Булочки Синабон (Cinnamon rolls)

Автор рецепта Венера, за что ей огромное спасибо!!!
Слова автора фото мое
Обалденные, наркотические булочки! Трудно остановиться на одной штуке, рука сама тянется за следующей...хочется ещё и ещё)))
Очень вкусные, нежные, воздушные булочки, с обалденной сливочной глазурью.
С такими булочками никакой торт ненужен, честно, честно!!! Всем очень советую, рецепт идеальный, всё выверенно до тонкостей, получится у всех с первого раза!


Для теста:
Молоко тёплое – 250 мл.,
Яйцо взбитое – 1 шт.,
Масло сливочное растопленное – 65 гр.,
Вода тёплая – 3 ст.л.,
Ванильный сахар – 1 пакетик,
Мука – 3 1/3 стакана (стакан граненный, 200 мл.)(у меня ушло больше)
Соль - ¾ ч.л.,
Сахар – 3 ст.л.,
Дрожжи сухие – 2 ч.л.(у меня свежие 20 гр)

Для начинки:
Коричневый сахар – 1 стакан (стакан гранённый. 200 мл.)(у меня обычный)
Корица молотая – 4 ч.л.,
Сливочное масло(комнатной температуры) – 45 гр.,

Для глазури:
Сливочный творожный сыр (на подобии филадельфии, либо Buka, Almette) – 150 гр.,
Сахарная пудра – 150 гр.,
Лимонный сок – 1-2 ст.л.,
Молоко – 1-2 ст.л.(у меня 1 ложка)

Способ приготовления

Для начала сделать опару - смешать половину молока, воду, столовую ложку сахара и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут. Вместе смешать венчиком масло, 2 ст.л. сахара, яйцо. Добавить оставшееся молоко, соль, муку, ванильную эссенцию, опару и хорошенько все вымесите до однородного состояния. После этого накройте кухонным полотенцем и оставьте минут на 45 в самом теплом месте вашего жилища. Тесто должно увеличится вдвое, только после этого можно приступать к следующему шагу. В это время смешайте ложкой все ингредиенты для начинки, чтобы получившаяся смесь стала похожа мокрый морской песок. Подготовьте рабочую поверхность. Запаситесь мукой, чтобы присыпать скалку и рабочую поверхность.
Поднявшееся тесто необходимо раскатать в большой прямоугольник, толщиной примерно 7 мм. Разложите равномерно начинку.. Теперь, начиная с узкого края, начинаем сворачивать тесто в очень плотный рулет. Готовый, нарезаем его на ломтики, шириной примерно 4 см. Получившиеся кружочки выкладываем в большую форму - стараемся, чтобы между ними еще было немного места. Теперь оставляем форму с будущими булочками на какое-то время - они должны увеличится в размерах и заполнить собой уже всю форму. Тем временем разогреваем духовку до 180- 190 градусов. Когда булки уже раздулись, ставим их в духовку, на обычный режим, который без гриля и без конвекции. Печем около, 20 -30мин пока булочки не подрумянятся.
Пока булочки пекутся готовим глазурь. Смешать в равных пропорциях сливочный сыр с сахарной пудрой, добавить немного лимонного сока и слегка разбавить молоком. Полученную смесь взбить миксером. По консистенции должно получиться что-то похожее на нежирную сметану. Готовые булочки достаем из духовки и сразу заливаем глазурью.



Девочки, рекомендую, ооочень ооочень вкусные булочки, не пожалеете,Айнур плохое не посоветует!!!
Приятного чаепитие!!

Айнурчик,чудесные булочки ты нам принесла !!!Так и манят к себе!!!Рецептик забираю,скоро опробую!!!Спасибо!!!

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Айнурчик,чудесные булочки ты нам принесла !!!Так и манят к себе!!!Рецептик забираю,скоро опробую!!!Спасибо!!!

Забирай дорогая,надеюсь вам будет вкусно так как и нам!!!

Айнур, спасибо за вкусную задумку) На выходные постараюсь испечь!

