Печенье Детское. Коржики. Пирог с фруктовой начинкой...

Julia & Ko писал(а):

а для детей сама пеку, хотя это равносильно подвигу для меня

А я бы подумала наоборот, что у тебя это на раз-два-три... У тебя все так спорится в руках Да и фантазии не занимать. Украшать ты умеешь. Просто наверно бывает так, что кто-то любит тортики печь, а кто-то в салатах преуспел, кому-то готовка вообще поперек горла... Я вот не умею украшать. Ну это как медведь на ухо наступил, а мне наверно на руки... Но зато кашу сварить - пожалуйста любую...Это мое

Julia & Ko писал(а):

если честно, больше делать не буду

Юль, ты знаешь, я вообще что пряности, что приправы, всегда боялась их. Меня муж всегда раньше упрекал, что моя еда пресная и просил приправы добавлять. Но когда я начала таки их добавлять, меня слезно стали просить больше этого не делать... Вот ванилин везде сую в выпечке. Очень любим, да лавровый лист в супах, да в рагу и т.д... Зелень, да паприка. Больше ничего. Мяту правда в чай завариваем... У меня младший говорит, что лучшая приправа, это ее отсутствие... Поэтому я на остальном поставила большой жирный крест. Но иногда так хочется попробовать, а портить блюдо не хочется...

Юля, к тебе вопрос, как ты думаешь: Можно ли такое печенье давать детям до года?

Irинка писал(а):

Светочка, как же актуально для нас с малышкой... Нам на днях педиатр сказал, что нужно печенье вводить в рацион питания

Большие уже становитесь значит !

Irинка писал(а):

В магазинах много разного детского печенья, но рука не поднимается купить после того, когда состав прочитаешь. Как Вы думаете, с какого возраста можно давать печенье по Вашему рецепту?

Да уж, ознакомилась я с составом и ужаснулась. Вот тут:
http://www.utkonos.ru/search.php?q=%E4%E5%F2%F1%EA%EE%E5+%EF%E5%F7%E5%ED%FC%E5&search_id=&initial=1&t=
Но ответом озадачилась. Как мне кажется требования к печенью для детей возраста до года: не сладкое или слегка, не масляное, чтобы не крошилось сильно, дабы ребенок не поперхнулся...
В общем под эти параметры можно подогнать, если уменьшить количество масла ( главное не класть маргарин)и убавить сахар. Хотя, мне кажется его и так не много. Печенье не крошится сильно...
Опять же если есть масло в меню и на него нет аллергии. те же яйца, если переносит хорошо...
Мы помню покупали печенье типа Юбилейного, сухарики и есть такое печенье Мария галетного типа. Оно правда сладкое, но не масляное...
А магазинное я бы наверно не стала давать. Чего-то производители стали перегибать палку с добавками витаминов и прочего... А уж про пальмовое масло вообще молчу...
Короче, надо испечь и попробовать. Может даже с врачом посоветоваться, угостив доктора и ознакомить его с составом...

Irинка писал(а):

У нас пока зубов нет... но я думаю, что можно в молочке размачивать (нам нужно вес набирать). И как долго может оно храниться?

А с молочком вкусно будет Хранится как любое рассыпчатое печенье. А если убрать в х-к, то наверно и месяц пролежит. У меня может неделю на столе в пакете лежать. Вкус не меняется и оно не черствеет...

Я задала Юле вопрос про печенье, Пост выше. Она доктор. Может подскажет...

Irинка писал(а):

Светочка, спасибо Вам большое за такой универсальный рецепт и за такое разнообразие начинок!!!

Хочется перепробовать все...По консистенции оно очень напоминает Земелак. Я хочу попробовать с корицей и сахаром... Пирог тоже заинтриговал, но мне кажется тогда муки надо класть поменьше, чтобы он был помягче...
Я очень рада, Ириш, что рецепт заинтересовал и ты меня вон как разговорила... буду рада, если испечешь и малышке понравится...

* Светлана * писал(а):

Просто наверно бывает так, что кто-то любит тортики печь

а я с дрожжевым тестом дружу

* Светлана * писал(а):

Очень любим, да лавровый лист в супах, да в рагу и т.д...

