Зефирный торт (без выпечки)

Оленька, я понятия не имею... Даже смею предположить, что он вовсе и не еврейский... Просто у моей бабушки в кулинарной тетради этот рецепт был записан именно так ... Поэтому решила не менять ничего в рецепте, даже название ... и поделилась с вами рецептом этого тортика !!!

Спасибо за отзыв, Оленька !!!

Скажите пожалуйста, а какой зефир лучше брать, сливочный или ванильный? Очень хочетмся попробовать сделать, люблю зефир.

Слышала про такой зефирный тортик,но рецепта нигде не видела.Спасибо огромное за рецепт.

Egoz@ писал(а):

Скажите пожалуйста, а какой зефир лучше брать, сливочный или ванильный? Очень хочетмся попробовать сделать, люблю зефир.

Egoz@", берите любой, какой больше нравится!!! Я пробовала с разными! Мне нравится о всеми видами! С ванильным оооочень ароматно получается ...
Готовьте на здоровье и спасибо огромное за внимание к рецепту!!! С наступающим !!!

Katyusha писал(а):

Слышала про такой зефирный тортик,но рецепта нигде не видела.Спасибо огромное за рецепт.

Катюша, на здоровье !!! Готовится очень просто, можно добавлять что-то или чуть менять, в общем экспериментировать !!!
Спасибо огромное за внимание к рецепту !!!
С наступающим тебя, Катюша !!!

Я сделала по твоему рецепту тортик,получился вкусным.Только я корж бисквитный испекла,пропитала его,а потом смазав кремом выложила зефир.
Катюш,фото получилось очень тёмное.

Katyusha писал(а):

Я сделала по твоему рецепту тортик,получился вкусным.Только я корж бисквитный испекла,пропитала его,а потом смазав кремом выложила зефир. Катюш,фото получилось очень тёмное.

Катюшенька, какая красота обалденная!!! А какая оригинальная идея у тебя получилась!!!! Нет слов!!! Ой, на фото смотреть долго не могууууууу......... Слюньки текуууууут... Очень аппетитный и супер соблазнительный тортик !!! Потрясающе!!! Огромное спасибо за доверие к рецепту, Катюшенька, за проявленный интерес, за великолепный отчет и за такие искренние слова!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
С Рождеством, Катюшенька!!! Всех-всех благ!!!!!!

Девочки, решила с вами поделиться своим зефирным тортиком, который приготовила сегодня своей любимой сестренке на День Рождения!!!







Кое-какие пояснения я написала на главной,первой, странице рецепта...
Угощайтесь, дорогие мои!!!

Kaтенька, мне очень понравился рецепт, беру на вооружение
Спасибо

STAR*KA писал(а):

Kaтенька, мне очень понравился рецепт, беру на вооружение Спасибо

Танюшенька, на здоровье!!! Экспериментируйте, как душа пожелает!!! Очень буду рада,если пригодится рецептик!!!
Спасибо огромное за внимание к тортику!!!

Катюша, раньше не видела этого тортика. Сейчас, просмотрев "Обеды и ужины", обнаружила такую вкусноту и красоту! Просто чудесный торт! Обязательно приготовлю! Спасибо, дорогая!

Наталия О. писал(а):

Катюша, раньше не видела этого тортика. Сейчас, просмотрев "Обеды и ужины", обнаружила такую вкусноту и красоту! Просто чудесный торт! Обязательно приготовлю! Спасибо, дорогая!

Наташенька, спасибо огромное-преогромное за внимание!!! Буду очень рада,если пригодится идейка!!!
Пользуйтесь рецептом на здоровье и экспериментируйте!!!

Девочки, а почему бы этот торт не сделать со своим зефиром? Я тут освоила приготовление зефира по этому рецепту http://forum.say7.info/topic9342.html, только вместо готового желе,кладу 2 натертых и тушеных (выпариваем лишний сок)яблока с 1,5 ч. л лимонной кислоты и 1 ст.л. желатина(который растворяем в 125мл кипятка). Чудесный зефир получается, легко и быстро! А главное,его можно сразу коржом выложить! Надо сделать! Катюш, а какой крем на твой вкус лучше употребить?

Гурме писал(а):

Девочки, а почему бы этот торт не сделать со своим зефиром? Я тут освоила приготовление зефира по этому рецепту http://forum.say7.info/topic9342.html, только вместо готового желе,кладу 2 натертых и тушеных (выпариваем лишний сок)яблока с 1,5 ч. л лимонной кислоты и 1 ст.л. желатина(который растворяем в 125мл кипятка). Чудесный зефир получается, легко и быстро! А главное,его можно сразу коржом выложить! Надо сделать! Катюш, а какой крем на твой вкус лучше употребить?

Инночка, огромное спасибо за чудесную идею!!! Я всегда только ЗА то,чтобы в рецепте были использованы продукты домашнего приготовления! Будь то безе, зефир, коржи и все остальное!!!
Иннуленька, а насчет крема - это кому как нравится...Я считаю,что подойдет абсолютно любой крем: можно творожно-сливочный, можно тот,который я здесь предлагаю: сливки+сгущенка+лимонный сок, можно просто взбить сливки с сахарной пудрой, можно сделать крем типа суфле: йогуртовое суфле, сметанное и т.д...Можно сделать масляный крем: сгущенка+масло, если не покажется тяжеловато (по мне, так абсолютно нормально! ) Единственный крем,который на мой взгляд, не очень подойдет это чистый сметанный крем: сметана+ сахар. Все-таки для этого тортик он будет,на мой взгляд, жидковат... И,самое главное, нужно по вкусу отрегулировать сладость в креме: все-таки любой зефир сам по себе сладкий и кол-во сахара или сгущенки или сах. пудры в креме нужно будет чуть уменьшить...
Тот крем, который у меня в последнем тортике, на мой, взгляд, идеальный! Очень воздушный, с легкой кислинкой, не тяжелый, зефир так хорошо и приятно размягчается в этом креме,при этом сохраняет свою упругость! В общем очень вкусно! Похож на нежный сливочно-клубничный йогурт!
А ведь можно и шоколадный крем сделать! Добавить какао...,прослить зефир, крем и вишню,например....Ммм,будет настоящее гастрономическое безумие!!!

