Майонез растительный без масла. Сыроедение

Irina Divers писал(а):

состав богатый , мне кажется, проще купить чем самому этим заниматься.

а мне очень интересно самой изобрести велосипед

Irina Divers писал(а):

лежит у меня рецепт палео хлеба

давай его сюда

Irina Divers писал(а):

вроде одни семена в составе

может лен держит?

Irina Divers писал(а):

Если сделаешь, поделитесь рецептом.

обязательно! Но надо же сделать

Irina Divers писал(а):

все разноцветное, варю уже который день разные блюда с этим суп набором ( там на пакете написано, типа для супа).

ух ты!!!

олина писал(а):

давай его сюда

Лен, вот этот хлебушек.
http://thinkingcreature.com/vegan-paleo-bread/

олина писал(а):

может лен держит?

Может быть. Хотя я недавно пекла овсяные батончики, и лен почти не скрепил их, рассыпались, но вкусные.

Irina Divers писал(а):

вот этот хлебушек. http://thinkingcreature.com/vegan-paleo-bread/

Ирочка!!!! Огромное спасибо тебе!!!

Оосень понравился рецепт и состав этого хлебушка. Уже руки просто чешутся! Хочу!!!!
вообще очень интересный сайт, спасибо за адрес!

Irina Divers писал(а):

недавно пекла овсяные батончики, и лен почти не скрепил

там еще добавляется псиллиум - семена подорожника молотые - он держит просто ведиколепно (я делала котлеты из зеленой грчки и молоть ее не хотела - скрепила псилиумом- отлично!)
Лен у меня не скреплял особо миндальную муку - а так вроде он держит неплохо... может больше надо было его?

олина писал(а):

Оосень понравился рецепт и состав этого хлебушка. Уже руки просто чешутся! Хочу!!!! вообще очень интересный сайт, спасибо за адрес!

Лен, пожалуйста. Я уже пекла с этого сайта пирог из овсянки несколько раз. Ну, очень вкусно.

олина писал(а):

там еще добавляется псиллиум

Не, в моем рецепте не было псиллиума, да я и забыла про него вообще. Я там сама прокосячила, потому что нужно было брать овсянку quick-cooking rolled oats (not instant), а я взяла обычную. Наверное поэтому и не скрепилось.

Irina Divers писал(а):

пекла с этого сайта пирог из овсянки несколько раз. Ну, очень вкусно.

Ирочка, дай ссылочку
(кстати, я еще там из киноа хлебушек обнаружила... ты пекла?)

Irina Divers писал(а):

нужно было брать овсянку quick-cooking rolled oats (not instant), а я взяла обычную. Наверное поэтому и не скрепилось.

может просто вымочить надо было... да, действительно скорее всего причина в этом... ведь овсянка сама используется для скрепления...

олина писал(а):

Ирочка, дай ссылочку

Лен, вот тут. http://thinkingcreature.com/oats-banana-coffee-cake/

олина писал(а):

(кстати, я еще там из киноа хлебушек обнаружила... ты пекла?)

Видела, но руки не дошли до него пока. У этой девочки много интересных рецептов.

олина писал(а):

да, действительно скорее всего причина в этом... ведь овсянка сама используется для скрепления

Знаешь, они вкусные получились, но рассыпались, т.е. практически гранола получилась.

Ленусь,привеет Сделала сегодня из стакана семечек соус Правда,сделала типа майонеза-с уксусом и горчицей)))вкусно,однако)))Пытаюсь разнообразить постное меню .Этот доем и с лимоном следующий сделаю.Только не совсем однородный он у меня вышел ,попробую на сутки замочить теперь. Спасибо,дорогая

PENKALENKA
Леночка, как я рада, что ты его сделала!!!