свою суповую смесь делаю из травок-приправок, натуральную

* Светлана * писал(а):

Можно ли такое печенье давать детям до года?

однозначно сложно сказать, ноя бы воздержалась- много жиров и сахара, деткам все же сухое печенько полезнее(типа галетного, марии)

Julia & Ko писал(а):

я свою суповую смесь делаю из травок-приправок, натуральную

Ага, я помню твою знаменитую соль с травами
У меня много замороженной зелени с дачи и сушу тоже. Но как-то не объединяла никогда. Получается, что в разные блюда разное кладу. Паприкой больше курицу обмазываю для цвета, а зелень и лаврушку почти везде, кроме куриного супа... Хмели-сунели уважаю. Сейчас приготовила тефтели в подливе, в фарш добавила...

Julia & Ko писал(а):

однозначно сложно сказать, ноя бы воздержалась- много жиров и сахара, деткам все же сухое печенько полезнее(типа галетного, марии)

Согласна...

* Светлана *
ну как пирог не пекли еще?я вот замахнулась на Ваше печенье - сейчас пойду тесто делать. если всё сложится фотооотчет выложу

Солнечный медведь писал(а):

ну как пирог не пекли еще?я вот замахнулась на Ваше печенье - сейчас пойду тесто делать. если всё сложится фотооотчет выложу

Танечка, надеюсь, что все получится и мы увидим отчет...
А я собираюсь пирог делать. Жду яйца из магазина. Отчет будет позже...

* Светлана * писал(а):

По консистенции оно очень напоминает Земелак. Я хочу попробовать с корицей и сахаром...

как испечешь, я аж пешком к тебе приду очень люблю земелах, но сейчас он совсем не тот, что раньше

* Светлана * писал(а):

я помню твою знаменитую соль с травами

Света, сейчас еще проще, без соли http://vk.com/login?act=mobile#/albums7498721?z=photo7498721_279347902%2Fphotos7498721 (потом ссылку уберу)

* Светлана * писал(а):

Хмели-сунели уважаю.

а я вот помню еще по молодости попробовала и как-то не очень было с тех пор мимо обхожу, надо еще раз попробовать

* Светлана * писал(а):

Да уж, ознакомилась я с составом и ужаснулась. Вот тут:

а мне по составу печенье Хипп понравилось

* Светлана * писал(а):

Irинка писал(а): У нас пока зубов нет... но я думаю, что можно в молочке размачивать (нам нужно вес набирать)

а кашки? не печеньем же вес набирать7

Julia & Ko писал(а):

как испечешь, я аж пешком к тебе приду

Ну зачем же пешком, у нас с тобой прямая ветка. Сядешь на поезд и приедешь...

Julia & Ko писал(а):

очень люблю земелах, но сейчас он совсем не тот, что раньше

Да, ты права, вкус уже и вид не тот...

Julia & Ko писал(а):

Света, сейчас еще проще, без соли

Поглядела. Какая же у тебя там красота... надо будет мне в этом году тоже смесь сделать...

Julia & Ko писал(а):

а я вот помню еще по молодости попробовала и как-то не очень было с тех пор мимо обхожу, надо еще раз попробовать

Смеся ядреная, но мне она нравится, хотя и не часто использую ее. В котлеты и в пельмени иногда...

Испекла пирог по рецепту с яблочной начинкой и творожно мармеладной. Очень понравился пирог. Низ как у торта Ленинградского - песочный, мягкий, а верх крошка рассыпчатая...

* Светлана *

* Светлана * писал(а):

Большие уже становитесь значит

Ой, да... время-то как летит... скоро уже 9 месяцев

* Светлана * писал(а):

Я задала Юле вопрос про печенье, Пост выше. Она доктор. Может подскажет...

Светочка, спасибо большое Вчера муж поздно пришел с работы (он тоже врач, но не педиатр) и я его озадачила этим вопросом... масло многовато будет... но он мне предложил вместо масла использовать детский кефир (нам на молочке дают). Не знаю что получится и получится ли
Но сам рецепт Вашего печенья очень хороший и как малышка подрастет, обязательно буду печь... а сейчас только родителям

* Светлана * писал(а):

Короче, надо испечь и попробовать. Может даже с врачом посоветоваться, угостив доктора и ознакомить его с составом...

