Икра из баклажан

Супер простой рецепт. Даже не ожидала, что баклажанную икру можно так быстро сделать. Спасибо

Настя, как приятно, что тебе мой рецепт пригодился!

Спасибо огромное! Вашу икру делала еще прошлым летом, и как огорчилась когда не нашла ее в закладках Но поисковик помог, и ура бегу в магазин за баклажанами. Легко и просто, а самое главное вкусно

Alimat писал(а):

Легко и просто, а самое главное вкусно

Тамила, я очень рада, что рецепт пришёлся по вкусу

СПАСИБО

Людмила, на здоровье

Скажите пожалуйста, а если в духовке запекать, то при какой температуре и сколько минут примерно? А то у меня микроволновки нет

Danulja, я так давно не запекала в духовке, что точно не скажу...
Думаю, температура подходит градусов 180-190 и печь нужно до мягкости баклажан. Нажимаешь ножом или вилкой - если мягко, можно выключать. Думаю минут за 30-40 должны быть готовы баклажаны, если они не очень крупные. Для крупных может и час понадобиться.

Большое спасибо, буду пробовать

Лиза писал(а):

Икра из баклажан у нас дома всегда называлась "Икра из синеньких", потому что на Украине их именно так и называют - "синие" или "синенькие". И появлялось это блюдо у нас на столе летом, как только синие появлялись на базаре. Мы очень любили эту икру и мама готовила её постоянно, пока эти самые "синенькие" были в продаже.

У меня на родине- в Ростовской области этот овощ тоже называют не иначе как "синенький", честно признаюсь, я лет до 12 и не подозревала что это не официальное название !! вся семья любит их!!! Икорку сегодня же приготовлю!

Лиза
Спасибо Вам большое за этот рецепт, такая вкуснятина!
Все синие выгребла, какие оставались в запасах, сделала порцию, прямо туда, в кастрюльку, макала горячие тосты - ммм, объедение! Сразу как то хлеб дома кончился Потом, когда у кастрюльки показалось дно, стало ясно, что придется бежать покупать синие и хлеб! Сварила только что вторую порцию, сейчас начну поглощать!
Спасибо! Спасибо! Спасибо!

Светлана_Данилова писал(а):

Икорку сегодня же приготовлю!

Mariusa писал(а):

Сварила только что вторую порцию, сейчас начну поглощать!

Светлана, Марина, рада, что рецепт пришёлся вам по вкусу!

Марья-искусница писал(а):

Лиза Почему-то мне всегда казалось, что приготовление баклажанной икры очень трудоёмкий процесс. А тут так просто и быстро. И видно, что очень вкусно!

Аналогично
Баклажаны купила, осталось приготовить.

Clarisse писал(а):

Баклажаны купила, осталось приготовить.

Лариса, удачи тебе!

Лиза, большое Вам спасибо за рецепт. Очень-очень вкусно, и самое главное просто и быстро.

Надежда07 писал(а):

Очень-очень вкусно, и самое главное просто и быстро

Надя, как я рада, что рецепт пригодился
Спасибо тебе за отзыв

Очень вкусно

Света, и очень красиво в твоём исполнении

Лиза писал(а):

Света, и очень красиво в твоём исполнении

спасибо

Добрый день! Лиза, не подскажете, почему может икра кислить? Сегодня сделала, вкус кислоты, перебивающий всё остальное...Делала из 4 небольших баклажан, 3 небольших помидора, 1 луковица. Очень любим баклажаны, буду дальше экспериментировать.

Таня, видимо дело в самих продуктах. Может помидоры очень кислые попались...

получилось очень вкусно, спасибо)

Аня, я рада, что рецепт пригодился

Лиза!) Это очень вкусная икра! Спасибо! Мне и мужу очень понравилась) подскажите, как ее заготовить на зиму?!

Аня, увы, я никогда эту икру на зиму не заготавливала, поэтому ничего сказать не могу