Закусочный «Наполеон»

Делала этот торт на праздничный стол. Очень сытный, каждый взял всего по 1 кусочку.
Он у меня получился суховат, я наверное мало мазала майонезом. И еще коржи мне попались в упаковке всего 4 штуки и какие-то толстые, нужно будет попробовать с другими коржами.

На ночь ставила под гнет, накрыла сверху тарелкой и поставила груз. Утром, когда убрала тарелку, то снялся весь верхний слой. Как правильно нужно ставить под гнет этот тортик?

Еленка25 писал(а):

Как правильно нужно ставить под гнет этот тортик?

Девочки, у меня есть брошюрка с рецептами, я по ней делала закусочный торт, только коржи пекла сама, но это и неважно, так вот, там написано "оберните торт пищевой пленкой, положите сверху разделочную доску, на нее-груз. Торт охлаждайте 12 часов" Но только нужно накрыть последним коржом, НЕ МАЗАТЬ НИЧЕМ, а в таком виде ставить под гнет, а вот по истечении 12-ти часов, достать, убрать груз и намазать верх, ну и украсить. Я так и делала Но, хотя Юля делала как написано в ее рецепте и всё норм. Попробуй, все познается в сравнении . А тортик, действительно очень вкусный

Сёмочка писал(а):

Торт охлаждайте 12 часов" Но только нужно накрыть последним коржом, НЕ МАЗАТЬ НИЧЕМ, а в таком виде ставить под гнет, а вот по истечении 12-ти часов, достать, убрать груз и намазать верх, ну и украсить

Наталья, спасибо за подсказку!

Klassniy retsept,a v mesto tvorojnoqo sira chem mojno zamenit?u nas eqo net

Ой столько вопросов, а я как-то не заметила во время, прошу прощения

Еленка25 писал(а):

Делала этот торт на праздничный стол. Очень сытный, каждый взял всего по 1 кусочку. Он у меня получился суховат, я наверное мало мазала майонезом. И еще коржи мне попались в упаковке всего 4 штуки и какие-то толстые, нужно будет попробовать с другими коржами. На ночь ставила под гнет, накрыла сверху тарелкой и поставила груз. Утром, когда убрала тарелку, то снялся весь верхний слой. Как правильно нужно ставить под гнет этот тортик?

Я совсем тонким слоем майонезом промазывала коржи и всё хорошо пропиталось Всё-таки наверно зависит от самих коржей.
Я сверху на торт ложила разделочную доску немного большего размера, чем сам торт, и на доску уже ставила поллитровую банку с вареньем.

Сёмочка писал(а):

Девочки, у меня есть брошюрка с рецептами, я по ней делала закусочный торт, только коржи пекла сама, но это и неважно, так вот, там написано "оберните торт пищевой пленкой, положите сверху разделочную доску, на нее-груз. Торт охлаждайте 12 часов" Но только нужно накрыть последним коржом, НЕ МАЗАТЬ НИЧЕМ, а в таком виде ставить под гнет, а вот по истечении 12-ти часов, достать, убрать груз и намазать верх, ну и украсить. Я так и делала Но, хотя Юля делала как написано в ее рецепте и всё норм. Попробуй, все познается в сравнении . А тортик, действительно очень вкусный

А я не читала про доску, сама придумала
Я сразу мазала сыром верхний слой, и обсыпала крошкой, всё нормуль получилось, на следующий день я только украсила зелёным лучком.

irada23 писал(а):

Klassniy retsept,a v mesto tvorojnoqo sira chem mojno zamenit?u nas eqo net

Хм, не думала о том, что чем-то его можно заменить, именно с этим сыром он очень вкусный.
Может быть попробуй замени плавленным сыром, только тонким слоем (типа "Виола"), вкус изменится конечно, но вкусно будет всё равно

Ok,sposibo bolshoye za otvet,kak priqotovlyu otchitayus

красивый какой

чебосита писал(а):

красивый какой

Спасибо

Юличка, просто супер рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Спасибо огромное, в закладки!!!!!!!!!!!

Ириша, забирай на здоровье, буду только рада!