Не только не с нашим педиатром, именно она нам и посоветовала покупное...

* Светлана * писал(а):

А магазинное я бы наверно не стала давать.

Вот я тоже думаю, что не стоит. Буду экспериментировать с Вашим рецептом

Julia & Ko писал(а):

однозначно сложно сказать, ноя бы воздержалась- много жиров и сахара, деткам все же сухое печенько полезнее(типа галетного, марии)

Юлия, спасибо большое На счет жиров и сахара согласна... будем думать...

Julia & Ko писал(а):

а мне по составу печенье Хипп понравилось

Мне это печенье не попалось на глаза... смотрела Хаинц, Бегемотик и Агуша. Спасибо, буду иметь ввиду... Но уж очень хочется свое печенье печь ребеночку

Julia & Ko писал(а):

а кашки? не печеньем же вес набирать7

Кашки кушаем два раза в день. Печенье можно ввести и для разнообразия плюс нам нужна калорийная еда. Конечно же я одним печеньем не буду кормить ребенка, чтобы вес набирать, а в сочетании с другими продуктами неплохо было бы, например с молочком или с творогом...

* Светлана * писал(а):

у нас с тобой прямая ветка. Сядешь на поезд и приедешь...

пешком быстрее долечу

* Светлана * писал(а):

Какая же у тебя там красота...

дык заходи в гости

* Светлана * писал(а):

Испекла пирог по рецепту с яблочной начинкой и творожно мармеладной.

Irинка писал(а):

именно она нам и посоветовала покупное...

Irинка писал(а):

Мне это печенье не попалось на глаза... смотрела Хаинц, Бегемотик и Агуша. Спасибо, буду иметь ввиду... Но уж очень хочется свое печенье печь ребеночку

http://www.utkonos.ru/item/1111900s1/
это по той ссылочке, что Света давала

Irинка писал(а):

Кашки кушаем два раза в день.

Irинка писал(а):

Печенье можно ввести и для разнообразия плюс нам нужна калорийная еда. Конечно же я одним печеньем не буду кормить ребенка, чтобы вес набирать, а в сочетании с другими продуктами неплохо было бы, например с молочком или с творогом...

но печенько то тоже не каждый день... а какой вес-рост у малыша(малышки)?

Irинка писал(а):

Ой, да... время-то как летит... скоро уже 9 месяцев

Да чего уж там... Не успеете оглянуться уж замуж выдавать пора...

Irинка писал(а):

Вчера муж поздно пришел с работы (он тоже врач, но не педиатр) и я его озадачила этим вопросом... масло многовато будет... но он мне предложил вместо масла использовать детский кефир (нам на молочке дают). Не знаю что получится и получится ли

С кефиром не получится, он жидкий, а вот с творогом может... Вместо пачки масла пачку творога попробовать. А я сегодня сливочное масло заменила на растительное и добавила где-то грамм 150 всего... Вкусно получилось.

Irинка писал(а):

Но сам рецепт Вашего печенья очень хороший и как малышка подрастет, обязательно буду печь... а сейчас только родителям

Конечно пригодится, может даже и раньше если подкорректировать рецепт...

Irинка писал(а):

Не только не с нашим педиатром, именно она нам и посоветовала покупное..

В таком случае пусть конкретно советуют какое, а то сейчас выбор такой и не всегда лучший... Юле понравилось по составу Хипп, но цена такого печенья за 150 гр 127 руб.

Julia & Ko писал(а):

пешком быстрее долечу

Julia & Ko писал(а):

дык заходи в гости

Нет у меня контактов, не с кем контачить... Регистрироваться не хочу. И так много времени на болталки трачу... Из-за этого из Одноклассников сбежала. На личную жизнь времени не хватает...

* Светлана * писал(а):

И так много времени на болталки трачу...

а ты не трать) я хоть и каждый день захожу, но не сижу- не болтаю

Julia & Ko

Julia & Ko писал(а):

http://www.utkonos.ru/item/1111900s1/ это по той ссылочке, что Света давала

Спасибо Юлия, по составу действительно лучше, чем мной выше перечисленные печенья.

