Лепешки с цукини и рикоттой

Сообщение Автор
Лепешки с цукини и рикоттой
25 Июн 2013 18:57

Распечатать сообщение
Спешу поделиться сумасшедшим рецептом лепешек. wacko1 Очень –очень вкусно , настоятельно рекомендую их приготовить. girl_haha Готовить просто , а результат - потрясающий. good2 nyam2
Фото

Фото

Фото

Источник «Просто вкусно»
На 6 штук понадобится :
2 небольших цукини (у меня обычный кабачок)
200 гр сыра «Гауда»,
300 гр муки _ еще немного муки для подпыла,
160 гр охлажденного сливочного масла,
1 стебель зеленого лука
1 зубчик чеснока
2 ст.л. оливкового масла,
1 ч.л лимнного сока
1 пучок базилика (я использовала петрушку)
250 гр сыра «Рикотта»,
1 яйцо, пищевая пленка/пекарская бумага
Фото

Фото

1. Цукини вымыть , очистить и натереть на крупной терке. Смешать с ½ ч.л соли и отставить.
2. Натереть сыр на крупной терке.
3. Смешать 300 гр муки , ч.л соли и 50 гр сыра «Гауда», добавить 160 гр сливочного масла , порезанного кубиками , и 6 ст.л воды. Вымесить крутое тесто , разделить на 2 части , обернуть пищевой пленкой и убрать в холод на 30 мин.
4. Цукини переложить в сито и отжать сок. Промыть лук , порезать мелкими колечками. Очистить чеснок , измельчить. Оливковое масло разогреть в кстрюле, припустить лук и чеснок 4 минуты. Через 2 минуты от начала тушения добавить кабачки. Полить лимонным соком и поперчить.
5. Промыть базилик , обсушить , оборвать листики и крупно порезать. Смешать 100 гр «Гауды», рикотту и яйцо. Добавить перец и базилик. Смешать с цукини.
6. Разогреть духовку до 200 градусов.
7. Противень застелить пекарской бумагой, разделить каждую часть теста на 3 части .На присыпанной мукой поверхности раскатать из теста лепешки диаметром около 15 см и выложить их на противень.
8. Смесь цукини выложить на лепешки , отступая от края 2 см. Защипнуть края. Присыпать оставшимся сыром.
9. Выпекать в духовке 30 минут.


Девочки , я просто в восторге. good2 Рассыпчатое тесто с сырным привкусом , нежная начинка из кабачка , аромат зелени….Ну, что еще надо для летнего ужина. nyam2 Бокал белого вина привествуется. Congratulate
Фото

Фото

Фото

П.с. извините , что много фото , просто эти лепешки мне показались ,несмотря на свой «небрежный внешний вид» , очень фотогеничными. Embarassed
Приятного аппетита! Romashki Romashki
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
25 Июн 2013 20:35

Распечатать сообщение
Iren73

очень интересный рецепт Rose

подскажите - на 4 шаге кабачки надо протушить до готовности или они при выпечки приготовятся?
shikotan

Елена

38 лет
НСО, Бердск

shikotanМои рецепты
 
25 Июн 2013 20:41

Распечатать сообщение
Ириш, хороший рецепт, надо будет попробовать. good2
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
25 Июн 2013 21:05

Распечатать сообщение
shikotan писал(а):
подскажите - на 4 шаге кабачки надо протушить до готовности или они при выпечки приготовятся?

Елена , спасибо за внимание! Rose
Я готовила все строго по рецепту. Кабачки сейчас молодые,готовятся быстро. Даже если они не протушатся до конца , то потом доходят в духовке за 30 минут. good2
yfnfif77 писал(а):
Ириш, хороший рецепт, надо будет попробовать

Натульчик, обязательно попробуй. friends Готовить совсем нетрудно , быстро , а результат... nyam2 nyam2
Спасибо , что заглянула. Romashki girl_in_love
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
25 Июн 2013 21:56

Распечатать сообщение
Искусительница! Сделаю непременно, Но сначала апельсиновый супчик, он у меня на четверг. Спасибо!!!Так приятно готовить по твоим рецептам, просто отдыхаю на кухне, а уж вкусные рецепторы какие счастливые!!
Iri$k@

Ирина


Новосибирск

Iri$k@Мои рецепты
 
26 Июн 2013 0:18

Распечатать сообщение
Iri$k@ писал(а):
Сделаю непременно,

Ириш, буду ждать girl_claping girl_claping
Iri$k@ писал(а):
Но сначала апельсиновый супчик,

