Ароматный хлебушек по-дюкановски

Гелинака писал(а):

кофеем вы меня вообще раздразнили

А я всем уже уши прожужжала про этот кофе. Сын отправлял посылку деду с бабой в Сибирь, спросил меня -чего положить, я говорю, ореховый кофе на пробу. Вот теперь не знаю, понравится или нет. У меня-то это любимый кофе, я без него утро не начинаю.

Гелинака писал(а):

хотела завтра блины печь и начинить печенкой

Галь, а че не испечешь блинцы без отрубей. У нас же есть такие рецепты.

Гелинака писал(а):

теперь отруби в кекс твой

Тоже правильно!

Redo4ka писал(а):

Ира, обзавелась я овсяными отрубями и кукурузным крахмалом

Молодец!!!

Redo4ka писал(а):

Вид не товарный, на вряд ли буду выставлять фотографию. Почему-то совсем бледный

Насть, если ты печешь что-нибудь без какао, то кексик из отрубей и будет бледноват. Я в последнее время бросаю в тесто щепотку куркумы или если кекс не сладкий, то можно бросить молотой паприки, это тоже дает хороший загар булочке.

irina-s писал(а):

Ириш, тащи тогда кофе в "лавашную" темку.

вот и будет носится с подносом из одной темки в другую,Иришка А чё! Спортсменка же!

irina-s писал(а):

А мне очень даже на вид, Галинка, а разломчик...

Очень красотулечные,Галочка!

irina-s писал(а):

Только не забудь свои маффинки с клюквой прихватить.

ещё большую ложку и спортивные трусы!

irina-s писал(а):

Я себе сама такую приправку намешала, называется "Арабская ночь", в составе тоже, что у тебя и еще ваниль, кардамом (не знаю, как по русски) и щепотка соли.

Вау!

irina-s писал(а):

Таня, варенье - красота!

irina-s писал(а):

Я уже и нормального сахара сыпанула и все равно горько или это просто не мое?

Клюква вроде кислит прилично Но и терпкость,слегка горечь вроде ж тоже присутствует? или я забыла? Я внуче морсик или киселёк делаю из неё.Любит Варенье из неё ,думаю мне не очень буцдет

Irina Divers писал(а):

Тань, я же - чайник, никогда не варила варенье.

Правда? И в России тоже?Я рецептик тут выставляла раньше из замороженой клубники,яблок и апельсин-вот люблю прям! И яблоки с апельсинкой люблю,у нас тут рецептик есть на форуме.Думала,что апельсины пока не сладкие,поэтому сварила из ягод и яблок.А вот купили-сладкие! Теперь ещё любименькое сделаю.

Irina Divers писал(а):

Ты мне скажи, ягоду нужно размораживать? И скока по времени примерно варить?

Ага,я размораживаю.Если варю с желирующим сахаром,то сразу засыпаю его в ягоды и размораживаю вместе всё,потом добавляю до веса яблоки и апельсины.В случае диетном тоже слегка размораживаю,иногда режу потом,но чаще-нет.В этот раз яблоко натёрла на кр.тёрке,после того,как ягоды разморозились.Ягоды сразу смешала со стевией.Потом яблоки,специальный желатин туды. Помешала.После закипеания варила минут пять,блендером погружным поиграла ,ещё минуту поварила.Вот так получилось

Эти вареньки надо наверное хранить в холодильнике.Там же сахара почти нет,верней нет совсем.А с ванильным пуддингом из пачки делаю примерно так же,в смысле варки.Начинаю варить фруктики,размешиваю пуддинг с водичкой,добавляю туда и варю минут пять.У меня стевии получается примерно 3-3,5 ст. л. на 1 кг.Но надо пробовать,она ж у всех разная. Варенько получается с кислинкой,не совсем сладкое,но мне нра!

Irina Divers писал(а):

А че-то не по пути нам с гусями.