Julia & Ko писал(а):

а какой вес-рост у малыша(малышки)?

Дочурке почти 9 месяцев, рост 72, вес 7900 гр... худенькая.

* Светлана * писал(а):

Да чего уж там... Не успеете оглянуться уж замуж выдавать пора...

Я так и говорю мужу, а то он то на работе, то за диссертацией сидит... время нам мало уделяет, я ему говорю, чтобы сейчас моменты ловил, пока дочурка маленькая, а то не успеем оглянуться, и замуж уже пора

* Светлана * писал(а):

Конечно пригодится, может даже и раньше если подкорректировать рецепт...

Конечно, уж очень хочется самой для дочурки испечь

* Светлана * писал(а):

Юле понравилось по составу Хипп, но цена такого печенья за 150 гр 127 руб.

Да, дороговато будет

* Светлана * писал(а):

С кефиром не получится, он жидкий, а вот с творогом может... Вместо пачки масла пачку творога попробовать. А я сегодня сливочное масло заменила на растительное и добавила где-то грамм 150 всего... Вкусно получилось.

А я вчера попробовала из молока и кефира (то, что на молочке дают) сделать творог по рецепту от Евы (только у меня вместо мацуна, кефир)... И отличный творог получился, нежный с крупными хлопьями. Я в него добавила детского кефирчика и измельчила с помощью блендера... обалденный получился и нежный, менее кислый, чем агуша... вот собственно и из него, я думаю, можно будет приготовить печенье, плюс немного маслица добавить
К Евочке обязательно забегу с отчетом (вчера все сфотографировала) и большой благодарностью за технологию приготовления творога. Так что, если Вам интересно будет, можете посмотреть, я скину ссылку (но это будет скорее всего вечером, а сейчас я побежала с малышкой гулять).
Юлечка, Светлана спасибо вам за советы и за внимание!!!

Irинка писал(а):

Дочурке почти 9 месяцев, рост 72, вес 7900 гр... худенькая.

не все так печально не хочу писать, мол моя.... у нас свои проблемы были со здоровьем у дочи, но как вы мы и в год не весили , ничего , к 9 годам тоже не добирает по весу, малоешка жуть какая до сих пор НО! главное проблем со здоровьем нет серьезных на сегодняшний день
а еще , я тут себя на мысли поймала, что парюсь вечно, как накормить детей(не чем, а именно как, чтоб свои нормы и белки-жиры-углеводы съели), а потом вспоминаю, как меня папа во втором классе уговаривал пообедать и чуть ли не с ложки кормил ( и такое было), а я не ела и тощая была, зато теперь готова с радостью раздарить лишние кг

Irинка писал(а):

, чтобы сейчас моменты ловил, пока дочурка маленькая, а то не успеем

это точно! глазом не успели могнуть, как сын пасопрт получает, а доча уже половину начальной школы осилила

Irинка писал(а):

Конечно, уж очень хочется самой для дочурки испечь

Ирина, поштудирую свои книги по дет. питанию, может подберу что-нить доступное, отпишусь, хотя Светочка наша просто кладезь полезной информации в отношении детского питания

Irинка писал(а):

Да, дороговато будет

как и всё детское питание промышленного производства а овощи, а фруктовые пюрешки в банках? они по цене также сопоставимы? можно ж и дешевыми банками-печеньками кормить, где всяких Е да Ё , консервантов и пр. дряни навалом, а потом плюсовать к той стоимости срывы пищеварения, аллергии ипр (не забывая включать стоимость обследования, лечения и дальнейшей профилактики)

Irинка писал(а):

К Евочке обязательно забегу с отчетом (вчера все сфотографировала) и большой благодарностью

Евины рецепты молочки всегда на высоте, моя мелкая мацун очень любит, с творогом пока все такая же напряженка

Julia & Ko

Julia & Ko писал(а):

главное проблем со здоровьем нет серьезных на сегодняшний день

Да, это самое главное
Мы вот думаем, что может дочурка вся в меня, я сама малоежка и вес 47-48 кг. Так что, наверное в маму, хотя папа у нас около 90 весит

Julia & Ko писал(а):

а еще , я тут себя на мысли поймала, что парюсь вечно, как накормить детей(не чем, а именно как, чтоб свои нормы и белки-жиры-углеводы съели)

У нас так же, муж все контролирует... мясо давали ребенку или нет, творог ела или нет и т.п.

