Абрикосовое повидло

Абрикосовое повидло.










Мои самые любимые варенье-джем-повидло-абрикосовые.
Люблю именно как бы протертое,не целыми кусочками,чтобы можно было намазать на хлеб, блинчики,оладушки и густое.
Для этого повидла не нужен желатин,как к примеру для клубничного.Оно хорошо разваривается и получается густое.
Варить лучше повидло в медной или металлической посуде.


4 кг абрикосов
3 кг сахара
если на ваш вкус сахара будет недостаточно,можно положить больше


Абрикосы помыть,удалить косточку,разделив пополам.
Сложить в кастрюлю или таз,засыпать сахаром.
Т.к.абрикос сухой фрукт,в отличие от клубники и сам по себе выделяет не много сока,взять вилку и попротыкать те половинки,которые оказались сверху.Если обладаете терпением,можно тоже самое сделать и с нижними абрикосами,аккуратно размешав.
Так они выделят больше сока и вода не понадобится.
Оставить на ночь(не обязательно)



На следующий день проварить 30 минут,постоянно помешивая,чтобы не пригорело,на среднем огне и снимая обильно выделяющуюся пенку.



Еще слегка раздавливаю плоды штукой для пюре.



Если вы поймете,что повидло по густоте вас устраивает,можно закатать в этот же день.
Я варю два раза.На следующий день еще 15 минут и закатываю.

Красотааааааааааааа!!

Lusia58
Людмила

Я очень люблю абрикосовое варенье повидло не пробовала,но не сомневаюсь,что так же вкусно!!!
Фото аппетитнейшие!!Особенно последнее так и манит

Натусик, ты снова с вкуснющими джемиками-повидлами я все под впечатлениями от персикового джема твоего нахожусь Теперь это повидло просто необходимо испробовать. Закупаюсь на неделе абрикосами и - к делу!

Кветэн писал(а):

Натусик, ты снова с вкуснющими джемиками-повидлами я все под впечатлениями от персикового джема твоего нахожусь

Вот это и моё мнение,подтверждаю!И мне придётся срочно за абрикосами идти,благо,что ещё не закончились,
Наташечка,спасибо за твои рецепты,с удовольствием их выполняю,

Санни Кеш
Киронька,спасибо,что не прошла мимо.

Санни Кеш писал(а):

очень люблю абрикосовое варенье

вот и я так же,и варенье,и джем и повидло,все что абрикосовое

Санни Кеш писал(а):

Фото аппетитнейшие!!Особенно последнее так и манит

ой,спасибо,а мне показалось,что они темноватые получились

Кветэн писал(а):

ы снова с вкуснющими джемиками-повидлами я все под впечатлениями от персикового джема твоего нахожусь Теперь это повидло просто необходимо испробовать. Закупаюсь на неделе абрикосами и - к делу!

Леночка,спасибо!
Если любишь аброкосы,это надо сделать!
Персики вкусные,но абрикосы...аромат,вкус...обожаю.

Кветэн писал(а):

Закупаюсь на неделе абрикосами и - к делу!

удачи!

Пинфир писал(а):

Вот это и моё мнение,подтверждаю!И мне придётся срочно за абрикосами идти,благо,что ещё не закончились, Наташечка,спасибо за твои рецепты,с удовольствием их выполняю,

Фаенька,спасибо большое!

на здоровье!
буду рада,если попробуешь это вкусное повидло

Наташа! Как всегда высший класс!!!!! Я тоже наварила джема с абрикосами в манговом соке))) вкусное сочетание. Уверена что ты пробовлаа!!!! Но я как всегда варю всего несколько минуток и с пектином. Из-за этого они у меня такие вот желтенькие))) а не такие янтарно-красивые как на твоих фотографиях!
А твое повидло просто прелесть!!! Мне почему-то солнечную Кубань напомнило...

Беру на заметочку! Очень красиво выглядит! Спасибо, Наточка!