Юль, спасибо за рецепт огромное! Готовила твой тортик тоже на 8 марта, ездили в гости к свекрови, очень всем понравился!
Я только чуток изменила слой с морковкой - потёрла сырую на самой мелкой тёрке, смешала с майонезом и чесноком. Мы просто не любим вареную морковь

Юля, спасибо за рецепт и консультацию! Получился очень вкусный "Наполеон". Готовила за 6 часов до подачи на стол, все пропиталось очень хорошо. Смотрела во всех больших супермаркетах, у нас не продают коржей для "Наполеона". Коржи готовила из кефира, сливочного масла и муки. Это фото первого тортика.
[/img][/url]
Еще готовила по твоему второму рецепту с семгой, икрой мойвы, верх творожный сыр с копченым лососем. Этот еще вкуснее. Первый вариант так сказать на каждый день, а по второму твоему рецепту - на стол дорогим и любимым гостям. Фотоотчета нет, не успела красоту навести, просто нарезала.

Джекки_090 писал(а):

Юль, спасибо за рецепт огромное! Готовила твой тортик тоже на 8 марта, ездили в гости к свекрови, очень всем понравился! Я только чуток изменила слой с морковкой - потёрла сырую на самой мелкой тёрке, смешала с майонезом и чесноком. Мы просто не любим вареную морковь

Женечка, на здоровье!
Очень рада, что понравился тортик
Не побоялась приготовить в первый раз тортик, учитывая, что в гости нужно его брать
Очень красивый тортик получился, просто загляденье, спасибо

vikylja писал(а):

Юля, спасибо за рецепт и консультацию! Получился очень вкусный "Наполеон". Готовила за 6 часов до подачи на стол, все пропиталось очень хорошо. Смотрела во всех больших супермаркетах, у нас не продают коржей для "Наполеона". Коржи готовила из кефира, сливочного масла и муки. Это фото первого тортика. [/img][/url] Еще готовила по твоему второму рецепту с семгой, икрой мойвы, верх творожный сыр с копченым лососем. Этот еще вкуснее. Первый вариант так сказать на каждый день, а по второму твоему рецепту - на стол дорогим и любимым гостям. Фотоотчета нет, не успела красоту навести, просто нарезала.

Вероничка, как же я рада, что всё у тебя получилось!
Отчёт очень аппетитный и красивый, спасибо
Умничка, приготовила оба тортика, твои родственники и гости думаю были в восторге от таких вкусностей и изобилия - то, что не успела сфоткать второй торт, главное доказательство этому

Люблю такие закуски, без заморочек! Браво!

У меня - банка горбуши, обжарка лук-морковь, в прослойках альметте с зеленью и сливочная натура, слабосолёная сёмга. Щелкнуть успела лишний оставшийся кусочек.
Спасибо!

Салфеточка (Пардон, не знаю Вашего имени ), спасибо за добрые слова

Марианна, спасибо за отчёт, аххх, рыбка так и маниттт
Хотя тортик конечно с изменениями, и не совсем думаю похож на мой, но тем не менее, уверена, что он тоже очень вкусный!

Юленька! Великолепный рецепт! Быстро, вкусно, красиво и очень аппетитно!
Возьму на заметку)) Впереди много праздников)))
Спасибо!!!

Большое спасибо за рецепт!
Очень-очень вкусно! Ничего не поменяла, всё сделала строго по рецепту-в итоге вышла великолепная гармоничная закуска! Консервы брала Горбушу.
Правда, очень понравился этот закусочный тортик!

Спасибо за рецептик!!!Нереально вкусно!!!!!!Консервы брала скумбрию,правда 2 баночки))Творожный сыр брала с зеленью.Очень-очень-очень вкусно!Спасибо!

Девочки, с опозданием отвечаю...)) Но лучше поздно, чем никогда))
Всем на здоровье! спасибо за доверие к рецепту

Отличная закуска! Спасибо за рецепт!

Юля, только у меня по рецепту вместо вареной моркови- зеленый лук.

Maринчик писал(а):

Юля, только у меня по рецепту вместо вареной моркови- зеленый лук.

Отличная замена С луком очень хорошо должно сочетаться, надо тоже попробовать)

Жюльенка
а если взять слоеное тесто? испечь его и в тортик?

photo2011 писал(а):

Жюльенка а если взять слоеное тесто? испечь его и в тортик?

Как вариант можно конечно и так