Ветчина куриная

Примерно также делаю, только без соды и добавляю мускатный орех. Спасибо за такой красочный и аппетитный рецепт.

Готовила из домашней курицы+чуток грудки индейки и жменя свинной мякоти получилось вкусно

такая вот бомбочка получилась

и в нарезке

Девочки, спасибо Красота такая у вас на фотках

Принесла отчет. Спасибо за вкусняшку. Это мой первый опыт

Ольга , и очень удачный первый опыт Спасибо за доверие

Увидела ваш рецепт и заказала ветчинницу на али))

gvs писал(а):

Увидела ваш рецепт и заказала ветчинницу на али))

Татьяна правильно, что заказала, я ни разу не пожалела, что ее купила
А ваши с Ольгой комментарии сподвигли меня сделать ветчину к Пасхе

ЛюдмилаЕХ
Здравствуйте! Подскажите, ветчинницу как ставить на противень? Она получается не вся в воде? Я пока только собираюсь сделать, ветчинницу купила только из-за вашего рецепта)))) Теперь в голове все по полочкам раскладываю)

belaz писал(а):

ЛюдмилаЕХ Здравствуйте! Подскажите, ветчинницу как ставить на противень? Она получается не вся в воде? Я пока только собираюсь сделать, ветчинницу купила только из-за вашего рецепта)))) Теперь в голове все по полочкам раскладываю)

извиняюсь, что так поздно отвечаю ветчинница просто стоит на притивене, количество воды зависит только от глубины противеня. Вода тут нужна для увлажнения воздуха в духовке, вариться ничего не должно.

Добрый день, Людмила! Очень понравился ваш рецепт и собственный результат! Но я в духовке на мой взгляд передержала, в другом рецепте вычитала что время приготовления на 1см диаметра 15 минут, моя ветчинница 11см в диаметре получается 2,5 часа, я так и делала, но получился один край сочный Нижний, а верхний более запечённый и сухой, обязательно выкладу фотоотчёт, когда разберусь как. Вы готовите 55 мин, какой диаметр у вашей ветчинницы?

Мария спасибо! Рада что рецепт понравился

Musja писал(а):

Но я в духовке на мой взгляд передержала, в другом рецепте вычитала что время приготовления на 1см диаметра 15 минут, моя ветчинница 11см в диаметре получается 2,5 часа, я так и делала,

По-моему, очень много для духовки получается, это же птица, а не мясо . Если только при маленькой температуре делать, есть такие рецепты.

Musja писал(а):

Вы готовите 55 мин, какой диаметр у вашей ветчинницы?

Диаметр ветчинницы тоже 11 см (высота 17)

Musja писал(а):

обязательно выкладу фотоотчёт, когда разберусь как.

Спасибо буду ждать
Здесь написано как https://forum.say7.info/topic255.html

Это ветчина из курицы

Это ветчина свинина + говядина. Получилась потуже чем куриная, так как пожирнее будет, хорошо режется не разваливается. Людмила, спасибо большое за ответ и подсказки, ну и конечно за рецепт!!!

Мария , замечательная ветчина получилась , обе
Спасибо

Спасибо за рецепт, делала из филе куриного и мясо бедрышек. Мариновалось мясо не 1 час, а ночь, т.к. забыла купить пакет.Всё получилось замечательно: не сухо, диетично, вкусно.

Марина спасибо за отзыв и красивое фото

Людмила, добрый день! Очень хочу сделать Вашу ветчину к Пасхе. Но у меня ветчинница пластмассовая. Её в духовку не поставить. Можно ли приготовить в кастрюле? И тогда сколько времени готовить? Или до какой температуры?

Отличный рецепт! Очень рабочий)) Делаю из бедра индейки, все остальное слово-в-слово)). Уже года 4, с тех пор, как подружка подарила ветчинницу. Этот рецепт лучше всех, которые в книжке к ветчиннице))