Брауниз из 2 ингредиентов

Предлагаю вашему вниманию чудо-рецепт брауниз, который никого не оставит равнодушным, ибо подходит исключительно всем! Вегетарианцам разной строгости, постящимся, следящим за фигурой, сладкоежкам, экспериментаторам и даже лентяям, не умеющим готовить.
Мой вариант состоит всего лишь из 2 (!) ингредиентов, где секретным является, угадайте, что?



Черная фасоль!
Может, не все слышали, но на ее основе получаются самые полезные и самые настоящие брауниз!
Хотите верьте, хотите нет, но результат поразительный. А теперь к самому рецепту:

- 2 чашки черной фасоли (у меня ушла вся пачка мистралевская)
- 3 или больше столовых ложки шоколадной пасты



Все! Фасоль отвариваем до полной готовности (часа 2 без замачивания)



и блендируем ее с пастой до однородности.



Масса получается очень густой, можно просто выложить ее ложкой в силиконовую форму или застеленную пергаментом. В разогретой до 200-220 градусов духовку выпекаем около часа. Время выпечки зависит от слоя будущих пироженок - я сильно толсто не клала, только половину теста в хлебную форму. Выпекала час, но слегка передержала. Хотела красиво нарезать, но, когда вытаскивала кекс из формы, он рассыпался. Поэтому минут 40 для тонкого слоя достаточно.



Тем не менее, вкус замечательный! Я чуток поклевала, ну не отличить от обычных мучных шоколадных пирожных.
Корочка сверху получается хрустящей, если любите влажный мякиш, долго не пеките или кладите тесто толще.
Брауниз ждут меня в холодильнике, если получатся влажными, то после холода они станут плотнее.

Рецепт, как обычно, базовый - варьировать, украшать, обогащать его можно по-разному. Те, кто не любит шоколадную пасту, могут заменить ее обычным какао-порошком и натуральным подсластителем. Смело сыпьте полчашки какао для взрывного шоколадного вкуса, а для сладости можно взять пару чашек сладких сухофруктов в кашу измельченных.
Я бы так и поступила, но мне было лень.
Для большего шика добавьте орешков и пряностей.

Всем искренне рекомендую!

На приготовление брауни меня вдохновила очаровательная девушка из Норвегии, которая делится собственными веганскими рецептами со всем миром. http://www.gluten-free-vegan-girl.com/
Она не использует в блюдах масло, сахар, сиропы и белые крупы, которые веганские по определению, но не очень полезные.

PS: сейчас попробовала испечь их в кружках. Маленькая форму удержала, большая - опять рассыпала. Все-таки тесто у меня суховатое вышло. Вывод - либо добавляйте больше мягкого и жидкого, либо уменьшайте время выпечки.

О_О Много белка и практически без сахара и масла??Формум.SAY7 - мечты сбываются))Спасибо!Возьму на заметку

MoNaNa G. писал(а):

О_О Много белка и практически без сахара и масла??Формум.SAY7 - мечты сбываются))Спасибо!Возьму на заметку

Всегда пожалуйста!
Пробуйте и делитесь впечатлениями.

Шикарный рецепт!!!!Обязательно попробую. Спасибо!

Уже захотелось!Сегодня же куплю фасольку и приготовлю эти чудесные брауни, которые можно кушать без зазрения совести

Satula писал(а):

Шикарный рецепт!!!!Обязательно попробую. Спасибо!

Спасибо! Порадуйте меня и форумчан отчетиком, если будут изменения, поделитесь! Мне будет интересно.
Готовьте на здоровье и в свое удовольствие.

Рецепт интересный!!! Однако, что безглютенового в шоколадной пасте?! Я не веган, не на диете, поэтому мне естественно все равно на пасту, рецептик утащила в закладки

Монплезир писал(а):

Рецепт интересный!!! Однако, что безглютенового в шоколадной пасте?! Я не веган, не на диете, поэтому мне естественно все равно на пасту, рецептик утащила в закладки

Вас, скорее всего, название сайта с толку сбило. Я сама не писала, что в шоколадной пасте нет глютена. А может и правда нет, там только какао, растительные жиры и фруктоза.
В оригинале в рецепте были финики, арахисовое масло и какао, я рецепт максимально упростила. Ну и фиников у меня не было.
В любом случае, готовьте на доброе здоровье!

Deviant_Anchovy
Вау
Бесподобно
Спасибо

Аня, чудесный рецепт!!!
Мне очень понравился!!!
Только я какао и сиропом агавы воспользуюсь, не доверяю я готовым шоколадным пастам...
Спасибо за рецепт, дорогая!

