Дачный совет (болталка для дачниц) - 2

chili-lili
Лилечка, я очень рада, что мои рецепты нравятся! Готовь на здоровье!

Багиррра писал(а):

Вчера разбирала грибы пол дня, а муж сегодня опять привёз:

Багиррра писал(а):

Это я уже называю жадностью

Все лишнее можешь высылать мне!

usya писал(а):

, мама их отваривала, промывала, резала кусочками и тоже замораживала. В суп, в пирожки, да куда угодно зимой

Я тоже один год на даче собирала опята, отваривала и морозила. Потом в салаты, в первые и вторые блюда и пироги добавляла.

batta писал(а):

Ларочка, прости за вклинивание в ваш разговор. Я по поводу ачучука. Его можно хранить и в квартире и на балконе, просто помидоры чуть дольше варить.

Людочка, совершенно напрасно извиняешься. Спасибо за ценную информацию. Она и мне и другим может пригодиться! Заглядывай к нам почаще.

chili-lili писал(а):

е говорят завались грибов, а мне съездить не с кем.

И мне! Лиля, встречаемся на границе и вдоль нейтралки с кузовками по грибы, айда!

Привет пчёлки! Давно не виделись. Много событий произошло. Иногда заходила, читала вас.
Умерла тётя мужа (тромб оторвался). Вообще это такая противная вещь, она практически не диагностируется. лечат человека, а незнают от чего. А конец всё равно один. Страшно. С ней жил брат инвалид мужа 33лет, теперь мы его взяли к себе. У меня в доме теперь 3 мужика...ужас. Постоянно хотят кушать.
Потом племянница от двоюродной сестры попала в ДТП. Сели в такси с детьми и чуть от дома отъехали, таксист по газам и на перекрёстке не уступил и столкнулись с другой машиной. Они врезались в столб и перевернулись. Племянница с детьми вылетели из машины (она сразу насмерть, а дети в реанимации). Девочку по-младше уже выписали, а мальчик по-старше уже полтора месяца в коме. риходит в себя и опять туда уходит.
Потом пошла в отпуск и решила немного от всего отдохнуть и уехала к племяннице в Москву. Пожила там 5 дней, зарядилась пазитивной энергией и на работу.
Вот вам вкратце отчиталась что я делала этим летом...пока не была с вами.
На огороде бардак, везде травища. Лук хороший уродился, морковь, картошку...уже все роем, ботва вся посохла. Помидоры помахали ручкой, огурцы у меня не везде взошли, там где взощли, там покормились и закрутили. Этот год у меня яблочный, уже 47 литров сока сделала.

_Жаннушка_ писал(а):

Пицца аппетитная,

Мне недавно дали рецепт Пиццы. попробуйте
5 ст.л. сметаны
5 ст.л. майонеза
3 яйца
12 ст.л. муки
Тесто размешать и вылить в сковороду. Начинка различная: лук, колбаса, помидор, сосиски. Сверху посыпать тёртым сыром и в духовку

chili-lili писал(а):

а скоро слива поспеет и яблок море

У нас уже она вся отошла

Багира-Манго писал(а):

хочется огурчиков, когда их нет

Это как про яблоки. Сейчас их полно, а уже надоели. А зимой мечтать будем

lenochka_13 писал(а):

От Индезита, ЛГ, Самсунга отказались сразу

У меня Индезит. Очень довольна, работает бесшумно.

Светланка!!! писал(а):

Вот вам вкратце отчиталась что я делала этим летом...пока не была с вами.

Свет, отчет ой, какой невеселый.

Светланка!!! писал(а):

На огороде бардак, везде травища. Лук хороший уродился, морковь, картошку...уже все роем, ботва вся посохла. Помидоры помахали ручкой, огурцы у меня не везде взошли, там где взощли, там покормились и закрутили.

Ну, с помидорами в этом году у многих хреново. Хоть остальное уродилось и то хорошо.

Светланка!!! писал(а):

Этот год у меня яблочный, уже 47 литров сока сделала.

Ой, а мы что-то и не считаем сколько уже сока наделали. Я-то только в выходные приезжаю, а мама там одна с яблоками воюет. Говорит, что они ей уже ночами снятся. Но, ведь, жалко выкинуть-то. Вот на сок и перегоняет. Яблок тоже много.