И это буду ждать! girl_claping girl_claping
Ириш, спасибо большое за доверие, очень приятно. girl_in_love air_kiss give_heart Romashki
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
26 Июн 2013 3:06

Распечатать сообщение
Ирина!!!!! Лепешечки обалденные!!!!!!!!!!!! nyam2 good good good Сочетание цуккини+рикотта очень люблю!!!!!! girl_in_love Спасибочки за такую прелесть!!!!!!!! Romashki Romashki Romashki
Annetta_1734

Анна

31 год
Украина, Николаев

Annetta_1734Мои рецепты
 
26 Июн 2013 6:15

Распечатать сообщение
Ирочка, какие аппетитные у тебя лепешечки! nyam2 good2
Dellamisa





DellamisaМои рецепты
 
26 Июн 2013 9:29

Распечатать сообщение
Annetta_1734 писал(а):
Спасибочки за такую прелесть!!!!!!!!

Анюта, на здоровье! girl_in_love give_heart Rose буду рада, если рецепт когда-нибудь пригодится. girl_in_love Romashki
Dellamisa писал(а):
Ирочка, какие аппетитные у тебя лепешечки!

Любаша, спасибо тебе за оценку! girl_in_love give_heart air_kiss Romashki Rose
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
26 Июн 2013 12:39

Распечатать сообщение
ну очеень хороши твои лепешки!!! nyam2 good2 good2 good2
Натуличка Сергеевна

Наталья

53 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
26 Июн 2013 12:54

Распечатать сообщение
Натульчик, спасибо за оценку. girl_in_love Romashki Romashki
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
28 Июн 2013 8:00

Распечатать сообщение



Иришка, спасибо! Я разделяю твой восторг, это очень вкусные, приятные лепешечки! nyam2 Rose Делала с базиликом, в след. раз положу его гораздо больше. Делать просто и приятно, по-моему, рикотту можно смело заменить протертым или взбитым творожком, чтобы без крупинок было.
К завтраку самое оно, благодарность тебе от моей семьи. Сказали следить за твоими новинками. Romashki Romashki Romashki good2
Iri$k@

Ирина


Новосибирск

Iri$k@Мои рецепты
 
28 Июн 2013 9:12

Распечатать сообщение
Ириш, как я рада тебя видеть! girl_claping girl_in_love
Iri$k@ писал(а):
Делала с базиликом, в след. раз положу его гораздо больше

Я тоже хочу попробовать с базиликом в следующий раз , думаю будет очень ароматно. nyam2 good2
Iri$k@ писал(а):
Делать просто и приятно,

Абсолютно верно! И быстро. good2
Iri$k@ писал(а):
рикотту можно смело заменить протертым или взбитым творожком, чтобы без крупинок было.

Вполне . good2 У меня рикотта была без крупинок, начинка получилась нежной. Drinks or Beer
Iri$k@ писал(а):
К завтраку самое оно,

И к завтраку , и к ужину ... girl_haha
Лепешки очень сытные , с утра одной штучки достаточно , чтобы полдня ходить неголодной. good2
Iri$k@ писал(а):
благодарность тебе от моей семьи. Сказали следить за твоими новинками.

Ой , как приятно! Очень рада , что не зря стараюсь , выкладывая рецепты. girl_in_love give_heart Romashki
Большое спасибо маме за отзыв. give_heart girl_in_love
Буду инофрмировать о новинках. girl_haha girl_haha
п.с. Ириш, что-то у меня не видно фото. Embarassed unknown
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
28 Июн 2013 16:04

Распечатать сообщение
Ну, вот, а я так старалась,даже бутылочку гранатового Винца присовокупила к лепешечкам .
Iri$k@

Ирина


Новосибирск

Iri$k@Мои рецепты
 
28 Июн 2013 18:01

Распечатать сообщение
Ириш , не вижу , может перезальешь фотки , уж очень хочется глянуть и на лепешки , и на вино. girl_haha
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
29 Июн 2013 1:58

Распечатать сообщение
Ирина,спасибо,это правда очень вкусно!
Фото

правда вместо рикотты творожный сыр,но не думаю что это критично
Romashki
elay

елена

50 лет
петербург

elayМои рецепты
 
29 Июн 2013 14:50

Распечатать сообщение
Iren73
Ирина, спасибо огромное за такой замечательный рецепт girl_in_love мы только вернулись с Корфу и вчера для семьи устраивали греческий вечер и лепешки пришлись очень кстати!!! Очень просты в приготовлении, а вкус - ммммм nyam2 good2
времени у меня было мало, а готовить нужно много (семья большая) и я немножко упростила себе задачу и сделала одним пирогом, получилось прекрасно!!!! Всем ооочень понравилось good2 girl_claping

