Салат из фасоли с вялеными томатами и грибами

Благодаря вяленым томатам и грибам, салат получается, как говорится, с изюминкой - эффектный, вкусный и сытный. Думаю, любителей фасоли он не оставит равнодушными!
Рецепт авторский.
Угощайтесь на здоровье!



На 2 порции:
250 гр. белой отваренной фасоли (как это сделать, можно посмотреть
тут http://forum.say7.info/topic53170.html)
или 1 б. консервированной
4-5 грибочков ((сухие предварительно замочить) отварить в подсоленной воде до готовности, мелко порезать, обжарить на растит. масле, немного посолить и поперчить (шампиньоны отваривать не нужно))
30 гр. вяленых томатов (промокнуть салфеткой от масла, мелко порезать)
1 зуб. чеснока (пропустить через пресс)
небольшой пучок укропа (мелко порезать)
майонез

Приготовление:
1. Смешать фасоль, грибы, чеснок, укроп и заправить майонезом;
2. Выкладывать слоями:
- 1/3 смеси с фасолью,
- 1/2 томатов,
- 1/3 смеси с фасолью,
- оставшиеся томаты,
- оставшаяся смесь.



Приятного аппетита!

о ,как раз и томаты есть вяленные и фасоль в морозилке молодая лежит...и грибочки есть..надо будет сделать спасибо что поделилась вкусняшкой

Ляночка08 писал(а):

спасибо что поделилась вкусняшкой

На здоровье, Светланочка. Очень рада, что рецепт приглянулся
Вкуснятина, не пожалеешь, сама не ожидала, что ТАК выйдет

MN2012 писал(а):

На здоровье, Светланочка. Очень рада, что рецепт приглянулся

MN2012 писал(а):

Вкуснятина, не пожалеешь, сама не ожидала, что ТАК выйдет

попробую
у меня правда помидоры вяленые и потом замороженные..в масле то они вкусней..но без него диетичней можно и атк добавить или стоит вытащить и в масле замочить их?

Ляночка08 писал(а):

можно и атк добавить или стоит вытащить и в масле замочить их

Я бы чуть-чуть полила оливковым, после того как мелко порезала. Я их и правда больше с маслом люблю, но только чуть-чуть, много жира тут не надо

MN2012 писал(а):

бы чуть-чуть полила оливковым, после того как мелко порезала. Я их и правда больше с маслом люблю, но только чуть-чуть, много жира тут не надо

ок, учту

Если сделаешь, забегай, поделиться впечатлениями
У меня муж вначале очень скептически отнесся к размеру порции - мол, и это все? - а потом съел и признал - дааааа, сытно!

о,любимая фасоль!обожаю салаты с ней
Наташ,салатик ну очень аппетитный.
Жаль,у меня сухих грибов нет.А можно с шампиньонами жаренными к примеру или уже не то будет?

nata69 писал(а):

о,любимая фасоль!обожаю салаты с ней

Аналогично, Наташ

nata69 писал(а):

салатик ну очень аппетитный

Спасибо (у меня фотоаппарат, я заметила, нормально снимает, только тогда, когда реально вкусно )

nata69 писал(а):

А можно с шампиньонами жаренными

Уверена, что можно (я там в скобочках еще и пояснение к ним даю - возьни меньше ). Это просто мой организм с ними не дружит
Большое спасибо за внимание к рецепту

Как раз все есть!!!помидоры вяленые просто обожаю!!!спасибо!

MN2012 писал(а):

у меня фотоаппарат, я заметила, нормально снимает, только тогда, когда реально вкусно

ну да,и у меня так же,в противном случае блюда становятся нефотогеничными

MN2012 писал(а):

Уверена, что можно (я там в скобочках еще и пояснение к ним даю - возьни меньше ). Это просто мой организм с ними не дружит

отлично!
я,как раз с ними больше всего и дружу...других не водится
спасибо,Натуль!

MN2012
Натульчик , классный салат!
Возьму на заметку , т.к. скоро Пост , мне актуально (приготовлю с соевой сметаной или вегетарианским майонезом).