Светланка!!! писал(а):

Мне недавно дали рецепт Пиццы. попробуйте

Свет, этот рецепт давно на форуме лежит. Я его многократно готовила. Мне нравится на скорую руку делать. Иной раз и без сметаны или майонеза делаю. Все равно вкусно. Но, спасибо, что напомнила. Что-то я давно так не делала.

Багира-Манго писал(а):

Я тоже один год на даче собирала опята, отваривала и морозила. Потом в салаты, в первые и вторые блюда и пироги добавляла.

А чо один-то? Мы каждый год за опятами ходим. Солим, замораживаем. И грибы, и бульон. Зимой так хорошо достать пакетик грибочков и на сковородочку Или бутылочку бульона и сварить грибной супчик

Lana_nov писал(а):

Вот на сок и перегоняет.

А сидр не пробовала делать? Хочу сделать.

Светланка!!!
Свет, прими соболезнования и держись, подруга...На женщинах, как известно, всё держится

tanya10 писал(а):

А теперь побалую Вас виноградом

Какая красота! Компот делаешь?

tanya10 писал(а):

А это Богатяновский- нет ни одной косточки, размер не окончательный, еще вытянется в длину

Хочу такой

lenochka_13 писал(а):

держись, подруга...

Спасибо за поддержку. Жизнь продолжается...

Lana_nov писал(а):

А чо один-то? Мы каждый год за опятами ходим.

Так вы же там живете и вас там много, а я одна приезжаю на 7 часов раз-два в неделю. Мне нужно столько успеть сделать на участке, что не до грибов. Да одна ведь не пойдешь в лес. А в тот год с подругой дачной ездили пару раз среди недели, она вытащила в лес за опятами на часик.

Бугенвилия растёт у моей подруги. у кого такой цветулёчек есть?

Багира-Манго писал(а):

Я и не знала, что там несколько емкостей.

Нет, емкость там одна. Но в ней можно все делать. И жарить, и варить, и тушить, и печь. Плюс еще прилагается корзина для приготовления на пару. правда, не могу сказать ко всем ли моделям.

Багира-Манго писал(а):

Один небольшой огурчик могу съесть в качестве гарнира к мясу, а раньше несколько могла схрумкать.

Ой. а я огурчики малосольные с картошечкой люблю. Особенно с молодой. И ничего больше мне в этом случае к ним не нужно. А вот, замой наоборот, мне как-то и не хочется особо огурцов. Ни свежих, ни соленых, ни маринованных. Есть - съем. Нет - и не надо. Редко возникает желание.

Багира-Манго писал(а):

А я стала его побаиваться из-за клещей. В детстве и молодости ходила в лес без страха, и даже спала там неоднократно. Про клещей тогда не слышали у нас, а теперь просто фобия какая-то. Но их и в минских парках находят.

Ларис, я про существование клещей узнала, когда в поход по Крыму ходила. Нас перед выходом на маршрут инструктировали как он выглядит и что с ним делать в случае укуса. А было это в начале 90-х. А у нас они появились в 2003. Мою собаку (Абеля) тогда клещ укусил. Повис у него на груди. Мы понять не могли что это? Ветврач просветила. И поймал он его возле дома. И в тот же год их на даче море было. Я и с себя снимала, и родители. Про собак уже вообще молчу. И них не только ползающих снимали, но и присосавшихся. Первое время я их очень боялась. А сейчас стала спокойнее к ним относиться. Ну, ползет. Ну, сняла и сожгла. Лишь бы не укусил. А кусают они далеко не сразу. Есть время их обнаружить. Да и зараженные они1 на 1000000. Для собак они опаснее. Во-первых, в шерсти найти трудно, во-вторых, пироплазмоз тоже довольно не просто распознать. А если упустить, то и потерять собаку можно.
Так что с этой гадостью не только в лесу столкнуться можно, но и на даче. Да и в городе их хватает. Они же не на деревьях сидят, а на траве. Так что на газонах клещей тоже хватает.