Ой, еще твои рецепт нужно попробовать , на выходных было 6 ведер домашних абрикосов, теперь еще другие сорта поспевают, уж не знаю, что с ними в этом году делать! Повидло хотелось, но некогда было стоять следить за абрикосами, чтобы не пригорели, но тут так все просто и доступно! Натуся, спасибо от выбивающейся из сил хозяйки ! Буду дальше стараться! У нас как раз яркие сорта доспевают!

Island Girl
Иечка,рада тебя видеть!

Island Girl писал(а):

тоже наварила джема с абрикосами в манговом соке))) вкусное сочетание. Уверена что ты пробовлаа!!!!

класс!
нет,не пробовала
а с каким соком,магазинным или сделанным дома?
представляю,как это вкусно и ароматно!

Island Girl писал(а):

А твое повидло просто прелесть!!! Мне почему-то солнечную Кубань напомнило

спасибо,дорогая!

Лорик73 писал(а):

Беру на заметочку! Очень красиво выглядит! Спасибо, Наточка!

Ларисонька,на здоровье забирай!
спасибо и тебе!

Марти писал(а):

на выходных было 6 ведер домашних абрикосов, т

ничего себе!
помню в России тоже ведрами их собирали и не знали,куда девать

Марти писал(а):

оспевают, уж не знаю, что с ними в этом году делать!

компотик,варенье,джем,да и просто заморозить,а зимой пироги печь
обожаю абрикосы

Марти писал(а):

овидло хотелось, но некогда было стоять следить за абрикосами, чтобы не пригорели, но тут так все просто и доступно! Натуся, спасибо от выбивающейся из сил хозяйки !

да,достаточно быстрый процесс

Марти писал(а):

У нас как раз яркие сорта доспевают!

класс,завидую по хорошему

Марти писал(а):

я, спасибо от выбивающейся из сил хозяйки

Леночка,на здоровье!
береги себя!

nata69 писал(а):

Леночка,на здоровье! береги себя!

- да, Наташа, твое пожелание кстати - температура у нас за 40 градусов, а абрикосы не кончаются, на кухне- просто Африка! Зато зимой будем наслаждаться! Фото за мной!

Спасибо! Очень своевременный рецепт! Абрикос переспевает! В этом году урожай!

nata69 писал(а):

нет,не пробовала а с каким соком,магазинным или сделанным дома? представляю,как это вкусно и ароматно!

Я делала с магазинным соком, вернее с замороженным концентратом. Тут такие продаются. Там в состав входит только манго пюре, бананове пюре и яблочное пюре, сахар и все. Так что получается набор из разных фруктов. Но очень вкусно. И глваное - никаких химикатов

Марти писал(а):

на выходных было 6 ведер домашних абрикосов

обалдеть!!!! Упала в обморок и завидую наибелейшей завистью!!!

Марти писал(а):

температура у нас за 40 градусов, а абрикосы не кончаются, на кухне- просто Африка!

офигеть!
да,у вас там летом жара приличная

Марти писал(а):

то зимой будем наслаждаться! Фото за мной!

это точно!
зимой сплошные наслаждения
у вас абрикосы очень вкусные,и не только абрикосы

Island Girl писал(а):

Я делала с магазинным соком, вернее с замороженным концентратом. Тут такие продаются.

здесь тоже такие есть,в кулечках продают

Island Girl писал(а):

ам в состав входит только манго пюре, бананове пюре и яблочное пюре, сахар и все. Так что получается набор из разных фруктов. Но очень вкусно. И глваное - никаких химикатов

а можно,думаю,и самой сделать пюре в блендере,перемолов манго
а потом прямо в соке варишь абрикосы?

