Штрули

Решила предложить попробовать блюдо,которое в нашей семье очень любят-штрули.Этим рецептом поделилась знакомая немка,это блюдо немецкой кухни(не судите строго хозяюшки из Германии).

Продукты:
Картофель-0,6гр,лук-3головки,мясо(птица,свинина,говядина)-0,7гр.
Для теста:мука,вода,яйцо,соль(пельменное тесто).
Из перечисленных продуктов замешиваем пельменное тесто.

Режим на небольшие кусочки мясо,заливаем водой,солим и варим до полуготовности.

Пока кипит мясо,режем лук полукольцами,чистим картофель,разрезаем его на четвертинки.
Тесто раскатываем в два тонких круга,чем тоньше,тем лучше,смазываем растительным маслом и режем на сегменты,далее каждый сегмент заворачиваем в трубочку-штрули.

Сливаем бульон из мяса,обжариваем на растительном масле мясо с луком,
укладываем картофель,заливаем бульоном ,что бы картофель был слегка над бульоном и даем закипеть.
Затем укладываем трубочки-штрули на картофель,
даем закипеть и убавляем огонь,чтобы кипело тихонько,как будет готово тесто,выключаем.
Блюдо готово.

Виктория, какая ты молодец!!! Очень интересный рецепт!!! Щас буду изучать
Спасибо!!! Очень-очень аппетитно!!!

Моя бабушка-немка часто готовила подобное блюдо и называла его "Штрудли". Только она готовила их отдельно - обжаривала в масле,а потом смешивала с тушёным мясом и картофелем или просто с отварным картофелем обжаренным с луком и морковью. Было очень вкусно!
Виктория,спасибо за этот старинный рецептик.

VIctoria K.

Какие хорошенькие и вкусненькие Штрули
первый раз такой вариант вижу

Спасибо большое за рецепт!

спасибки, уже в закладках

Виктория, как аппетитно выглядет !

Vintage
Надеюсь понравиться!!!Желаю удачи!!!

Акварель
Наверное твоя бабушка называла его правильно "штрудли",исправимся!!!

Зефирка
А какой еще бывает вариант???

елена мск


Irina Haas
Думаю на вкус не подкачают.

Спасибо за рецепт

Вкуснятина!!! Спасибо за рецепт! Но мне не осилить - очень трудоёмко.

Юля 76


goi
Глаза боятся,а руки делают,Ольга все в ваших руках.

Спасибо за рецепт! Ничего подобного не готовила и не пробовала. Приготовлю Обязательно!

VIctoria K.
Интересный вариант! Я делаю штрудель из дрожжевого теста... Слоями выкладываю мясо, капусту с морковкой, картошку и в последнюю очередь булочки, важно чтобы они не лежали "на мокром"... А самое интересное Викусик, что местные немцы этого рецепта / блюда не знают...

Ого .............вкуснятина

tanyshka 7
Я думаю ты не будешь жалеть о потраченном времени!!!

Viktoriа
Наверное немцы теряют многое...



Fia-Lka
Спасибо!!!

VIctoria K.
Очень интересные штрудлики у тебя получились!!!Молодец!!!
В моей семье очень любят это блюдо.Поэтому я его частенько готовлю.
Только я штрудли делаю немного по-другому.Тесто я замешиваю из 100г сметаны,2 яиц,щепотки соли и муки.Раскатываю корж потоньше,смазываю
маслом и посыпаю мелко нарезанным жареным луком,сворачиваю в рулет и
режу на кусочки толщиной прим.2см.А в остальном готовлю также,как и ты.

VIctoria K. писал(а):

Зефирка А какой еще бывает вариант???

VIctoria K например вот такой

Viktoria писал(а):

штрудель из дрожжевого теста... Слоями выкладываю мясо, капусту с морковкой, картошку и в последнюю очередь булочки

или вариант без картошки, просто на тушёную капусту с мясом посадить такие улиточки из дрожжевого теста

Флора


Зефирка


Девочки,спасибо за новую изюминку в любимом блюде!!!

Спасибо за рецепт!
Я делаю штрудли немного по другому. Тесто делаю дрожжевое, чтобы было попышнее, а готовлю всё в мантоварке. Немецко-казахский вариант! На низ кладу картошку, мясо и капусту, а на решётки сами штрудли.

а у нас такое блюдо в семье тоже штрудли называют, и готовим мы его с квашеной капустой сначало обжариваем мясо затем добавляем капусту тоже немного обжариваем потом картошку и на верх штрудли и варим 40 мин. не открывая крышку на медленом огне

так, я приступаю к приготовлению

Надежка
О таком рецепте я слышала,сделала,обсалютно разные блюда,хотя название одно. Спасибо!!!

irina2680
обяательно попробую,спасибо!!!

елена мск
жду на сайте рецензию и фото!!!

http://content.foto.mail.ru/mail/anton-dudarev/1/i-2.jpg вот тут фото, а то что-то не могу загрузить в галерею, файл большой, сделала, очень вкусно!!!, оригинально, сразу вам и первое и второе, я думаю, что можно еще туда и томат-пасты добавить.спаибо за ужин для моей семейки

елена мск
Наздоровье,я очень рада что тебе понравилось,спасибо !!!

Вика, я готовила штрудели по-твоему рецепту, ооочень вкусно получилсь только фотографию я забыла сделать как всегда торопишься же ! Буду ещё чaсто готовить только в следующий раз хочу добавить ещё капусту ! За рецепт огромнное спасибо !