Багира-Манго писал(а):

Считаю, что все зависит от качества семян и от сорта. У моей приятельницы дачной в прошлом году была такая шикарная брокколи, как на рынке покупаем. Большие и плотные головки. Она вырастила её сама из немецких семян. В этом году не нашла этих семян, и брокколи намного скромнее получилась.

Вот мне тоже кажется, что много от сорта зависит еще. Хотя Тонус, ой, как нахваливают. Но я ее сею уже несколько дет и не в восторге. Головка нарастает маленькая. Ждешь, чтоб побольше наросла - начинают побеги вытягиваться. И хоть сверху и смотрится вроде как плотной головкой, но срезать приходится очень низко. Кочан получается длинный, некрасивый.

Багира-Манго писал(а):

А я вот собираюсь съездить за башкирским медом на ярмарку меда.

К вам башкирский мед везут?! Везет! Я бы сейчас не отказалась от этого меда. Но к нам его не привозят. Едим свой, местный.

Багира-Манго писал(а):

У нас тоже вроде снимают на зиму виноград.

Я свой не снимаю. Но, тут, от сорта зависит. Знаю, что у нас какие-то требуют укрытия, какие-то нет.

Багира-Манго писал(а):

Если ты сеяла семена в этом году, то зацветет на следующий год. Я свою в прошлом году сеяла сразу в ОГ. Вот теперь она цветет почти черным цветом, темно-бордовым.

Ларис, когда двулетняя мальва, то да. Она цветет на сл. год. А у меня ОДНОЛЕТНЯЯ. По идее она должна цвести в год посева. Но, на поверку оказывается, что может зацвести и на сл. год, как двулетка. Помишь, я в прошлом году показвала

А в этом году на этом же месте снова росли эти цветы. Только больше.

дочь президента писал(а):

На следующий год, если и посадим, то пару кустиков. А то и место занимает, которого не так уж и много, да ещё и каларадский жук заводится.

Пара кустиков это уже не картошка. Что урожая получишь с 2-х кустов? Даже молодую поесть не хватит. Места, конечно, картошке надо много, если ее сажать, что бы на зиму хватило. Под нее целые огороды отводят. Ну, а на то что бы летом молодой картошечкой побаловаться, можно и пару грядок посадить. Но, все же не пару кустов. В этом случае и возиться с ней не стоит.
Жуки, да, вещь неприятная. Но и с ними можно бороться. Собирать, опрыскивать, опылять картошку золой, в конце-концов.

lenochka_13 писал(а):

От Индезита, ЛГ, Самсунга отказались сразу. Много нареканий.

Вот уже лет 5, если не больше, у меня LG. Никаких нареканий. Очень довольна им.

lenochka_13 писал(а):

У нас же собачья кастрюля огромная.

Я 2 3-х литровые варю на 2-х бобиков на день. В одной каша, в другой мясо.

lenochka_13 писал(а):

Даже капуста не выдерживает...

Да уж! Как ни любит она воду, но тоже нужно что бы все в меру было. Сталкивалась.

chili-lili писал(а):

Алла, а ты представь, что баночки висят с заготовками на кустиках..

Лиль, все равно не греет. Понимю Аллу. Какие помидоры были, скажем, в прошлом году. И в этом. Разница огромная. Вароде и растут. И по сбору урожая неплохо (фиг с ними в ОГ: сдохли); с парника по ведру с лишним собираю в неделю. Но они не такие крупные, не такие сладкие. Что в этом году стоит этот урожай! С ними носишься как с писаными торбами. Танцуешь с бубнами, что б что-то вырасло. А в прошлом году только пасынковала, а они дуром перли.

Багиррра писал(а):

И с перчиком чего делать?Никогда его не заготавливала, но хочется, прочитала тут про его полезность..

Ой, его и заморозить можно, а зимой фарщировать. И лече сварить, и замариновать. Да и практически во все салаты перец идет. У меня записаен рецепт маринованного перца с маслом. Очень вкусный. На форуме что-то подобное видела, но не совсем то. Могу на сл. неделе выложить. Правда без фото. Года 2 не делаем. Что-то надоел.
Еще вот такую заправку делаю на зиму. http://forum.say7.info/topic9106.html Очень нравится потом добавлять ее везде и всюду.

