Все блины и оладьи резиновые, помогите советом!

Слаастеенаа
Спасибо!!!))) Какие аппетитные блинчики!))) С удовольствием угощусь)))
Я вот сегодня тоже делать буду)))

Ginger_Kate писал(а):

Я вот сегодня тоже делать буду)))

Теперь часто печешь блины? Чем больше практики, тем лучше результат. Успехов

Еленамаякова
Да!))) теперь пеку 2 раза в неделю точно))) по чуть чуть)) так нравится..)) Спасибо всем за отзывчивость!))) и советы!

Ginger_Kate писал(а):

хорошая сковорода и хороший рецепт - залог успеха

Катя, поделись с народом, какую сковородку приобрела для блинов?

Irisha979
Мне набор подарила бабушка, она покупала его еще в году 95)) Но он правда очень хороший, немецкий. с толстым дном, она очень тяжелая - это минус конечно, не совсем удобно, но зато результат есть!)) теперь хочу купить сковородку тоже с толстым дном, но поменьше диаметром, чтоб полегче было))
А еще один секретик это температура и время жарки. у меня на этой сковородке на 4-ке( а вообще 6 режимов) жарит ОГО-ГО, только успевай переворачивать!))) Главное это не пересушивать!))
я пеку по рецепу * Светлана * http://forum.say7.info/topic41268.html , мне очень нравятся!)) а иногда экспериментирую, и тоже все получается)))

Спасибо вам за тему!!

Я вот тоже думаю что дело в сковородке! Уж не может так что вся выпечка кроме блинов получается изумительно, а они вечно не такие.
Значит и мне надо сменить сковороду.

Mollка писал(а):

Спасибо вам за тему!! Я вот тоже думаю что дело в сковородке! Уж не может так что вся выпечка кроме блинов получается изумительно, а они вечно не такие. Значит и мне надо сменить сковороду.

Научилась я печь блины!)) На любой сковородке)) главное не пересушить) ну и больше всего мне нравится со сметаной или сливками, чтобы пожирнее было) Тогда блинчики мягонькие и таят во рту)

Присоединяюсь к мнению, что все беды от сковородки.

Сделала тесто по рецепту "Блины прабабушки Домны" http://forum.say7.info/topic88870.html

решила для ускорения процесса печь на двух сковородах.
На толстой чугунной блинной - блины ажурные в дырочку, мяконькие, а на обычной толстой (для всего остального прекрасной) сковороде - резина резиной. Одна и та же температура (электрическая печь) - и абсолютно противоположный результат.