Остренькое-маринованный перец с луком

хочу предложить рецепт любителям остреньких закусочек - к тарелочке борща или супа,к мясу
Острый перец очень полезен,в разумных количествах конечно он чистит наши кровеносные сосуды от вредного холестирина,ускоряет обмен веществ-метаболизм,обезжиривает кровь.
Продукты в произвольном количестве:
1.Острый перец нарезать колечками-брала красный и зеленый 20 шт.
2.Лук репчатый-полукольцами (ложить побольше т.к.он получается очень вкусный-5 шт.)
3.Чеснок-зубочки разрезать вдоль пополам
Все овощи сложить в банку и залить холодным
маринадом:
2 стакана 5% уксуса(стакан объемом 250 мл.)+
2 ст.л. крупной нейодированной соли+
2 ст.л. сахара
закипятить и остудить до комнатной температуры.
Убрать в холодильник на 1-2 недели,чем дольше стоит,тем вкуснее
Если маринада не хватит для нарезанных овощей(у меня получилась 2 л.банка овощей) можно долить простым маринадом:
на 1 литр воды-1 ст.л.соли +1/2 ст.л.сахара,лаврушка,перец горошек-закипятить и остудить до комнатной температуры.Таким образом уксус разбавляется более мягким маринадом,а вкус готовой закусочки просто супер-в магазине такой точно не купишь

Приятного аппетита

Вероника, спасибо за закусочку!!!!
У нас сейчас продают острый перчик красный - такой хорошенький!!!! вот думаю - куплю и что? теперь знаю - что!!!!

Ирочка писал(а):

спасибо за закусочку

Ира,на здоровье Я раньше покупала в магазине готовый маринованный острый перец,но теперь делаю сама т.к.получается намного вкуснее и много а маринованный лук вообще вкуснющий и хранится в холодильнике долго.
Спасибо за интерес к рецепту

Вереск
Вероничка, дорогая, наконец-то я добралась до твоего рецепта. Как я люблю подобное Правда недавно здоровье меня несколько подвело, нельзя было есть остренькое и маринованное. Сейчас осторожненько возвращаюсь к любимым блюдам. Спасибо за рецептик.

Keily писал(а):

Спасибо за рецептик.

Оля,на доброе вам здоровье. Сама фанатею от остренького В понедельник приготовила свою любимую сырую аджику "Присмак"-вкусно,помидор еще летних нет а чеснок и острый перец можно добавлять по своему вкусу http://forum.say7.info/topic48739.html

Keily писал(а):

Правда недавно здоровье меня несколько подвело, нельзя было есть остренькое и маринованное. Сейчас осторожненько возвращаюсь к любимым блюдам.

Оля,желаю тебе крепкого здоровья и быстрого восстановления

Вереск
Спасибо.

я тоже сделала ,но не дочитала и залила холодной водой не кипятила маринад.

iriiiiiiin писал(а):

,но не дочитала и залила холодной водой не кипятила маринад.

Ира,ничего страшного,перец и лук от этого не испортятся и хорошо промаринуются - получится очень вкусно Спасибо за отзыв Надеюсь,что Вам понравится маринованнный перец с лучком

я вообще такое никогда ни кушала .просто перца много было вспомнила что его консервируют ,но не нашла рецепта(если подскажите такой что закатать).попробуем

iriiiiiiin писал(а):

не нашла рецепта(если подскажите такой что закатать)

http://forum.say7.info/topic17849.html
http://forum.say7.info/topic45632.html
http://forum.say7.info/topic34791.html
http://forum.say7.info/topic33939.html
как-то так ,рецепты с нашего форума-может приглянется что-нибудь

Долго просто читала ваш форум( года 3-4). Все такое классное. Но именно на этом рецепте захотелось "встрять".
Для тех, кто любит остренькое- это так здорово. Элементарно - нарежешь помидоры со сладким перцем, добавишь лук с маринадом и все! Просто, но так вкусно. Муж в восторге.

Литровую банку съели- теперь 3 банки в холодильнике ждет своего часа.

Ленка Ленка писал(а):

Просто, но так вкусно. Муж в восторге.