Багиррра писал(а):

Вчера разбирала грибы пол дня, а муж сегодня опять привёз:

Ой! Какая красота У нас, говорят, тоже грибов много, Вот только идти за ними нет времени.

Багиррра писал(а):

Это я уже называю жадностью

В прошлом году моя невестка насобирала грибов просто огромное колличество. Главное, она собирала, а перебирать доставалось всей семье. В том числе и ее нынешнему мужу. Он уже начал гудеть, что эти грибы уже достали.
Собираясь уже вместе с мужем, она клятвено заверила его, что это в последний раз. Скролько набирут и больше ни-ни. Ну, набрали по 4 ведра опят (просто больше тары не было). Перебрали, закрыли. Муж утром пошел на работу. Вечером приходит и видиттакую картину: жена в ванне перебирает очередную партию набранных ею грибов Представляете его "радость"!

Багиррра писал(а):

эээ....ты про горький перец?

А ты про какой?

Светланка!!! писал(а):

А сидр не пробовала делать? Хочу сделать.

Одно время делали. Но что-то он у нас не очень идет. Я вообще последнее время вино только из винограда делаю. А из остальных ягод - сладкие настойки, наливки.

Багира-Манго писал(а):

а я одна приезжаю на 7 часов раз-два в неделю. Мне нужно столько успеть сделать на участке, что не до грибов. Да одна ведь не пойдешь в лес.

Ну,да. Я с тобой согласна.

Светланка!!! писал(а):

Бугенвилия растёт у моей подруги

Ой, какая красота

Lana_nov писал(а):

Вот уже лет 5, если не больше, у меня LG. Никаких нареканий. Очень довольна им.

Света, они разной сборки. Те, которые собирают в Узбекистане летят еще до того, как ты поставишь в них последнюю кастрюльку. Поэтому у нас они не популярны. Никто не говорит про оригинал..или может кто-то в РФ по франшизе работает. У нас эти марки из Узбекистана и Алматы.

Lana_nov писал(а):

Я 2 3-х литровые варю на 2-х бобиков на день. В одной каша, в другой мясо.

Нас в питомнике научили варить кашу на мясном бульоне с овощами. Поэтому так и делаем. На троих 8-литровая кастрюлька. Летом, когда жарко, они неважно едят. Тогда бывает просто мясо отвариваем. А становится прохладно, они просят каши.

У нас тоже в округе грибы пошли. Но у нас вчера вскрыли машину. Унесли документы от нее и права..Нечего было больше. Отомстили просто. Среди бела дня. У магазина. На оживленном месте. 20 минут мужа не было. Ничего, пусть враги поехидничают. Им же всё и вернется. Я всегда говорю: лишь бы все были живы и здоровы. Муж вчера приехал домой после этого случая. Лица нет..я грешным делом подумала: умер кто-то (ТТТ). Слава Богу, всего лишь бумажки...восстановим. Может еще успеем и за грибами!!!

Багиррра писал(а):

эээ....ты про горький перец?

я нет , а ты про горький?

lenochka_13 писал(а):

Слава Богу, всего лишь бумажки...восстановим.

да, Лена, абсолютно согласна!

lenochka_13 писал(а):

Света, они разной сборки. Те, которые собирают в Узбекистане летят еще до того, как ты поставишь в них последнюю кастрюльку.

Даже интересно стало чья у нас сборка. Но, наверное, все же, не Узбекистан.

lenochka_13 писал(а):

Нас в питомнике научили варить кашу на мясном бульоне с овощами.

Я так пробовала. Но мне самой неудобно так. Тем более, что у Грея проблемы с поджелудочной. Ему все только постное, бульон еще водой разбавляю.Собственно смысл-то тот же. Только я 2 посуды использую, а ты 1. Ну и количество собак у нас с тобой разное.

lenochka_13 писал(а):

Тогда бывает просто мясо отвариваем. А становится прохладно, они просят каши.

Когда очень жарко, то мои вообще плохо едят. Стараюсь их кормить или рано утром до жары или поздно вечером, когда жара спадет.

lenochka_13 писал(а):

Слава Богу, всего лишь бумажки...восстановим.

Все равно неприятно. Да и восстановление документов это такая волокита.

