Подружкины посиделки

Смотрю все в готовке...
А я прям в апатии-не хочюююююю.меню сбацала только на бумаге..а готовить силов нет
И вы тут такие -Наполеон, Наполеон...
Ладно, завтра спеку
НАТАШ..вы как отдохнули?
Как вообще детки?здесь возраст у всех разный же)))
У меня линеечка всталау дочи и у среднего.
Один старшой вровень идет)))

Девочки, привет всем, тожы выпала пока, что-то ничего не успеваю

Морозик900
Светочка, спасибо за схихи!!! Полюшка прелесть ТТТ на вас и здоровья по жизни!!!
От пряников росписных аж дух захватило


Януль, со стеклом страх конечно, но раз уж такое дело да еще под НГ - ох держись,,видать крупная пруха будет и пусть с шариком на елочке повезет
А вкусно то как у вас уже шубы особенно хочу


Иечка, немогу налюбоваться твоими пряничными снежинками

Татьяна-66
Танюш, елка загляденье у вас я тоже туфельку сразу приметила - очень оригинальное украшение

yfnfif77
Натуль, тоже следила за твоей эпопеей с шоколадом - у самой с белым такая же фигня бывает. Пришла к выводу, все-таки еще и сам шоколад качественный должен быть. Рада что у тебя все получилось, молодец

Всем вновь прибывшим - приветмк и будем знакомы



А я вам принесла мои пряники - чтоб точно было понятно, у кого откуда руки растут

MN2012 писал(а):

мои пряники

Какая прелесть! Очень нравится, что в едином стиле и очень хорошо смотрятся А я вот себя сегодня одарила Готовила сегодня салат с баклажанамилагман...

Девочки, я часто на кухне использую пищевую плёнку и бумагу для выпечки...и у меня остаются вот такие штуки, я их не выкидываю Есть ли у кого идеи , куда их можно использовать?Я вот думаю распилить их и вовнутрь положить конфеты, обернуть обёрточной бумагой(типа хлопушки сделать), и можно дарить деткам соседским.Фотки потом выложу, что получилось.

Ничего себе, Света, вот это идея с хлопушками! Класс! Покажи, обязательно, что получится! Ну почему почему нет у меня такой фантазии????

Яна, скажи, пожалуйста, какой из Наполеонов Карины вкуснее? Тот, что с водкой в тесте (МОкрый Наполеон) я готовила - изумительный. А вот другой - Наполеон с пломбиром еще нет. Вот думаю, стОит ли его забабахать или по старинке Мокрый?

Капричиоза писал(а):

- Наполеон с пломбиром

Наиля, мне очень понравился.

спасибо, девчата! Я тогда новенький попробую - Наполеон с пломбиром! ТОлько все-таки количество масла в креме уменьшу!

Приветствую всех!!

Морозик900 писал(а):

Так, мудрея понемножку, легче, радостней живёшь – Это ты мостишь дорожку, по которой сам идёшь!

Золотые слова!

ната абакан писал(а):

Многих не знаю, но наверстаю..

Приятно познакомиться

Морозик900 писал(а):

Это меня научили очень талантливые девочки Юля Наймарк(Терёшина) и Ульяна Коцаба

Светочка, конечно мне эти имена ни о чем не говорят , но если это твои учителя - честь им и хвала! Мастерица ты у нас от Бога!

Морозик900 писал(а):

Мы тоже всегда делали...ну теперь Иечкины буду делать, а Наполеон на рождество. Мне очень понравился Карины-Казачки с пломбиром.

Ткните меня пожалуста ссылкой на этот волшебный Наполеон)))

Kassandra77 писал(а):

Напекла коржи на Наполеон, пол дела сделано

Господи и когда же ты все успеваешь?

Kassandra77 писал(а):

Нет Ия, я раньше никогда не пекла. А сейчас вот захотелось

Здорово!

Kassandra77 писал(а):

Успела только в штаны не наделать

Kassandra77 писал(а):

Ты знаешь очень спонтанно с уткой получилось.

Вот правду говорят все что ни делается делается к лучшему!

ната абакан писал(а):

Тай чудо.фрукты нямка...но дети кроме бананов ничего не заценили...объедалась сама. Доча молочинка.спала туда и оттуда...быстро освоила пару фраз на англиском .общалась легко.

Наташа! С благополучным возвращением! У тебя доча вундеркинд? в возрасте до 2 лет говорит по английски?

MN2012 писал(а):

Иечка, немогу налюбоваться твоими пряничными снежинками

Наташик окгромное спасибо за теплые слова)))

MN2012 писал(а):

А я вам принесла мои пряники - чтоб точно было понятно, у кого откуда руки растут

Аааааа....как классно))) и много вообще я считаю что если руки золотые то неважно откуда они растут))))
Наташик - ты Мастер!!!!

