Ароматный хлебушек по-дюкановски

irina-s писал(а):

Ирина, спекла себе сегодня сладких булочек

Иришечка, красотища какая!!!!

irina-s писал(а):

Это мой самый любимый хлебушек с отрубями

irina-s писал(а):

В тесто ложила урюк, изюм и чернослив. Сверху посыпала семена льна, тыквенные семечки и по одной миндаленке

Вкусно как!!!!

irina-s писал(а):

Спасибо тебе сто первый раз за рецепт.

Ага. Я твое спасибо булочками возьму, ладно?

Иришка, я опять к тебе с хлебушком.

Ирина Диверс писал(а):

Я твое спасибо булочками возьму, ладно?

Конечно. Я тебе еще спасибУ принесла
Напекла много, несколько буханочек заморожу.
Половина в сладком варианте с сухофруктами - слева..
А в нормальные еще жареный (покупной) лук добавила.

irina-s писал(а):

Иришка, я опять к тебе с хлебушком.

Как много! И на меня тоже хватит?

irina-s писал(а):

Я тебе еще спасибУ принесла

Такая спасибА вкусная!

irina-s писал(а):

Половина в сладком варианте с сухофруктами - слева.. А в нормальные еще жареный (покупной) лук добавила

Красотища!!! Тоже хочу теперь и с такими же формочками как у тебя.
И лета тебе кусочек!

irina-s писал(а):

Иришка, я опять к тебе с хлебушком.

Какие формы! Супер! Тоже хочу такие... Только никогда такие у нас не видела

Redo4ka писал(а):

Только никогда такие у нас не видела

да и у нас их выловить ещё надо хорошие, девчонки нашли в болталке...да блин дорогие

Подскажите, пожалуйста, можно ли этот хлебушек без сухого молока сделать? Сухое молоко обезжиренное не нашла, видела только сухое молоко цельное, 25% жирности в наших магазинах.

svetlana22 писал(а):

Подскажите, пожалуйста, можно ли этот хлебушек без сухого молока сделать? Сухое молоко обезжиренное не нашла, видела только сухое молоко цельное, 25% жирности в наших магазинах.

Светлана, а вы строго на диете Дюкана сидите? Если да, то попробуйте заменить чем-нибудь, либо больше отрубей насыпать, или может быть псиллиум вместо сухого молока. Сразу скажу, что я так не пробовала, поэтому каков будет результат , не знаю. Но обычно в рецептах по Дюкану сухое молоко выполняет роль муки.
А если вы все же не на этой диете, а просто хотите попробовать новый рецепт, можно смело заменить сух.молоко любой полезной мукой. Я уже заменяла полбой и ржаной мукой, очень вкусно получается. Но я уже прошла диету, мне можно.

Ирина, спасибо за подробный ответ. Я не на диете, просто захотелось испечь полезный хлебушек. Буду пробовать с ржаной мукой. Спасибо.

Иришка, опять я. Делала две двойные порции: одна- с жареным луком, другая- сладкие с сухофруктами (изюм, урюк,чернослив).
На двойную порцию беру 3 яйца, 200 г кварка, остальное по рецепту.
Спасибочки, Ирина

2 сладкие булочки (посыпаны рубленным миндалем ) не влезли в кадр.

Ирина Диверс писал(а):

Как много! И на меня тоже хватит?

Конечно!
Ириш, заморозила и мне на целую неделю хватило.
Я их вынимаю и прямо замороженными ставлю на 10 минут в мини-духовку, можно и не ставить, но они потом такииииие хрустящие.

Ирина Диверс писал(а):

Тоже хочу теперь и с такими же формочками как у тебя.

Редо4ка писал(а):

Какие формы! Супер! Тоже хочу такие... Только никогда такие у нас не видела

АНГЕЛ29 писал(а):

да и у нас их выловить ещё надо хорошие,

Девочки, мне повезло тогда, нарвалась и сразу 2 купила. Довольна ими, как слон.

Ирина Диверс писал(а):

И лета тебе кусочек!

Спасибочки, Ириш.

АНГЕЛ29 писал(а):

девчонки нашли в болталке...да блин дорогие

Да они и по моему немного поменьше, в общем чуть другие, если что обязательно отзывы почитай, Света.

Викона писал(а):

У меня двойная порция .В ней-3 ст.л. овсяных отрубей 3 ст.л. полба 630 1 ст.л. пшеничных отрубей 4 ч.л. кукурузной муки 4 ст.л. СОМ

Девочки из Германии! Подскажите, битте, где вы покупаете сухое молоко (обезжиренное)? что-то я не вижу нигде

svetlana22 писал(а):

не на диете, просто захотелось испечь полезный хлебушек. Буду пробовать с ржаной мукой

Ну, тогда еще проще. Конечно с ржаной мукой будет очень вкусно.

irina-s писал(а):

Иришка, опять я. Делала две двойные порции: одна- с жареным луком, другая- сладкие с сухофруктами (изюм, урюк,чернослив

Ужасть...какая красотища!!!!! Ириш, ты своим хлебушком и крутыми формочками соблазняешь весь форум. Ну, такие буханочки отменные у тебя!!!!

irina-s писал(а):

но они потом такииииие хрустящие

Представляю, как вкусно!

irina-s писал(а):

Девочки, мне повезло тогда, нарвалась и сразу 2 купила

Завидую. Я такие вообще ни разу не видела в магазинах.
Иришка, спасибо тебе за отчет и еще тебя моря кусочек.