Irina Divers писал(а):

Ага, ага. А я сфотографировала ореховый кофе сёдни. Может по картинке легче найти будет.

Вот спасибо.Иришик! Посмотрю у нас тоже!

Irina Divers писал(а):

потому что варенье сильно вкусное. Я вот уже доедаю партию свареного в выходные, надо опять сварить.

нада мне тоже пробовать

Irina Divers писал(а):

Ароматный Шоколадный пирожок с клюквой.

ууууу!!!! вкуснотишшшааа!!!

Irina Divers писал(а):

Также бросила 1 ст.л. клюквенного варенья в тесто ( с большущей горкой ), какавы - 1 ч.л., подумала и добавила еще 1 ст.л.

вот мне тоже очень нравится добавлять в кексы варенько и какаву Ириш,спасибки за пирожок! такой красивуче-фантазийный
А я ж тоже с кексами ващето!



Опять с маком,апельсиновым конфитюром,но без какавы.Чёта светлое захотелось.Хлебушек тоже был,но уж не стала фотать Спасибо большучее премного раз.Иришечка!!!!!

Irina Divers писал(а):

Насть, если ты печешь что-нибудь без какао, то кексик из отрубей и будет бледноват.

а у меня чёта они всё равно с цаетом,кексики то Может из за варенька?

Привет

Irina Divers писал(а):

Галь, а че не испечешь блинцы без отрубей. У нас же есть такие рецепты.

ага есть, только яйца то уже усе израсходую не ем я больше 2х

Irina Divers писал(а):

что-нибудь без какао, то кексик из отрубей и будет бледноват

Ирина почему? у меня и без какао загорелые бывают, может просто печь подольше, я доооолго приноравливалась к отрубной выпечке, но этот рецепт всегда успех

Викона писал(а):

Вот так получилось

Таня какая красота!!

Викона писал(а):

А я ж тоже с кексами ващето!

ой у тебя с маком тоже надо, забываю я про него

я тоже спекла с какао, ну и немного с отступлениями сегодня, яйцо вообще в доме осталось 1 так что я положила ложку льняной муки, веганы ею яйца заменяют между прочим, вместо крахмала изолят, еще и ДОПы экономила и вуа-ля-ля-ля

фотка конечно не ахти неохота перефоткивать лень

Вкусно не то слово!!! как же я рада, что вначале у меня не получалась выпечка ДЮ. мои пробовали бееееееееееееее, и никто теперь не покушается все мое!!!!. такой мягкий ну кекс и кекс, ни в жизть не подумаешь , что диетная еда

Викона писал(а):

вот и будет носится с подносом из одной темки в другую,Иришка А чё! Спортсменка же!

Вот именно.

Ирина Диверс писал(а):

А я всем уже уши прожужжала про этот кофе

Ирин, я все же уверена, что у нас такого нет, может заказать можно.
Надо эксперимент провести и вместе с кофе пару орешков перемолоть.

Викона писал(а):

ещё большую ложку и спортивные трусы!

Викона писал(а):

Клюква вроде кислит прилично Но и терпкость,слегка горечь вроде ж тоже присутствует?

Точно описала, Тань.
Я сейчас смешала клюквенное варенье с нормальным (ну, жалко ведь теперь выкидывать) и теперь именно так: терпкость и слегка горечь.

Викона писал(а):

А я ж тоже с кексами ващето!

Какие розочки.

Гелинака писал(а):

у меня и без какао загорелые бывают,

Ага и у меня.

Ирина Диверс писал(а):

А я сфотографировала ореховый кофе сёдни. Может по картинке легче найти будет.

Спасибки, Ирина, будем хоть знать, как выглядит, если что.

Ирина Диверс писал(а):

Жаль, что не получилось, потому что варенье сильно вкусное.

Верю, у меня просто стевия неподходящая для варенья. Ничего, я все равно сьем, попробую в пирог, как у тебя, классный получился, Ириш.

Викона писал(а):

Спортсменка же!