Теперь это блюдо станет частым гостем на нашем столе, СПАСИБО Romashki Romashki Romashki
caretera

Людмила

54 года
МО

careteraМои рецепты
 
03 Июл 2013 0:19

Распечатать сообщение
Решила не "мелочится" и сделать одну лепеху.
Фото
Фото

ОЧЕНЬ ВКУСНО! good и кабачки пристроены. Рикотту заменила болгарской брынзой взбитой со сливками как тут http://forum.say7.info/topic44236.html
АКСИНЬЯ



КИЕВ

АКСИНЬЯМои рецепты
 
03 Июл 2013 19:55

Распечатать сообщение
Тут уже столько отзывов, и я со своим пришла. Сделала маме, ей очень нравится. Правда, я купила такой забористый лук, что не только рыдаю горючими слезами, но и вкус его очень ярко выражен. Но это не страшно, маме нравится, просто подзабил другие ингредиенты. В любом случае, делать буду, и не раз Romashki Romashki
Фото

Это самая приличная girl_haha Начинки получилось гораздо больше, поэтому кончики маленькие.
Полянка

Полина


Москва

ПолянкаМои рецепты
 
03 Июл 2013 21:16

Распечатать сообщение
Полянка писал(а):
Начинки получилось гораздо больше

Вот, по этой то причине я предусмотрительно и раскатала тесто на одну большую лепешку. Начинка никуда не убежала и была использована вся.
Пирог очень вкусный! good2 good2 good
АКСИНЬЯ



КИЕВ

АКСИНЬЯМои рецепты
 
03 Июл 2013 21:27

Распечатать сообщение
АКСИНЬЯ писал(а):
Вот, по этой то причине я предусмотрительно и раскатала тесто на одну большую лепешку.

Хорошая идея, обязательно воспользуюсь girl_claping girl_claping
Полянка

Полина


Москва

ПолянкаМои рецепты
 
16 Июл 2013 18:12

Распечатать сообщение
Девочки , извините , не могла отвечать, была в отъезде. Embarassed
elay писал(а):
правда вместо рикотты творожный сыр,но не думаю что это критично

Леночка , спасибо за красочный отчет и похвалу. give_heart give_heart
Думаю , что совершенно некритично. nyam2

caretera писал(а):
Очень просты в приготовлении, а вкус - ммммм

Людочка, абсолютно верно - вкусно и быстро. Сама не ожидала. friends friends
Одним пирогом-хорошая идея. good2 good2
caretera писал(а):
Теперь это блюдо станет частым гостем на нашем столе, СПАСИБО

Очень приятно. Rose Romashki girl_in_love
АКСИНЬЯ писал(а):
Решила не "мелочится" и сделать одну лепеху

Аксинья , и правильно. good2 good2
АКСИНЬЯ писал(а):
ОЧЕНЬ ВКУСНО! и кабачки пристроены

Спасибо огромное! girl_in_love girl_in_love give_heart Rose
Фотографии очень аппетитные. good2 good2 Romashki
Полянка писал(а):
Тут уже столько отзывов, и я со своим пришла

Полиночка , всегда рада гостям. friends sharik
И рада , что маме пришелись лепешки по вкусу , даже несмотря на "забористый" лук. friends friends
Полянка писал(а):
Начинки получилось гораздо больше, поэтому кончики маленькие.

Готовила строго по рецепту , но на половину порции. Сначала немного тоже испугалась , что начинка останется. Но на деле оказалось и теста и начинки -тютелька в тютельку. Начинку выкладывала горкой , а после , когда уже защипала края , доложила остатки. Ничего не растеклось , все схватилось. good2
Но идея печь в виде открытого пирога мне тоже приглянулась. good2
Девочки , спасибо большое за такие красочные и аппетитные отзывы. girl_in_love give_heart
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
24 Июл 2013 12:49

Распечатать сообщение
Мои лепешечки



Делала дважды. Вкусно, достойно.
nyam2 nyam2 nyam2 morning1
Iri$k@

Ирина


Новосибирск

Iri$k@Мои рецепты
 
24 Июл 2013 16:22

Распечатать сообщение
Иришка , как же ты меня радуешь своим отчетом и доверием к рецепту! Rose girl_in_love Romashki
Спасибо, дорогая! give_heart
Очень аппетитные лепешки , так и просятся в рот. nyam2 nyam2 Тоже буду печь в пятницу. friends friends
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
21 Авг 2013 23:31

Распечатать сообщение
шедеврально!!!!!!! good good good good
лилах

регина

50 лет
израиль

лилахМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |