Пирог с киви на минералке со штрейзелем

очень пористый красивый пирог

бизнесвумен
Здорово Забираю

Елена,оочень красивый и аппетитный пирог!!! при случае обязательно испеку.Спасибо большое ,за предоставленный рецепт!!!

ТЕН Леночка

Акилежна Ликусь

девочки, пробуйте, сегодня принесла его вариант, добавила в темку, выбирайте какой больше по вкусу

бизнесвумен
Лен, пирог изумительный! Очень красивый и необычный!

Имбирь писал(а):

пирог изумительный! Очень красивый и необычный!

Олечка, рада тебя видеть в темке буду рада если пирожок и после выпечки понравится

Почему это я просмотрела такую вкусняшечку? Спасибо Лена! В закладках!!!

Пошла готовить!!!!

Ольга_Ефименко писал(а):

Почему это я просмотрела такую вкусняшечку?

это не мудрено, сайт просто клад

пушок писал(а):

Пошла готовить!!!!

Танечка, удачной выпечки, жду результат с нетерпением и волнением

Леночка какой аппетитный пирог
С киви вообще очень мало выпечки, так что забираю твой пирожок

античная роза писал(а):

так что забираю твой пирожок

Ирочка я буду просто безумно рада если пирог тебе полюбится

ЛЕНА, отличный пирог, обажаю киви

Не было возможности сразу отписаться! Вкусненько! Только не такой высокий "вышел"

katinka писал(а):

отличный пирог, обажаю киви

Катенька, попробуй их и в пироге, это вкусно

пушок писал(а):

Вкусненько! Только не такой высокий "вышел"

Танюш, рада, что понравился, а высота зависит от размера формы, выяснила опытным путем и дополнила в рецептике, от густоты теста и наличия пузырьков в воде, чем их больше, чем быстрее после замеса мы отправим пирог в духовку тем он выше и пористее спасибо, что нашла времечко написать отчетик

Леночка, я тоже "заценила" именно использование киви я этот фрукт обожаю дома он всегда есть, а рецепт- супер!!!

sfinks писал(а):

я тоже "заценила" именно использование киви

Леночка пробуй спасибо за бесподобные яблочки

Леночка, я и попробовала))) спасибо, пирог супер просто, воздушный,легкий. моя семья попросила испечь на следующий день снова, это бывает редко! СПАСИБО!!!!

sfinks писал(а):

пирог супер просто, воздушный,легкий

И это видно по второй фоточке, они вообще обе суперские, как и пирог на них

sfinks писал(а):

моя семья попросила испечь на следующий день снова, это бывает редко!

это самая наивысшая похвала, тебе как хозяюшке, а мне приятно, что рецептик наверняка у вас приживется
Леночка это первый фотоотчетик в темке, спасибо тебе за него огромное!!!

Я тоже приготовила, но мне он не понравился. Может быть потому, что я отступила от рецепта: вместо киви использовала консервированные персики. На мой вкус слишком сладкий и какой-то простой что ли .. не знаю. Удовольствия не получила. Вот фото. Низ развалился, когда вытягивала бумагу.

Пирог высоко поднялся, потом осел. Выпекала 1 час при 200 гр.

ватабася писал(а):

Может быть потому, что я отступила от рецепта

Лара, а может не надо было отступать от рецепта, если он адаптирован под киви именно?

ватабася писал(а):

вместо киви использовала консервированные персики. На мой вкус слишком сладкий

и это естественно, потому как персики сладкие очень, а тесто у пирога сладкое, именно под кислинку киви, что дает баланс вкусовой хороший

ватабася писал(а):

Низ развалился, когда вытягивала бумагу.

вы использовали консервированные персики, обсушили их перед выкладкой в пирог? они сами по себе очень сочные, дали много ненужной влаги, поэтому низ сырой, а может с бумаги отделили поздно? но думаю все таки персики все подпортили, я добавляла к киви бананы, если посмотрите фото, то пирог с добавлением бананов к киви более влажный, чем просто с киви.

бизнесвумен писал(а):

может не надо было отступать от рецепта, если он адаптирован под киви именно

Я поэтому и написала комментарий, чтобы больше ни у кого не было соблазна заменить фрукты. Раз тут киви, значит нужно их использовать.
Персики я предварительно выложила на блюдо, жидкость лишняя стекла, но они же всё равно сочные, поэтому выпечку излишне "подмочили". У меня просто не было киви, а пирог хотелось. Мне надо было в этом случае испечь этот бисквит без фруктов, разрезать и уже готовый прослоить чем-нить. Хоть смородиновым джемом (он кисленький).

ватабася писал(а):

Я поэтому и написала комментарий

это конечно, я просто думаю, если персики или что то другое такое же сочное просушить салфеткой, то они не придадут дополнительную влажность тесту, опять же сладость, тут только уменьшать норму сахара в тесте, но я так не пробовала

И я рискну попробовать! На самом деле я никогда ничего не пекла, кроме вот этого http://forum.say7.info/topic43691.html, но после того, как у меня вместо желаемого получилась плоская чёрствая корочка, я больше никогда ничего не пекла.

Элиса *Ñ* писал(а):

На самом деле я никогда ничего не пекла, кроме вот этого

Элиса вы дали ссылку на хлеб, это все таки дрожжевое тесто, для кого то это сложно, там есть свои тонкости, почему не получилось надо просто разобраться и исправить возможно допущенные ошибки, а пирог тесто ближе к бисквиту, оно не сложное, главное точно соблюдать рекомендации и рецептуру и у вас все получится

Готовила ваш отличный пирожок!!! но из указанного количества ингредиентов для теста получилось совсем не густое тесто, а даже жидкое, что я его не выкладывала и размазывала, а просто наливала. Мерный стакан для муки и для жидкости был один, при этом 2 крупных яйца. В результате оба уровня киви осели на дно. Пекся больше часа, в общем результат:

Те, которые разрезаны - перевернуты! и штрейзель мой растаял.

и последний кусочек:

Общее впечатление: очень вкусно , но в следующий раз буду брать больше муки, очень уж хочется, чтобы киви было в два слоя!