Щука «Мой вариант»

Глобушка
Cпасибо за совет!
Буду теперь представлять любимые колготки

Ирочка
Тетя Таня
Спасибо, девчонки!
Очень рада, что мой рецепт вас заинтересовал!
Надеюсь, по вкусу тоже понравится.


Свет`ОК
Желаю успеха!

Ого какая вкусняшка, а главное как оформлена,суперр
Думаю если поэксперементировать с начинкой,это вкуса не испортит

skapri
Оксанка, конечно попробуй с разными добавками.
В пост я делала с жареными грибами, а когда просто лень возиться - то фарш как на рыбные котлеты. Как-то попался судак с икрой, так я по центру поместила обжаренную (целую, в ястыке) икру, вокруг фарш. Наморочилась, зато в разрезе очень красиво получилось.
Удачных экспериментов!!!

Первый раз вижу рыбу фиш в духовке! Спасибо за идею! Я делаю по рецепту моей прабабушки, в кастрюлю нарезанные кружками морковь и свеклу, сверху накрыть большой тарелкой и залить горячей водой. В фарш добавляю не жареный лук, а сырой, а в остальном все также. я думаю, запеченная рыба будет даже вкуснее!

Чтобы снять чулок с рыбы, нужен длинный узкий нож и ножницы (срезать плавники изнутри). Это в самом деле просто: начинаешь подрезать шкуру и потихоньку выворачивать. Только без спешки!

Карина писал(а):

Первый раз вижу рыбу фиш в духовке!

Кариночка! Я когда первый раз пробовала делать фаршированную щуку, в моём хозяйстве не было подходящей по размеру кастрюли .
Сворачивать клубочком было бы смешно .
Вот я и попробовала запечь в духовке. Даже сейчас, когда кастрюль видимо-невидимо, ни разу не делала вареной. Мне больше нравится, когда рыбка ровненькая лежит.
А, если вдруг, вареной захочется, буду делать как Барбацуца-Рита http://forum.say7.info/topic528.html

Карина писал(а):

В фарш добавляю не жареный лук, а сырой

От жареного лука меняется цвет: из серо-белого в светло-бежевый
И вкуса лука не чувствуется.

Карина писал(а):

Чтобы снять чулок с рыбы, нужен длинный узкий нож и ножницы (срезать плавники изнутри).

Спасибо за хороший совет! Так действительно легче будет!
Карина тебе

СУПЕР! СУПЕР! СУПЕР!

Пошла учиться... А вернее издеваться над щукой...

Глобушка - Танюша!!! Я в шоке!!! Такое мастерство! Даже пытаться не буду! Тебе за мастер-класс:

Ура!!!!!! У меня получилось!!!!!! Пускай не на 100%, но я была близка!!!! Мои скушали всё и добавки просили!!!
Огромное спасибо!!!

goi писал(а):

Такое мастерство! Даже пытаться не буду!

Пытаться нужно! Не стоит бояться экспериментировать и делать то, что не умеешь! Всё получится!!! Я уверена!

Девчонки!
Олечка, Анечка спасибо вам большое!
Очень рада, что вам понравилось!

Анюта Кири писал(а):

Ура!!!!!! У меня получилось!!!!!!

Анюта, поздравляю! Желаю дальнейших успехов!

Анюта Кири писал(а):

Не стоит бояться экспериментировать

Согласна на 100%!!! На сайте столько еще всего, чему хочется научится!

Вот это мастер-класс!!! Спасибо!!!
Хочу на Новый год такую красоту!!!

Ой нет девочки, такую красоту мне не осилить.
Танечка, СУПЕР! Больше нет слов

Nusik-Анечка, Сластенка-Настенька, спасибо вам, девчонки!
Всё у вас получится!
Желаю успеха!

Ура! Ура! Ура! Правду говорят "Глаза боятся, а руки делают". Все не так страшно. Спасибки еще раз за рецепт и мастер-класс! Так вку-у-у-сно!!! Вот что вышло

Танечка, я очень обожаю фаршированную щучку (именно чулком), поэтому с удовольствием отведала твою!!! Интересный вариант фарша для нее, надо будет попробовать!!! Я стараюсь чуть-чуть по-разному готовить фарш, пробовать новые варианты, единственное, что только делаю всегда - это добавляю столовую ложку свекольного сока (много лет назад мой свекр обучал своему рецепту и строго наказал добавлять обязательно свекольный сок ) С тех пор, честно выполняю...
Спасибо большое за рецепт!!!

Глобушка
Фаршированая рыбка - высший пилотаж
Изошлась слюной глядя на такую красоту-вкусняшку

Девочки! Сто лет сюда не заглядывала - столько приятных слов!
Спасибо вам!

Глобушка
Танюша! Уже не первый раз готовлю рыбку по твоему рецепту - очень нравится! Спасибо огромное за подробный мастер-класс) именно по твоему описанию впервые сделала такую щучку - на самом деле, совсем несложно. Теперь на семейных торжествах без фаршированной рыбки не обходится)))

Красота - то какая!!! Пища богов, прямо таки! И во рту, наверняка, тает! Не считаю, что умею готовить рыбу, надо решиться.

виглядит очень опеитноб обязательно приготовлю. спасибо за рецепт

Брусничка Настенька, Сунели Ирочка, Sladkaya Karamelka Мариам, спасибо девочки!

Брусничка писал(а):

на семейных торжествах без фаршированной рыбки не обходится)))

Вот и у нас - на семейных торжествах, почти на каждом.

Отличный рецепт Что я нового для себя в нем отметила? Мне очень понравилось запекать в рукаве,шкурка получается не такая сухая как на противне,и не такая вареная,как в фольге.Так что теперь всегда буду делать в рукаве.Еще мне понравилось обжаривать лук,раньше использовала сырой,перекрученый...И сам вариант начинки очень нежный Спасибо за такой отменный рецепт

Очень вкусно СПАСИБО!