Чизкейк «Крем-брюле» без выпечки

Очень вкусный, нежный и простой в приготовлении торт-десерт.
В нашей семье разу стал любимым.

Для основы:
300 гр раскрошенного печенья
100 гр размягчённого сливочного масла
Можно использовать любую основу для чизкейка, которая вам нравится.

Для крема:
1 пакетик желатина (7 гр)
1/2 стакана горячей воды (120 мл)
225 гр сливочного сыра ("Филадельфия" и т.п.)
1 банка варёной сгущёнки
1 стакан сливок для взбивания (240 мл)
1 столовая ложка сахара
2 чайные ложки ванильного экстракта
Вместо ванильного экстракта можно использовать ванилин, по вкусу.
Форма диаметром 24-26 см


Для основы торта смешать крошку печенья с маслом и утрамбовать полученной массой дно и бортики формы.
(Мне в этот раз основа досталась готовая )

Довести воду до кипения, снять с огня и размешать в ней желатин до полного растворения. Отставить в сторону.
Взбить сливки с ложкой сахара до мягких пиков (я сахар не добавляла).

Отдельно взбить варёную сгущёнку со сливочным сыром до однородности. Продолжая взбивать, добавить растворённый желатин и ванильный экстракт.

Вмешать взбитые сливки.


Вылить крем на основу, разровнять и убрать в холодильник на 3 часа.

Украсить по желанию - фруктами, шоколадом, взбитыми сливками.



Приятного аппетита!
Источник - www.Nestle.com

Какая вкуснотища Люблю такие вещи И делается легко

круто. спасибо!

Марья-искусница

Вот прелесть же!

ВКУСНЯТИНА!!!!

казачка-Кариша
FARAWAY-Эля
elena-ab-Леночка
ТЕН-Леночка
Splattie-Танечка
Джухи-Анюта

Дорогие девочки, спасибо огромное за ваши отзывы! Попробуйте приготовить, - очень легко и быстро, а результат, надеюсь, не разочарует.

Марья-искусница
Великолепие!!!

О, мой любимый десертик
Рецепт в закладках
А что лучше использовать готовую основу или печенье с маслом?
Готовая наверняка менее жирная, но я их ни разу не покупала, не предствляю себе какие они на вкус...

Имбирь-Олечка, спасибо! Очень рада тебя видеть!

neige
С покупной основой делала первый раз, больше, наверное, не буду. Уж слишком рассыпчатой она мне показалась, даже "скрипучая" какая-то хотя, скорее всего, жира в ней меньше. Вот ссылочку нашла про состав, может, пригодится: http://www.readycrust.com/pantry.aspx
Для себя поняла, что больше люблю выпеченную основу, как в "Нью-Йоркском":
http://forum.say7.info/topic6375.html

А вот и твой чизкейк, правда поленилась сьездить за варенной сгущенкой, у нас ее не везде продают, но с обычной тоже невероятная вкуснятина а как красиво смоттрится на тарелочке да с чашечкой кофе ммм

Делала ваш чизкейк раз наверно 5 уже!!! Обалденный! И никаких заморочек, я делаю торты на заказ, и как правило семью нет времени баловать. Благодаря Вам, я теперь, их балую вашим десертом. Причем, пробовала и Филадельфию, и творожный алметте, и Президент. Из любого вкусно!!!

спасибо огромное очень вкусныи чизкеик получается делала уже 3 раза

neige Ramilya-Рамилечка julzik-Юленька
Девочки, спасибо огромное за отзывы!
Очень рада, что этот простой и вкусный чизкейк приглянулся вам и вашим любимым сладкоежкам!

Марья-искусница
я с отчетиком Вкусняшка необыкновенная буду готовить еще не раз Спасибо за замечательный рецептик и с наступающими праздниками

ух ты какое чудо!!

то что надо на праздничный стол!!

обязательно отчитаюсь!

Алусик-мамусик, Аллочка, какую же красотищу ты мне принесла! Огромное спасибо за фотоотчёт и поздравления!

MaryOs, Машенька, попробуй, буду ждать!

уже в холодильнике!! завтра будем наслаждаться но в стаканчике есть чут чуть порция просто самой начинки.. 3 ча а и я в экстазе

Достойный рецепт! вкуснятина! нежный! ...вобщем...супер!

отправляется в мои любимые!
чес слово первый раз работала с желатином, поэтому тряслась как осиновый лист.Но у меня все все получилось!

спасибо Маша!!

фотки в разрезе нет да и прям таки самого торта тоже...так быстро улетучился.Готовила на ДР младшему,на годик) ему все равно нельзя...а мы полакомились

Ой, Машуля, как же это я пропустила такой чудесный отчёт!
Какие вы серьёзные и сосредоточенные в предвкушении десерта .
Очень-очень рада, что тортик получился и понравился!

Мария подскажите пожалуйста,можно ли в место желатина добавить агар агар и сколько?

svetaap
Светлана, к сожалению, не могу подсказать, никогда не использовала агар-агар . Попробуйте взять чуть меньше, чем желатина в рецепте. Если получится, поделитесь, пожалуйста, опытом.

Наверняка очень вкусный чизкейк!
только у меня один вопрос, а сливки обязательны? он и без них очень жирный и нежный, или нет?

Любовь444
Люба, на вкус чизкейк не жирный, но по составу - безусловно.
В маленьком кусочке (1/12 целого торта) содержится примерно треть дневной нормы потребления жира
Без сливок не представляю, что может получиться. Если заменить их на менее жирные то, наверное, нужно больше желатина.
Я делаю всё по рецепту. Чизкейки практически все очень калорийны, но это такое вкусное лакомство , небольшой кусочек с утра можно себе позволить.