Торт-желе «Наполеон»
Сообщение | Автор | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
10 Дек 2008 17:40
Яночка!!!!!!!
![]() ![]() ![]() Вот хорошо, что ты так подробно написала, какие именно пакетики подходят для желе!!!! ![]() ![]() ![]() Я-то обрадовалась - щас такой торт сделаю, оказывается: из 8 пакетиков только 3 на желатине ![]() ![]() ![]() Остальные все на растительных загустителях (агаре, так понимаю). Состав я посмотрела после того, как залила кипятком по разным чашкам. Для эксперимента в маленькой форме вылила слой желатинового жела на слой агарового - пошло хлопьями и не застывает. В другой форме щас делаю из того, что осталось с желатином. Взбила уже 2 слоя - прелесть!!!! И на вкус и по консистенции!!! ![]() ![]() ![]() Как всё застынет - покажу! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Vintage
47 лет ХМАО-Югра |
||||||||||
10 Дек 2008 17:51
![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
и у меня была та же проблема ![]() ![]()
Главное - не унывать ![]() ![]()
![]() ![]() ![]()
![]() ![]() |
Янок
|
||||||||||
10 Дек 2008 17:52
На здоровье, Машенька ![]() |
Янок
|
||||||||||
10 Дек 2008 23:25
|
Vintage
47 лет ХМАО-Югра |
||||||||||
10 Дек 2008 23:53
|
Янок
|
||||||||||
13 Дек 2008 2:11
Оболденный торт!!!
![]() |
Masichka
40 лет Греция |
||||||||||
13 Дек 2008 22:11
|
Янок
|
||||||||||
21 Янв 2009 14:53
А у меня не получилось!
Желе перетекло через мус вниз. Взбивала я долго, желе не желатине без всяких добавок! А сколько по времени приблизительно надо взбивать! ![]() ![]() ![]() |
*Юленька*
34 года Украина, Запорожье |
||||||||||
21 Янв 2009 17:40
Юля, желе взбивать надо около 5 минут, вообще все зависит от мощности миксера, чем мощнее, тем быстрее. Но это не главное. Ты дала застыть муссу? Или сразу наливала на него следующий слой желе? |
Янок
|
||||||||||
22 Янв 2009 12:19
Он застыл. А когда начала наливать все протекло. Я думаю я мало его взбила!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Бум пробовать еще, я желе обожаю поэтому я добьюсь нужного мне результата! А рецептик прото бомба! ![]() ![]() ![]() |
*Юленька*
34 года Украина, Запорожье |
||||||||||
22 Янв 2009 20:11
Так,пошла-ка и я делать этот супер тортик
![]() |
Светл@нка
46 лет УКРАИНА.Винница |
||||||||||
23 Янв 2009 22:02
*Юленька*
Надеюсь, что у тебя все-таки получится тортик! Если что, я всегда на связи ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Янок
|
||||||||||
24 Янв 2009 19:25
Тортик уже застывает в холодильнике.Всё взбилось как положено ![]() У меня вопрос к тебе Янок,а можно ли это взбитое желе комбинировать с бисквитом,как прослойку с кремом или между коржами?Как оно себя будет тогда вести? |
Светл@нка
46 лет УКРАИНА.Винница |
||||||||||
26 Янв 2009 0:06
|
Светл@нка
46 лет УКРАИНА.Винница |
||||||||||
26 Янв 2009 1:57
Янок А форма должна быть разъемная?Как тортик вытаскивался из формы?
|
Libelle
Моя любимая Москва |
||||||||||
26 Янв 2009 11:54
А форма должна быть разъемная?Как тортик вытаскивался из формы?[/quote]
Я могу ответить:если нет разъёмной,то любую форму застелить пищевой плёнкой и потом за концы плёнки извлечь тортик из формы и на блюдо. |
Светл@нка
46 лет УКРАИНА.Винница |
||||||||||
26 Янв 2009 13:56
Спасибо
![]() |
Libelle
Моя любимая Москва |
||||||||||
26 Янв 2009 20:43
у меня разъемная, но можно сделать, как светлана написала. И еще как вариант опустить форму с желе в горячую воду на несколько секунд и перевернуть ![]() |
Янок
|
||||||||||
15 Фев 2009 13:24
|
Светл@нка
46 лет УКРАИНА.Винница |
||||||||||
15 Фев 2009 18:25
Светл@нка! Потрясающе! Такой красивый!
![]() ![]() ![]()
Извиняюсь, пропустила вопрос ![]() ![]() ![]() Между бисквитом, мне кажется, можно... А между кремом...смотря какой крем, наверное ![]() ![]() |
Янок
|
||||||||||
25 Мар 2009 14:11
какая краста!!! надо попробовать сделать!! и сделаю! обязательно
|
Семейная)
37 лет Беларусь, Витебск |
||||||||||
27 Мар 2009 18:49
Я воспользовалось твоей идеей взбивать желе и сделала прослойку в тортике от Оленьки - Имбирь! http://forum.say7.info/topic4138.html |
*Юленька*
34 года Украина, Запорожье |
||||||||||
27 Мар 2009 18:49
Желе оранжевого цвета! Фотка не очень, но главное что было вкусно!!!!
Спасибо! ![]() |
*Юленька*
34 года Украина, Запорожье |
||||||||||
28 Мар 2009 0:11
Семейная)
спасибо ![]() ![]() *Юленька*
Здорово получилось!! Я очень рада, что понравилось! ![]() Это тебе ![]() ![]() ![]() |
Янок
|
||||||||||
30 Мар 2009 16:01
А вот в пятницу опять пыталась сделать твой торт, опять не получилось, взбивала мин. 10. Застывало оно 1. и все равно протекло.
![]() ![]() |
*Юленька*
34 года Украина, Запорожье |