ПодругаЯ писал(а):

Уже захотелось!Сегодня же куплю фасольку и приготовлю эти чудесные брауни, которые можно кушать без зазрения совести

Это точно! Без зазрения совести и с превеликим удовольствием!
Угощайтесь на здоровье.

Sarahanda писал(а):

Deviant_Anchovy Вау Бесподобно Спасибо

Не за что, пробуйте и угощайте близких!

Dellamisa писал(а):

Аня, чудесный рецепт!!! Мне очень понравился!!! Только я какао и сиропом агавы воспользуюсь, не доверяю я готовым шоколадным пастам... Спасибо за рецепт, дорогая!

И тебе на здоровье.
Как я уже говорила, можно смело добавлять любой подсластитель - чем натуральнее, тем лучше! Сироп или просто измельченные сухофрукты.
Буду ждать с фотоотчетом и небольшим отзывом на рецепт.

Deviant_Anchovy
Как здОрово!
Очень интересный рецепт, спасибо!

ТЕН писал(а):

Deviant_Anchovy Как здОрово! Очень интересный рецепт, спасибо!

Действительно, интересный, а главное - лёгкий, вкусный и полезный!
Пробуйте на здоровье!

Аня, я уже!

Фасоль выковыривала из смеси трех видов фасоли!
А так: какао, сироп агавы, сушеная клюква, фисташки и нарубленные какао-бобы!





Ну, что сказать... БРАУНИЗ! Причем реальные!
И где там фасоль?

Спасибо тебе за рецепт, дорогая!

Dellamisa писал(а):

Аня, я уже! Фасоль выковыривала из смеси трех видов фасоли! А так: какао, сироп агавы, сушеная клюква, фисташки и нарубленные какао-бобы! Ну, что сказать... БРАУНИЗ! Причем реальные! И где там фасоль? Спасибо тебе за рецепт, дорогая!

Wow, Люб, рада тебе как первой гостьей с угощением!
Ну такие красавцы на твоих фотографиях, так и манят своим видом!
Состав у тебя шикарный и не менее соблазнительный.
Очень радует, что сработал "эффект настоящего брауни"! Надеюсь, не вышло сухо, как у меня?
Пользуйся рецептом и экспериментируй с ним на здоровье! Заходи ещё и не с пустыми руками.

Deviant_Anchovy писал(а):

Надеюсь, не вышло сухо, как у меня?

Внутри - нет, влажненький, ка надо! А сверху корочка конечно сухая - как земля в пустыне потрескалась!

Deviant_Anchovy писал(а):

Пользуйся рецептом и экспериментируй с ним на здоровье! Заходи ещё и не с пустыми руками.

Повторять, думаю буду, но фасоль черную еще найти надо... В этот раз всю повыковыривала из пачки!

Dellamisa писал(а):

Внутри - нет, влажненький, ка надо! А сверху корочка конечно сухая - как земля в пустыне потрескалась!

Если влажный мякиш, то идеально! А корочка - да...

Dellamisa писал(а):

Повторять, думаю буду, но фасоль черную еще найти надо... В этот раз всю повыковыривала из пачки!

У меня Мистраль была. Думала, что у вас есть везде. Особенно сравнивая с нашим скудненьким рынком.
А вообще, мне думается, что можно заменить ее на какие-нибудь нейтральные бобовые, вроде нута или белой фасоли, но тогда уже не поскупиться какао для цвета. Читала даже, что заменяли на нут и вполне удачно.

Deviant_Anchovy писал(а):

Если влажный мякиш, то идеально!

Ага, он влажный!

Deviant_Anchovy писал(а):

У меня Мистраль была. Думала, что у вас есть везде.

У меня эта смесь тоже Мистралевская. Была у нас просто черная, я на нее смотрела... Но когда решила взять для этих брауни - она как назло пропала! А вообще, у нас только один магазин с широким ассортиментом зернобобовых...

Deviant_Anchovy писал(а):

Читала даже, что заменяли на нут и вполне удачно.

Я пекла шоколадный пирог из нута. Но там были яйца. А вообще вкусный получился!

Dellamisa писал(а):

У меня эта смесь тоже Мистралевская. Была у нас просто черная, я на нее смотрела... Но когда решила взять для этих брауни - она как назло пропала! А вообще, у нас только один магазин с широким ассортиментом зернобобовых...

Да, по ходу не мы одни страдаем с бедным ассортиментом...
Но я еще наивно верю в наш рынок, со временем появится все! Вот скоро открытие био-маркета в нашем городе, первый в стране!

Dellamisa писал(а):

Я пекла шоколадный пирог из нута. Но там были яйца. А вообще вкусный получился!