Safina

Safina писал(а):

помидоры вяленые просто обожаю

Рада, что рецепт заинтересовал, спасибо

nata69

nata69 писал(а):

в противном случае блюда становятся нефотогеничными

nata69 писал(а):

спасибо

На здоровье

Iren73
Спасибо, Ириш, что заглянула

Iren73 писал(а):

Возьму на заметку , т.к. скоро Пост

Да, думаю, то что надо будет - и сытно, и без мяса
Вкусного тебе Поста

MN2012

люблю вяленые помидоры

Morgee

Morgee писал(а):

люблю вяленые помидоры

Полностью с Вами солидарна, Маргарита!
Очень надеюсь, рецепт пригодится, спасибо

Нужно попробовать! У меня стоит еще баночка итальянских вяленых помидорок .
Наташенька, спасибо за рецепт. Уверена, что это очень вкусно!

Багира-Манго

Багира-Манго писал(а):

Нужно попробовать!

На здоровье, Ларисочка!

Багира-Манго писал(а):

спасибо за рецепт

Очень приятно, что рецепт заинтересовал

Багира-Манго писал(а):

Уверена, что это очень вкусно!

Ляночка08
nata69
Safina
Iren73
Morgee
Багира-Манго

Болшущее спасибо, девочки, за внимание к рецепту!

MN2012
Наташа-забираю однозначно
очень люблю все перечисленные ингредиенты
спасибо

MалИнка

MалИнка писал(а):

забираю однозначно

Очень рада, Инга, надеюсь, рецепт пригодится!

MалИнка писал(а):

очень люблю все перечисленные ингредиенты

Тогда без сомнения понравится

Наташа, какой замечательный салатик! Супер!

Классно! Вот теперь сижу и думаю - вяленые помидоры я не найду... У меня есть сухие, может их распарить, и залить ароматным оливковым маслом, чтобы настоялись сутку-две, как вы думаете девчёнки?

Dellamisa писал(а):

какой замечательный салатик!

Большое спасибо, Любочка!
Очень рада, что рецепт приглянулся
Надеюсь, пригодится и результат понравится


Genyk

Genyk писал(а):

Классно!

Ураааа! Вот и мужчины обратили внимание на рецепт, спасибо, Женя
Мне кажется, этот салат опредленно должен понравиться мужкой половине кулинаров и дегустаторов

Genyk писал(а):

вяленые помидоры я не найду... У меня есть сухие,

Сама думала над этим, ведь, наверняка, не у всех есть возможность купить вяленые, а самому вялить не всегда охота возиться.
Мне кажется, свежие будут не совсем то, а вот сухие - это отличная альтернатива! (Дух экспериментатора у тебя точно в крови ) Конечно, вкус будет чуть отличаться, но, уверена получится отлично Даже, думаю, распаривать не надо, просто вымочить в ароматном масле (раститительное + оливковое первого отжима + травки-приправки = настоять), которое и подогреть перед укладкой томатов. Ведь вяленые и не должны быть совсем уж мягкие, как свежие

Еще могу подсказать, может, кому пригодится, примерный состав приправ, которые и дают неповторимый вкус вяленым томатам - петрушка, орегано, тимьян, перец чили, чеснок. Еще добавляют винный уксус!

Если надумаешь попробовать, Жень, обязательно расскажи, как получится и порадует ли результат. Такой опыт, определенно, будет кому-то полезен

Еще раз спасибо за интерес к рецепту

Нам привезли из Греции такой стеклянный кувшинчик (примерно 0,5л) оливковой, так в нём всередине столько разных специй и приправ (я видов 12 насчитал, причем больше половины я назвать не смогу), её несколько капель к примеру в салат - это что-то!!!. Когда заканчивается, мы заливаем туда-же просто оливковую и примерно через недельку опять готово (и так уже с пол-года)
Но распарить я думаю надо, в масле они не разбухнут. Когда сделаю, отчитаюсь, рецептик забрал. А свежие будут совсем не то, тем более какие они сейчас у нас...

Genyk писал(а):

и так уже с пол-года

Просто волшебный кувшинчик - это точно
Представляю, какое ароматное масло получается - помидоры, однозначно, получатся

Genyk писал(а):

видов 12 насчитал, причем больше половины я назвать не смогу

Очень интересно, что же там все-таки! А на этикетке совсем ничено нет? Может, хоть не понашенски пишут?

Этикетки нет, просто бирка олив ойл. Ну попробую: чили и паприка, белая горчица в зёрнах, перец душистый и чёрный горошком, лаврушка, две веточки разных травок, чего-то типа корицы трубочкой, что-то похожее на мак. Это всё, что могу описать, остальное будет долго и непонятно...