Быстрая пасха

Это рецепт пасхи был озвучен недавно по телевизору в программе ' Все буде добре „.
В этом году я уже пекла два вида : один в духовке, один в хлебопечи. А этот привлек тем , что быстро и небольшая порция.
Нам понадобится :
♥ 25-30 г свежих дрожжей
♥ 250 г творога ( у меня была пачка 240 г 9 % )
♥ 50 г растаявшего сливочного масла
♥ 100 г молока
♥ 100 г сахара
♥ 100 г изюма ( можно и больше )
♥ 2 яйца + 1 желток ( белок на глазурь ) Я ложила 3 яйца т.к. глазурь у меня была.
♥ 300 г муки (у меня вышло больше, т.к было 3 яйца и тесто получалось
жидковатое )
♥ ванилин 1 г


Начинаем. В 50 г теплого молока раскрошить дрожжи , добавить 1 ст.лож. муки и 1 ст .лож. сахара. В теплое место на 10 мин. Емкость поглубже - сильно поднимается. Тем временем промыть изюм и залить кипятком (можно водкой или коньяком, но заранее).Творог растереть с яйцами ( я все тесто делала в комбайне ) Добавить туда : масло, сахар, молоко , оставшуюся муку, ванилин и готовую опару . Если тесто редковатое добавить муки. Высушить бумажным полотенцем изюм и добавит в тесто. Перемешать. Если будете делать в комбайне , то творог на скорости 7-8, остальное тесто на 2-3 скорости.
Тесто сразу выкладываем в формы, застеленный пергаментом для выпечки. . Учитывайте, что оно сильно поднимается. У меня была форма в диаметре 10 см и высотой 8 см. Я положила тесто на 1/3 и через полчаса тесто поднялось почти до конца пергамента.



В разогретую до 200 духовку поставить формы (у меня было две небольших ). Через 10 мин. убавить до180 и накрыть верхушки мокрым пергаментом) И ещё на 30-35 мин , в конце выпечки попробуйте на готовность ( у меня бамбуковая палочка для шашлыка )

Вытащили , немного остудили. Смазать глазурью и украсить разноцветной крошкой.
Весь процесс у меня занял около 1,5 часа (из них 1ч 15 м не требовали моего участия )


Этот же рецепт для хлебопечки
http://forum.say7.info/topic66091.html?sid=786b8bb906002b8764932707e34e32ab

Зоя, пасочка великолепная! Поднялась очень хорошо. Хотелось бы узнать какая на вкус получилась.

Вкусная, сладкая , не сухая, но немного крошится .Творог и ванилин хорошо чувствуется. В общем их уже съели. а те, что пекла с утра по другому рецепту , еще остались.

Крошится наверно из-за творога, но в то же время он даёт силу дрожжам. Уж больно мне понравилось, что делается быстро, пробный вариант обязательно сделаю. Спасибо за рецепт!

спасибо, очень быстрый вариант- надо будет попробовать

@Светлана. писал(а):

Крошится наверно из-за творога

Все может быть. Это мой второй рецепт выпечки с творогом. Я обычно пеку пальчики с творожного теста. Тоже хорошо поднимается, но не крошится.

Ляночка08 писал(а):

очень быстрый вариант

По этому рецепту пекла первый раз и вряд ли вернусь к старым, которые пекутся часами.
Буду рада, если вам понравится.

Рассвет 75 писал(а):

По этому рецепту пекла первый раз и вряд ли вернусь к старым, которые пекутся часами. Буду рада, если вам понравится.

я в этом году пекла кулич от Их бабушки- там без вымешивания- можно тесто ложкой мешать... вкусный обвлденно..но дооолго в следующую пасху его буду печь но и думаю этот попробую

Ляночка08 писал(а):

в следующую пасху его буду печь

А я хочу попробовать этот же рецепт на поминальное, но в хлебопечи на быстрой выпечке. Потом отчитаюсь.


Дописываю позже. Пробовала в хлебопечке на сладкой выпечке. Муки нужно больше, чем для духовки. Пасха провалилась всередине. Нужно еще рецепт корректировать.

Зоя! Здравствуйте и процветайте! А сколько всего молока нужно? Я в рецепте не увидела, а при описании замеса Вы пишете, что нужно ещё молоко добавить. Спасибо за рецепт. С уважением. Лена.

Камена писал(а):

А сколько всего молока нужно? Я в рецепте не увидела

Спасибо, что заметили .Всего 100 г

действительно очень быстрый вариант,попробуем при случае

Натуличка Сергеевна писал(а):

попробуем при случае

Попробуйте. Уверена, что понравится.
Я пекла первый раз и очень сомневалась, т.к. привыкла к старым рецептам, занимающим много времени. Но попробовав результат, была очень приятно удивлена

Спасибо за рецепт, Зоя. Очень заманчивый
Утащила в закладки

MN2012 писал(а):

Утащила в закладки

Очень признательна

Хочу в этом году испечь пасочку по Вашему рецепту, очень уж она соблазнительная
Из этого количества продуктов получается примерно 1 пасочка 10х20?

не одна точно. Да в рецепте я писала, что было две небольших формы

Здравствуйте! Большое спасибо Вам за отличный рецепт! Готовила по нему 3 года подряд, пасочки получаются очень-очень вкусные, только вот, почему-то падают верхушки. Подскажите, пожалуйста, что я не так делаю? В чем могут быть ошибки?

немного похожа на Катин вариант http://forum.say7.info/topic27500.html



нам понравилась по структуре, но сахара я бы добавила больше (мы сладкоежки )



спасибо за рецепт

Юлия ортодонт писал(а):

В чем могут быть ошибки?

мало муки

lenka писал(а):

сахара я бы добавила больше

Это можно, но за счет изюма нам и так сладко. А вы уже корректируйте под себя.
Красивые фото!!!

В этом году делала на 1 кг. творога, получилось 12 шт разного размера.