Морозик900 писал(а):

А я вот себя сегодня одарила

Светик, какая красивая менажница (надеюсь что я правильно сейчасс написала))) В такую даже и еду то не нужно ложить, и так красиво на стол поставить)))

Морозик900 писал(а):

лагман...

Обажаю...

Морозик900 писал(а):

Есть ли у кого идеи , куда их можно использовать?Я вот думаю распилить их и вовнутрь положить конфеты, обернуть обёрточной бумагой(типа хлопушки сделать), и можно дарить деткам соседским.Фотки потом выложу, что получилось.

Света ушла в креатив)))))

Капричиоза писал(а):

какой из Наполеонов Карины вкуснее? Тот, что с водкой в тесте (МОкрый Наполеон) я готовила - изумительный. А вот другой - Наполеон с пломбиром еще нет. Вот думаю, стОит ли его забабахать или по старинке Мокрый?

Ой...как тут сложно то все с Наполеонами)))) я то думала что он один рецепт))) а ссылку кто нибудь дастЬ??...

Ну и какой мне теперича мутить мокрый или сухой???
Мужа отправила за сметаной, сгущенкой-грю буду Наполеон стряпать
Он:чего, на форум сходила

http://forum.say7.info/topic78108.html Ия, лови!

Морозик900 писал(а):

http://forum.say7.info/topic78108.html Ия, лови!

Спасибо Светик!

Морозик900 писал(а):

прелесть! Очень нравится, что в едином стиле и очень хорошо смотрятся

Светик, ты мне явно льстишь

Морозик900 писал(а):

вот себя сегодня одарила

Супер!!! Отличная вещь, пусть служит и радует!!!

Морозик900 писал(а):

Есть ли у кого идеи , куда их можно использовать?

А если четыре таких, лишнее отпилить по длине, сверху кусок фанеры небольшой, декорировать и будет поднос-столик

Island Girl писал(а):

вообще я считаю что если руки золотые то неважно откуда они растут))))

Ну если золотые то да, а вот если такие кривые как в меня, то вот и имеем пряники-страшилки

Island Girl писал(а):

Наташик - ты Мастер!!!!

Иечкка, ты точно на мои пряники смотрела?!!

Девочки, а вообще у меня вопрос - осталась глазурь, поставила пока в холод. Ее еще можно использовать или ей уже конец?

MN2012 писал(а):

Иечкка, ты точно на мои пряники смотрела?!! Девочки, а вообще у меня вопрос - осталась глазурь, поставила пока в холод. Ее еще можно использовать или ей уже конец?

Натуль, на твои))) очень красивые и главное что все разные))) мне очень понравились полумесяцы)))

Вот инфа про айсинг с пряничного форума, мне легко сейчас найти так как в памяти еще свежо))) недавно все штудировала)))

boimarina писал(а):

В продолжение темы айсинга. Когда-то прочитала на хлебопечке: " самый правильный рецепт Королевского айсинга от Эдди Спенса, а потому и самый удобный, так как проверен веками - 90г сырого белка 455 (максимум 500г) сахарной пудры очень мелкого помола и просеяной хотя бы через очень мелкое сито, а лучше через органзу 5-7 (!) капель лимонного сока если вам не нужно много айсинга, то делайте пол порции, можно и треть, но соблюдайте пропорции, исходя из классического рецепта! вылить белки в чашу, сверху высыпать пудру и взбить миксером вначале на малых оборотах (чтобы пудра столбом не стояла) до соединения с белком, а затем на средней скорости до гладкости и пиков, чуть тверже мягких. То есть наша масса при вытаскивании венчика из чаши лишь только на конце должна опустить слегка головку, а не полностью перегнуться. Лимонный сок добавляем под конец замеса. После этого накрыть чашу махровым (толстым) полотенцем, смоценым в холодной(!) воде и дать постоять отдохнуть минут 10. После этого наполняем корнетики и рисуем. Перед каждым последующим наполнением корнетика, оставшуюся в чаше массу энергично размешать до однородности. Для заливок рисуем контур нашим базовым айсингом, после высыхания контура заполняем заливочным айсингом. Чтобы приготовить заливочный айсинг берем наш базовый айсинг, перекладываем в другую чашу и разводим холодной(!) водой (не лимонным соком) до такой консистенции, когда проведя острым ножом через наш разбавленный айсинг, след от него полностью исчезнет и рассосется пока мы досчитаем до 10 в спокойном темпе, как по секундам. Он так и называется 10-ти секундный айсинг. На исчезновение следа нужно смотреть внимательно под разными углами освещения. Если айсинг будет густой, то у вас не получится гладкой и ровной поверхности, если жидкий - то он затечет за контуры и будут провалы, а не гладкая поверхность. Сушить заливку лучше в течение хотя бы первых 3 часов под лампами накаливания. То есть положить на стол и настольную лампу сверху, опускать сильно низко ее не надо. Если лампы нет, то не беда, высохнет и так, только дольше и не будет такого выраженного перламутрового блеска. Хранить айсинг можно в герметичном контейнере, завернутом во влажное полотенце и пакет до недели. Чем меньше прослойка воздуха между айсингом и крышкой контейнера, тем лучше сохранится айсинг. Перед повторным применением "лежалый" айсинг нужно взбить миксером с небольшим 1-2-3 стл сах пудры, так как он хранения он разжижается." Пользуюсь этим советом, только разбавлять больше нравится белком.