Девочки украиночки, сейчас можно опрыскивать растюшки, кто еще родит, огурцы например, таким составо: на 2 литра сыворотки -25 капель йода и пол пачки бора аптечного
и как-то надо совместить обработку-профилактику от цикадок, тли и пр...

Светланка!!! писал(а):

Светланка!!!

Светуля, держись!

Всем добрый день!
Отстала я от Вас далеко, но не обессутье. Какая то черная полоса в жизни и совсем не хочется всем портить настроение своей хандрой.

Правда помимо хандры собираю урожай и закладываю в банки. Муж купил мне соковарку (красота не описуемая) с 4 кг винограда за час закатала 3 литра сока и счасливая как слоненок. Еще купил мне мясорубку электро с томатной соковыжималкой - вещь!!
начали копать картошку, какая то не фонтан у нас в этом году. но думаю покупать не станим. своей на зиму хватит.
Девочки у кого есть не заморочливый но вкусненький рецептик баклажан консервированных с часночком? Если поделитесь буду очень очень благодарна.
Не помню показывала ли я эти фото, прастите если повторюсь. У этого винограда грость 500-700гр. В следующую суботу будем снимать уже



А это сняли в эту суботу, он не крупный. гроздь рыхлая, но очень-очень вкусный. Сладкий при сладкий.

Svet-lа-na писал(а):

У мужа стащили документы и трудовую книжку..т

Свет, как я вас с мужем понимаю...мы теперь тоже в восстановительном периоде

http://img-fotki.yandex.ru/get/9223/166785775.1e/0_bdb57_bc9da16e_-1-orig

Девочки, привет, помогите пожалуйста опознать цветочки. Узнала только папоротник, очиток справа, лилейник между хостами. Что за растения на первом плане и между центральной хостой и папоротником?
Ещё здесь должна быть манжетка- тоже не могу опознать. За роджерсией видимо купена? Справа с краю огонёк или купальница?


На фото вверху не понятно что за растение под очитком.
На фото внизу тоже растение не определено. По нижнему краю фото видны листья астильбы.






Щавель декоративнолистный.



Внизу три фото бузульника "Дездемона"

Утро
Наташ, купену не нашла совсем..а вот астильбины листья видны. На их фоне справа белое ползучее растение
Спереди низкорослое - может гейхерелла?

За лилейником - тоже астильбины листья

lenochka_13
Леночка, спасибо. А гейхера от гейхереллы чем-то отличается?

lenochka_13 писал(а):

Утро Наташ, купену не нашла совсем..а вот астильбины листья видны. На их фоне справа белое ползучее растение. За лилейником - тоже астильбины листья

Это не ползучее, можно каждое фото посмотреть в большем размере - внизу под фото есть ссылка с размером.

КРАСИВЫЙ УГОЛОК!

Фотографию делала в июне. Цветник располагается в густой тени под елью. Хочу это фото опубликовать в Дачном клубе. Мне в журнал нужно подписать названия растений - уже голова пухнет. Спрашивала у хозяйки цветника - у неё эклер .

Утро писал(а):

гейхера от гейхереллы чем-то отличается?

да. Гейхерелла - это скрещенные гейхера и тиарелла

lenochka_13 писал(а):

да. Гейхерелла - это скрещенные гейхера и тиарелла

очень интересное растение

Девчата, привет! Так хочется поболтать, но нет совсем времени. Поэтому коротко о прочитанном:
1. у меня холодильник " Атлант" большой. Ооочень довольна!
2.у детей в парнике около перцев растет базилик...все равно на листьях перцев клещ( может, только у меня так получилось?)
3. помидорок в ОГ ооочень много...я довольна! ( фотки чуть попозже, я совсем закрутилась) сорта отличные в этом году, а скорее всего погода подфартила
4. жаловалась на огурцы, зато теперь, при 30 гр жаре прут не знаю куда!
5.картошку выкопала, просто отличная! У меня только второй раз за всю жизнь такая крупная и чистая( с два моих кулака), но ведро пораженной фитофторой, выбросила.
6. на днях буду выкапывать свеклу, уж СЛИШКОМ она большая! куда прет???
Пока все...
Самое главное- будьте здоровы, а все напасти уйдут, не переживайте!!