Очень красивые булочки!))Забрала себе в закладочки!)Спасибо за рецепт!)

Симамура писал(а):

Айнур, спасибо за вкусную задумку) На выходные постараюсь испечь!

Всегда пожалуйста, обязательно испеки!!!

Katya94 писал(а):

Очень красивые булочки!))Забрала себе в закладочки!)Спасибо за рецепт!)

булочки делала по быстрому, за красоту не старалась,но на вкус не повлияло, ооочень вкусно получилось!!!
На здоровье!!!

fatimadg писал(а):

Девочки, рекомендую, ооочень ооочень вкусные булочки, не пожалеете,

спасибо за рецептик,забираю с удовольствием

fatimadg писал(а):

Айнур плохое не посоветует!!!

вот уж точно..... даже не сомневаюсь что вкусно

http://forum.say7.info/topic39767.html
http://forum.say7.info/topic40822.html

Айнурчик ,твои булочки шикарнейшие!!! При случае обязательно воспользуюсь рецептом ,сладкие булочки просто обожаю

Акилежна писал(а):

Айнурчик ,твои булочки шикарнейшие!!! При случае обязательно воспользуюсь рецептом ,сладкие булочки просто обожаю

и я того же мнения Спасибо за рецепт!!!!

fatimadg
Айнур можно доверять

Алусик-мамусик писал(а):

спасибо за рецептик,забираю с удовольствием

На здоровье дорогая!!!

Алусик-мамусик писал(а):

вот уж точно..... даже не сомневаюсь что вкусно

Марина_67 писал(а):

http://forum.say7.info/topic39767.html http://forum.say7.info/topic40822.html

Вот я курица, не обратила внимание,что похожие рецепты уже есть!!!

БУДУ УДАЛЯТЬ!!!!!!

Акилежна писал(а):

Айнурчик ,твои булочки шикарнейшие!!! При случае обязательно воспользуюсь рецептом ,сладкие булочки просто обожаю

На здоровье дорогая!!

спасибо за внимание!!!

Katrin03 писал(а):

Спасибо за рецепт!!!!

На здоровье дорогая!!!

ольга777 писал(а):

Айнур можно доверять

fatimadg
Спасибо за рецепт, не удаляйте его! У Вас другой рецепт. Мне очень понравился! Ооочень аппетитные булочки, уверена что вкуснющие!

Какие же они аппетитные!!
Практически никогда не могу пройти мимо Синнабоновской пекарни, уж очень вкусные у них булки! А вот сама не пробовала готовить.
Рецепт супер

Ох, посмотрела на ваши булочки и так захотелось съесть горяченькую, только что из духовки. А ведь у нас уже ночь на дворе.

С такими булочками никакой торт не нужен! Согласна абсолютно! Какие аппетитные!

fatimadg писал(а):

Девочки, рекомендую, ооочень ооочень вкусные булочки,

fatimadg писал(а):

не пожалеете,Айнур плохое не посоветует!!!

АЙНУРЧИК, я в этом не сомневаюсь,
люблю твою выпечку и тебя
сегодня же сделаю, только с оттчетом возможно задержусь , время в обрез

Марина_67 писал(а):

http://forum.say7.info/topic39767.html http://forum.say7.info/topic40822.html

fatimadg писал(а):

Вот я курица, не обратила внимание,что похожие рецепты уже есть!!! БУДУ УДАЛЯТЬ!!!!!!

АЙНУР , НЕ ВЗДУМАЙ , ПОХОЖИЕ, НО НЕ ОДИНАКОВЫЕ , О ЭТО УЖЕ МЕНЯЕТ ВКУС

АЙНУР, у тебя в гостях, на твоих страничках, всегда вкусно !!!! Ну, а в плане сдобной выпечки тебе нет равных Булочки -потрясающе аппетитные !!
Спасибо за рецептик

Айнур - эти булочки меня просто свели с ума!!!!!!!
Безумно аппетитные, а уж какие вкусные даже представить страшно!!!
Спасибо, обязательно попробую!!!!!!

