Рисовая запеканка с рыбой/курицей/мясом

Очень рада, Светлан, что запеканочка удалась!!!
фото конечно не главное
а какая начинка то была???
На самое доброе здоровье!!!

Натуль, у меня дилемма , я с утра в сомненьях, что лучше приготовить рис с овощами или запеканочку?
Со счетом 1:1 Победила запеканочка с рыбкой ( рыбки ж то у меня ого гооооо )



СПАСИБО тебе огромное за наш вкусный обед
Внутрь и сверху положила домашних сухариков

MN2012 писал(а):

а какая начинка то была???

с рыбой

olga77pet

olga77pet писал(а):

у меня дилемма , я с утра в сомненьях, что лучше приготовить рис с овощами или запеканочку?

понимаю, непростой выбор

olga77pet писал(а):

Со счетом 1:1 Победила запеканочка с рыбкой

olga77pet писал(а):

рыбки ж то у меня ого гооооо

соскучилась небось

olga77pet писал(а):

Внутрь и сверху положила домашних сухариков

ого, какая красота получилась и представляю как вкусно!!! отличная идея, спасибо, Олюнь!!!
И спасибо за такой яркий отчет, я очень рада, что рецептик не забывается, на самое доброе вам здоровье!!!

ANGEL29 писал(а):

с рыбой

ANGEL29 писал(а):

фотки не знаю вышли или нет, делала на скорую руку,

ничего себе "на скорую руку"!!! шикарнейшее фото, Свет , мне бы так
Спасибо за красоту!!!

MN2012

приду ещё не раз

ANGEL29 писал(а):

приду ещё не раз

я только ЗА!!!

Спасибо за рецепт. Запеканка получилась очень вкусная. Делала с мясом, буду пробовать и с рыбой. Спасибо огромное.

Очень рада, Наталья, что запеканка удалась!!!
На самое доброе здоровье и вкусных экспериментов!!!
Большое спасибо за отчет!!!

olga77pet писал(а):

Натуль, у меня дилемма , я с утра в сомненьях, что лучше приготовить рис с овощами или запеканочку? Со счетом 1:1

Ой, а я думала одна я такая. Вчера тоже думала или рис с овощами или как? В итоге Натуль у меня запеканочка с курочкой,цуккини и ложка замороженых овощей от Максика обеда туда попала. Очень вкусно получилсь.Единственное я сама виновата,немного пересушила,не хотел у меня сыр румянится,даже под обдувом. Спасибо Натусик!

Kassandra77 писал(а):

В итоге Натуль у меня запеканочка с курочкой,цуккини и ложка замороженых овощей от Максика обеда туда попала.

Яночка, прекрасный выбор!!! и что особенно радует, что ничего не пропало, даже овощи Максика пристроились, уверена, что весьма удачно!!! У меня эта запеканка как раз для таких случаев и готовится

Kassandra77 писал(а):

,не хотел у меня сыр румянится,даже под обдувом

и у меня такое пару раз тоже было с сыром , видимо не подходящий вид для запекания, вот не зажаривалась корочки и хоть ты тресни
В итоге, конечно, очень красивая она у тебя получилась, а в этой твоей форме - так вАще - просто любуюсь!!!
Спасибо за красоту, Януль, и то, что пользуешься рецептом, мне очень-очень приятно!!!

Запеканку делала с гуляшом из соевого мяса и фасоли. Может потому что не рассчитала пропорции заливки на свою форму или по другой какой-то причине получилось суховато(именно рис, а не мясо) и разваливалась, не как у всех на фото, словно торта кусок отрезан. Жаль! Огорчилась, потому что так надеялась ее скорее отведать.

Но все равно спасибо за рецепт. Попробую еще как-нибудь с учетом ошибок

Очень жаль, Валентина, что запеканочка не хотела держать форму и получилась суховата у меня форма небольшая - 16 на 16 см. высота примерно 5 см, всегда получается как влитая - именно пирог напоминает, очень хорошо достается и заливки, вот как на фото, хватает как раз чтобы всю покрыть, но предварительно я ее немного руками прижимаю еще, чтобы пустот не было лишних. Я вот думаю, может сама начинка заливку сильно впитала??? я не готовлю с соевым мясом, поэтому сказать точно не могу, но может это оно так жидкость впитывает??? А рис был полностью отварен? если не до конца, то и он мог жидкость забрать.

valentina_tin писал(а):

Огорчилась, потому что так надеялась ее скорее отведать.

мне тоже очень жаль, что вкус подвел

valentina_tin писал(а):

Попробую еще как-нибудь с учетом ошибок

очень надеюсь, все получится, желаю удачи и спасибо за отчет и фото!!!

может быть было соевое мясо. в голову не пришло, что оно как губка впитывает жидкость.а рис был очень хорошо отварен. ну ничего, такой опыт тоже полезен в любом случае

valentina_tin писал(а):

может быть было соевое мясо.

да, видимо, если рис доварен, а заливки было достаточно, чтобы все покрыть, то видимо это из-за него

valentina_tin писал(а):

такой опыт тоже полезен в любом случае

это да, надеюсь, в следующий раз все будет отлично!!!

Оооооочень вкусно. Спасибо за идею. Запеканка в любимых рецептах.

На самое доброе здоровье, Татьяна , очень приятно узнать, что рецепт так понравился , большущее спасибо за отчет!!!

Спасибо большое Вам за рецепт, делала с курицей, очень вкусно!

На здоровье, Виолетта , мне очень приятно, что и этот мой рецепт пригодился и порадовал вкусом!!!
Большое спасибо за такой приятный отчет!!!

завтра попробую. добавила шампиньоны в целях утилизации. Но в остальном строго по рецепту

Очень аппетитная запеканочка получилась, Ирина!!!

IRALGA писал(а):

добавила шампиньоны в целях утилизации

по-моему, это идеальный рецепт для утилизации всего разного думаю, должно с грибами отлично получиться
Большое спасибо за доверие и такое вкусное фото!!!!

Хорошая запеканка, получилась с первого раза. Для утилизации риса

Очень приятно, Екатерина, что и этот мой рецепт пригодился и результат порадовал!!!
Готовьте на здоровье и в радость!!!

Наталия, что-то я в ступоре: обычно в рецептах пишут, сколько отварить сырого риса, а у Вас - 2 стакана отварного... Это сколько надо взять сырого риса?
Меня в Гугле не забанили, но я не нашла нужную информацию...
Кто-то пишет, что рис увеличивается после варки в 4 раза, кто-то - в 3 раза, а кто-то - в 2. Вот и думай, сколько брать))

Каллиопа писал(а):

Кто-то пишет, что рис увеличивается после варки в 4 раза, кто-то - в 3 раза, а кто-то - в 2. Вот и думай, сколько брать))

вот-вот, добро пожаловать в мир риса, что называется дело в том, что сейчас столько сортов риса, которые по разному развариваются и увеличиваются в объеме, что действительно очень сложно точно и однозначно сказать, сколько нужно брать сухого продукта я поэтому в своих рецептах указываю именно количество уже отваренного риса, чтобы уже каждая хозяйка под свой рис могла сориентироваться .
Но вот если ориентировочно, то чаще всего использую пропаренный и он увеличивается немного больше чем в 2 раза, т.е. его надо взять чуть меньше 1 стакана. Но это тоже не точно, так как я обратила внимание, что тот же пропаренный Индийский и Пакистанский все равно чуть по разному себя ведут но из личного опыта, если у вас окажется риса чуть больше или меньше 2-х нужных стаканов, все равно запеканка получится, проверено
Удачи, Влада, надеюсь, немного помогла и пусть все получится