О, значит без опасений можно пробовать и нутовый веганский вариант!
Попробуй свой пирожок без яиц сделать.

Deviant_Anchovy писал(а):

Вот скоро открытие био-маркета в нашем городе, первый в стране!

У нас бы открыли такое чудо!

Deviant_Anchovy писал(а):

О, значит без опасений можно пробовать и нутовый веганский вариант! Попробуй свой пирожок без яиц сделать.

Думаю. я ничего не потеряю от этого! А брауниз вкуснячий, зараза!

Dellamisa писал(а):

У нас бы открыли такое чудо!

Мне бы хотя бы гречневой или бобовой муки вашей отведать. Большая часть ассортимента, увы, экологически чистые яйца, молочные и мясо, что, сама знаешь, я не ем.
Лишь бы не вышло очередного надувательства, как с экомаркетом местным.От Эко там только куры "домашние" да какие-нибудь древние овощи из теплицы. 90% остальных продуктов - как в обычном супермаркете.

Dellamisa писал(а):

А брауниз вкуснячий, зараза!

Уж во вкусе не сомневаюсь! Тем более у тебя там такие соблазнительные добавки!

Deviant_Anchovy писал(а):

Мне бы хотя бы гречневой или бобовой муки вашей отведать.

Да, с мукой у нас конечно проблем нет, имеется практически вся из существующих в природе!

Deviant_Anchovy писал(а):

Большая часть ассортимента, увы, экологически чистые яйца, молочные и мясо, что, сама знаешь, я не ем. Лишь бы не вышло очередного надувательства, как с экомаркетом местным.От Эко там только куры "домашние" да какие-нибудь древние овощи из теплицы. 90% остальных продуктов - как в обычном супермаркете.

Н-дааа, такие продукты явно "не наш клиент"!

Deviant_Anchovy писал(а):

Уж во вкусе не сомневаюсь! Тем более у тебя там такие соблазнительные добавки!

О да, добавки тут не последнюю роль сыграли!

Привет,девчоночки! Как же в жизни все непостоянно...Когда зарегистрировалась на этом форуме, то готовила много разного калорийного, жирного, сладкого...,ну вообщем так чтобы помягче - не совсем полезного и лопала все это вместе со своей семьей. Если встречала подобный рецепт, то была просто в недоумении - неужто это можно есть .. и вот прошло время, много переосмысленно , в том числе и питание и теперь я с трепетом ищу что то полезное,здоровое или хотя бы менее вредное. Уже выделила для себя авторов интересных и простых рецептов, слежу за новинками и хочу сказать : вы, многие такие умнички, что с молоду придерживаетесь здорового питания. Спасибо за ваши великолепные рецепты! . Я за 40 лет съела меньше бобовых, чем за последние 5 месяцев. Теперь на моем столе чечевица и фасоль разных цветов и размеров, нут, маш,о существовании некоторых я даже и не слышала, но как говорят, лучше позже, чем никогда!
Вот и этот рецептик я сегодня опробовала, жаль, что фоткать я не умею, ну т.е. щелкнуть могу, но так чтобы это было эстетически красиво, как у многих из вас, не умею. Поэтому, если я вас еще не очень утомила, опишу сей процесс словами.. Так вот, шоколадную пасту я не люлю и заменила ее на какао и сухофрукты+грецкие орехи, по текстуре у меня получилось точно как у Любочки, а на вкус как шоколад 89% ,с минимальной ноткой сладости от сушеных вишен и кураги, мякиш чуть влажненький, просто супер вкусно и то, что это из фасоли ну совсем не скажешь. Просто и со вкусом! Я дала остыть полностью, потом перевернула и порезала на кусочки (если резать сверху, то твердая верхушка начинает "ломать" и весь кусочек, а так порезалось очень ровненько), завернула больше половины в фольгу и отправила в морозилку, ну т.е впрок, так как моя семья продолжает питаться по старому...

LEX писал(а):

