Вишнёвый «Спотыкач»

Светлана, я не делала на спирту, но, думаю, что можно просто развести спирт до крепости водки. Если попробуешь - поделись впечатлением.

binbin писал(а):

Светлана, я не делала на спирту, но, думаю, что можно просто развести спирт до крепости водки. Если попробуешь - поделись впечатлением.

обязательно поделюсь. Вишни полный морозильник, нужно в ход пускать.

Ни один праздник не обходится без дегустации "Спотыкача"

Волшебный напиток, ароматный, красивый, но коварный Он стал частью нашей новогодней традиции.. Ирина, спасибо за рецепт, третий год подглядываю, вот решила выйти из тени Получилось всё с первого раза, на мой вкус немного сладковато, во второй раз сахара брала две трети👍 А вот сейчас забыла, поставила классический, девичья память «подвела», но и в таком виде он прекрасен.

Анна! Как же я рада, что "Спотыкач" понравился! Мои гости тоже к каждому Новому году требуют поставить новую порцию))).Спасибо за отзыв!

Ириш, случайно наткнулась на твой рецепт. Я не любительница крепких и сладких напитков , но здесь столько восторженных отзывов , что решилась сегодня на покупку двух бутылок водки. Купила качественную , чтобы не заморачиваться с очисткой. Вишня в морозилке ждет своего часа.
Интересно, копченый чернослив подойдет для настаивания? У меня настоящий молдавский , привезенный знакомым с Родины. Очень вкусный. Натурель-натурель.
Завтра буду химичить.

Дерзай, тёзка! Думаю, что копчёный чернослив будет очень кстати.А по поводу очистки водки - не заморачивайся, водочный аромат чувствуется только по окончании настаивания за 2 недели. А потом, когда процедишь и перельёшь в бутылки он настоится и, чем дольше, тем ароматнее будет, а водочный запах абсолютно исчезнет! Жду впечатлений!

Обязательно напишу, что получилось, но уже после Рождества. Уже интересно попробовать результат .

binbin
УРААА!!!
Наконец сподобилась! Поставила "Спотыкач". Две недели настоятся, десять дней на на выстойку. Надеюсь хватит. Водка проверенная, качественная.
Ирочка, отчитываться буду уже после Нового Года.
Поставила почти двойную порцию, 900 г вишни.

С нетерпением жду впечатлений!

binbin
Ирина, здравствуйте!
уточните пожалуйста

Цитата:

• 1 бутылка водки.

имеется ввиду 0,5 л ?

Достаточно 0,5л

binbin
Ирина, спасибо за ответ
водку купила, если таки решусь, то отпишусь потом обязательно!
заманчиво и интересно)

Удачи!

binbin
Ирина, мои заготовки
вишенка и чернослив

сделала на 0,7 водки
(количество продуктов конечно увеличила тоже)
получилось...

теперь самое главное ожидание
Самой не терпится попробовать

Heritage, надеюсь не разочаруешься! Пробовать можно сразу, как процедишь, но если поставить на выдержку, то с каждым днём будет всё вкуснее. Жду впечатлений!

Ириш, сегодня перелила напиток в бутылки, чтобы дальше настаивался.
Аромат копченого чернослива вишню перебил, вкус, думаю, тоже. Уж очень он яркий. Но это не хорошо и не плохо, это данность. По вкусу отчитаюсь позднее.



п/с теперь думаю куда пристроить ягоды из наливки. Или не заморачиваться и выбросить....но вроде жалко

Ира, ты что? Выбрасывать такую вкуснятину!!! Я собираю вишню и чернослив отдельно, укладываю плотно в небольшие баночки, присыпаю сверху сахаром и храню в холодильнике.Использую и в десерты и в выпечку.Очень люблю Тирамису с такой вишней.
Да, видимо у тебя получился. скорее. черносливовый "Спотыкач"!))))))))Но уверена, что не менее вкусный. Теперь надо попробовать с простым черносливом.
Спасибо за фото.Жду результата дегустации.

binbin писал(а):

Я собираю вишню и чернослив отдельно, укладываю плотно в небольшие баночки, присыпаю сверху сахаром и храню в холодильнике.Использую и в десерты и в выпечку.

Десерты готовлю очень редко, ибо не любитель А сколько по времени можно хранить ягоды?

binbin писал(а):

Да, видимо у тебя получился. скорее. черносливовый "Спотыкач"!))))))))Но уверена, что не менее вкусный.

Мне почему-то кажется, что это, действительно, так

binbin писал(а):

Жду результата дегустации.

Обязательно отчитаюсь.
С наступающим, Ириш! Всех благ и радостей!

Так как ягоды заспиртованы, то хранить можно бесконечно!По мере надобности беру чистой ложкой сколько надо, опять чуть присыпаю сахаром и обратно в холодильник! Я тоже редко делаю десерты и, в основном, для гостей или по большим праздникам.Поэтому у меня 300г баночка вишни стоит уже второй год и всё никак не кончится)))))))))).
Желаю удачи и благополучия в новом году!

Спасибо, Ириш, за разъяснения и поздравления!

подсматриваю эту тему разрешите вмешаться
~Iren~ Ирина, присоединяюсь к Ирине-автору темы - не выбрасывайте такое добро как вишни
порадуйте выпечкой родных, близких или коллег

о своем спотыкаче я тоже отчитаюсь обязательно!
стоит красавчик ждет часа Х
к слову, чернослив брала не копченый, вяленый
не знаю сыграет ли он роль во вкусе, т.к. такой себе - "диетичненький "

Девочки, спасибо за интерес к рецепту! С нетерпением жду результата ваших трудов! Счастливого нового года!