Хто? Я ?

Викона писал(а):

Вау!

Ой, Танюш, я прямо наркоманю по этой приправке, только у меня без ванили и кардамона. Думаю, че я ее раньше не купила, ведь мне про нее наша девочка с форума говорила года 3 назад еще. Приправку добавляю во всю сладкую выпечку и при варке кофе. Вапче, вкуснятина!

Викона писал(а):

Но и терпкость,слегка горечь вроде ж тоже присутствует?

Девчонки, я вот что думаю, наверное клюква бывает разных сортов. У нас совсем не горчит, нисколько.

Викона писал(а):

И в России тоже?

Дык, мама все вареньки делала. Мне недосуг было этим заниматься.

Викона писал(а):

.После закипеания варила минут пять,блендером погружным поиграла ,ещё минуту поварила.Вот так получилось

Спасибо, Танюш. Поняла про вареньку.

Викона писал(а):

Ириш,спасибки за пирожок! такой красивуче-фантазийный

Викона писал(а):

А я ж тоже с кексами ващето

Тань, каких красавцев принесла!

Викона писал(а):

Опять с маком,апельсиновым конфитюром,но без какавы

Все забываю мак купить.

Викона писал(а):

Спасибо большучее премного раз.Иришечка!!!!!

И тебе спасибо, Танюш!!! Прямо, настоящие кексы! Очень красивые!!! Ишшо и с маком!

Викона писал(а):

а у меня чёта они всё равно с цаетом,кексики то Может из за варенька

Ну, варенье тоже свой цвет дает. Я когда в микре кексы делала без приправ, были бледнолицые братья. Но сейчас уже всегда че-нить добавляю для цвета и полезности. У тебя, Танюш, они всегда румяные и красивые получаются!!!

Гелинака писал(а):

Привет

Приветик, Галинка!!!

Гелинака писал(а):

у меня и без какао загорелые бывают, может просто печь подольше, я доооолго приноравливалась к отрубной выпечке

Вот не знаю, может отруби разные. А еще же и яйца бывают ярко желтые, которые домашние, они тоже , видать, цвет дают.

Гелинака писал(а):

Вкусно не то слово!!!

Какой кексик пористый и воздушный получился!!!! Красота!!!

Гелинака писал(а):

как же я рада, что вначале у меня не получалась выпечка ДЮ. мои пробовали бееееееееееееее, и никто теперь не покушается все мое!!!!.

Гелинака писал(а):

такой мягкий ну кекс и кекс, ни в жизть не подумаешь

Да, Галин, это беспроигрышный вариант. Я хочу на основе этого хлебушка сделать рождественский кекс, ну, конечно только для себя. Муж у меня не ест отрубную выпечку.
Спасибо тебе за шоколадный отчетик!!!

irina-s писал(а):

Надо эксперимент провести и вместе с кофе пару орешков перемолоть

irina-s писал(а):

классный получился, Ириш.

Спасибо, Иринка!!!!

с укропом, семенами льна и кунжутом
на завтрак наелась с творожным сыром

ANGEL29 писал(а):

с укропом, семенами льна и кунжутом

Прямо как хлебушек настоящий!!!!

ANGEL29 писал(а):

на завтрак наелась с творожным сыром

Вообще вкуснятина!!! И сытно очень. Я на днях 2 куска такого же пирога слупила утром на завтрак, даже обедать не пришлось, не хотелось.
Спасибо, Светочка, что балуешь меня такими вкусными отчетами!

Irina Divers писал(а):

Насть, если ты печешь что-нибудь без какао, то кексик из отрубей и будет бледноват.

На вкус мне понравилось, теперь буду работать над внешним видом

Redo4ka писал(а):

На вкус мне понравилось

Ну, это самое главное!!!

