Творог домашний

Большое спасибо за рецепт. Сделала сегодня творог, получился очень нежный. Хочу сделать из него пасху в четверг.

Zolotце
Ольга, пожалуйста!
Рада, что рецепт понравился! Будет возможность - отпишитесь по поводу пасхи. Тоже аж захотелось...

У вас такой красивый белый творожок получается, а я уже второй раз делаю в другой кастрюльке и из другого молока, а он опять получился бежевый, как топлёное молоко и привкус его же
Сколько молоко должно кипеть? И после добавки уксуса его выключать?

la_sotte
Света, я не совсем поняла "из другого молока".
Может как раз дело и в молоке, что цвет бежевый?
В рецепте написано, что как молоко закипело, надо добавлять уксус. Это рецепт для обычных условий, молоко я беру organic цельное. Выключать тогда, когда отделится сыворотка.

Aromushka писал(а):

la_sotte Света, я не совсем поняла "из другого молока".

Просто молоко другой фирмы, но тоже пастеризованное.

Aromushka писал(а):

Может как раз дело и в молоке, что цвет бежевый?

Изначально вроде беленькое и когда кипит тоже. А как только скисляю, так «зарумянивается».

Aromushka писал(а):

В рецепте написано, что как молоко закипело, надо добавлять уксус. Это рецепт для обычных условий, молоко я беру organic цельное. Выключать тогда, когда отделится сыворотка.

Вот я так же. Попробую в следующий раз может чуть раньше выключать.

Aromushka, спасибо за такой легкий рецептик!
тоже живу за границей и проблемы с творогом)))))))))
как-то искала рецепты,но мне такие попадались,что и делать не захотелось,а с твоим рецептом-за 20 минут сварганила))))))))
была такая гордая за себя!!!!!!!!
слопали с мужем за 5 секунд))))))))
спасибо большое!
кстати,уксус действительно никак не влияет-нет запаха вообще!
я яблочный уксус добавляла.

Aromushka
Я с отчетиком вкуууууууууусно

Танбша, вот замечательно! Правда, помогает рецепт заграницей? Я, в принципе, уже могу готовый покупать (раньше не могла, потому что магазина русского не было рядом), но все равно предпочитаю свой, домашний.

Алла, ну как же захотелось своего творожка, спасибо за фото!

Спасибо большое!!

Ирина, на здоровье!

Спасибо , давно искала быстрый и вкусный рецепт творожка!Последний раз когда делала это заняло у меня 3 дня!И творог был всегда очень кислый!Спасибо ещё раз, ем и болдею ...........

Тори.я писал(а):

Спасибо , давно искала быстрый и вкусный рецепт творожка!Последний раз когда делала это заняло у меня 3 дня!И творог был всегда очень кислый!Спасибо ещё раз, ем и болдею ...........

Замечательно, Виктория!
Я очень рада, что творожок нравится!!!

Боже! Неужели?!! Теперь не придется ехать полчаса до ближайшего русского магазина за творогом. Это всегда большая проблема. А с другой стороны, муж всегда требует вареников с творогом. Огромное спасибо. Обязательно сделаю!

Sofiika
София, !

Ну что сказать...читала читала...думаю..завтра сварганю...так хочется творожка...как раньше...потом думаю...нет...в холодильнике пачка молока...и уксус есть...пойду спробую..хоть и молоко было которое долго хранится,все равно получилось...и вкус такой нежнай нежный...завтра возьму молока побольше и свежего и с лимонным соком...хотя и в этом твороге запаха уксуса совершенно нет..спасибо Вам за рецепт!!!будем творить и эксперементировать!!!

ЗЫ: а что можно с оставшейся водичкой сделать...я тут читала,что девочки ее куда то пристраивают!!!

спасибо заранее..

Holzerova
Ланочка, спасибо! Очень рада, что рецепт понравился! Я только что увидела....

Сыворотку, т.е. оставшуюся водичку смело в дрожжевое тесто). Я пеку хлеб свой (есть в рецептах) и в качестве жидкости у меня уходит 1 стакан молока, 1 стакан воды и один стакан сыворотки. Тесто нежное получается....

сделала из пол-галона молока получилось 276 г творога-на вкус -нежненький, цвет, как и у Светы

la_sotte писал(а):

получился бежевый,

слегка-наверное из-за яблочного уксуса. Но меня это ни грамма не напрягает
Спасибо за рецепт

Заюшка-хозяюшка

Спасибо, Ольга! Очень рада, что рецептик пришелся по вкусу!!!

Я очень люблю творог, но покупать не всегда получается, а молочко дома есть ВСЕГДА, поэтому ОГРОМЕННЕЙШЕЕ спасибо

Aromushka, спасибо огромное за такой простой и замечательный рецепт У меня давно глаз лежал на творожанники от Людмилы, но за неимением главного ингредиента все откладывала. Завтра же забацаю!! Спасибище!!

Спасибо большое за рецепт!!! Классно, первый раз делала сама творог! Я очень люблю рецепты с творогом но cottage cheese это вообще беда (хотя, может и его можно как то "отвесить" чтобы не был таким водянистым)
Делала половину порции, из обычного молока получилось грам мoжет 200 - 250. Когда был в кастрюле, выглядил мягким и мелким ну думаю убежит весь через сито (марли то нету) Но ничего подобного! На вкус просто блаженство!! Такого не купишь!!!Кроме того это абсолютно не затратный рецепт, но зато можно получить творог безо всяких guaram, gum etc
Спасибо Вам!!! Буду пробовать его в выпечке!

Я посмотрела в интернете молочная сыворотка ОЧЕНЬ полезна сама по себе. Она от всех болеазнеи, низкокалорийна, утоляет голод!!!!ПЕЙТЕ МОЛОЧНУЮ СЫВОРОТКУ!!!)))))))

Если смешать с натуральным йогуртом ООООЧЕНЬ ВКУСНО.

Ммм,творог,зернистый!сделаю сладкую,творожную массу,вкууусно,спасибо!

Спасибо огромное за рецепт и за спасениe моих нервов!!!  Раньше я долго ждала пока молоко скиснет и мой сына итальянской национальности
( который из нашей кухни полюбил только творог)
 меня доводил до нервного срыва !!!!
 Теперь за 20 минут все готово!!!  

Девочки, подскажите пожалуйста, какой жирности этот творог получается?
Если молоко 3.2? Ведь с красной крышкой самое жирное, с синей 2 % а с зеленой вообще по моему без жира (могу ошибаться) ?

Спасибочки за рецепт никогда так быстро не делела творог, рецепт быстрый сыперскии, очен понравилса творог, вот тепер еще ищу как правилно использовать сывороткуЯ беру с красной крышкой.