Очень быстрый способ лепки пельменей (ручной)

Алтынай, супер! Спасибо за науку!

graNATKA

graNATKA писал(а):

а потом опятьэти обрезки с тестом месить А Это ж просто красота - отходов никаких! Спасибо огромное!

Наталья, я рада что чем то помогла
Мне этот способ тоже нравится именно тем что не надо все по отдельности катать.

HABIBI156

HABIBI156 писал(а):

а фарш из чего у вас состоит? Что кладёте в него помимо мяса?

Света, фарш я беру готовый. У нас на базаре в любом мясном отделе при тебе накрутят фарш любой жирности. Я прошу сделать из пропорции 60 на 40, т.е. 60 % мяса , и 40% жира. Баранину не любим. Только говядинка. Ну и естественно лук. На 1 кг фарша я беру 5 средних луковиц. 3 мелко режу ( это придает особенную сочность, потому что прокрученный лук просто исчезает куда то в фарше )и разминаю с солью, а остальные 2 через мясорубку или терку. И специи : перец черный молотый, есть готовые приправы для шашлыка, тоже можно. Иногда добавляю хмели сунели , придает особенный аромат и вкус.

Праздник жизни

Праздник жизни писал(а):

Фантастика!

Вика все, кто видел как я готовлю пельмешки , тоже восхищались))))
Спасибо за внимание и отзыв

Ивановна

Спасибо что зашли

С праздниками вас всех

Алтынай, какая ювелирная работа!!!!! Уже второй раз захожу полюбоваться пельмешками

yuliya

yuliya писал(а):

Спасибо за науку!

На здоровье Юля!!! Рада что понравилось

Ирочка

Ирочка писал(а):

какая ювелирная работа!!!!! Уже второй раз захожу полюбоваться пельмешками

Ирочка спасибо за лестный отзыв!!!

Класс Какая Вы умничка. Мне времени катастрофически не хватает. Сын магазинные пельмени не ест. Пробовала лепить через пельменницу, ему форма не нравится.Вы меня просто спасли. Единственное я не видела в продаже таких скалок. Но может просто не обращала внимания,теперь поищу. Поздравляю Вас с праздником и всего Вам самого наилучшего

Shnaider

Shnaider писал(а):

Мне времени катастрофически не хватает. Сын магазинные пельмени не ест.

Леночка аналогично касаемо и времени и сынулиных пристрастий
Насчет скалки могу только посоветовать обратиться к столяру, это в случае если не найдете в продаже. Еще раз с праздниками всех и всего самого доброго

Спасибо за лестный отзыв

Молодец,Алтынай! Так делают пельмени,впрочем и манты все в Казахстане.Так же делают и чебуреки.У узбеков они называются казан-самса.Как-нибудь надо сделать.С наступившим Новым годом!

А.Асель

А.Асель писал(а):

Так делают пельмени,впрочем и манты все в Казахстане

Я тоже до поры до времени думала так
А когда у меня были удивлены многие друзья таким способом я уже поменяла свое мнение. А может это у нас на юге так делают? Потому и решила выложить здесь эту технологию.

Надо запатентовать
С новым годом!!!!!

Алтынай,
я с севера Казахстана, и у нас нет такого способа лепки.
ооочень вам благодарна!

Алиюшкин

Алиюшкин писал(а):

я с севера Казахстана, и у нас нет такого способа лепки.

Как я и предполагала

Пользуйтесь на здоровье

Алтынай76 писал(а):

Магазинные пельмени они есть ни за что не станут.

это ты прям про моих пишешь
Алтынай,спасибо ,я так не делала и не знала,а то стаканом да стаканом,пока давишь и есть неохота уже их!!!!!

Лили

Лили писал(а):

я так не делала и не знала,а то стаканом да стаканом,пока давишь и есть неохота уже их!!!!!

детки сейчас привередливые пошли
Я как то к подруге пошла она тоже каждый кругляшок катала по отдельности.
Так когда я ей помогла своим способом она удивилась.

Это на азербайджанском суп так называется.

Алтынай76 писал(а):

СумайаКМВ по казахски пельмени называются тушпара))) похоже очень. Это на каком языке?

СумайаКМВ

Похоже очень)))))))))))

А В ТЕСТО ПОСТНОЕ МАСЛО НЕ ЛОЖИТЕ, ДЛЯ ЭЛЛАСТИЧНОСТИ. ЧТОБ ЛУЧШЕ РАСКАТЫВАЛОСЬ?

Действительно,наверное потому что мы с юга.Я с Тараза.Но раньше жила в Шымкенте,училась в сш № 17.

Рита!

Рита! писал(а):

В ТЕСТО ПОСТНОЕ МАСЛО НЕ ЛОЖИТЕ, ДЛЯ ЭЛЛАСТИЧНОСТИ. ЧТОБ ЛУЧШЕ РАСКАТЫВАЛОСЬ?

Рита я не кладу масло, тесто и так хорошо раскатывается.


А.Асель

А.Асель писал(а):

раньше жила в Шымкенте,училась в сш № 17.

А я школу в Актобе заканчивала, сюда только после школы переехали

Алтынай.спасибо за мастер- класс !!!Обязательно испробую !!!Скалки такой длинной,нет,но думаю,что все получится!!!!

здорово

Наташа,Горячий Ключ

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Обязательно испробую

katinka

katinka писал(а):

здорово

Наташа Катя Пробуйте девочки на здоровье!!!! Рада что пригодится в будущем

Алтынай, спасибо за оригинальный способ лепки пельменей! Не знала про такой! Супер!

Наталия О.

Наталия О. писал(а):

Алтынай, спасибо за оригинальный способ лепки пельменей!

Наталия на здоровье. Рада что понравилось

Алтынай,ну слов нет! Спасибо! как раз задумала на завтра лепить пельмени!Обязательно воспользуюсь твоим способом лепки!!!!Попробую раскатать простой скалкой,надеюсь-все получится!Спасибо еще раз!

Ловкость рук и никакого мошенничества! Здорово!!!