Julia & Ko писал(а):

Ирина, поштудирую свои книги по дет. питанию, может подберу что-нить доступное, отпишусь,

Юлия, спасибо

Julia & Ko писал(а):

хотя Светочка наша просто кладезь полезной информации в отношении детского питания

Это точно, огромное спасибо ей за это!!!

Julia & Ko писал(а):

как и всё детское питание промышленного производства а овощи, а фруктовые пюрешки в банках? они по цене также сопоставимы? можно ж и дешевыми банками-печеньками кормить, где всяких Е да Ё , консервантов и пр. дряни навалом, а потом плюсовать к той стоимости срывы пищеварения, аллергии ипр (не забывая включать стоимость обследования, лечения и дальнейшей профилактики)

Полностью согласна, поэтому все лучше самим делать и вкуснее и полезнее получается

Julia & Ko писал(а):

Евины рецепты молочки всегда на высоте, моя мелкая мацун очень любит, с творогом пока все такая же напряженка

О, да... Евочкин мацун и камац и сыррр... я даже умудрилась Евочкин сыр с мармеладом сделать

Irинка писал(а):

Дочурке почти 9 месяцев, рост 72, вес 7900 гр... худенькая.

У нас младший в год почти столько весил. Тоже отставал в весе до года. После года стал выравниваться. Но вырос некурупным. Видимо в меня...

Irинка писал(а):

А я вчера попробовала из молока и кефира (то, что на молочке дают) сделать творог по рецепту от Евы (только у меня вместо мацуна, кефир)...

У Евы очень хорошие рецепты
А у меня тоже есть рецепт творога и кефира. Сметану делаю иногда сама...Вкусно получается. Такой творог дети хорошо едят. Он не кислый совсем, как и кефир...
http://forum.say7.info/topic41590.html

Julia & Ko писал(а):

не все так печально не хочу писать, мол моя.... у нас свои проблемы были со здоровьем у дочи, но как вы мы и в год не весили

Вот и у нас были проблемы. Наблюдались у невропатолога. Нам гипотрофию ставили... Не ел ничего, накормить было невозможно...В час по чайной ложке буквально...

Julia & Ko писал(а):

НО! главное проблем со здоровьем нет серьезных на сегодняшний день

А вот это самое главное...

Julia & Ko писал(а):

а еще , я тут себя на мысли поймала, что парюсь вечно, как накормить детей(не чем, а именно как, чтоб свои нормы и белки-жиры-углеводы съели), а потом вспоминаю, как меня папа во втором классе уговаривал пообедать и чуть ли не с ложки кормил

А я вот как была малоешкой, так ею и осталась... Правда разница лиш в том. что теперь сама заставляю себя поесть ...

Julia & Ko писал(а):

а я не ела и тощая была, зато теперь готова с радостью раздарить лишние кг

А я бы от тройки кг. не отказалась. Хотя смотришь иногда по линеечкам у девочек, некоторым 56 кг кажется много при большем росте, хотят похудеть...

Julia & Ko писал(а):

Ирина, поштудирую свои книги по дет. питанию, может подберу что-нить доступное, отпишусь, хотя Светочка наша просто кладезь полезной информации в отношении детского питания

Юлечка, спасибо )))

Julia & Ko писал(а):

как и всё детское питание промышленного производства а овощи, а фруктовые пюрешки в банках? они по цене также сопоставимы

А консервы детские как и любые консервы - это мертвый продукт. Поэтому их и пичкают витаминами. Лучше конечно готовить все самим...

Julia & Ko писал(а):

Евины рецепты молочки всегда на высоте, моя мелкая мацун очень любит, с творогом пока все такая же напряженка

Юль, а ты свой творог делала?

Irинка писал(а):

Мы вот думаем, что может дочурка вся в меня, я сама малоежка и вес 47-48 кг.

Я тоже в этом возрасте столько весила...

Irинка писал(а):

У нас так же, муж все контролирует... мясо давали ребенку или нет, творог ела или нет и т.п.

