Торт «Мираж»

PPCD писал(а):

. Коржи мне не очень,когда пекла масло прямо текло.

странно..у меня не течет...песочные и сухие получаются..может масло или маргарин неудачный попались?

PPCD писал(а):

очу такой торт на нг сделать,только с бисквитом

интересное сочетание будет

Света, спасибо за рецепт .
Торт очень вкусный, произвел фурор, все наши друзья были в полном восторге.
Буду печь еще.

Time2Cook писал(а):

Света, спасибо за рецепт . Торт очень вкусный, произвел фурор, все наши друзья были в полном восторге. Буду печь еще.

Таня, на здоровье!!Очень рада что друзьям понравился тортик!!!!
Спасибо за отчет- малинка свежая?

Светочка
Ага, малинка свежая, но вкус конечно, до летней малины не дотягивает.
Так что больше для красоты, чем для вкуса.
Спасибо еще раз за вкуснейший торт.

Time2Cook писал(а):

Ага, малинка свежая, но вкус конечно, до летней малины не дотягивает.

ну это даа..

Time2Cook писал(а):

Спасибо еще раз за вкуснейший торт.

на здоровье!

ой, хотела спросить еще- сверху крем- из сгущенки? светлый такой... ты сырую брала?

Светочка да, крем тот же и сверху, у меня не было времени делать глазурь т.к. я немного первый корж запорола, пришлось реанимировать.
Когда я сама варила сгущенку, то она была такого же цвета как у тебя. А это покупная, я, когда открыла банку немного расстроилась, что она светлая. Но на вкус и в креме сгущенка мне очень понравилась, вкууусная (она нежнее). Я уже этой сгущенкой и к Новому году затарилась, две банки купила , буду печь .

Time2Cook писал(а):

Светочка да, крем тот же и сверху, у меня не было времени делать глазурь т.к. я немного первый корж запорола, пришлось реанимировать. Когда я сама варила сгущенку, то она была такого же цвета как у тебя. А это покупная, я, когда открыла банку немного расстроилась, что она светлая. Но на вкус и в креме сгущенка мне очень понравилась, вкууусная (она нежнее). Я уже этой сгущенкой и к Новому году затарилась, две банки купила , буду печь

понятно,Тань. Интересная сгущенка значит -хорошо что вкусная

Ляночка08
Свет, вот донесла. на новый год буду печь оригинал хоть попробую

PPCD писал(а):

Свет, вот донесла. на новый год буду печь оригинал хоть попробую

Лиля, приветик.,красивый тортик получился. Спасибо что отчетик принесла
Подруге понравился?
Я вон последний тортик приносила- это я на заказ пекла- очень всем атм понравился

И попробуй в коржи масло взять или хороший сливочный маргарин- у меня тесто ни разу не текло при выпечке жиром...

Ляночка08
Свет, я в выпечке только масло использую , но масло в этот раз ашановское развесное было, наверное спред, я обычно масло подешевле для выпечки беру, но это видимо совсем

PPCD писал(а):

Свет, я в выпечке только масло использую , но масло в этот раз ашановское развесное было, наверное спред, я обычно масло подешевле для выпечки беру, но это видимо совсем

понятно.. да,скорее всего с маслом лажа получилась..потому что я уже расспросила кто из знакомых пек тортик- ни у кого такого не было...

Ляночка08
хочу сделать на нг этот тортик. коржи в форме елочки вырезать, как думаешь получится? а вот безешные коржи заменить на маленькие безешки? а хвою сделать белковым кремом

Света, очень заинтересовал ваш рецепт, но у меня возник вопросик: а в коржи соду или разрыхлитель не надо добавлять?

PPCD писал(а):

хочу сделать на нг этот тортик. коржи в форме елочки вырезать, как думаешь получится?

думаю да. сразу на пергаменте рисуй елочку и выкладывай тесто

PPCD писал(а):

а вот безешные коржи заменить на маленькие безешки? а хвою сделать белковым кремом

да и в принципе безе можно на трафарет в виде елочки попробовать выложить..Только учти что оно во время сушки увеличивается..на сантиметр где-то до краев не доходи..или елочку поменше чуток рисуй..Ну или да- маленькие безешки сделать

Апполинария73 писал(а):

Света, очень заинтересовал ваш рецепт, но у меня возник вопросик: а в коржи соду или разрыхлитель не надо добавлять?

нет,не надо

Ляночка08 писал(а):

нет,не надо

Спасибо за быстрый ответ!

Апполинария73 писал(а):

Спасибо за быстрый ответ!

Ляночка08
Свет,как думаешь
Если коржи испечь и безе за неделю до нг? А собрать за день с кремом, как думаешь?

PPCD писал(а):

Свет,как думаешь Если коржи испечь и безе за неделю до нг? А собрать за день с кремом, как думаешь?

коржи думаю можно... потом как остынут плотно в пленку завернуть..а вот безе не знаю-не отсыреет? может за день-два его печь...

Здравствуйте! Делала торт на день рождения сына. Сделала по рецепту крем - 2 пачки масла и 2 банки сгущенки, получилось конечно ну очень сладко, а коржи песочные ломались и рассыпались когда промазывались кремом, диаметр 26 см, но получились очень тонкие. Спасибо за рецепт, всем понравилось!

Танчеггг писал(а):

Спасибо за рецепт, всем понравилось!

ну это самое главное
а коржи да ломкие..Но в общей картине торта это не страшно

Ляночка08
Свет,как думаешь. Если к твоему тесту добавить кусок замороженного теста. Я его для тарталеток делала, разморожу кончно сначала. Нормально будет или н4 стоит? Боюсьна елку нехваьит мою

PPCD
Не вмешивай его а просто если не хватит поделаешьпоследнюю елочку этим тестом....

Светик, привет! Принесла отчетик тебе ! Пекла тортик мужу в подарок на Николая , пол порции, не украшала почти, но все равно он супер !!!

Алычка писал(а):

Светик, привет! Принесла отчетик тебе ! Пекла тортик мужу в подарок на Николая , пол порции, не украшала почти, но все равно он супер !!!

Аллочка, приветик, хороший николайчик получился- думаю мужу угодила

спасибо за отчетик