Вареная колбаса диетическая (диета Дюкана)

У нас на сайте есть рецепты вареных колбас- но этот рецепт диетический- без манки, масла, крахмала и сливок -на белках и молоке.Поскольку я на диете Дюкана то молоко брала обезжиренное
Понятное дело колбаса не такая как в магазине- Ешек и глютамата же у меня нету нон ка вариант диетического питания очень даже ничего
рецептик принесла Иришка irosd и с ее разрешения выкладываю его я

Рецепт размещен:
Надежда Нарожная, 7 августа 2013
Домашняя варёная колбаса

Ингредиенты

Филе куриное (или индейка), 700 грамм -у меня была куриная грудка в 380г
молоко-300 мл - 150 мл приблизительно
Белок яичный , 3 штуки -2 шт
Соль,
Перец черный,
Приправы

Приготовление:
1. Сырое филе режем на кусочки.

Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех.
2. Вливаем в фарш холодное молоко и перемешиваем до однородности.

3. На прямоугольный кусок пищевой пленки выкладываем 1/3 фарша, заворачиваем в колбаску и завязываем края ниткой. Так проделываем еще 2 раза. Получается 3 колбаски

-у меня 2

я их еще в пакеты уложила для надежности

4. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь, доводим до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Вода не должна кипеть. В воду выкладываем колбаски и придавливаем их блюдцем, чтобы они не всплывали -я не придавливала-не получилось просто варила на медленном огне. Варим их 60 минут.

5. Вынимаем колбаски и остужаем.

6. Снимаем пленку.

7. На столе раскладываем пергаментную бумагу, посыпаем бумагу приправами, травами (лучше взять итальянские травы). Кладем на травы колбаску и заворачиваем.

я покачала колбаску в травках чтоб она вся покрылась ими

и потом завернула в пергамент

Так делаем с каждой колбаской. Убираем в холодильник на 8 часов, можно на ночь. Перед подачей снимаем бумагу и нарезаем.
Угощайтесь!

ух ты какая колбаска)))Надо обязательно сделать

Ирунчик89 писал(а):

х ты какая колбаска)))Надо обязательно сделать

угощайся Иришка!

А крахмал не надо.

Светочка,спасибо,дорогая,что выставила рецептик
Фотки-обалденные!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-813656775.html][/url]

Людо4ka писал(а):

А крахмал не надо.

Людочка,пока Светочки нет,я отвечу.В этом рецептике нет,мы сами удивлялись со Светочкой.

Светлана, хорошая колбаска!!!!
Скажи пожалуйста, молоко можно заменить водой?
Спасибо за рецепт!!!!!

супер забрала.оч аппетитная колбаска

Света, супер рецепт
Кстати без специй можно и детям
Буду делать спасибки за рецептик

Людо4ka писал(а):

А крахмал не надо.

нет,не надо

irosd писал(а):

Светочка,спасибо,дорогая,что выставила рецептик

спасибо что принесла рецептик

irosd писал(а):

Фотки-обалденные!

irosd писал(а):

Людочка,пока Светочки нет,я отвечу.В этом рецептике нет,мы сами удивлялись со Светочкой.

ага точно

Ирочка писал(а):

Светлана, хорошая колбаска!!!! Скажи пожалуйста, молоко можно заменить водой? Спасибо за рецепт!!!!!

а что совсем молока нельзя? без молока на воде будет просто фарш вареный мне кажется...

Julia & Ko
спасибо

Натуличка Сергеевна писал(а):

супер забрала.оч аппетитная колбаска

спасибо,Наташ!!!

madam.infinity писал(а):

Света, супер рецепт Кстати без специй можно и детям

да деткам тоже подходит- без травок

madam.infinity писал(а):

Буду делать спасибки за рецептик

на здоровье!

Ляночка08 писал(а):

а что совсем молока нельзя?