У нас тоже в этом году большой урожай абрикос.
Я варю не протертое. Наши абрикосы через
два часа дают много сока. Я не беру твердые
плоды. Варю в 5-6 приемов и получается джем.
Мы тоже любим это варенье. Очень ароматное.

nata69 писал(а):

у вас абрикосы очень вкусные,и не только абрикосы

да, Натуся, у нас все вкусное , если домашнего урожая, а вот покупное не всегда местного "розлива". Так что нужно опасаться вредных удобрений! Зато не все продается, например, я рукколу обожаю, а у нас она не продается, только в столице, да и по бешеным ценам!

nata69 писал(а):

здесь тоже такие есть,в кулечках продают

Точно! Только здесь в таких бумажных тетраупаковках. Состав наверное такой же)))

nata69 писал(а):

а можно,думаю,и самой сделать пюре в блендере,перемолов манго а потом прямо в соке варишь абрикосы?

Наташенька! Ну конечно можно))) будет намного лучше мне кажется.
А я этот замороженный брикет в кастрюлю, туда сахар и жду пока растает и растровриться. Потом нарезанные абрикосы. И варю чуть чуть. Потом пектин и все.
Получается даже кисленько чуть-чуть, я сахара много не добавляю. Вкусно)))))

А твой вариант обязательно попробую . Тут абрикосы попозже пойдут.

Натаща!Чудесное повидло!Такое яркое! Спасибо за рецепт!

Ната, вкуснятина какая, нет слов , у меня муж любит все абрикосовое, сделаю , как раз на неделе будет подешевле в продаже
спасибо

nata69
Наташенька, повидло замечательное Абрикос один из моих любимых фруктов. Повидло яркое и ароматное Ты его прям в промышленных масштабах сделала

Наташ, ну какая ж прелесть!

nata69
Наташа, какое великолепие!!!

Gveret писал(а):

У нас тоже в этом году большой урожай абрикос. Я варю не протертое. Наши абрикосы через два часа дают много сока. Я не беру твердые плоды. Варю в 5-6 приемов и получается джем. Мы тоже любим это варенье. Очень ароматное.

да,абрикосы разные конечно бывают!
здешние тоже много сиропа дают и вода не нужна
Анна,спасибо,что заглянули!

Марти писал(а):

если домашнего урожая, а вот покупное не всегда местного "розлива". Так что нужно опасаться вредных удобрений! Зато не все продается

ну да,домашнее ни с чем не сравнить!

Марти писал(а):

апример, я рукколу обожаю, а у нас она не продается, только в столице, да и по бешеным ценам!

а сами выращивать не пробовали еще?климат вроде соответсвует

Island Girl писал(а):

Ну конечно можно))) будет намного лучше мне кажется.

Island Girl писал(а):

А я этот замороженный брикет в кастрюлю, туда сахар и жду пока растает и растровриться. Потом нарезанные абрикосы. И варю чуть чуть. Потом пектин и все. Получается даже кисленько чуть-чуть, я сахара много не добавляю. Вкусно)))))

класс!
очень хочется попробовать
будет время,прикуплю еще и сделаю

Vikesha писал(а):

удесное повидло!Такое яркое! Спасибо за рецепт!

Викусик,спасибо,что заглянула

katinka писал(а):

меня муж любит все абрикосовое,

Катюш,тогда нужно делать!

katinka писал(а):

сделаю , как раз на неделе будет подешевле в продаже

удачи,если надумаешь
спасибо за внимание

ТЕН писал(а):

повидло замечательное Абрикос один из моих любимых фруктов. Повидло яркое и ароматное

Леночка и мой любимый. А уж повидло-джем из них просто обожаю.А еще люблю выпечку,ох и вкусная получается.

ТЕН писал(а):

ы его прям в промышленных масштабах сделала

такие вещи только в промышленных масштабах...зимой изчезает на раз-два
спасибо,что зашла

Nata Piatto
Натуля,спасибо!

Имбирь
Оленька,спасибо,что не прошла мимо

nata69 писал(а):

очень хочется попробовать будет время,прикуплю еще и сделаю

Наташенька! Уверена что тебе понравится!