PENKALENKA писал(а):

Правда,сделала типа майонеза-с уксусом и горчицей)))вкусно,однако)))

А я, кстати, тоже так люблю и собираюсь на днях именно так сделать

PENKALENKA писал(а):

Пытаюсь разнообразить постное меню

Ой, Ленуся, я тут такие открытия накопала
(загляни в последние сообщения вегетарианских рецептов) - как раз для поста - десерьы из нутового/фасолевого отвара и еще допишу о вареном льне ссылка у меня в подписи

PENKALENKA писал(а):

Этот доем и с лимоном следующий сделаю

думаю с лимоном нежнее получится.

PENKALENKA писал(а):

не совсем однородный он у меня вышел

это еще зависит от возможностей блендера, попробуй сутки вымочить - может действительно лучше размолотятся (у меня тоже блендер немного с крупинками мелет), но мощный стоит столько (типа витамикс), что я думаю вполне обойтись обычным.
Я на днях даже кешью молола и у меня малюсенькие крупиночки присутствали, но они совершенно не мешали.

PENKALENKA писал(а):

Спасибо,дорогая

Ленуся, спасибо, что поделилась впечатлениями!!!

Дорогая Леночка, огромное Вам спасибо! Приготовила майонез из кешью для мамы - она постится. Ей безумно понравилось! И я очень счастлива порадовать её!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-799161063.html][/URL]

Голубянка писал(а):

Дорогая Леночка, огромное Вам спасибо!

Валерия, мне очень приятно!!! Спасибо за теплые слова!

Голубянка писал(а):

Приготовила майонез из кешью для мамы - она постится. Ей безумно понравилось!

Спасибо за доверие! Да, майонез из кешью изысканный просто! Очень вкусный
Очень рада, что мамочке понравился!

Голубянка писал(а):

И я очень счастлива порадовать её!

Какая внимательная, чуткая дочечка! Очень приятно! Вдвойне приятно маме с такое дочерью!!!
Спасибо за замечательный отзыв. От души рада таким добрым человеческим проявлениям!!!

попозже приду.
Ну, вот и мой-твой майонезик из семечек тыквы.

Сказать, что вкусно, это ничего не сказать. Получилось просто объедение. Даже не думала, что семечки тыквы так могут заиграть в этом соусе.
Что добавила?
Майонез сделала на основе тыквенных сливок ( семена тыквы, грецкий орех, конопля, стевия, клюква) . Далее добавила соль, черный перец, красный перец хлопьями, куркуму,горчицу, имбирь, чеснок.

Irina Divers писал(а):

попозже приду.

Ирочка, какое ты чудо принесла!!!

Irina Divers писал(а):

майонезик из семечек тыквы

надо же!!! Такой цвет удивительный, добавки какие

Irina Divers писал(а):

на основе тыквенных сливок ( семена тыквы, грецкий орех, конопля, стевия, клюква) . Далее добавила соль, черный перец, красный перец хлопьями, куркуму,горчицу, имбирь, чеснок.

это прямо богатейший соус получился

Irina Divers писал(а):

Сказать, что вкусно, это ничего не сказать. Получилось просто объедение. Даже не думала, что семечки тыквы так могут заиграть в этом соусе.

беру на вооружение такую уникальную красоту! А семечки тыквы не жареные?
Иронька спасибо за такой восхитительный новый по сути рецепт, мне самой очень интересно стало! Спасибо за твой талант, дорогулнька!!!

олина писал(а):

Такой цвет удивительный, добавки какие

Лен, это я перестаралась с куркумой. Соус постоял и дал воот такой цвет!

олина писал(а):

А семечки тыквы не жареные?

Ни в коем случае! Семечки сырые и вымоченные 8 часов.

олина писал(а):

Спасибо за твой талант, дорогулнька!!!

Леночка, тебе спасибо за добрые слова.

Irina Divers писал(а):

это я перестаралась с куркумой. Соус постоял и дал воот такой цвет!

так оригинально смотрится!!!

Irina Divers писал(а):

Семечки сырые и вымоченные 8 часов.

прекрасно!!! Можно даже проращивать их

Ирочка, так интересно ты соус дополнила, он прямо новыми красками заиграл! Чудо!

олина писал(а):

Ирочка, так интересно ты соус дополнила, он прямо новыми красками заиграл! Чудо!

