Шоколад,самый натуральный (сыроедение)

Ириш, я видела рецепты варки сгущенки на кокосовом молоке с сиропом агавы ,мёдом, кокосовым сахаром. Можно посмотреть в сети.

~Iren~ писал(а):

Ириш, я видела рецепты варки сгущенки на кокосовом молоке с сиропом агавы ,мёдом, кокосовым сахаром. Можно посмотреть в сети.

Ир, я даже делала такую сгущенку сама с кокосовым сахаром. Получается вкусный крем, но не сгущенка в традиционном смысле, хотя именно уваривала кокосовое молоко с сахаром. По цвету была как вареная сгущенка.

Понятно. Хотя логично, что цвет темный, сахар кокосовый даёт такой.
Кстати, выпечка с кокосовым сахаром тоже не совсем привычная и менее сладкая. Я пару раз пробовала и отказалась от этой затеи - перевод вкусного и полезного продукта )

Приготовила, попробовала темперировать шоколад. Получилось блестяще и хрустко)

Конфеточки)

~Iren~ писал(а):

Конфеточки

Шикарные конфеты!!!
Ирин, не могу понять разницу в темперированном шоколаде, если мы уже нагреваем масло какао, то получается шоколад темперированный ... или нет?
Пы. Сы. А чей-то у тебя там за пармезан в отчетах?

Irina Divers писал(а):

рин, не могу понять разницу в темперированном шоколаде, если мы уже нагреваем масло какао, то получается шоколад темперированный ... или нет?

Ириш, шоколад нагревают до определенной температуры, потом остужают и снова нагревают. Развлекалась с термощупом)

Irina Divers писал(а):

А чей-то у тебя там за пармезан в отчетах?

Я о нем писала как-то в твоей теме) Ждала зерна конопли. И вот случилось чудо - приготовила.
Выложу рецепт.

~Iren~ писал(а):

Ириш, шоколад нагревают до определенной температуры, потом остужают и снова нагревают. Развлекалась с термощупом)

А вон как! Понятно.

~Iren~ писал(а):

Ждала зерна конопли. И вот случилось чудо - приготовила. Выложу рецепт.

Жду рецептик. Очень интересно.

Оформила)))

~Iren~ писал(а):

Оформила)))

Уже сбегала.

И вот такую плитищу шоколада сделала сегодня, оформила пеканом в бурбоне. Внутри -море разных орехов и кураги. Вкуснота!

Ух, какая красота и вкуснота.

Irina Divers писал(а):

оформила пеканом в бурбоне

Наверное, получилось очень ароматно.
Красивая и аппетитная фоточка! Спасибо, Ириш, что радуешь отчетами.

Ириша, я с новой порцией шоколада.
На этот раз с сухим крыжовником, инжиром и орехами.

Ириш, какая красота и вкуснота!
Впервые слышу про сухой крыжовник. Уж у нас этой ягоды завались, но никогда не видела в продаже или упоминании в рецептах. Очень необычно.
Фото аппетитнейшее.
Спасибо за отзыв!

~Iren~ писал(а):

Впервые слышу про сухой крыжовник.

Так и я впервые! Шарилась по сайту одному в поисках орехов и сухофруктов. Изюм уже надоел, клюква тоже, и вдруг увидела крыжовник. Глазам своим не поверила. Заказала. Такой вкусный, кисленький немного.

~Iren~ писал(а):

Уж у нас этой ягоды завались, но никогда не видела в продаже или упоминании в рецептах. Очень необычно.

Попробуй сама насушить. У нас-то я не видела свежего крыжовника нигде.

~Iren~ писал(а):

Фото аппетитнейшее

Спасибо, Ириша.

Irina Divers писал(а):

Попробуй сама насушить. У нас-то я не видела свежего крыжовника нигде.

Обязательно летом со свежим урожаем попробую. Сейчас у меня только замороженный в наличие.

Ириш, я с новой порцией вкуснейшего шоколада.



В этот раз с семечками и опять с крУжовником.
Кстати, мой сын ест черный шоколад только в самолепном варианте. Магазинный на дух не переносит.

Ириш, давно не забегала к тебе с шоколадом. На этот раз 100 % черноты.

Ириш, привет!
Красота и вкуснота!
Тебе пора открывать свое шоколадное производство.

Ириш, я тут шоколаду налепила



Угощайся

Ириш, красота и разнообразие у тебя!
Безумно аппетитно. Фисташки выглядят очень убедительно и привлекательно.
Благодарю за красивое фото и доверие к рецепту!

В гости к друг другу ходим.
Новая порция .


Просто чёрный шоколад , без капли сладости, с кофе и … раструсила капсулу с сухой валерьянкой. На вкусе никак не отразилось, но верю, что конфетки получились с противонервным эффектом.

Ириш, креатив твой вызывает восторг 👌 это же надо валериану в шоколад добавить 😎 необычно!
Конфеточки - одна к одной. Красота !
Спасибо за фото и отзыв! 🌷