Марисанна писал(а):

Спасибо за рецепт, не удаляйте его! У Вас другой рецепт. Мне очень понравился! Ооочень аппетитные булочки, уверена что вкуснющие!

Мария,спасибо за внимание, на здоровье!!!

*Котятина* писал(а):

Какие же они аппетитные!!

Спасибо за внимание к рецепту!!!

*Котятина* писал(а):

Практически никогда не могу пройти мимо Синнабоновской пекарни, уж очень вкусные у них булки! А вот сама не пробовала готовить. Рецепт супер

булочки действительно ооочень вкусные,пеките и вы не пожалеете !!!

Irina Divers писал(а):

Ох, посмотрела на ваши булочки и так захотелось съесть горяченькую, только что из духовки.

Булочки вкусные и горячие и холодные и на следующий день!!!

Irina Divers писал(а):

А ведь у нас уже ночь на дворе.

а ночью как назло, всегда кушать хочется

таненка писал(а):

С такими булочками никакой торт не нужен! Согласна абсолютно! Какие аппетитные

Спасибо!!!

katinka писал(а):

АЙНУРЧИК, я в этом не сомневаюсь, люблю твою выпечку и тебя сегодня же сделаю, только с оттчетом возможно задержусь , время в обрез

Спасибо дорогая, я тебя тоже люблю,мы тут уже как родные!!

katinka писал(а):

сегодня же сделаю, только с оттчетом возможно задержусь , время в обрез

Испеки дорогая обязательно!!!
Катенька, вкусных булочек тебе!!!

katinka писал(а):

АЙНУР , НЕ ВЗДУМАЙ , ПОХОЖИЕ, НО НЕ ОДИНАКОВЫЕ , О ЭТО УЖЕ МЕНЯЕТ ВКУС

ОК

адалия писал(а):

АЙНУР, у тебя в гостях, на твоих страничках, всегда вкусно !!!! Ну, а в плане сдобной выпечки тебе нет равных Булочки -потрясающе аппетитные !! Спасибо за рецептик

Спасибо солнышко,за теплые слова, ооочень приятно!!!
Всегда пожалуйста, пеките на здоровье,радуйте родных и близких!!!
Леночка,спасибо,что зашла на булочки!!!!

Марина0909 писал(а):

Айнур - эти булочки меня просто свели с ума!!!!!!! Безумно аппетитные, а уж какие вкусные даже представить страшно!!! Спасибо, обязательно попробую!!!!!!

Марина,спасибо ооочень приятно,на большое здоровье, буду ждать лесного отзыва!!!

fatimadg писал(а):

Девочки, рекомендую, ооочень ооочень вкусные булочки, не пожалеете,Айнур плохое не посоветует!!!

О боже! Ну как тут можно пройти мимо! Так вкусно все описано, такие соблазнительные булочки на фото!!! Однозначно в закладки! Будем печь!!!!!
Айнурчик, спасибо огромное тебе за рецепт и за все твои вкусняшки!!!

Багира-Манго писал(а):

О боже! Ну как тут можно пройти мимо!

Багира-Манго писал(а):

такие соблазнительные булочки на фото!!! Однозначно в закладки! Будем печь!!!!! Айнурчик, спасибо огромное тебе за рецепт и за все твои вкусняшки!!!

Лариса дорогая,всегда пожалуйста!!!
Спасибо за внимание,пеки на здоровье!!!

М-м-м-м-м!!!! Я такие булочки ела в Тайланде, там есть такая пекарня, это так вкусно!!!!! Хочу сделать дома, останавливает только одно, лишние кг!!!! А так это такая вкуснятина!!!!! Придет время и я сделаю, точно- точно!! Спасибо за рецепт!!! А удалять не надо, когда есть несколько рецептов выбираешь самый оптимальный для себя!!! Выбор это хорошо!!!

Айнурчик,я первая с оттчетом,
слова на ветер не бросаю
сделала сразу ,




Вкуснятина, я не сомневалась в этом
заливочка воооще
спасибо Айнур, что находишь такие рецепты, испробов сама, нам предлагаешь

Срочно в закладки!!!!!!!!