Спасибо, Леночка.

Ириша, а твои семечки за время вымачивания проросли?

олина писал(а):

Можно даже проращивать их

очищенные семечки прорастают тоже, у меня правда такое было с подсолнечными, но видимо тыквенные тоже прорастают
вот интересный сайт https://byuanov-ed.ru/poleznye-svojstva-semechek-tykvy-dlya-muzhskogo-zdorovya-v-kakom-vide-ix-upotreblyat-dlya-maksimalnogo-effekta/

олина писал(а):

твои семечки за время вымачивания проросли?

Лен, я замачиваю их на 8 часов, наверное для проращивания этого не достаточно. Но вкус у семечек точно меняется. Они становятся ка бы молочными что ли.

олина писал(а):

вот интересный сайт https://byuanov-ed.ru/poleznye-svojstva-semechek-tykvy-dlya-muzhskogo-zdorovya-v-kakom-vide-ix-upotreblyat-dlya-maksimalnogo-effekta/

Леночка, спасибо. Много интересных статей у мужичка. Буду изучать по возможности. И про семена тыквы отличная статья.

Приготовила сегодня из семечек на пробу немножко. У меня неоднородный получился. Не знаю из-за чего: то ли зерна проросли и плохо размололись, то ли блендер маломощный... Вкус отличный. Буду делать еще.

Спасибо за рецептик.

Irina Divers писал(а):

наверное для проращивания этого не достаточно. Но вкус у семечек точно меняется. Они становятся ка бы молочными что ли.

Ирочка, у разных сыроедов мнения разные, одни считают, что размочить достаточно, уже зерно пробужденное и в нем польза, другие считают, что нужно, чтобы зернышки проклюнулись...

Irina Divers писал(а):

Много интересных статей у мужичка. Буду изучать по возможности. И про семена тыквы отличная статья

Иронька, сайт и мне понравился, очень рада, что пригодится тебе!!!

Амритана писал(а):

Вкус отличный

самое главное, Наточка!

Амритана писал(а):

то ли зерна проросли и плохо размололись,

если появились росточки



значит очень полезный у тебя майонез

Амритана писал(а):

У меня неоднородный получился.

на самом деле семечкам не очень долго надо вымачиваться, но уже проверено, сколько их не вымачивай - структура будет неоднородная... Вкус мне нравится очень, в салатах неоднородность не видна и на вкус мне не чувствуется, но из подсолнечных семечек обычным блендером однородная структура вряд ли выйдет.
Возможно Витамикс и размелет до однородности.... Или, если хочетсся кремистую гладкую структуру, то тогда используй кешью или даже макадамию.

Амритана писал(а):

Буду делать еще

самое главное, что есть желание повторить!!! (я тоже предпочитаю семечковый )

Амритана писал(а):

Спасибо за рецептик.

Наточка, рада, что ты воспользовалась рецептом

олина писал(а):

если появились росточки значит очень полезный у тебя майонез

Да, появились.

Это просто великолепно!!! Настоящее полезное блюдо Комочки конечно не от того, что проросли, это семечки такую консистенцию дали ...
а польза возросла в разы!!!

Леночка, благодарю за рецет!
Это из семян тыквы и пасты кешью, ну очень вкусно.
Надо закупаться семенами тыквы и почаще готовить такой соус.

~Iren~ писал(а):

из семян тыквы и пасты кешью, ну очень вкусно.

Ирочка, как ты интересно придумала! Всегда у тебя экстравагантно, с изюминкой!
Этот майонез мой самый любимый, именно он в салатах самый удачный.

~Iren~ писал(а):

Надо закупаться семенами тыквы и почаще готовить такой соус.

надо и мне попробовать с семенами тыквы, интересно!
Спасибо, дорогуленька за интересные идеи и доверие к рецепту!!!

Леночка, про семена тыквы я у Ирины подсмотрела, она у нас большой специалист по интересным заменам, добавкам и дополнениям.
Соус вообще бесподобный получился. В следующий раз попробую взбить более однородную структуру.