Лена,очень приятно,что Вы решились и приготовили эту остренькую вкусняшку и результат Вам понравился Спасибо за отзыв и доверие к рецепту

Летом, когда надо было "утилизировать" горький перец, оставшийся от аджики, воспользовалась Вашим рецептом.
Только я залила горячим маринадом и закатала железными крышками.
Это обалденно вкусно!!!
Жаль, что мало сделала - 8 0.5л баночек. Вот почти все слопала

KajaO писал(а):

Только я залила горячим маринадом и закатала железными крышками.

Оксана,как здорово я даже не думала делать как закрутку на зиму спасибо огромное за подсказку холодильник ведь не резиновый

KajaO писал(а):

Это обалденно вкусно!!

очень рада что из моря рецептов Вы попробовали мой и он Вам понравился

KajaO писал(а):

Жаль, что мало сделала - 8 0.5л баночек. Вот почти все слопала

я тоже "маньячка" остренького
спасибо за отзыв

Вероника,привет!
вчера сделала на пробу твою закусочку ,даже фото сделала в ночи
порцию уменьшила-получилось 2 -е 300г баночки,поставила в холодильник.Перец у меня зеленого цвета,к сожалению, но я сегодня в одну баночку положила несколько долек свеклы,для красоты
Сниму пробу через две недели
Спасибо,Ника

Лидия-57 писал(а):

Перец у меня зеленого цвета,к сожалению, но я сегодня в одну баночку положила несколько долек свеклы,для красоты

Лида,цвет перца на вкус не влияет,но с красненький перчик конечно больше радует глаз а от свеколки лук будет красивый розовенький

Лидия-57 писал(а):

Сниму пробу через две недели

Ой,Лидочка,теперь переживать буду - понравится вам или нет с нетерпением жду твоих впечатлений от закусочки

Вереск писал(а):

,цвет перца на вкус не влияет,

я это понимаю

Вереск писал(а):

,но с красненький перчик конечно больше радует глаз

вот именно

Вереск писал(а):

с нетерпением жду твоих впечатлений от закусочки

обязательно отчитаюсь,фото у меня есть,но по техническим причинам -не могу выставить((((
а еще хотела спросить,ты перчик очищаешь от семян?
Спасибо,Ника,за рецепт,не переживай-будет вкусно

Лидия-57 писал(а):

ты перчик очищаешь от семян?

Лида,я перчик нарезаю колечками,семена выпадают сами ,а часть с хвостиком и семенной коробочкой просто выбрасываю.

Ника,привет!!!!
я сегодня всем рассылаю фотоотчеты

вроде симпатичный и на вкус отличный

Лидия-57 писал(а):

вроде симпатичный и на вкус отличный

Лидочка,какая красота фото как открытка я так красиво еду фотографировать не умею
Спасибо за фото и доверие к рецепту и вкусных вам заготовочек на зиму

Вереск писал(а):

фото как открытка

это ты меня подбадриваешь,Ника?
я свои способности в этом деле знаю

Вереск писал(а):

я так красиво еду фотографировать не умею

вот это как раз относится ко мне ,но я не расстраиваюсь,повезет значит "в любви"
Никусик,вот тебе еще один отчетик,сегодня дегустировал муж,оценил ,хотя он и небольшой любитель острого
я переживала,что откажется,а он сказал: " В охоточку -самое ОНО !!!"

А гостям однозначно будет нравится,есть у нас люююююбители

Лидия-57 писал(а):

,вот тебе еще один отчетик,сегодня дегустировал муж,оценил ,хотя он и небольшой любитель острого я переживала,что откажется,а он сказал: " В охоточку -самое ОНО !!!

Лидочка,ох уж эти мужчины ведь для них и стараемся,но ты меня порадовала что закусочка твоему мужу понравилась а зимой в холодную погоду да под горячий борщик

Вереск писал(а):

а зимой в холодную погоду да под горячий борщик

думаю,до зимы управимся с твоим лучком
13-го августа наметили сабантуйчик с дачниками,буду делать домашние колбаски гриль и твою закусочку обязательно подам
Спасибо тебе,Ника