Лёгкие во всех отношениях шоколодно-ягодные батончики

Ирочка, пекла я при температуре 350 градусов, но в тостер овен.

Внимательная ты моя! Это я полезла в холодильник за малиновым джемом, а в результате схватила первый попавшийся вишнёвый джем и, намазюкав им пару штучек, насладилась с чайком. Я люблю это сочетание очень. Только потом опомнилась, что это был не малиновый джем, а исправить уже ничего нельзя - поздно! Пару других намазюкаю всё-таки малиновым джемом, чтобы легче стало, но тем не менее было очень вкусно, т. к. вишенка тоже хорошо сочетается здесь.

Крепкий орешек писал(а):

при температуре 350 градусов

Понятно.

Крепкий орешек писал(а):

Внимательная ты моя

А как же?

Крепкий орешек писал(а):

. к. вишенка тоже хорошо сочетается здесь.

Ага, я так и подумала, что наверное вишневый.
Еще хотела спросить, ты какую рикотту покупаешь в магазине?

Ирочка, для меня не принципиально какой фирмы рикотта, т. к. покупаю её довольно редко. В этот раз была "Sorrento". Она была на распродаже и я купила одну упаковку и думала ещё на лазанью оставить, но хорошенько приложилась к ней на удивление самой себе. Хочу приготовить белую лазанью только лишь с грибочками, чтобы их много было. Так что нужно будет прикупить рикотту опять. Она обычно дорогая, но овчинка стоит выделки. Хотя мне всегда везёт, как только я что-то надумаю, то и распродажа хорошая предлагается.

Крепкий орешек писал(а):

В этот раз была "Sorrento

Я подсела на " Sorrentо" месяц назад. Всегда покупала Lamagna , а тут ее не было, и я решила новый вид попробовать. А оказалось так вкусно! Причем в выпечке вообще идеально, ничего не расползается, я в печенье эту рикотту кладу, ну, и ложкой прикладываюсь.

Крепкий орешек писал(а):

Хотя мне всегда везёт, как только я что-то надумаю, то и распродажа хорошая предлагается.

Да, она очень хорошо себя ведёт в выпечке. Я как раз и сюда её использовала недавно: http://forum.say7.info/post4565759.html#4565759

Крепкий орешек писал(а):

Да, она очень хорошо себя ведёт в выпечке. Я как раз и сюда её использовала недавно: http://forum.say7.info/post4565759.html#4565759

Посмотрела рецептик. Хороший. И твои кексики выглядят очень аппетитно!!! Чем белую муку заменила?

Спасибо, милая! Ты уже меня хорошо знаешь!

Я взяла смесь кукурузной муки и цельнозерновой пшеничной. Вышла такая прелесть! Я люблю выпечку из кукурузной муки. Сахара у меня совсем самая малость - около пол стакана. Это как раз было то, что надо на мой вкус. Вместо изюмчика брала сушенную чёрную смородину - это вообще оказалось огонь, т. к. она придала кислинку, которую я обожаю. Масло взяла всего одну палочку - 112 г и добавила пару ложек миндального масла. Также я добавила свои любимые специи. Они просто в миг улетели, настолько оказались хороши.

Крепкий орешек писал(а):

Ты уже меня хорошо знаешь!

Крепкий орешек писал(а):

Я люблю выпечку из кукурузной муки

Я тоже люблю. У меня даже есть в рецептах кукурузно-миндальный кекс.

Крепкий орешек писал(а):

Вышла такая прелесть!

Верю, верю. С сушеной смородиной и миндальным маслом очень вкусно. Я тоже иногда пеку с добавлением разных ореховых масел, просто в рецепте заменяю обычное масло. Так вкуснее получается.

Ирочка, да кексик у тебя то, что надо, спасибо! Так что я, скорее всего, кукурузные батончики и забацаю в следующий раз. Уже столько намёток.

Я как раз думала выдавить сок из апельсинчика и лимончика как-нибудь для этих батончиков.

Ирочка, увидела твой дуршлачок, симпатичный. Думаю, что для творожка дырочки большеватые.

Я в последнее время пользуюсь металлическим дуршлачком с малюсенькими-малюсенькими дырочками. Я его просто обожаю.

Забавно было прочитать о моём долгом методе приготовления творожка. На самом деле там нечего делать - раз, два и готово! Конечно же если взять свежее молочко, то дольше получается, т. к. для творожка необходимо именно кислое молоко. Слыхала, что некоторые хозяюшки используют уксус для скисания и сразу же молочко у них идёт в ход, но я предпочитаю не спешить с этим делом. Если же берётся натуральный йогурт, то тогда вообще всё проще пареной репы.

Если берётся натуральный йогурт, то получается налил, поставил на огонь, забыл на час, слил в дуршлачок, опять забыл, вернулся, снял пробу и поставил в холодильник. Делов-то!

Решила и там и тут свой след оставить.

Крепкий орешек писал(а):

Ирочка, да кексик у тебя то, что надо, спасибо

Спасибо!

Крепкий орешек писал(а):

Я как раз думала выдавить сок из апельсинчика и лимончика как-нибудь для этих батончиков.

Очень вкусно будет. Мне кажется, кукурузная мука и цитрусовые просто созданы друг для друга.

Крепкий орешек писал(а):

Решила и там и тут свой след оставить

Ага, видела уже.

Да, я согласна с этим. Твой рецептик также распечатала сейчас. Одними батончиками сыт не будешь.

Крепкий орешек писал(а):

Твой рецептик также распечатала сейчас

Крепкий орешек писал(а):

Одними батончиками сыт не будешь.

Ну, если гору батончиков съесть ...

Я вчера так и сделала. Слопала аж 4 штучки! Я всегда душу отвожу, когда выпечка свежая, а потом уже не так.

Крепкий орешек писал(а):

Слопала аж 4 штучки! Я всегда душу отвожу, когда выпечка свежая, а потом уже не так.

Вот и я так же делаю. Когда с пылу, с жару, трудно остановиться. Трескаешь и трескаешь.

Я уже привыкла к этому и для меня это норма. Я по натуре не обжорка, поэтому такие вольности вполне допустимы.

Ирочка, у меня, оказывается, была рикотта "Biazzo" в этот раз, так что я прошу прощения за "обман". Говорю же, что мне особо не важно чья рикотта, да простят меня Итальянцы! Они-то точно толк знают. Зато мы с тобой столько названий перебрали и, теперь, мы прямо крутые знатоки этого дела.

Крепкий орешек писал(а):

Ирочка, у меня, оказывается, была рикотта "Biazzo

Да, ладно!!! Я , кстати, такую еще не покупала. Вкусная она тебе?

Крепкий орешек писал(а):

теперь, мы прямо крутые знатоки этого дела.

Согласна!

Да, вкусная. Я постепенно привыкла к рикотте. Ты бы видела моё лицо, когда я её впервые попробовала. Зато farmer cheese у меня в любимчиках, а cottage cheese я просто игнорирую.

Крепкий орешек
делала ваши батончики,понравились неимоверно,такие шоколадненькие и вкусненькие
спасибочки

Александра, я очень рада, что батончики понравились. На здоровье!

Спасибо огромное за внимание!