Диетический торт аля «Рубиновая жемчужина»

Сообщение Автор
Диетический торт аля "Рубиновая жемчужина"
01 Янв 2014 18:03

Распечатать сообщение
Очень я люблю тортик от Нины Никуси "Рубиновая жемчужина". Но сейчас не могу позволить себе его приготовить (худею Embarassed Embarassed Embarassed ) а вкусного хочется-поэтому вот соорудила себе на новый вот такой вот диетически тортик- по виду похож на Рубиновую жемчужину Embarassed Embarassed Embarassed поэтому и название такое..
Фото

Итак торт состоит из:
суфле из творожка и йогурта
бисквит на крахмале
желе из ягод

Продукты:
бисквит:
3 крупных яйца
40г крахмала (или пудинга ванильного)
сахзаменитель по вкусу
ванильный ароматизатор
0,5 ч.л.разрыхлителя

суфле:
творог нежный пастообразный у нас марка Президент (или можно взять йогурт 0% сладкий ) - 1 л
йогурт нежирный натуральный питьевой или молоко -100-150г
желатин - 3 ст.л.(но читайте по инструкции к вашему желатину они разные бывают)
сахарозаменитель по вкусу
ванильный ароматизатор

желе из ягод:
замороженные ягоды клубники и малины- 400г вместе (или что-то одно)
желатин 1 ст.л.
сахарозаменитель по вкусу

Приготовление:
Бисквит -я взяла из вот этого рецепта http://forum.say7.info/topic68062.html
Смешать крахмал и разрыхлитель. Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить с сахзамом до твердых пиков,в конце уменьшив обороты по одному добавить желтки и выключить. Добавить ароматизатор и сухие ингридиенты и аккуратно лопаткой вымесить тесто. Выложить в форму- я брала диаметром 18 см, испечь при 180 градусах. Остудить. Разрезать на 2 коржа.
Фото


Желе:
Разморозить ягоды,почистить если надо, пюрировать блендером погружным и процедить через сито-чтоб убрать косточки -хотя если они вас не смущают- можно и оставить... Добавить сахзам по вкусу. Желатин замочить в небольшом количестве воды,растворит ьна водяной бане, смешать с небольшим количеством пюре фруктового и потом влить в остальное пюре и размешать.Вылить в форму (18 см) выстеленную пищевой пленкой и поставить в морозилку- до застывания.

Такое же желе можно сделать из чая каркадэ -тогда будет полностью Дюкановский рецепт для чередования

Суфле:
Смешать творог, йогурт (или молоко) до нужной густоты- я брала йогурт и разводила до стояния густой сметаны. Дабвить сахзам по вкусу, ароматизатор. Желатин намочить в воде-по инструкции на пачке (все разные -в этот раз у меня был такой что надо 1 ст.л. на 1-1,5 ст жидкости - я взяла 2 ст.л. на 680г суфле).

Сборка торта:
Взять кольцо для сборки торта или разьемную форму- но надо будет доращивать -тортик высокий будет - ставим диаметр 20 см. Я еще низ постелила пищевой пленкой и завернула ее вверх- чтоб суфле не вытекало. На дно выкладываем бисквитный корж,заливаем суфле- чтоб покрыло корж и немного сверху было- ну на 1 см примерно-и ставим в морозилку чтоб схватилось. Потом выкладываем сверху фруктовое желе, заливаем суфле и снова в морозилку(на минут 20 чтоб схватилось ), дальше вікладіваем второй бисквитный корж,заливаем остальным суфле и ставим на ночь в холодильник.. Мне на мою форму 20 см не хватило 680г крема-пришлось еще делать одну порцию- из сладкого 0% йогурта персикового 400г +110г греческого йогурта и 1 ст.л. желатина -чтоб залить сверху girl_haha girl_haha girl_haha но ТОрт получился высокий. Если не хотите аткого- делайте в более широкой форме...
Утром украсила посыпав какао через трафарет..
Не бойтесь-делается все гораздо быстрее чем тут написано girl_haha girl_haha girl_haha friends friends friends
Фото

и разрез
Фото

Фото

Фото
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
02 Янв 2014 0:32

Распечатать сообщение
Очень нарядный праздничный торт! Умничка!
Shony

Аля

35 лет
Украина, Ровно

ShonyМои рецепты
 
02 Янв 2014 0:34

Распечатать сообщение
Shony писал(а):
Очень нарядный праздничный торт! Умничка!

friends friends friends спасибо,Аля!! Romashki Romashki Romashki Romashki
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
02 Янв 2014 4:37

Распечатать сообщение
Света, это просто произведение искусства!!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Irina Divers

Ирина


Остров в океане

Irina DiversМои рецепты
 
02 Янв 2014 13:46

Распечатать сообщение
Irina Divers писал(а):
это просто произведение искусства!!!!!!

Полностью согласна с Ирой - очень красивый торт! good2
Поздравляю с Новым 2014 годом! New Year Tree
таненка

Татьяна


санкт-петербург

таненкаМои рецепты
 
02 Янв 2014 14:38

Распечатать сообщение
Чудесный торт! Надо обязательно попробовать.
Когда боишься после праздников не влезть в джинсы, а немножко сладкого все равно хочется - подходящий вариант good2
aabbcc

наталья

28 лет
Россия, Воронеж

aabbccМои рецепты
 
02 Янв 2014 20:38

Распечатать сообщение
Ляночка08
Светочка, очень аккуратный и красивый тортик! good2 good2 good2
Ляночка08 писал(а):
Но сейчас не могу позволить себе его приготовить (худею )

Сила воли есть - уважаю! praising Drinks or Beer
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
02 Янв 2014 22:25

Распечатать сообщение
Irina Divers писал(а):
Света, это просто произведение искусства!!!!!!

