Диетический торт аля «Рубиновая жемчужина»

Сообщение Автор
Диетический торт аля "Рубиновая жемчужина"
01 Янв 2014 18:03

Распечатать сообщение
Ляночка08

Светлана




Ляночка08Мои рецепты
Очень я люблю тортик от Нины Никуси "Рубиновая жемчужина". Но сейчас не могу позволить себе его приготовить (худею Embarassed Embarassed Embarassed ) а вкусного хочется-поэтому вот соорудила себе на новый вот такой вот диетически тортик- по виду похож на Рубиновую жемчужину Embarassed Embarassed Embarassed поэтому и название такое..
Фото

Итак торт состоит из:
суфле из творожка и йогурта
бисквит на крахмале
желе из ягод

Продукты:
бисквит:
3 крупных яйца
40г крахмала (или пудинга ванильного)
сахзаменитель по вкусу
ванильный ароматизатор
0,5 ч.л.разрыхлителя

суфле:
творог нежный пастообразный у нас марка Президент (или можно взять йогурт 0% сладкий ) - 1 л
йогурт нежирный натуральный питьевой или молоко -100-150г
желатин - 3 ст.л.(но читайте по инструкции к вашему желатину они разные бывают)
сахарозаменитель по вкусу
ванильный ароматизатор

желе из ягод:
замороженные ягоды клубники и малины- 400г вместе (или что-то одно)
желатин 1 ст.л.
сахарозаменитель по вкусу

Приготовление:
Бисквит -я взяла из вот этого рецепта http://forum.say7.info/topic68062.html
Смешать крахмал и разрыхлитель. Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить с сахзамом до твердых пиков,в конце уменьшив обороты по одному добавить желтки и выключить. Добавить ароматизатор и сухие ингридиенты и аккуратно лопаткой вымесить тесто. Выложить в форму- я брала диаметром 18 см, испечь при 180 градусах. Остудить. Разрезать на 2 коржа.
Фото


Желе:
Разморозить ягоды,почистить если надо, пюрировать блендером погружным и процедить через сито-чтоб убрать косточки -хотя если они вас не смущают- можно и оставить... Добавить сахзам по вкусу. Желатин замочить в небольшом количестве воды,растворит ьна водяной бане, смешать с небольшим количеством пюре фруктового и потом влить в остальное пюре и размешать.Вылить в форму (18 см) выстеленную пищевой пленкой и поставить в морозилку- до застывания.

Такое же желе можно сделать из чая каркадэ -тогда будет полностью Дюкановский рецепт для чередования

Суфле:
Смешать творог, йогурт (или молоко) до нужной густоты- я брала йогурт и разводила до стояния густой сметаны. Дабвить сахзам по вкусу, ароматизатор. Желатин намочить в воде-по инструкции на пачке (все разные -в этот раз у меня был такой что надо 1 ст.л. на 1-1,5 ст жидкости - я взяла 2 ст.л. на 680г суфле).

Сборка торта:
Взять кольцо для сборки торта или разьемную форму- но надо будет доращивать -тортик высокий будет - ставим диаметр 20 см. Я еще низ постелила пищевой пленкой и завернула ее вверх- чтоб суфле не вытекало. На дно выкладываем бисквитный корж,заливаем суфле- чтоб покрыло корж и немного сверху было- ну на 1 см примерно-и ставим в морозилку чтоб схватилось. Потом выкладываем сверху фруктовое желе, заливаем суфле и снова в морозилку(на минут 20 чтоб схватилось ), дальше вікладіваем второй бисквитный корж,заливаем остальным суфле и ставим на ночь в холодильник.. Мне на мою форму 20 см не хватило 680г крема-пришлось еще делать одну порцию- из сладкого 0% йогурта персикового 400г +110г греческого йогурта и 1 ст.л. желатина -чтоб залить сверху girl_haha girl_haha girl_haha но ТОрт получился высокий. Если не хотите аткого- делайте в более широкой форме...
Утром украсила посыпав какао через трафарет..
Не бойтесь-делается все гораздо быстрее чем тут написано girl_haha girl_haha girl_haha friends friends friends
Фото

и разрез
Фото

Фото

Фото
 
02 Янв 2014 0:32

Распечатать сообщение
Shony

Аля

40 лет
Украина

ShonyМои рецепты
Очень нарядный праздничный торт! Умничка!
 
02 Янв 2014 0:34

Распечатать сообщение
Ляночка08

Светлана




Ляночка08Мои рецепты
Shony писал(а):
Очень нарядный праздничный торт! Умничка!

friends friends friends спасибо,Аля!! Romashki Romashki Romashki Romashki
 
02 Янв 2014 4:37

Распечатать сообщение
Bella Riva

Ирина


Остров в океане

Bella RivaМои рецепты
Света, это просто произведение искусства!!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
 
02 Янв 2014 13:46

Распечатать сообщение
таненка

Татьяна


санкт-петербург

таненкаМои рецепты
Irina Divers писал(а):
это просто произведение искусства!!!!!!

Полностью согласна с Ирой - очень красивый торт! good2
Поздравляю с Новым 2014 годом! New Year Tree
 
02 Янв 2014 14:38

Распечатать сообщение
aabbcc

наталья

33 года
Россия, Воронеж

aabbccМои рецепты
Чудесный торт! Надо обязательно попробовать.
Когда боишься после праздников не влезть в джинсы, а немножко сладкого все равно хочется - подходящий вариант good2
 
02 Янв 2014 20:38

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Ляночка08
Светочка, очень аккуратный и красивый тортик! good2 good2 good2
Ляночка08 писал(а):
Но сейчас не могу позволить себе его приготовить (худею )

Сила воли есть - уважаю! praising Drinks or Beer
 
02 Янв 2014 22:25

Распечатать сообщение
Ляночка08

Светлана




Ляночка08Мои рецепты
Irina Divers писал(а):
Света, это просто произведение искусства!!!!!!