Доктор, одним словом...

Irинка писал(а):

Это точно, огромное спасибо ей за это!!!

Спасибо, Ириш, мне приятно...
Все у вас будет хорошо и дочка нагонит свой вес...

Irинка писал(а):

и вес 47-48 кг. Так что, наверное в маму, хотя папа у нас около 90 весит

ой, ну прям наши весовые категории, когда сын был маленький(правда он был в папу-пухлик) а когда доча была годовалая , мы все смеялись, что нам обоим срочно худеть надо, а то выйдем гулять-глянут на нас, глянут на ребенка, скажут "родители дитя объедают"

Irинка писал(а):

творог ела или нет и т.п

моя до сих пор его не ест почти раньше прятала в выпечку, котлеты , запеканки она отказывалась есть, а сейчас уже не воюю с "ветряными мельницами" захочет-будет есть

* Светлана * писал(а):

Сметану делаю иногда сама..

Света, а я со сметаной и во второй раз пролетела обииидно больше не делаю сметану, а отцеживаю камац мацун., последний раз на торт пожирнее делала-вкуснятинааа

* Светлана * писал(а):

Нам гипотрофию ставили...

друг по несчастью

* Светлана * писал(а):

А я вот как была малоешкой, так ею и осталась... Правда разница лиш в том. что теперь сама заставляю себя поесть ...

мне бы так

* Светлана * писал(а):

А я бы от тройки кг. не отказалась. Хотя смотришь иногда по линеечкам у девочек, некоторым 56 кг кажется много при большем росте, хотят похудеть...

Света, я и ни 3 кг , а 3 десятка кг могу подкинуть

* Светлана * писал(а):

а ты свой творог делала?

раньше да, Ася никакой не ест, а мальчики в отношении творога, как в той пословице"наша невестка все трескает, мед и тот жрет", я со своим уже и не заморачиваюсь хотя и надо заморочиться, свой нынешний статус оправдать, все же домашний ГОРАЗДО вкусней!!!!!

* Светлана * писал(а):

Я тоже в этом возрасте столько весила...

смешно, девочки, но и я в 28-30 весила 47 кг(даже не верится, муж смеялся и назвал меня "крепыш из Бухенвальда")

* Светлана *

* Светлана * писал(а):

Испекла пирог по рецепту с яблочной начинкой и творожно мармеладной. Очень понравился пирог. Низ как у торта Ленинградского - песочный, мягкий, а верх крошка рассыпчатая...

Какой красивый получился, и наверняка очень вкусный Мы очень любим песочные пироги, так что обязательно попробуем Ваш пирог

* Светлана * писал(а):

А у меня тоже есть рецепт творога и кефира. Сметану делаю иногда сама...Вкусно получается. Такой творог дети хорошо едят. Он не кислый совсем, как и кефир...

Спасибо Светочка!!! Буду иметь ввиду Вот кефир и сметану сама никогда не делала Ой, так всего хочется перепробовать и многому еще научиться... где бы только времени найти

* Светлана * писал(а):

А я бы от тройки кг. не отказалась

Ага, я бы тоже... в определенных местах

* Светлана * писал(а):

Спасибо, Ириш, мне приятно...

Светочка, это Вам спасибо за такое разнообразие полезных и вкусных рецептов

* Светлана * писал(а):

Все у вас будет хорошо и дочка нагонит свой вес...

Спасибо, будем наедятся на лучшее!!!

Julia & Ko писал(а):

, мы все смеялись, что нам обоим срочно худеть надо, а то выйдем гулять-глянут на нас, глянут на ребенка, скажут "родители дитя объедают"

Julia & Ko писал(а):

моя до сих пор его не ест почти раньше прятала в выпечку, котлеты , запеканки она отказывалась есть, а сейчас уже не воюю с "ветряными мельницами" захочет-будет есть

У нас фельдшер на работе, только в свои 22 года распробовала вкус творога,но не в чистом виде, а со сметаной (до этого говорила, что не любит). Я всегда с собой на сутки брала творог и перемешивала его с большим количеством сметаны (очень люблю в таком варианте)... и как-то на дежурстве уговорила ее попробовать (добавила еще варенья), уверяя что очень вкусно... в итоге, всю баночку вместе смолотили Так, что может все еще впереди

Julia & Ko писал(а):

а когда доча была годовалая , мы все смеялись, что нам обоим срочно худеть надо, а то выйдем гулять-глянут на нас, глянут на ребенка, скажут "родители дитя объедают

И ведь в серьез могут сказать то...