Irina Divers писал(а):

я прямо наркоманю по этой приправке, только у меня без ванили и кардамона. Думаю, че я ее раньше не купила, ведь мне про нее наша девочка с форума говорила года 3 назад еще. Приправку добавляю во всю сладкую выпечку и при варке кофе. Вапче, вкуснятина!

кардамон лично для меня связан с зимой,рождественнскими праздниками,все прянички пахнут им.Поэтому он скорей для зимы наверное.А всё остальное

Irina Divers писал(а):

Девчонки, я вот что думаю, наверное клюква бывает разных сортов. У нас совсем не горчит, нисколько.

Вполне возможно,Ириш

Irina Divers писал(а):

Дык, мама все вареньки делала. Мне недосуг было этим заниматься.

зато теперь ты тоже "поварёшка" -повариха в смысле

Irina Divers писал(а):

Спасибо, Танюш. Поняла про вареньку.

всегда -на здоровье,Иришик!

Irina Divers писал(а):

Все забываю мак купить.

скачи до меня,отсыплю Я люблю выпечку с маком в кексики эти вписывается прям

Irina Divers писал(а):

Прямо, настоящие кексы! Очень красивые!!! Ишшо и с маком!

рада,что тебе нравятся кексики,Ируся!

Irina Divers писал(а):

Я когда в микре кексы делала без приправ, были бледнолицые братья. Но сейчас уже всегда че-нить добавляю для цвета и полезности

ну да,в микровельке конечно не найти загорелых братьев Зато хорошо,когда надо быстро Да если сверху всё равно крем или йогурт,то и не важно-вкусно всё равно

Irina Divers писал(а):

Какой кексик пористый и воздушный получился!!!! Красота!!!

бисквитистый такой

Irina Divers писал(а):

Я хочу на основе этого хлебушка сделать рождественский кекс, ну, конечно только для себя. Муж у меня не ест отрубную выпечку.

Если с кремчиком,да украсить

Irina Divers писал(а):

. Муж у меня не ест отрубную выпечку.

мой уже ест особенно оладушки Недавно Светины панкейки делала,ветчину туда сунула,так слямзил у меня половину Сказал,что я хитрая Говорю-диетические,а они вкусные

Irina Divers писал(а):

ANGEL29 писал(а): с укропом, семенами льна и кунжутом Прямо как хлебушек настоящий!!!!

Очень красивый хлебушек,Света

Викона писал(а):

зато теперь ты тоже "поварёшка" -повариха в смысле

Не говори! Мастер-фломастер!

Викона писал(а):

скачи до меня,отсыплю Я люблю выпечку с маком

Ага, придется. Вчера посмотрела в магазине мак, че-то не нашла.

Викона писал(а):

Зато хорошо,когда надо быстро Да если сверху всё равно крем или йогурт,то и не важно-вкусно всё равно

Да, Танюш, согласна. Мне когда лень или нет времени, то выпечка в микре отлично идет. А если хочется к кофейку че-нить подушевнее, чтобы посидеть, помечтать, никуда не бежать сломя голову, то -в духовке конечно лучше.

Викона писал(а):

Если с кремчиком,да украсить

Я хочу сделать на основе фруктовых кексов, когда 1 кг фруктов и щепотка муки ( отрубей). Мы к дню Благодарения купили фруктовый кекс, там сплошняком орехи и сухофрукты идут и чуток муки для связи слов в предложении. Муж такое не любит, а я сильно уважаю. Короче, практически съела весь, остался маленький кусочек на сёдня.

Викона писал(а):

мой уже ест

Надо же!!!! Мой пока еще не соблазнился. Сидит , трескает брауни с кофе сейчас.

Викона писал(а):

Сказал,что я хитрая

Девочки, какой хлебушек у всех красивый!!!
Ириш, первым делом по прилёту испекла Отвыкла от обычного хлеба, совсем его не ела
Кушали с рыбкой, плав сыром и огурчиком, класскиа жанра у нас
Фотка не очень правда. Потому что кое-кто меня теребил: давай режь, мажь, накладывай

Спасибо, дорогая!