таненка писал(а):
Полностью согласна с Ирой - очень красивый торт!

Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed спасибо! Rose Rose Rose

таненка писал(а):
Поздравляю с Новым 2014 годом!

New Year Tree New Year Tree New Year Tree взаимно New Year Tree New Year Tree

aabbcc писал(а):
Чудесный торт! Надо обязательно попробовать.
Когда боишься после праздников не влезть в джинсы, а немножко сладкого все равно хочется - подходящий вариант

спасибо,Наташ! да, для худеющих тортик самое оно friends girl_claping girl_claping girl_claping

ТЕН писал(а):
Светочка, очень аккуратный и красивый тортик!

спасибо,Ленчока!!

ТЕН писал(а):
Сила воли есть - уважаю!

Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed ох..отдыхает моя сила воли... girl_haha вот завтра из кустов ее доставать буду girl_haha friends friends friends
 
05 Янв 2014 4:25

Распечатать сообщение
Інеса



Украина

ІнесаМои рецепты
творог нежный пастообразный у нас марка Президент (или можно взять йогурт 0% сладкий ) - 1 л Светлана, подскажите пожалуйста, сколько это- 1 литр или 1 ложка ? извините за недопонимание- очень хочу приготовить торт на Рождество, спасибо !
 
05 Янв 2014 6:27

Распечатать сообщение
Ляночка08

Светлана




Ляночка08Мои рецепты
Інеса писал(а):
творог нежный пастообразный у нас марка Президент (или можно взять йогурт 0% сладкий ) - 1 л Светлана, подскажите пожалуйста, сколько это- 1 литр или 1 ложка ? извините за недопонимание- очень хочу приготовить торт на Рождество, спасибо !

1литр примерно надо точно
 
05 Янв 2014 12:33

Распечатать сообщение
Інеса



Украина

ІнесаМои рецепты
Спасибо за такой быстрый ответ ! Rose
 
05 Янв 2014 22:54

Распечатать сообщение
Ляночка08

Светлана




Ляночка08Мои рецепты
Інеса писал(а):
Спасибо за такой быстрый ответ !

friends friends friends
 
08 Янв 2014 15:15

Распечатать сообщение
Pulemet4ica

Анюта

35 лет
Казахстан-Россия

Pulemet4icaМои рецепты
nyam2 захлебнулась слюной!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Светочка Вы умничка! Rose Rose Rose
 
08 Янв 2014 15:25

Распечатать сообщение
Дремаша

Ирина

53 года
Ростовская область

ДремашаМои рецепты
Светик, посылаю тебе свой тортик, ну как смогла....

Фото


Фото


Фото


Желе из чая каркадэ, спешила вот и слои не очень получились...

 
08 Янв 2014 19:23

Распечатать сообщение
Ляночка08

Светлана




Ляночка08Мои рецепты
Pulemet4ica писал(а):
захлебнулась слюной!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Светочка Вы умничка!

Embarassed Embarassed Embarassed спасибо! Rose

Дремаша писал(а):
Светик, посылаю тебе свой тортик, ну как смогла....

good2 good2 good2 good2 хорошо получилось!!! friends friends friends

Дремаша писал(а):
Желе из чая каркадэ, спешила вот и слои не очень получились...

good2 good2 а что 2 слоя из желе делала? супер-думаю очень вкусно было good2 good2 good2 good2 good2

friends friends friends спасибо за отчетик!!! friends friends friends Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
08 Янв 2014 19:54

Распечатать сообщение
Дремаша

Ирина

53 года
Ростовская область

ДремашаМои рецепты
Ляночка08 писал(а):
хорошо получилось!!!

Спасибо, очень приятно Rose Rose Rose
Ляночка08 писал(а):
а что 2 слоя из желе делала? супер-думаю очень вкусно было

Нет. не 2, просто так "подтекло" Embarassed Embarassed Embarassed у меня, но было вкусненько nyam2 nyam2 nyam2 Romashki Romashki Romashki
 
08 Янв 2014 22:03

Распечатать сообщение
Ляночка08

Светлана




Ляночка08Мои рецепты
Дремаша писал(а):
Нет. не 2, просто так "подтекло" у меня, но было вкусненько

ясно -но все равно вкусно было friends good2
 
29 Май 2015 11:24

Распечатать сообщение
tanita4ka

Таня-со мной только на ТЫ ))

34 года
Страны волшебных рек и озер

tanita4kaМои рецепты
Привет,волшебница и никак иначе girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Делала поздно ночью и коржик совсем маленький,чтоб на еще один пирог осталось girl_haha girl_haha
Фото

Желе из каркаде с малиновым сиропом и творожное сванильным йогуртом nyam2 nyam2 morning1 morning1
 
29 Май 2015 18:58

Распечатать сообщение
Ляночка08

Светлана




Ляночка08Мои рецепты
tanita4ka писал(а):
Привет,волшебница и никак иначе

girl_haha Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed спасибо и привет! friends Rose air_kiss girl_in_love

tanita4ka писал(а):
Делала поздно ночью и коржик совсем маленький,чтоб на еще один пирог осталось

Желе из каркаде с малиновым сиропом и творожное сванильным йогуртом

good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 ммм, вкуснота good2 good2 good2 Таня, на здоровье и спасибо за отчетик friends friends friends
Страница 1 из 1

Наверх