на здоровье!

Верочка скажите пож. сильно изменится вкус( я кажется пересушила безе)оно очеь какое то твердое что ли?
и в кокого обьема ваша форма