Ирина! привет бутеры принесла, с куриными котлетками и сыром. Хлебушек с семенами льна, ну и кунжута щепоть

ФКУСНО мне было

Гелинака писал(а):

бутеры принесла, с куриными котлетками и сыром. Хлебушек с семенами льна, ну и кунжута щепоть

Галя, какая красота
Девочки, а вы семена сразу сыплите? Или когда чуток схватится?

Redo4ka писал(а):

Девочки, а вы семена сразу сыплите? Или когда чуток схватится?

Настя у меня 1 ч ложка вмешана внутрь, а потом сверху еще чуток. Тесто довольно густое, держится хорошо

Redo4ka писал(а):

Девочки, а вы семена сразу сыплите? Или когда чуток схватится?

Я сразу они такие вкусные поджаренные

Зайчиришка писал(а):

Ириш, первым делом по прилёту испекла

Умница!!!

Зайчиришка писал(а):

Отвыкла от обычного хлеба, совсем его не ела

Мне обычный хлеб уже и не такой вкусный кажется. Только в австралийском ресторане не могу отказаться от хлеба. Там его подают свежеиспеченным ржаным с маслом в чеплашке. Ужасть, как вкусно! А к остальному равнодушна, слава Богу. Наш вкуснее.

Зайчиришка писал(а):

Кушали с рыбкой, плав сыром и огурчиком, класскиа жанра у нас

Хорошая классика жанра! Я бы тоже не отказалась от такой классики.

Зайчиришка писал(а):

Потому что кое-кто меня теребил: давай режь, мажь, накладывай

Зайчик, спасибо за вкуснейший отчет!!!

Гелинака писал(а):

Ирина! привет

Привет, Галочка!!!

Гелинака писал(а):

бутеры принесла, с куриными котлетками и сыром

Хорошие бутеры!!!! Можно я одним угощусь?

Гелинака писал(а):

Хлебушек с семенами льна, ну и кунжута щепоть

Какой воздушный получился!!!

Гелинака писал(а):

ФКУСНО мне было

Ага, вкуснятина!! Вижу по фото уже!!!
Спасибо, Галочка, за аппетитный отчет!!!

Redo4ka писал(а):

Девочки, а вы семена сразу сыплите? Или когда чуток схватится

Насть, я сразу бросаю все семена. А если сыр сверху, то примерно за 3-4 минуты до готовности пирога.

Ир у меня горе горькое! Расслаивается хлеб на верху отруби. Внизу омлет. И даже на миллиметр не поднимается. Что может быть не так? Вдруг знаешь

Наташа-варлаша писал(а):

Ир у меня горе горькое

Наташечка, не расстраивайся. Может чего забыла положить в тесто? У меня так ни разу не было, там же все просто, смешал - и в духовку.
Я вот сегодня опять собираюсь делать этот хлебушек. Да, и у девочек такого в отчетах ни разу не видела. Все хлебушки получаются воздушными и пористыми, ничего не отслаивается. Проверь по списку продуктов, может че-нить забыла положить.

А вот и мой хлебушек на сегодня. Типа фруктово-ореховый пирожок!







Внутри- яблоко, клюква, орехи, кокосовая стружка и приправа для яблочного пирога ( гвоздика, корица, мускатный орех) . Тесто строго по рецепту.

Ирина Диверс писал(а):

Внутри- яблоко, клюква, орехи, кокосовая стружка и приправа для яблочного пирога ( гвоздика, корица, мускатный орех) . Тесто строго по рецепту.

Ириш, уже хАчу, обалдеть, какая вкуснота!

irina-s писал(а):

Ириш, уже хАчу, обалдеть, какая вкуснота!

Угощайся. Я за раз половину съела уже. Тебе- другая будет.

Ирина Диверс писал(а):

Угощайся. Я за раз половину съела уже. Тебе- другая будет.

Ой, спасибо. Не откажусь.