Julia & Ko писал(а):

моя до сих пор его не ест почти раньше прятала в выпечку, котлеты , запеканки она отказывалась есть, а сейчас уже не воюю с "ветряными мельницами" захочет-будет есть

Наверно для организма дочки творог не очень подходит. Не ее продукт видимо...

Julia & Ko писал(а):

Света, а я со сметаной и во второй раз пролетела обииидно больше не делаю сметану, а отцеживаю камац мацун., последний раз на торт пожирнее делала-вкуснятинааа

Это ты в йогуртнице делала? А чем заквашивала сливки, сухой смесью или сметаной ? Ну раз мацуном заменила сметану, то и нечего заморачиваться снова...

Julia & Ko писал(а):

друг по несчастью

М-да... были времена...Эх

Julia & Ko писал(а):

Света, я и ни 3 кг , а 3 десятка кг могу подкинуть

Мужу врач сказала 20 кг. сбросить, а он на 10 сторговался...

Julia & Ko писал(а):

мне бы так

На самом деле это большая проблема... Лучше поесть нормально и быть сытой полдня, а не как воробышек и через час опять чего-то поклевать хочется...

Julia & Ko писал(а):

хотя и надо заморочиться, свой нынешний статус оправдать, все же домашний ГОРАЗДО вкусней!!!!!

Обычно от своего творога не отказываются самые заядлые нехочухи. Он не кислый. А это самое важное в твороге...

Julia & Ko писал(а):

смешно, девочки, но и я в 28-30 весила 47 кг(даже не верится, муж смеялся и назвал меня "крепыш из Бухенвальда")

Вот как бывает...
А я на сверстниц своих смотрю, многие в ширь пошли по возрасту. Я все жду когда же я расширяться начну... У меня чего-то все лишнее в животе откладывается, а это мне совсем не нравится...

Irинка писал(а):

Какой красивый получился, и наверняка очень вкусный Мы очень любим песочные пироги, так что обязательно попробуем Ваш пирог

Сегодня брала на дачу свекровь со свекром угощала. Им очень понравилось. Сказали, чтобы пекла... Мне больше с творогом и мармеладом понравился. Он быстрее и улетел... Но самое вкусное это тесто в пироге...
Попробуй, Ириш

Irинка писал(а):

Спасибо Светочка!!! Буду иметь ввиду Вот кефир и сметану сама никогда не делала Ой, так всего хочется перепробовать и многому еще научиться... где бы только времени найти

да, времени на все найти сложно. Но с кефиром и времени то не надо. оставалось в бутылке на дне покупного кефира немного. Долила туда же молока и оставила нас толе, хорошо встряхнув... Дело времени и только...
Совершенно не кислый получается, что очень важно...

Irинка писал(а):

Светочка, это Вам спасибо за такое разнообразие полезных и вкусных рецептов

Irинка писал(а):

только в свои 22 года

я творог полюбила лет в 19, до этого ни-ни (хотя мама рассказывала в младенчестве только ложку подносить успевай- наверное пееркормили ) и то есть начала по чуть-чуть, как раз племяшка мелкая была, ей творог вводила, что она не доест, я доедала, так и стали вместе есть творог а теперь и без ничего могу

* Светлана * писал(а):

Наверно для организма дочки творог не очень подходит

вполне возможно...я не настаиваю

* Светлана * писал(а):

Это ты в йогуртнице делала?

я в ней так еще ничего и не сделала уже перед папой стыдно даже, он старался дочке угодить

* Светлана * писал(а):

А чем заквашивала сливки, сухой смесью или сметаной ?

сметаной, как ты и советовала... Аська в очередной раз обреченно так"Эх, опять сливки испортили, лучше бы я их выпила ..."

* Светлана * писал(а):

Лучше поесть нормально и быть сытой полдня, а не как воробышек и через час опять чего-то поклевать хочется...