Irina Divers писал(а):

Ужасть...какая красотища!!!!! Ириш, ты своим хлебушком и крутыми формочками соблазняешь весь форум.

Не говори, Ириша! Такие красивущие хлебчики.
Да еще с посыпочкой. Ах

ellona-s писал(а):

Девочки из Германии! Подскажите, битте, где вы покупаете сухое молоко (обезжиренное)? что-то я не вижу нигде

В Kaufland, Edeka, Real, Globus..., обычно стоит там где молоко для кофе, сгущенка, а вообще лучше спросить продавцов, бывает ставят в такие немыслимые места, что не сразу можно найти.

Ирина Диверс писал(а):

Ириш, ты своим хлебушком и крутыми формочками соблазняешь весь форум.

Мне нравится быть соблазнительницей.

Ирина Диверс писал(а):

Ну, такие буханочки отменные у тебя!!!!

Соя писал(а):

Такие красивущие хлебчики. Да еще с посыпочкой. Ах

Спасибо, девочки.

Ирина Диверс писал(а):

Я такие вообще ни разу не видела в магазинах.

Может еще найдешь.

Ирина Диверс писал(а):

и еще тебя моря кусочек.

Ой, спасибо, так и хочется там ножки помочить.

еллона-с писал(а):

Девочки из Германии! Подскажите, битте, где вы покупаете сухое молоко (обезжиренное)?

Соя писал(а):

В Кауфланд, Едека, Рэл, Глобус..., обычно стоит там где молоко для кофе,

Зоечка, у нас например нет, кроме ЕДЕКА, магазинов, которые ты перечислила , а в ЕДЕКА тоже нет сухого молока, потому что маленький у нас магазин.
В общем, для девочек с севера, я покупаю СОМ в Combi.

Soya писал(а):

В Kaufland, Edeka, Real, Globus

Спасибо за ответ - у нас тоже нет таких магазинов в округе

irina-s писал(а):

у нас например нет, кроме ЕДЕКА, магазинов, которые ты перечислила , а в ЕДЕКА тоже нет сухого молока, потому что маленький у нас магазин. В общем, для девочек с севера, я покупаю СОМ в Combi.

То же самое . Короче, придется куда-то ехать. У нас и Комби на 30-км один

svetlana22 писал(а):

Подскажите, пожалуйста, можно ли этот хлебушек без сухого молока сделать? Сухое молоко обезжиренное не нашла, видела только сухое молоко цельное, 25% жирности в наших магазинах.

Да простит меня Иришка Светлана я пеку такой же хлебушек от Джулии http://forum.say7.info/post5254327.html#5254327 там ненужно сухое молоко, а хлебушек вкусный. Как в солёном так и в сладком варианте. Полистайте там темку, отчёты гляньте.

Иришка

ANGEL29 писал(а):

Светлана я пеку такой же хлебушек от Джулии http://forum.say7.info/post5254327.html#5254327 там ненужно сухое молоко

Ну. вот, оказывается есть похожий рецепт и без молока. Так что можно смело и без него печь.

Ириш, я тебе твоего хлебушка с намазкой из печени трески притащила.
Очень вкусно.

http://forum.say7.info/post5591238.html#5591238

irina-s писал(а):

Ириш, я тебе твоего хлебушка с намазкой из печени трески притащила

Ага, вкусно. Я бы сейчас съела.
Спасибо, Иришечка, за такую аппетитность.
Еще тебе моря, а может и океан это, не знаю.

Девочки, а можно сделать такой хлеб без сухого молока?
Или оно здесь принципиально влияет на вкус? Чем-то можно его заменить или просто исключить?

Решили с мужем худеть по Дюкану, ищу простые рецепты с минимальным использованием спецпродуктов. Сухое молоко нужно специально заказывать.

Tiana N писал(а):

Девочки, а можно сделать такой хлеб без сухого молока? Или оно здесь принципиально влияет на вкус? Чем-то можно его заменить или просто исключить?

Тиана, если строго на диете Дюкана, то вряд ли можно чем заменить, т.к. сухое молоко здесь заменяет муку. А если все же охота просто диетический рецепт попробовать, не будучи на диете Дюкана, то сух.мол. можно заменить любой полезной ц/з мукой, типа ржаной или полбы. Я так делала, очень вкусно получается.

Irina Divers

Большое спасибо!!
Наверное, можно тогда отрубей чуть больше...

Irina Divers
Ирина, спасибо, хлебушек то что надо!!!!!!

Majena писал(а):

Ирина, спасибо, хлебушек то что надо!!!!!!

Катенька, спасибо за чудесный отчет!!! Хлебушек очень красивый получился.

Девочки,испекла хлебушек по первому варианту,я не на системе,вместо молока добавила ржаные отруби,но что то горчит,все остальное по рецепту.

Щшщ писал(а):

Девочки,испекла хлебушек по первому варианту,я не на системе,вместо молока добавила ржаные отруби,но что то горчит,все остальное по рецепту.

Возможно отруби были уже прогорклые. Я часто пеку из ржаной муки с отрубями, никогда выпечка не горчила. Храню такую муку в холодильнике.