можно конечно. только я мясо и молоко не смешиваю, по биоэнергетическим соображениям. в котлетный фарш всегда добавляю воду, хлопья, специи и тушу в водичке, не жарю - нам очень вкусно!!! иногда в фарш добавляю кисломолочку - тоже очень хорошо

Ирочка писал(а):

можно конечно. только я мясо и молоко не смешиваю, по биоэнергетическим соображениям. в котлетный фарш всегда добавляю воду, хлопья, специи и тушу в водичке, не жарю - нам очень вкусно!!! иногда в фарш добавляю кисломолочку - тоже очень хорошо

а, понятно. ну тогда пробуй- подстраивай рецептик под себя -тем более что вы так привыкли можно с кисломолочкой попробовать

Светочка очень хороший рецептик!!!
Попробую для своего школьника - он очень любит варенку
а магазинную что тоне очень хочется покупать так всякие головы и хвосты с лапами

МАРТЫШКА25 писал(а):

Светочка очень хороший рецептик!!!

спасибо,Вер!!!

МАРТЫШКА25 писал(а):

Попробую для своего школьника - он очень любит варенку а магазинную что тоне очень хочется покупать так всякие головы и хвосты с лапами

ну эта же колбаска конечно полезная- но на магазинную не похожа- будет кушать? ну пробуй,конечно, а то точно магазинное не очень хочется давать...

Светочка спасибо за рецепт На сайте очень много рецептов,но они какие-то устаревшие Туда столько советуют напичкать и почитав не хочется просто возиться с приготовлением-лучше пойти и купить А ваш рецепт просто вдохновляет к стремлению на кухню по-бежать и приготовить вкуснятину.Спасибо дорогая за вкусный рецепт

Райская рыбка писал(а):

Светочка спасибо за рецепт На сайте очень много рецептов,но они какие-то устаревшие Туда столько советуют напичкать и почитав не хочется просто возиться с приготовлением-лучше пойти и купить А ваш рецепт просто вдохновляет к стремлению на кухню по-бежать и приготовить вкуснятину.Спасибо дорогая за вкусный рецепт

спасибо,Лена!!! надеюсь рецепт не подведет и колбаска понравится!!!

Ляночка08
Светик, замечательные колбаски, чудо. Давно не покупаю сосиски-сардельки, а очень хочется. Спасибо.

Keily писал(а):

Светик, замечательные колбаски, чудо. Давно не покупаю сосиски-сардельки, а очень хочется. Спасибо.

спасибо,Оль!!! Пробуйте-авось понравится!!!

Светочка-добавила в закладки-жди с отчетиком-буду готовить Оболденный рецепт

Райская рыбка писал(а):

Светочка-добавила в закладки-жди с отчетиком-буду готовить Оболденный рецепт

Лена, с удовольствием буду ждать!!!

Света, какая колбаска аппетитная!!!!!
Теперь буду знать, куда еще можно белки пристроить. кроме выпечки!!!!!

Марина0909 писал(а):

Света, какая колбаска аппетитная!!!!! Теперь буду знать, куда еще можно белки пристроить. кроме выпечки!!!!!

на здоровье,Марин!!!

а еще я из кролика колбаску выложила- супер вкуснейшая
http://forum.say7.info/topic68760.html

Светочка Огромное Спасибо за рецептик! Вкусно и не хлопотно.Отчитываюсь)

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1065125223.html][/URL]

Murmuleto4ka писал(а):

Светочка Огромное Спасибо за рецептик! Вкусно и не хлопотно.Отчитываюсь)

на здоровье,Яночка! И спасибо за отчетик

Светочка огромное спасибо за рецепт
Сейчас остывают колбаски, запах
Опять-же изменила немного убрав яйца, вместо них добавила немного свекольного сока и сыворотки в которой развела агар
Слепила две колбаски , одна просто с перцем черн. молотым, а во вторую добавила итальянские травы, чесночную соль и болгарский перец порезанный кубиками.
Придут дегустаторы мои и напишу их отзыв, я ведь не ем мясного, но запах потрясающий
Фото добавить не могу за неимением фотика, а через мобильный еще не научилась, внук обещал дать мастер-класс