Вишнёвый «Спотыкач»

Ирочка, дорогая!
С днем рождения!




Желаю здоровья, тепла и добра!
Улыбайся нам чаще!

Маша! Спасибо!

Мой запас "Спотыкача" иссяк за время приёма гостей на ДР!)))) Это всё, что осталось, надо ставить новую партию к НГ.

Поставила новую партию, готовимся к НГ!

Ещё одна порция - к НГ надо сделать Английский рождественский кекс, понадобится вымачивать сухофрукты

Добрый день,Ирина.Подскажите как потом используете вишни.Спасибо.

Я перекладываю вишни в баночку, чернослив в другую, сверху в баночки подсыпаю сахар, плотно закрываю и храню в шкафу. Использую в выпечке, в десертах: делаю Тирамису с вишней, добавляю в творожную начинку для ватрушек, в кексы, торты... Чернослив - либо в десерты, либо режу на кусочки и тоже в выпечку, чаще в творожную - моё предпочтение.

Ирочка, я с отчетом))) Это просто необыкновенно вкусный дамский напиток, такие приятные вишневые нотки с послевкусием чернослива -Очень вкусно, как раз сейчас по осени, когда задождило приятно потягивать такой ликер и согревает и вкусно и такие приятные летние нотки чувствуются. Просто блаженство

Чернослив и вишни отобрала в баночки и с вишней испекла пирог, разрезала теплым - не могла дожаться, пока остынет, сразу чувствовался алкоголь, а после того, как остыл пирог - алкоголь ушел совсем, спасибо: и наелись и напились, как говорится Ирочка, спасибо огромноеи за сам напиток, и за идею использования вишен и чернослива.



Сори, за качество фотографий, не овладела еще искусством фотографа

Алёна! Как же я рада, что всё понравилось!
У меня в этом году с гостями "пролёт" из-за ковида , так что запас почти не тронут. Только часть использовала для замачивания сухофруктов для Английского рождественского кекса. А ягоды использую во всю! Люблю тирамису с вишней делать и добавлять чернослив в салаты для взрослых.
Спасибо за отчёт, очень приятно!

31-го в обед выпили по рюмочке "Спотыкача"

чтобы напиток не отдавал резко спиртом или водкой, я добавляю аптечную декстрозу, ст.ложку на литр. Пробовала добавлять глюкозу, но эффект не такой как с декстрозой.

Спасибо за совет, Ира. Только хочу сказать, что по мере выстаивания напитка, аромат водки исчезает совсем. Поэтому я готовлю "Спотыкач" к НГ в июле, а на ДР (в июле) в январе)))).

binbin Ирина, поставила настаиваться
отчитаюсь обязательно
хотя кроме как вкусно по-другому быть не может


но каждый раз волнительно всё равно

Heritage писал(а):

хотя кроме как вкусно по-другому быть не может

Я рада
Пусть вам будет вкусно!!!

binbin Ирина, вот и настала пора пробы
Ну что сказать? Вкусно!!!
муж 3 раза пробу снимал смакота

Делала двойную норму на 1 литр водки и 1 кг вишни - выход 1,5 литра "наливочки" выход хороший
Завтра первые 0,5 л уходит на подарок




вот Штолены у нас не пошли а вот на Спотыкач - очередь
ещё и целый лоток вкуснейшей пьяной вишни и чернослива в бонус
прямо шоколадного торта захотелось пока тоже снимала пробу


Ирина, буду ставить ещё!
замороженной вишни в достатке, желающих тоже а праздников и зимних именинников много

Спасибо огромное за рецепт!
кратко я не умею потому что от души

Как же я рада!!!!
На здоровье и на удовольствие! И "пьяным" ягодам применение найдётся - и в выпечку и в десерты, торты... Кажется я уже писала, что хранить можно в чистых стеклянных банках, засыпав сахаром, просто в шкафу.
Спасибо за прекрасный отзыв!
С наступающими праздниками! Счастья и здоровья!

Ира, пакую подарочки.

В бутылочке слeва - "Вишнёвый спотыкач"
Цвет насыщеный, тонкий аромат и потрясающий вкус!!!!!
Спасибо за рецепт!!

Майя, как я рада!
Замечательные подарки!
Спасибо за приятный отзыв!
С наступающими праздниками, желаю здоровья, счастья, успехов в Новом году!

Добрый день. Скажите пожалуйста, вишня свежая 300гр без косточек?

Да, Тата, без косточек.

Добрый вечер Ирина,

наконец- то добралась я до вашего знаменитого Спотыкача 🤭 спасибо за рецепт,
он меня сейчас спас
Вишни в этом году очень много, не знаю уже что ещё можно сделать, морозильник ( два!) полные- сделала сейчас Спотыкач из двух кг. А вот оказалось что водки в доме всего 3х 0,5 л.

Дилемма 🤔 как думаешь, докупить в понедельник и долить или так оставить? Боюсь, сильно сладко будет….

Наши друзья очень любят получать такие подарки ( всякие настойки, ликёры домашние- особенно популярен из бузины), поэтому делаю всякие разные и много 🤷♀ Думаю, и Спотыкач приживётся.
Вкус и запах водки тоже не люблю, добавляю тогда стручок ванили.

ellona-s писал(а):

ellona-s

Думаю, что надо добавить водки, так как и с полной нормой напиток довольно сладкий. Летом мы иногда пьём его, разбавляя газированной водой, - очень вкусно и освежающе!
Если поставить "Спотыкач" на выстаивание, то к Рождеству это будет самое то - никакого запаха водки не будет, только аромат вишни. Я обычно так и делаю - зимой к июлю, а летом к Нг.

ellona-s писал(а):

Вишни в этом году очень много, не знаю уже что ещё можно сделать, морозильник ( два!) полные

Завидую, я только покупной пользуюсь.

binbin писал(а):

Думаю, что надо добавить водки:

Спасибо, Ирина, так и сделала
Да, я тоже делаю для рождественских подарков, думаю вкус водки уйдёт

Ира, спасибо ещё раз за рецепт.

Делала в сентябре из свежей вишни (на Новый год), но в октябре-ноябре были встречи с друзьями, не достояла бутылка до Нового года...
Поэтому в ноябре делала из замороженой вишни.
Вишню из ликера использовала для свекольного брауни от Жанчик https://forum.say7.info/post6599406.html#6599406