таненка писал(а):
Полностью согласна с Ирой - очень красивый торт!

Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed спасибо! Rose Rose Rose

таненка писал(а):
Поздравляю с Новым 2014 годом!

New Year Tree New Year Tree New Year Tree взаимно New Year Tree New Year Tree

aabbcc писал(а):
Чудесный торт! Надо обязательно попробовать.
Когда боишься после праздников не влезть в джинсы, а немножко сладкого все равно хочется - подходящий вариант

спасибо,Наташ! да, для худеющих тортик самое оно friends girl_claping girl_claping girl_claping

ТЕН писал(а):
Светочка, очень аккуратный и красивый тортик!

спасибо,Ленчока!!

ТЕН писал(а):
Сила воли есть - уважаю!

Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed ох..отдыхает моя сила воли... girl_haha вот завтра из кустов ее доставать буду girl_haha friends friends friends
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
05 Янв 2014 4:25

Распечатать сообщение
творог нежный пастообразный у нас марка Президент (или можно взять йогурт 0% сладкий ) - 1 л Светлана, подскажите пожалуйста, сколько это- 1 литр или 1 ложка ? извините за недопонимание- очень хочу приготовить торт на Рождество, спасибо !
Інеса



Украина

ІнесаМои рецепты
 
05 Янв 2014 6:27

Распечатать сообщение
Інеса писал(а):
творог нежный пастообразный у нас марка Президент (или можно взять йогурт 0% сладкий ) - 1 л Светлана, подскажите пожалуйста, сколько это- 1 литр или 1 ложка ? извините за недопонимание- очень хочу приготовить торт на Рождество, спасибо !

1литр примерно надо точно
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
05 Янв 2014 12:33

Распечатать сообщение
Спасибо за такой быстрый ответ ! Rose
Інеса



Украина

ІнесаМои рецепты
 
05 Янв 2014 22:54

Распечатать сообщение
Інеса писал(а):
Спасибо за такой быстрый ответ !

friends friends friends
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
08 Янв 2014 15:15

Распечатать сообщение
nyam2 захлебнулась слюной!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Светочка Вы умничка! Rose Rose Rose
Pulemet4ica

Анюта

30 лет
Казахстан-Россия

Pulemet4icaМои рецепты
 
08 Янв 2014 15:25

Распечатать сообщение
Светик, посылаю тебе свой тортик, ну как смогла....

Фото


Фото


Фото


Желе из чая каркадэ, спешила вот и слои не очень получились...

Дремаша

Ирина

49 лет
Ростовская область

ДремашаМои рецепты
 
08 Янв 2014 19:23

Распечатать сообщение
Pulemet4ica писал(а):
захлебнулась слюной!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Светочка Вы умничка!

Embarassed Embarassed Embarassed спасибо! Rose

Дремаша писал(а):
Светик, посылаю тебе свой тортик, ну как смогла....

good2 good2 good2 good2 хорошо получилось!!! friends friends friends

Дремаша писал(а):
Желе из чая каркадэ, спешила вот и слои не очень получились...

good2 good2 а что 2 слоя из желе делала? супер-думаю очень вкусно было good2 good2 good2 good2 good2

friends friends friends спасибо за отчетик!!! friends friends friends Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
08 Янв 2014 19:54

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
хорошо получилось!!!

Спасибо, очень приятно Rose Rose Rose
Ляночка08 писал(а):
а что 2 слоя из желе делала? супер-думаю очень вкусно было

Нет. не 2, просто так "подтекло" Embarassed Embarassed Embarassed у меня, но было вкусненько nyam2 nyam2 nyam2 Romashki Romashki Romashki
Дремаша

Ирина

49 лет
Ростовская область

ДремашаМои рецепты
 
08 Янв 2014 22:03

Распечатать сообщение
Дремаша писал(а):
Нет. не 2, просто так "подтекло" у меня, но было вкусненько

ясно -но все равно вкусно было friends good2
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
29 Май 2015 11:24

Распечатать сообщение
Привет,волшебница и никак иначе girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Делала поздно ночью и коржик совсем маленький,чтоб на еще один пирог осталось girl_haha girl_haha
Фото

Желе из каркаде с малиновым сиропом и творожное сванильным йогуртом nyam2 nyam2 morning1 morning1
tanita4ka

Таня-со мной только на ТЫ ))

30 лет
Страны волшебных рек и озер

tanita4kaМои рецепты
 
29 Май 2015 18:58

Распечатать сообщение
tanita4ka писал(а):
Привет,волшебница и никак иначе

girl_haha Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed спасибо и привет! friends Rose air_kiss girl_in_love

tanita4ka писал(а):
Делала поздно ночью и коржик совсем маленький,чтоб на еще один пирог осталось

Желе из каркаде с малиновым сиропом и творожное сванильным йогуртом

good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 ммм, вкуснота good2 good2 good2 Таня, на здоровье и спасибо за отчетик friends friends friends
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |