Арбузный мед

Сообщение Автор
Арбузный мед
27 Авг 2013 21:39

Распечатать сообщение
Нашла это рецепт в журнале и очень захотела попробовать...Как раз оказалось дома 3 арбуза несладких- и выбросить жалко и кушать неохота girl_haha girl_haha girl_haha вспомнила о рецепте и взялась сегодня варить dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 dance2
спешу принесли и вам вкусняшку friends friends friends Я бы конечно назвала это скорее вареньем..но оставлю как в журнале название...

Фото


Продукты:
7 кг арбузной мякоти
сок 1 лимона
1 пакетик ванильного сахара
я еще добавила 100г сахара- несладкий арбуз был совсем

Приготовление:
у меня получилось мякоти 3 кг и вроде 200 или 300г...
Мякоть арбуза нарезаем крупными кусочками, блендерим (вместе с семечками)и протираем через сито (либо в 2-3 раза сложенную марлю)
Фото

Переливаем сок в кастрюлю, на среднем огне доводим до кипения и варим периодически помешивая на медленном огне до уваривания в 5 раз -по рецепту написано варить 2-3 часа но у меня варилось около 4,5 часов
Фото

В конце варки добавляем лимонный сок и ванильный сахар -тогда мед не засахарится и приобретет новые нотки.
Переливаем в сухие стерильные банки (я в микроволновке стерилизую банки а крышки кипячу).Хранить как обычное варенье..
У меня получилось 2 баночки от детского питания по 200 мл и 1 баночка от горчицы- там наверное грамм 50 ...
Фото

угощайтесь:
Фото

Фото
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
27 Авг 2013 21:46

Распечатать сообщение
Какой интересный рецепт! good
Ляночка08 писал(а):
У меня получилось 2 баночки от детского питания по 200 мл и 1 баночка от горчицы- там наверное грамм 50 ...

Вот это уварилось Shocked И это из 3 кг мякоти Shocked
ПанаКотта

Юлия


Днепропетровск

ПанаКоттаМои рецепты
 
27 Авг 2013 21:48

Распечатать сообщение
ПанаКотта писал(а):
Какой интересный рецепт!

friends friends friends friends точно

ПанаКотта писал(а):
Вот это уварилось И это из 3 кг мякоти

ага..в рецепте написано что из 7 кг мякоти получается 1 л варенья... у меня было чуть меньше чем пол порции- вот и получилось 400 с чем-то грамм...
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
27 Авг 2013 22:31

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
Как раз оказалось дома 3 арбуза несладких- и выбросить жалко и кушать неохота

Частенько такое бывает Sad
Свет, а на что это похоже? на какое варенье?
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
27 Авг 2013 22:33

Распечатать сообщение
Светочка, очень интересный рецепт - беру на вооружение - вот только недавно пару арбузов купили, а они совсем не спелые, чуть съели - теперь буду знать, куда такие пристроить! Wink
Большое спасибо! Rose Rose Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
27 Авг 2013 23:35

Распечатать сообщение
Ляночка08
Светик, спасибо за рецептик! Очень заманчивая идейка. А на вкус как..пахнет арбузом ?
cuisinier-ljubitelj

KATERINA

41 год
France

cuisinier-ljubiteljМои рецепты
 
27 Авг 2013 23:56

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Частенько такое бывает
Свет, а на что это похоже? на какое варенье?

friends friends friends friends friends ну даже не знаю на какое..пюре такое себе, сладенькое, вроде отдаленно слышится арбуз а вроде и нет-там же лимон сок и ванильный сахар...

MN2012 писал(а):
Светочка, очень интересный рецепт - беру на вооружение - вот только недавно пару арбузов купили, а они совсем не спелые, чуть съели - теперь буду знать, куда такие пристроить!
Большое спасибо!

friends friends friends Наташик, буду рада если пригодится рецепт friends

cuisinier-ljubitelj писал(а):
Ляночка08
Светик, спасибо за рецептик! Очень заманчивая идейка. А на вкус как..пахнет арбузом ?

friends на здоровье,Катюш..нет,не пахнет-у меня ванилькой и лимоном чутно Wink
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
28 Авг 2013 0:20

Распечатать сообщение
Ляночка08
Свет, очень интересно!
Спасибо большое! Как раз несладкий арбузище скучает в холодильнике Wink girl_haha

Попробую!!!!! good2 good2
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
28 Авг 2013 0:22

Распечатать сообщение
Sarahanda писал(а):
Ляночка08
Свет, очень интересно!
Спасибо большое! Как раз несладкий арбузище скучает в холодильнике

Попробую!!!!!

friends friends friends Настя, будурада если попробует приготовить girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
28 Авг 2013 1:20

Распечатать сообщение
и мы попробуем! Свет, спасибо! good
sfinks

Елена

36 лет
Санкт-Петербург

sfinksМои рецепты
 
28 Авг 2013 17:23

Распечатать сообщение
sfinks писал(а):
и мы попробуем! Свет, спасибо!

girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping на здоровье!!!
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
03 Сен 2013 14:05

Распечатать сообщение
Если не ошибаюсь это называется нардек - арбузный мед. В кулинарной книге "О вкусной и здоровой пище" читала когда-то.
БОРИСЫЧ

ОЛЬГА


г.Павловский Посад

БОРИСЫЧМои рецепты
 
03 Сен 2013 17:42

Распечатать сообщение
БОРИСЫЧ писал(а):
Если не ошибаюсь это называется нардек - арбузный мед. В кулинарной книге "О вкусной и здоровой пище" читала когда-то.

good2 good2 good2 good2 может и так- спасибо за название! friends
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
09 Окт 2013 22:21

Распечатать сообщение
Светлана, а подскажите у вас арбузы с каким весом были примерно? У меня один арбуз и понимаю, что смысла с одного варить нет))))
Катюша55

Катюша55

32 года
Киров

Катюша55Мои рецепты
 
09 Окт 2013 22:39

Распечатать сообщение
Катюша55 писал(а):
Светлана, а подскажите у вас арбузы с каким весом были примерно? У меня один арбуз и понимаю, что смысла с одного варить нет))))

unknown Я их не взвешивала..но было 3 средне небольших арбуза
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
10 Окт 2013 1:52

Распечатать сообщение
Светланка, замечательный рецепт! Я в это лето тоже решила мякоть несладкого арбуза уварить. И мне очень понравилось!! good good

Ляночка08 писал(а):
Мякоть арбуза нарезаем крупными кусочками, блендерим (вместе с семечками)и протираем через сито (либо в 2-3 раза сложенную марлю)
Я через соковыжималку мякоть с косточками пропустила. Сок получился без косточек. Мне так легче показалось. Вот так выглядел арбузный сок с мякотью после соковыжималки:
Фото


Катюша55 писал(а):
У меня один арбуз и понимаю, что смысла с одного варить нет))))


А я из одного, но большого арбуза варила. Из 3х литров арбузного сока получила 1 литр нардека (арбузного мёда). То есть уваривала всего в 3 раза. И крышками не закатывала, храню в холодильнике. Месяц уже стоит и не портится. Читала, что в холодильнике может стоять несколько месяцев - вот проверяю... girl_haha

Ляночка08 писал(а):
угощайтесь:
Ну красота просто получилась!!! girl_claping good2 good2 good2
Mira Slavena

Mira


Киев

Mira SlavenaМои рецепты
 
15 Окт 2013 14:12

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
на среднем огне доводим до кипения и варим периодически помешивая на медленном огне до уваривания

Светик, вот нашла фотку, как я уваривала арбузный сок на медленном огне.
Фото

Белая пелена - это пар так поднимается. girl_haha Мешала деревянной лопаткой. Smile
Mira Slavena

Mira


Киев

Mira SlavenaМои рецепты
 
02 Окт 2014 19:40

Распечатать сообщение
Mira Slavena писал(а):
Светланка, замечательный рецепт! Я в это лето тоже решила мякоть несладкого арбуза уварить. И мне очень понравилось!!

girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping ооо, как это я пропустила отчетик? не понимаю... уже год прошел Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Мира,извините!!! Rose Rose Rose Rose

Mira Slavena писал(а):
Я через соковыжималку мякоть с косточками пропустила. Сок получился без косточек. Мне так легче показалось. Вот так выглядел арбузный сок с мякотью после соковыжималки:

good2

Mira Slavena писал(а):
А я из одного, но большого арбуза варила. Из 3х литров арбузного сока получила 1 литр нардека (арбузного мёда). То есть уваривала всего в 3 раза.

good2 о, меньше чем я уваривали..

Mira Slavena писал(а):
. Читала, что в холодильнике может стоять несколько месяцев - вот проверяю...

girl_haha ну и как? стояло?

Mira Slavena писал(а):
Ну красота просто получилась!!!

friends

Mira Slavena писал(а):
Светик, вот нашла фотку, как я уваривала арбузный сок на медленном огне.

Белая пелена - это пар так поднимается. Мешала деревянной лопаткой.

friends good2 good2 good2
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
02 Окт 2014 22:40

Распечатать сообщение
Светик,красивый мед nyam2 good2
и уваривать долго надо,чтобы погуще наверно был?
что то среднее между джемом и вареньем
ты тоже холодненьким ешь?
мне из холодильника очень понравилось good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
02 Окт 2014 23:09

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Светик,красивый мед

friends спасибо,Наталочка!

nata69 писал(а):
и уваривать долго надо,чтобы погуще наверно был?
что то среднее между джемом и вареньем

да, долго..я 4,5 часа уваривала

nata69 писал(а):
ты тоже холодненьким ешь?
мне из холодильника очень понравилось

friends good2 ага- храню в холодильнике girl_haha friends
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
03 Окт 2014 1:05

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
friends good2 ага- храню в холодильнике girl_haha friends

good2
Светик friends Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
03 Окт 2014 23:14

Распечатать сообщение
Вспомнила что есть еще баночка варенья- сегоднея ела с оладушками good2 nyam2 nyam2
Фото

Фото
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
03 Окт 2014 23:50

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
Вспомнила что есть еще баночка варенья- сегоднея ела с оладушками

Светик,какая вкуснятина! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
оладиков ужасно захотелось,да с арбузным лакомством!
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
03 Окт 2014 23:58

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Светик,какая вкуснятина!
оладиков ужасно захотелось,да с арбузным лакомством!

friends friends friends угощайся, Наталочка friends friends friends
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
04 Окт 2014 3:34

Распечатать сообщение
спасибо,угостилась и объелась на ночь глядя Yahoo! girl_haha nyam2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |