Хреновина

Танечка, я к тебе в гости с отчетом
просмотрела мамину тетрадку, у нее тоже такой рецепт есть, а я и не делала почему-то воспользовалась твоим советом про уксус, может постоит подольше (в этом я сомневаюсь, правда, съедят раньше )
p.s. мой покойный братец называл эту штуку тёщино варенье, одним словом, как не назови, все вкусно!

Ната Мала писал(а):

из одного килограмма помидор, т.е разовую порцию на попробовать.. На выходе получился 1 литр смеси.

у меня из 2-ной нормы получилось 1,5 литра правда некоторые товарищи ложками на хлебушек да с пельмешками не "отходя от кассы" употребляли

Спасибо очень вкусно мужа за уши не могла оттащить

Татьяна, спасибо за рецепт!. В качестве эксперемента закрыла одну порцию сначала. После того, как распробывали с мужем - решила сделать еще одну.


Понравилось то, что свеженькие помидоры используются. Очень вкусно!

а у меня вопрос: помидоры не надо проваривать, сразу все сырым закрывать?

люблю ,хреновину,с детства.помидоры не надо проваривать,

Ой,я тоже ее обожаю,сегодня собираюсь ее наделать,надо с уксусом попробывать.Мои родители в пластиковые бутылки разливают без уксуса и в подполе хранят...

А я сделала сегодня и что-то засомневалась-забоялась, а не слишком ли приправа ядрена?
Я сдуру к кастрюле наклонилась, пока крутила, да вдохнула полной грудью... следующие 5 минут можно было с меня лепить статую "Отчаяние" - рыдающая девушка с блендером...
Даже насморк пробила приправа! Даже попробовать не решилась, так закатала!
Подскажите, пожалуйста, а ее прямо так зимой кушать или сначала варить? Может, в борщ добавлять?

Я тоже вчера сделала двойную порцию. Попробовала вчера и сразу начала сомневаться, уж очень ядреная хреновина получилась. Она сильно острой и останется или немного мягче станет??? Да и думаю, если будет сильно острой, то куда же мне ее применять?

из количества выше написанного сколько получается хреновины?

Татьяна, спасибо за рецепт. Вкусно, ароматно.

Солнцецвет писал(а):

Подскажите, пожалуйста, а ее прямо так зимой кушать или сначала варить? Может, в борщ добавлять?

vesnyashka писал(а):

Да и думаю, если будет сильно острой, то куда же мне ее применять?

девочки, приправка и должна быть такой остренькой) и едят ее в сыром виде, хотя ...наверно можно и в мяско при тушении немного добавить или борщ, если любите остренький борщик

я острые приправы не люблю, но вот эту просто с сосисками очень даже уважаю, естественно употребляя в небольших количествах

[/img]



Автору большущий РЕСПЕКТ за рецепт!!!!!! Получилось просто СУПЕР!!!!
Семья заценила, коллеги просто в восторге и семья священника поставила высший бал.... Так что благодаря вашему рецепту - я стала счастливым обладателем огромного кол-ва ПОХВАЛЮШЕК!!!!
СПАСИБКИ!!!

сумасшедшая вещь))все в восторге)СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ!!!рецепт просто супер)

ТАТЬЯНА большое СПАСИБО!!! Готовила еще осенью, но умяли еще до холодов...ВКУСНО , просто, полезно!!! На след. год буду готовить больше хренодерчика!!

Девочки добрый день! Хочу сказать автору спасибо за прекрасный рецепт! Очень вкусно, просто, первая партия ушла на ура! Буду увеличивать обьем производства)) Еще раз СПАСИБО!!!

По такому рецептику много лет делают мои родители, очень любим эту закусочку и называем ее ХРЕНОВИНА...))) уже заготовила....

Второй год делаю по этому рецепту
а у нас называют аджика

Девочки, подскажите пожалуйста, можно ли хрен измельчить в комбайне универсальным ножом измельчителем. А то я неделю как купила и боюсь испортить или лучше на мясорубке прокрутить? Мы очень уж уважаем хреновинку хочу попробовать с уксусом сделать чтоб подольше хранилась.

Сегодня осень
у меня на электрической мясорубке хрен не прокручивается, знаю люди на ручной крутят, а вот комбайном не пробовала, тру на терке мелкой.
В этот раз решила уксус не наливать и что, смотрю пузырки начали образовываться, пришлось в каждую баночку доливать, больше не буду так рисковать. И с перцем острым и болгарским вкуснее и ароматнее.

Сегодня осень писал(а):

Девочки, подскажите пожалуйста, можно ли хрен измельчить в комбайне универсальным ножом измельчителем.

Я всегда делаю в блендер. Но не погружным, а с чашей. Идеально, удобно, без слёз. Только обязательно сначала 2-5 помидорок запускаю. Жидкость от них образуется и потом забрасываю хрен (порезанный на средние ломтики). Отлично измельчается.

Спасибо большое эх и ядреная у меня горчица получилась!!! Ух!!!

Девочки, а в нашей семье эту штуку называют ГОРЛОДЕР! Можно влезу со своими пятью копейками?)) Чтобы хрен не "кусался" его можно сначала заморозить. И еще я где-то увидела и активно использую следующее: когда кручу на мясорубке его - одеваю сверху целофановый кулечек и плотно обвязываю вокруг емкости (куда все перекручивается) и вокруг места выхода из мясорубки. Может кому и пригодится

Скажите а можно хренодер хранить не в холодильнике? Может его заварить и разлить потом... А то страшно как-то сырой в шкаф. Уксус обязательно? Я его стараюсь поменьше в заготовки лить и без него хорошо.


Сделала - заварила и горячей заливкой в стерилизованные баночки, стоит пока неделька уже. Пробовала остатки - вкуснота. Я правда еще под шумок в мясорубку и перчик болгарский и петрушку и даже морковку смолола - показался хрен очень ядреным, еще растительного масла добавила. Получился соус такой остренький.

Мы с детства знаем название этому "соусу" ХРЕНОДЁР, очень вкусно, вся семья любит острое и соленое. Кушаем с пельмешками, мантами, жаренной картошечкой, с борщом намазывая хренодёр на хлеб и разные вариации в прикуску с кусочком хлеба с колбасой или салом. В общем тут фантазия безгранична!

Пы.сы: вчера сделали пол тазика, пропорции "на глаз", получилось очень вкусненько и остренько, в общем всё как мы любим!

Добрый день! я с отчетом! делала первый раз, хрена и чеснока на всякий случай побольше положила ооо, зря я это сделала, можно огнедышащего дракона показывать но зимой с пельмешками думаю будет замечательно, надеюсь, что она еще немного выветрится