Торт-желе «Наполеон»

Яночка!!!!!!!
Вот хорошо, что ты так подробно написала, какие именно пакетики подходят для желе!!!!
Я-то обрадовалась - щас такой торт сделаю, оказывается:
из 8 пакетиков только 3 на желатине
Остальные все на растительных загустителях (агаре, так понимаю). Состав я посмотрела после того, как залила кипятком по разным чашкам. Для эксперимента в маленькой форме вылила слой желатинового жела на слой агарового - пошло хлопьями и не застывает.
В другой форме щас делаю из того, что осталось с желатином. Взбила уже 2 слоя - прелесть!!!! И на вкус и по консистенции!!!
Как всё застынет - покажу!

Vintage писал(а):

завтра с меня отчёт, Яночек!

Цитата:

оказывается: из 8 пакетиков только 3 на желатине

и у меня была та же проблема Думала, что дома много разного желе, а большая часть оказалась "не та"

Vintage писал(а):

В другой форме щас делаю из того, что осталось с желатином.

Главное - не унывать

Vintage писал(а):

Взбила уже 2 слоя - прелесть!!!!

Vintage писал(а):

Как всё застынет - покажу!

Удачи! Красивого и вкусного тортика!

Mary писал(а):

Яночка,огромное спасибо за рецепт!

На здоровье, Машенька

Яночка, принимай работу!!!!!!!
Получилось чудо чудное!!!!!!
Отличный, лёгкий мусс или суфле или желе , как его лучше назвать?
Жаль только слоёв мало из-за минимума желатиновых пакетиков , следущий раз повторю по-полной!!!!
Спасибо!!!!!!!

Инна!
Какая красота!!!
И виноградики
Кстати, всегда считала этот торт летним, а у Вас такое пушистое желе (мусс или суфле ), так похоже на снежок!

Спасибо за доверие к рецепту!

Оболденный торт!!!

Masichka
Спасибо

А у меня не получилось!
Желе перетекло через мус вниз. Взбивала я долго, желе не желатине без всяких добавок! А сколько по времени приблизительно надо взбивать!

*Юленька* писал(а):

А у меня не получилось! Желе перетекло через мус вниз. Взбивала я долго, желе не желатине без всяких добавок! А сколько по времени приблизительно надо взбивать!

Юля, желе взбивать надо около 5 минут, вообще все зависит от мощности миксера, чем мощнее, тем быстрее. Но это не главное. Ты дала застыть муссу? Или сразу наливала на него следующий слой желе?

Он застыл. А когда начала наливать все протекло. Я думаю я мало его взбила!
Бум пробовать еще, я желе обожаю поэтому я добьюсь нужного мне результата!
А рецептик прото бомба!

Так,пошла-ка и я делать этот супер тортик .потом отчитаюсь

*Юленька*
Надеюсь, что у тебя все-таки получится тортик! Если что, я всегда на связи

Светл@нка писал(а):

Так,пошла-ка и я делать этот супер тортик .потом отчитаюсь

Жду с нетерпением!

Янок писал(а):

Жду с нетерпением!

Тортик уже застывает в холодильнике.Всё взбилось как положено
У меня вопрос к тебе Янок,а можно ли это взбитое желе комбинировать с бисквитом,как прослойку с кремом или между коржами?Как оно себя будет тогда вести?

А вот и мой фотоотчёт

Янок А форма должна быть разъемная?Как тортик вытаскивался из формы?

А форма должна быть разъемная?Как тортик вытаскивался из формы?[/quote]

Я могу ответить:если нет разъёмной,то любую форму застелить пищевой плёнкой и потом за концы плёнки извлечь тортик из формы и на блюдо.

Спасибо Не догадалась.

Libelle писал(а):

Янок А форма должна быть разъемная?Как тортик вытаскивался из формы?

у меня разъемная, но можно сделать, как светлана написала. И еще как вариант опустить форму с желе в горячую воду на несколько секунд и перевернуть

Янок-моя семья влюбилась в твой тортик.Это тебе

Светл@нка! Потрясающе! Такой красивый! Спасибо за фотки! Очень рада, что тортик прижился!

Светл@нка писал(а):

У меня вопрос к тебе Янок,а можно ли это взбитое желе комбинировать с бисквитом,как прослойку с кремом или между коржами?Как оно себя будет тогда вести?

Извиняюсь, пропустила вопрос
Между бисквитом, мне кажется, можно... А между кремом...смотря какой крем, наверное Если не тяжелый, то вполне можно поробовать...

какая краста!!! надо попробовать сделать!! и сделаю! обязательно

Я воспользовалось твоей идеей взбивать желе и сделала прослойку в тортике от Оленьки - Имбирь!
http://forum.say7.info/topic4138.html

Желе оранжевого цвета! Фотка не очень, но главное что было вкусно!!!!
Спасибо!

Семейная)

Семейная) писал(а):

какая краста!!! надо попробовать сделать!! и сделаю! обязательно

спасибо Удачи


*Юленька*

*Юленька* писал(а):

Я воспользовалось твоей идеей взбивать желе и сделала прослойку в тортике от Оленьки - Имбирь! Желе оранжевого цвета! Фотка не очень, но главное что было вкусно!!!! Спасибо!

Здорово получилось!! Я очень рада, что понравилось!
Это тебе

А вот в пятницу опять пыталась сделать твой торт, опять не получилось, взбивала мин. 10. Застывало оно 1. и все равно протекло.