Привет,девчоночки! Как же в жизни все непостоянно...Когда зарегистрировалась на этом форуме, то готовила много разного калорийного, жирного, сладкого...,ну вообщем так чтобы помягче - не совсем полезного и лопала все это вместе со своей семьей. Если встречала подобный рецепт, то была просто в недоумении - неужто это можно есть .. и вот прошло время, много переосмысленно , в том числе и питание и теперь я с трепетом ищу что то полезное,здоровое или хотя бы менее вредное. Уже выделила для себя авторов интересных и простых рецептов, слежу за новинками и хочу сказать : вы, многие такие умнички, что с молоду придерживаетесь здорового питания. Спасибо за ваши великолепные рецепты! . Я за 40 лет съела меньше бобовых, чем за последние 5 месяцев. Теперь на моем столе чечевица и фасоль разных цветов и размеров, нут, маш,о существовании некоторых я даже и не слышала, но как говорят, лучше позже, чем никогда! Вот и этот рецептик я сегодня опробовала, жаль, что фоткать я не умею, ну т.е. щелкнуть могу, но так чтобы это было эстетически красиво, как у многих из вас, не умею. Поэтому, если я вас еще не очень утомила, опишу сей процесс словами.. Так вот, шоколадную пасту я не люлю и заменила ее на какао и сухофрукты+грецкие орехи, по текстуре у меня получилось точно как у Любочки, а на вкус как шоколад 89% ,с минимальной ноткой сладости от сушеных вишен и кураги, мякиш чуть влажненький, просто супер вкусно и то, что это из фасоли ну совсем не скажешь. Просто и со вкусом! Я дала остыть полностью, потом перевернула и порезала на кусочки (если резать сверху, то твердая верхушка начинает "ломать" и весь кусочек, а так порезалось очень ровненько), завернула больше половины в фольгу и отправила в морозилку, ну т.е впрок, так как моя семья продолжает питаться по старому...

Лена, я бесконечно рада Вашему отношению к здоровому питанию и мнению о рецепте в частности. Не могу не согласиться, что с изменениями в рационе меняются и вкусы. До того, как стать вегетарианкой, я всегда оставалась равнодушной к овощам и даже понятия не имела, каковы на вкус те же брокколи или цветная капуста. Сухофрукты с орехами так вообще на дух не переносила, зато сейчааас. Ну никто не оттащит! Но даже строгого вегетарианства было недостаточно, чтобы полноценно понять важность здорового образа жизни. К нему я перешла только после 3 лет веганства, вот тут мне форум и пришел на помощь вместе с его дорогими пользователями. Действительно, такого разнообразия я и за свои 20 лет не знала! Более того, опять повторюсь про изменения во вкусах, вкусовые рецепторы словно прорезались! И тем не менее, столько всего еще только предстоит перепробовать. Фантазия здоровой кулинарии неиссякаема, до сих пор везет на разные открытия.
В моей семье начали задумываться о правильном питании только спустя эти 4 года, так что это всего лишь вопрос времени. Потихоньку и Ваши начнут с пониманием относиться, а потом уже и сами станут соучастниками.
Моя мать перестала есть красное мясо, сестра "официально провозгласила" себя пескетарианкой. Так что медленным, но верным ходом маленькие брызги обратятся в мощную волну, Вам же только нужно задать ей направление и стать ее истоком.
Мне нравится Ваш выбор добавок в брауниз, здоровый и вкусный вариант! Сама буду пробовать с сухофруктами и какао. Просто у меня этого всего не было в первый раз, не ругайте.
А во внешнем виде я даже не сомневаюсь, наверняка ровные и так и норовили бы выпрыгнуть из фотографий, сводя с ума своим ароматом.
Спасибо за комментарий, я правда ценю не сколько внимание к рецепту, а именно Ваше отношение!

Аня, можно я тоже скажу?

Мне вот на самом деле, как бальзам на душу, когда вижу, что люди стремятся к ЗОЖ, к здоровому питанию.. Когда они думают, ЧТО едят и им это не все равно!
Буквально вчера я "напала" на маму, почему меня в детстве вообще не кормили бобовыми??? Я только гороховую кашу из детства помню - кстати любила ее! А наша знакомая чечевицу, которую ей выдавали, как участнице войне, ВЫБРАСЫВАЛА!!! Что до всяких пшеничных/ячневых каш, так это у них только на корм курам было!
Раньше я тоже сухофрукты, орехи, мед, пряности и специи на дух не переносила!
Сейчас же для меня это самые лучшие "конфеты"! С сахаром я ВООБЩЕ завязала. Не вижу в нем смысла. Как перешла на здоровое питание, мой организм перестал принимать отбеленную пшеничную муку - чувствует, что там что-то не так...
Я понимаю, что веганкой я вряд ли стану, но, в принципе, и не считаю это необходимым ДЛЯ СЕБЯ.
Мама у меня тоже перешла на здоровое питание, глядя на меня. Нет, не настолько, насколько я. В выпечке она себе не отказывает, но знает меру. Из мяса - только куриная грудка. Рыба. Как-то решила съесть свинины - так вкус показался неприятным...
И я не понимаю вот такой реакции на то, что я не ем мяса: "Ужас! Но мясо-то надо есть!" Простите меня конечно, но есть разлагающийся труп, в котором уже пошел процесс аутолиза - увольте!

П.С. А брауниз я доела! Еще хочу! Но фасоли нет... С нутом сделать что ли?