Капричиоза писал(а):

А вот другой - Наполеон с пломбиром еще нет. Вот думаю, стОит ли его забабахать или по старинке Мокрый?

Kassandra77 писал(а):

Я к сожалению второй не пекла ещё, все собираюсь. Так что за Мокрый могу сто процентов получиться, Но у Карины все рецепты отличные, так что решай сама, что тебе на душу первое ляжет.

Девочки, я бы не рисковала на праздник пробовать новые торты -ИМХО. И еще никогда не стоит пренебрегать прочитать темку - там много полезного бывает.

Девочки, а кто по каким рецептам с форума печет Наполеоны. Я вот пекла - ну очень вкусный получался, а потом комп сгорел и все мои закладки на нем сгорели, я что-то ищу этот рецепт ищу, а найти не могу. Тоже чего-то загорелось мне наполеон или медовик сделать.

Пока варятся овощи на оливье, булькает холодец, также отваривается язык, я занялась "хлопушками". Нарезав трубочки на нужный размер, положила вовнутрь конфеткизапечатала с двух сторон ваткойобёрточной бумаги у меня не нашлось...решила использовать декупажные салфетки

Island Girl писал(а):

Светочка, конечно мне эти имена ни о чем не говорят

Юля Наймарк -моя землячка, из Туапсе, училась у Алана Дана(это знаменитый английский дизайнер тортов), а теперь сама учит и уже третий год подряд привозит золотые награды из Лондона и Бирмингема. Ульяна Коцаба из Ивано-Франковска, очень интересный, умный ,хороший человек...Её муж известный в Украине журналист Руслан Коцаба, про него весь прошлый год по телеку говорили.

yfnfif77 писал(а):

Девочки, а кто по каким рецептам с форума печет Наполеоны

С детства обожаю мокрые наполеоны, Каринын пломбир мне очень понравился фотка старая, пекла его "на бис" много раз.

Island Girl писал(а):

очень красивые и главное что все разные)))

разные, это да повторить просто невозможно

Island Girl писал(а):

мне очень понравились полумесяцы)))

а я сними как раз намучилась, ужас-ужас, не пошли чего-то совсем

Island Girl писал(а):

Вот инфа про айсинг с пряничного форума, мне легко сейчас найти так как в памяти еще свежо))) недавно все штудировала)))

супер!!! вот спасибо, Иечка, ты уже мне как палочка-выручалочка поставила еще одну порцию теста - завтра придется снова .............

Морозик900 писал(а):

я занялась "хлопушками".

не хлопушки - а мечта!!!!!!!

Морозик900 писал(а):

С детства обожаю мокрые наполеоны, Каринын пломбир мне очень понравился

А мне нравятся с хрустинкой, но с заварным кремом. Пломбир я делала, это не он.

Наташа, спасибо за предупреждение про новые торты на праздники! Но мы праздники не отмечаем, а тортик будет пол-порции для семейного чаепития. Так что в грязь лицом точно не ударю: все свои ))))))

Если с хрустинкой, тогда точно не Каринин вариант. А может, Наташа, какой0нибудь "Степка-растрепка" это был? Типа вот такого:http://forum.say7.info/topic17206.html

Морозик900 писал(а):

Пока варятся овощи на оливье, булькает холодец, также отваривается язык, я занялась "хлопушками". Нарезав трубочки на нужный размер, положила вовнутрь конфетки

Света слов нет!!! Обалденная идея!
Это для тебя и всех наших рукодельниц )))

Капричиоза писал(а):

Так что в грязь лицом точно не ударю: все свои ))))))

Тогда пробуй точно! Потом расскажешь.
Я Наты Португальской соложенник сметанный сделала и наконец-то закончила трюфели , завтра зафотаю покажу. Вкусные они, но у меня получились замороченные, сегодня корнетик никак не хотел делаться