Домашние куриные колбаски

Elita Удачи!

Люмана

спасибо огромное за рецепт и такое подробное описание!
вчера делала,мои сейчас жуют,а я спокойно в интернете сижу!

Люмана
Людмила,а еще один вариант этого рецепта, вернее его варки - в пакете из под сока. Я готовила именно таким способом, и могу сказать что получается тоже отлично. Берем пакет из-под сока, отрезаем верх, моем. Затем все приготовленное складываем в пакет, не докладывая до верха примерно 5 см, и тут или зашиваем его, или (как я делала) защипываем мебельным степлером. Ставим его в воду (именно ставим!), чтобы вода были по уровень мяса и все это варим. ВКУСНОТИЩА!!!

Лили Спасибо за угощение.

Хорошо, пока прогресс не дошел до того, что глядя на рецепты и фото, мы пока не чувствуем их обонянием, А то в голодный обморок можно было бы упасть - столько всего вкусного.
Вот смотрю на твою тарелочку, и рука к ней тянется. А ты мужественная - пока твои жуют, ты в компе (или только пока они едят, комп безраздельно твой?!


irinatsh
Ира, я о такой пакетной технологии знаю и один раз как-то готовила, но все ставила на него сверху груз, чтобы не перевернулся.
Продукты одни, так что вкусно в любом случае.
Но колбаски больше нам понравились, т.к. их можно делать поменьше диаметром + пленка всегда есть!

Люмана писал(а):

только пока они едят, комп безраздельно твой?!

ага!
только поедали это великолепие они как колорадские жуки

Лили
Подозрева, что тебя окружают растущие организмы!!!

Людмила! Только картинку открыла, так слюнки и потекли...
Рецепт - зачитаться можно!
В том, что это вкусно, даже на секунду не сомневалась!
Ой, спасибочки!
P.S. Курица уже размораживается...

Глобушка Удачного дня!

Люмана
Людмила! Я сделала это!

Ты права, у колбаски очень большой недостаток! До сегодняшнего вечера не долежала А, ведь, это была ЦЕЛАЯ курица!
Ещё раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО!

Глобушка

Курочку жа-а-а-лко!?...
Ничего, "Наша Ряба", "Гавриловские курчата" и др. еще вырастят!
Но вкус колбаски и аппетит едоков стоят больше той безвестной курицы.
Главное - никакиз посторонних добавок, наполнителей и консервантов. Так сказать, экологически чистая колбаска! Нужно же своих побаловать...

Вот это рецепт - красота, простота, польза. [img][/img]
Я приготовила по этому рецепту колбаску в тот же день, но перепутала автора! Прошу прощения! Люмана

goi писал(а):

Вот это рецепт - красота, простота, польза.

Осмелюсь добавить, что это простое блюдо еще и вкусное, чем-то напоминая вкус ... холодца.

КРАСОТА уже хочу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Людмила, подскажите, пожалуйста, на счет желатина - я встречала только в пластинах и тот, который надо замачивать. Могу ли я использовать такой желатин? Или можно обойтись и без него?

Спасибочки за такую вкуснятину!!!!
Муж даже спросил когда купили??? Говорит, ну теперь мачазин домашних деликатесов надо открывать!
И все очень просто!

Людмилочка, сделала колбаски, смели сразу же , сори, не успела даже сфоткать.
Очень понравилась колбаска, просто НЯМ - НЯМ. Рекомендую всем.

Люсенька!!! У тебя так много ценнейших рецептов, что еле-еле нашла, что искала
А искала именно этот! Люда, как ты смотришь, чтобы такие колбаски изобразить из мяса(свинины или говядины)? И если есть идеи, поделись, пожалуйста!!!

Людмилочка, Очень просто, очень вкусно и сытно и достаточно много, не могу сказать, что сразу все съели, но всем очень понравилось. Делала без грибов, в следующий раз хочу попробовать с ними.

Спасибо за рецепт.

вау, это покруче холодца
абббалденный рецепт, спасибо, обязательно приготовлю.

Я тоже делала такую колбаску только в пакете из-под кефира. Добавляла еще грецкие орехи и варила в пароварке.
Вот что у меня получилось:

olgavb73 писал(а):

Я тоже делала такую колбаску только в пакете из-под кефира.

а как это??? подробнее, пожалуста!!!
рецепт суперский!!!

Світла
вот здесь есть подробный рецепт: http://www.greenmama.ru/nid/1609195/#id1665527

ЛюманаБеру! Спасибо!

Девочки, у меня несколько раз были проблемы с инетом - вот вовремя и не ответила. Только сегодня заглянула (для себ уточнить)...
Поэтому всем отвечаю с таким опозданием.

Naranja писал(а):

Могу ли я использовать такой желатин?

Оля, желатин нужен, благодаря ему при застывании колбаска становится "монолитной" (как в холодце).
Если у вас листовой желатин, то есть инстр. по применению. Может, нужно просто его измельчить? Возможно, тебе подскажут на месте?.
Главное, почему я свой не оставляю для набухания, - он в процессе варки впитыает влагу и уже "работает" по назначению.

Я с таким не встречалась, у нас "рассыпной". Удачи!

Елена Kanada писал(а):

И все очень просто!

Замечательно!

Натали_Одесса писал(а):

Очень понравилась колбаска, просто НЯМ - НЯМ.

Спасибо! Приятно об этом узнать!

Vintage писал(а):

Люда, как ты смотришь, чтобы такие колбаски изобразить из мяса(свинины или говядины)

Инночка!
Я думаю, свинину или говядину нужно нарезать небольшими кусочками, т.к. готовится дольше чем курятина.
И я бы добавила кусочки сала - и для красоты, и для вкуса.
Все любимые специи.
Можно добавить язык, нарезав кусочками. Или добавить копченой грудинки. То, что у вас признается дома - все на твой вкус.
Только варить нужно подольше - как ты обычно варишь, чтобы было готово!
Удачи!!!

Лори писал(а):

Очень просто, очень вкусно и сытно

Леночка, главное, что рецепт получился у тебя! Спасибо за угощение!

Мирослава писал(а):

это покруче холодца

Слава! Это просто удобнее. А вкус очень похож на любимый холодец.

olgavb73 писал(а):

Добавляла еще грецкие орехи и варила в пароварке.

Оля! Варить можно, кому как удобно. У меня пароварки нет. Наверное, в пароварке удобнее?!
Конечно, орехи тоже хорошо, как по вкусу кому (мои не любят почему-то орехи... ).

NatalyS писал(а):

Беру! Спасибо!

"Спасибо" не оббудешься - надеюсь и меня угостишь при случае?!