Свинина в остро-кислом карри

Олюня7777 писал(а):

Елена, огромное спасибо за этот волшебный рецепт .

Оличка, мне очень приятно было прочитать весь Ваш отзыв!
Чувствуется, что Вам действительно нравится!
Особенно радует то, что Вы - любитель специй, а значит Вам нравится индийская кухня! Она особенная - ее или любят или нет.
Что-то давно я не выставляла новых рецептов индийской кухни, особенно мясных...
Спасибо большое, Оличка, и за Ваш теплый отзыв и за красочное аппетитное фото!

Елена , да меня просто поразило , как специи изменили вкус .И я с уверенностью могу вам сказать , что именно с вашего рецепта мяса ,я открыла для себя индийскую кухню .После приготовления , я набрала "индийская кухня" , а там стоооолько всего интересного и ваших рецептов в том числе) Буду изучать , мне кажется это целая философия.
Уже начала составлять основательный список новых специй , буду докупать и пробовать готовить. Еще раз б лагодарю!!!

Олюня7777 писал(а):

И я с уверенностью могу вам сказать , что именно с вашего рецепта мяса ,я открыла для себя индийскую кухню .

Оличка, мне лестно это слышать! Добро пожаловать в этот сказочный мир специй!

Олюня7777 писал(а):

Уже начала составлять основательный список новых специй , буду докупать и пробовать готовить.

Я тоже когда-то с этого начинала! Поверьте - это не только вкусно и полезно, но и очень увлекательно!

Спасибо огромное за рецепт! Получилось супер-) Хотелось приготовить что-то нестандартное! Вроде и тушенное , а другое! Правда делала на глазок-) 1. корицу порошек. не рискнула палочку молоть. 2. пажитник был в порошке в виде Уцхо-сунели-) и горчица была белая. Смущал тмин! Думала на кумин заменить, НО решила попробловать с тмином! Класс! И муж был доволен, .. даааже не добавил ненавистного кетчупа

Кстита! Я залезла в инет и нашла все эти прелести в виде семян пажитника, черной горчицы и черный тмин и т.д. на сайте торгующем индийскими товарами для здоровья. У нас herbals. Российский тоже вроде есть.. смотреть специи.
https://www.herbals.ru/shop/CID_142.html?page=3

Mindermy писал(а):

Спасибо огромное за рецепт! Получилось супер-)

Maija, я очень рада, что рецепт Вам понравился!

Mindermy писал(а):

Правда делала на глазок-) 1. корицу порошек. не рискнула палочку молоть. 2. пажитник был в порошке в виде Уцхо-сунели-) и горчица была белая. Смущал тмин! Думала на кумин заменить, НО решила попробловать с тмином!

Браво Maija! Мне нравится, когда небольшие трудности не останавливают людей и они находят выход!

Mindermy писал(а):

Класс! И муж был доволен, .. даааже не добавил ненавистного кетчупа

Maija спасибо большое за Ваш отзыв!

Лен, пропустила этот твой рецепт Сейчас его впервые увидела Мы же такое всё очень любим Забираю, обязательно приготовлю

казачка писал(а):

Мы же такое всё очень любим Забираю, обязательно приготовлю

Кариночка, я рада, что ты все-таки увидела этот рецепт!
И, если тебе такое нравится, то удачи!

Леночка,привет!Иду готовить это вкуснейшее мяско!

Акилежна писал(а):

Леночка,привет!Иду готовить это вкуснейшее мяско!

Привет Ликочка!
Надеюсь, что у тебя все получилось!

ТЕН писал(а):

Надеюсь, что у тебя все получилось!

Спасибо ,Леночка,получилось! Я этот рецепт готовила не раз!

Акилежна писал(а):

Спасибо ,Леночка,получилось!

Урааааааа!!!!!!!!

Акилежна писал(а):

Я этот рецепт готовила не раз!

Да, я знаю, моя хорошая! Мне очень приятно, что рецепт прижился!

Какое мясо аппетитное! В выходные буду готовить Леночка, подскажи пожалуйста кардамон для острой смеси должен быть в коробочках или семенами ( которые чёрненькие такие в коробочке)?

Киношка писал(а):

Какое мясо аппетитное!

Спасибо Танечка!

Киношка писал(а):

В выходные буду готовить

Урррраааааа!!!!!!!!!!!!

Киношка писал(а):

Леночка, подскажи пожалуйста кардамон для острой смеси должен быть в коробочках или семенами ( которые чёрненькие такие в коробочке)?

В рецепте дается пропорция именно семян кардамона, без коробочки,
т.к. вся смесь в общем получается довольно большая (не только для этого рецепта). На подобии гарам масалы или хмели сунели. Ее можно хранить в закрытом контейнере и использовать в различных блюдах.
Так же в рецепте используется 9 ч.л. этой смеси, но мой совет Татьяна,
кладите по Вашему вкусу - если думаете, что будет слишком остро, слишком насыщено - возьмите поменьше

ТЕН писал(а):

В рецепте дается пропорция именно семян кардамона, без коробочки, т.к. вся смесь в общем получается довольно большая (не только для этого рецепта). На подобии гарам масалы или хмели сунели. Ее можно хранить в закрытом контейнере и использовать в различных блюдах. Так же в рецепте используется 9 ч.л. этой смеси, но мой совет Татьяна, кладите по Вашему вкусу - если думаете, что будет слишком остро, слишком насыщено - возьмите поменьше

Спасибо, Леночка! Значит нужно готовиться заранее Сегодня после работы буду доставать семечки из коробочек И останется дело за малым - в пятницу купить правильную свинину на рынке Рынок огромный, а свинину толковую купить проблемно, только в одном месте такую продают. Из Липецкой области привозят. Охотников до такого мяса много и я не всегда успеваю на "раздачу" Очень хочется мяско по твоему рецепту приготовить

Киношка писал(а):

Сегодня после работы буду доставать семечки из коробочек

Киношка писал(а):

Из Липецкой области привозят. Охотников до такого мяса много и я не всегда успеваю на "раздачу

Очень радует, что есть возможность купить хорошее мясо местных производителей!

Леночка, большое спасибо за рецепт! Мясо получилось очень вкусным! Объедение! Прошу прощения, что без фото. Не успела сфотографировать Рецепт в заветной тетрадочке

Киношка писал(а):

Мясо получилось очень вкусным! Объедение!

Танечка, я очень рада, что все получилось и понравилось!

Киношка писал(а):

Прошу прощения, что без фото. Не успела сфотографировать

Не важно!
Спасибо за добрые слова и доверие рецепту!