Буду очень рада, если понравится мой тортик, Иннуленька!!!

Катенька,спасибо за оперативный и такой подробный ответ, меня смутило,ты писала,что зефир подрастворяется. У меня эта проблема,когда я делаю коржи безе, приходится их шоколадом покрывать, а то сметанный крем иж здорово подрастворяет.Будем пробовать! Для меня было откровением,что зефир так легко сделать в домашних условиях!

Гурме писал(а):

Катенька,спасибо за оперативный и такой подробный ответ, меня смутило,ты писала,что зефир подрастворяется. У меня эта проблема,когда я делаю коржи безе, приходится их шоколадом покрывать, а то сметанный крем иж здорово подрастворяет.Будем пробовать! Для меня было откровением,что зефир так легко сделать в домашних условиях!

Инна, не за что!!! Очень рада,если чем-то смогла помочь!!!
А зефир он не то что бы растворяется от крема, он чуть размягчается, смачивается как бы, но при этом абсолютно упругим остается! Как раз на фото у меня это видно...
Удачи Вам, Инночка!!! Готовьте на здоровье !!!

Катя я бы хотела приготовить ваш тортик любимому мужу на ужин(а духовка сломалась) Но нужен ваш совет: надо ли зефир складывать в форму или можно сразу на тарелку; и может подскажите рецепт крема с творогом(очень его люблю) Заранее спасибо, отчетик обещаю.
А еще если добавлять ягоды, например клубнику, ее надо резать или целая подойдет.

Margosh-ka, прошу прощения, что сразу не ответила на Ваш вопрос, не заметила...
Спасибо большое за внимание в тортику!!! Я бы все-таки рекомендовала его выложить в форму с бортиками, потому что он крем в холодильнике должен как следует схватиться, пропитать немного зефир и тогда тортик будет идеально держать форму и не будет растекаться, но тем не менее надо признать,что моя бабушка, конечно, не имела таких разъемных форм и делала этот тортик сразу на большой тарелочке, так что в принципе можно рискнуть, главное, взять крем такой плотненький!!! И как раз такой плотненький крем творожный могу посоветовать от себя вот такой:


2 пачки творога
500 мл. сливок
2 п. закрепителя сливок
сахарная пудра по вкусу
1-2 лимона (можно не добавлять)

Количество крема можно сделать поменьше, в зависимости от размера тортика.
А насчет ягодок, лучше их все таки порезать. Целиком можно выложить малину, например, смородину, чернику и т.д...

Надеюсь, я чем-то смогла помочь и еще раз прошу прощения за поздний ответ!!!

очень вкусно

Танюша, на здоровье!!! Очень рада, что тортик тебе понравился!!!

Какой чудесный тортик,Катюш!
Я как раз обожаю тортики с зефиром ,а тут еще и без выпечки!Хоть и знаю этот рецепт,но так приятно почитать!Спасибо что поделилась! [/

.Анна. писал(а):

Какой чудесный тортик,Катюш! Я как раз обожаю тортики с зефиром ,а тут еще и без выпечки!Хоть и знаю этот рецепт,но так приятно почитать!Спасибо что поделилась! [/

Анюта, на доброе здоровье!!! Я очень рада, что тортик тебе понравился и рецепт напомнил о себе!!! Я тоже очень люблю этот тортик - иногда хочется чего-то такого простого, быстрого, домашнего и очень вкусного!!! Этим летом планирую приготовить этот тортик снова... Так в нем приятно разбавляется сладость зефира сильно выраженной кислинкой и ароматом лимона...
Спасибо тебе большое, Анечка, что заглянула!!!

Катенька,тебя тоже рада видеть!

.Анна. писал(а):

Катенька,тебя тоже рада видеть!

Анюта!

Катенька, гуляла по твоим рецептам и решила что надо срочно приготовить этот тортик, пока клубника есть, я ее обожаю
Правда я еще отсебятину добавила , я сделала его между бисквитными коржами, тортик удался очень вкусный, нежный, легкий, ела бы и ела
крем у меня подтек (сгущенка, сливки, лимон.сок), но все не мимо рта ,
Короче тортик вкуснючий!!! Спасибо за рецепт, это тебе
Сделала его сначала таким
Потом не остановилась...
в разрезе
Это тебе
Угощайся

osinka25 писал(а):

Катенька, гуляла по твоим рецептам и решила что надо срочно приготовить этот тортик, пока клубника есть, я ее обожаю Правда я еще отсебятину добавила , я сделала его между бисквитными коржами, тортик удался очень вкусный, нежный, легкий, ела бы и ела крем у меня подтек (сгущенка, сливки, лимон.сок), но все не мимо рта , Короче тортик вкуснючий!!! Спасибо за рецепт, это тебе Сделала его сначала таким

Юленька, как же мне радостно, что рецепт пригодился!!! Правильно сделала, что решила поэкспериментировать и с бисквитными коржами, уверена, получается просто восхитительно!!! Большое тебе спасибо, что поделилась со мной таким нарядным и вкусным отчётом!!! И огромное спасибо за такой добрый отзыв!!!!!