нормально питаться надо до 6 раз в сутки малыми порциями...

* Светлана * писал(а):

Обычно от своего творога не отказываются самые заядлые нехочухи. Он не кислый

мы потихоньку может и творог начнем есть, пока не напрягаю

* Светлана * писал(а):

все лишнее в животе откладывается, а это мне совсем не нравится...

друХ

Ира, просмотрела я свои книженции, для совсем маленьких рецептов выпечки не нашла самыми безобидными показались сухарики (из книги "Детское питание" 1957 г. издания- от свекрови в наследство досталась) но исходя из 40 г масла 70 г сахарного сиропа (в пересчете на сахар получается ок. 55-60 г) на 300 г муки тоже многовато
не поленилась, сделала приблизительные расчеты (стакан "брала" в расчеттонкий на 250 мл)
печенье /сухарики
мука 540/540
масло 200/72
сахар 150-200/99-108
яйца 3шт/1 желток(=1 перепелиное)
как-то так получается, ну и то, что сухарики дрожжевые тоже надо учитывать

Julia & Ko писал(а):

сметаной, как ты и советовала... Аська в очередной раз обреченно так"Эх, опять сливки испортили, лучше бы я их выпила

Заквасила сегодня пакетик сливок сметаной. Посмотрю что будет завтра. давно не делала. Вернее уже забыла когда делала... Боюсь за жирность сливок. Маловата...

Julia & Ko писал(а):

не поленилась, сделала приблизительные расчеты

Юль, спасибо огромное за сухарики Хочется попробовать сделать. Какой милый рецепт из детства Надо его выносить на всеобщее обозрение... А сахар я думаю можно и по вкусу уменьшать... Я сейчас сахар везде ополовиниваю, а то и вообще четверть кладу. Почти несладкое все делаю. Мои очень даже это приветствуют. Я теперь пуганый заяц...

* Светлана * писал(а):

пакетик сливок

я беру разливные 26%совхозные, в той же лавочке, что и молоко на мацун

* Светлана * писал(а):

Какой милый рецепт из детства

я иногда просто эту книженцию листаю-наслаждаюсь она в серединке (вокруг нее тоже "наследство" от свекрови) хотя и книг по детскому питанию у меня достаточно

Julia & Ko писал(а):

я беру разливные 26%совхозные, в той же лавочке, что и молоко на мацун

Не видела ни разу разливные сливки...

Julia & Ko писал(а):

хотя и книг по детскому питанию у меня достаточно

Вот это да ))) Какая ты богатая... Тебе пора ко мне присоединяться...
Выставляй интересненькое...

* Светлана * писал(а):

Тебе пора ко мне присоединяться... Выставляй интересненькое...

надо меню продумать, а лень в основном беру из детского только твои рецепты они у нас приживаются

Julia & Ko

Julia & Ko писал(а):

Ира, просмотрела я свои книженции, для совсем маленьких рецептов выпечки не нашла самыми безобидными показались сухарики (из книги "Детское питание" 1957 г. издания- от свекрови в наследство досталась)

Юлечка, очень Вам благодарна!!! Сухарики нам тоже пригодятся

Julia & Ko писал(а):

но исходя из 40 г масла 70 г сахарного сиропа (в пересчете на сахар получается ок. 55-60 г) на 300 г муки тоже многовато

Тут, я со Светланой тоже согласна, что количество сахара можно будет подкорректировать

Julia & Ko писал(а):

не поленилась, сделала приблизительные расчеты (стакан "брала" в расчеттонкий на 250 мл)

Спасибо Вам Большое, Юлечка!!!
И все таки, мир не без добрых людей!!!

Julia & Ko писал(а):

я иногда просто эту книженцию листаю-наслаждаюсь она в серединке (вокруг нее тоже "наследство" от свекрови)

Ого, сколько полезной литературы Особенно, той что на первой фото... проверенной временем... старые и добрые рецепты в оригинале, супер

* Светлана * писал(а):

Не видела ни разу разливные сливки...

Тоже впервые слышу, у нас все рынки по закрывали... А в магазинах в развес только творог и сметана (причем только эта сметана отлично взбивается для крема, в отличие от упакованной... )