Торт-желе «Наполеон»

Сообщение Автор
 
10 Дек 2008 17:40

Распечатать сообщение
Яночка!!!!!!! give_heart give_heart give_heart
Вот хорошо, что ты так подробно написала, какие именно пакетики подходят для желе!!!! good2 good2 good2
Я-то обрадовалась - щас такой торт сделаю, оказывается:
из 8 пакетиков только 3 на желатине unknown unknown unknown
Остальные все на растительных загустителях (агаре, так понимаю). Состав я посмотрела после того, как залила кипятком по разным чашкам. Для эксперимента в маленькой форме вылила слой желатинового жела на слой агарового - пошло хлопьями и не застывает.
В другой форме щас делаю из того, что осталось с желатином. Взбила уже 2 слоя - прелесть!!!! И на вкус и по консистенции!!! good2 good2 good2
Как всё застынет - покажу!
Rose Rose Rose Rose Rose
Vintage

Инна

46 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
10 Дек 2008 17:51

Распечатать сообщение
Vintage писал(а):
завтра с меня отчёт, Яночек!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Цитата:
оказывается:
из 8 пакетиков только 3 на желатине

и у меня была та же проблема Embarassed Думала, что дома много разного желе, а большая часть оказалась "не та" sad

Vintage писал(а):
В другой форме щас делаю из того, что осталось с желатином.

Главное - не унывать Wink praising

Vintage писал(а):
Взбила уже 2 слоя - прелесть!!!!

Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Vintage писал(а):

Как всё застынет - покажу!

girl_in_love Удачи! Красивого и вкусного тортика! sharik
Янок





ЯнокМои рецепты
 
10 Дек 2008 17:52

Распечатать сообщение
Mary писал(а):
Яночка,огромное спасибо за рецепт!

На здоровье, Машенька Romashki
Янок





ЯнокМои рецепты
 
10 Дек 2008 23:25

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Яночка, принимай работу!!!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Получилось чудо чудное!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Отличный, лёгкий мусс или суфле или желе Yahoo! Wink Yahoo! , как его лучше назвать? nyam2 nyam2 nyam2
Жаль только слоёв мало из-за минимума желатиновых пакетиков Embarassed , следущий раз повторю по-полной!!!! good2 good2 good2
Спасибо!!!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Vintage

Инна

46 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
10 Дек 2008 23:53

Распечатать сообщение
Инна! give_heart
Какая красота!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! good2 good2 good2 good2 good2
И виноградики good
Кстати, всегда считала этот торт летним, а у Вас такое пушистое желе (мусс или суфле girl_haha ), так похоже на снежок! girl_in_love

Спасибо за доверие к рецепту! give_heart Romashki Romashki Romashki sharik sharik sharik Rose Rose Rose
Янок





ЯнокМои рецепты
 
13 Дек 2008 2:11

Распечатать сообщение
Оболденный торт!!! girl_claping
Masichka

Наталия

40 лет
Греция

MasichkaМои рецепты
 
13 Дек 2008 22:11

Распечатать сообщение
Masichka sharik
Спасибо Rose Romashki
Янок





ЯнокМои рецепты
 
21 Янв 2009 14:53

Распечатать сообщение
А у меня не получилось!
Желе перетекло через мус вниз. Взбивала я долго, желе не желатине без всяких добавок! А сколько по времени приблизительно надо взбивать!
help help help
*Юленька*

Юлия

33 года
Украина, Запорожье

*Юленька*Мои рецепты
 
21 Янв 2009 17:40

Распечатать сообщение
*Юленька* писал(а):
А у меня не получилось!

Желе перетекло через мус вниз. Взбивала я долго, желе не желатине без всяких добавок! А сколько по времени приблизительно надо взбивать!

Юля, желе взбивать надо около 5 минут, вообще все зависит от мощности миксера, чем мощнее, тем быстрее. Но это не главное. Ты дала застыть муссу? Или сразу наливала на него следующий слой желе?
Янок





ЯнокМои рецепты
 
22 Янв 2009 12:19

Распечатать сообщение
Он застыл. А когда начала наливать все протекло. Я думаю я мало его взбила! Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed Embarassed
Бум пробовать еще, я желе обожаю поэтому я добьюсь нужного мне результата!
А рецептик прото бомба! wacko1 wacko1 wacko1
*Юленька*

Юлия

33 года
Украина, Запорожье

*Юленька*Мои рецепты
 
22 Янв 2009 20:11

Распечатать сообщение
Так,пошла-ка и я делать этот супер тортик good2 .потом отчитаюсь
Светл@нка

Светлана

45 лет
УКРАИНА.Винница

Светл@нкаМои рецепты
 
23 Янв 2009 22:02

Распечатать сообщение
*Юленька*
Надеюсь, что у тебя все-таки получится тортик! Если что, я всегда на связиSmile

Светл@нка писал(а):
Так,пошла-ка и я делать этот супер тортик .потом отчитаюсь

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Жду с нетерпением! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Янок





ЯнокМои рецепты
 
24 Янв 2009 19:25

Распечатать сообщение
Янок писал(а):
Жду с нетерпением!


Тортик уже застывает в холодильнике.Всё взбилось как положено good2
У меня вопрос к тебе Янок,а можно ли это взбитое желе комбинировать с бисквитом,как прослойку с кремом или между коржами?Как оно себя будет тогда вести?
Светл@нка

Светлана

45 лет
УКРАИНА.Винница

Светл@нкаМои рецепты
 
26 Янв 2009 0:06

Распечатать сообщение
А вот и мой фотоотчёт
Фото
Фото
Фото
Фото
Светл@нка

Светлана

45 лет
УКРАИНА.Винница

Светл@нкаМои рецепты
 
26 Янв 2009 1:57

Распечатать сообщение
Янок А форма должна быть разъемная?Как тортик вытаскивался из формы?
Libelle



Моя любимая Москва

LibelleМои рецепты
 
26 Янв 2009 11:54

Распечатать сообщение
А форма должна быть разъемная?Как тортик вытаскивался из формы?[/quote]

Я могу ответить:если нет разъёмной,то любую форму застелить пищевой плёнкой и потом за концы плёнки извлечь тортик из формы и на блюдо.
Светл@нка

Светлана

45 лет
УКРАИНА.Винница

Светл@нкаМои рецепты
 
26 Янв 2009 13:56

Распечатать сообщение
Спасибо Rose Не догадалась.
Libelle



Моя любимая Москва

LibelleМои рецепты
 
26 Янв 2009 20:43

Распечатать сообщение
Libelle писал(а):
Янок А форма должна быть разъемная?Как тортик вытаскивался из формы?

у меня разъемная, но можно сделать, как светлана написала. И еще как вариант опустить форму с желе в горячую воду на несколько секунд и перевернутьSmile
Янок





ЯнокМои рецепты
 
15 Фев 2009 13:24

Распечатать сообщение
Янок-моя семья влюбилась в твой тортик.Это тебе Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
Фото

Фото
Светл@нка

Светлана

45 лет
УКРАИНА.Винница

Светл@нкаМои рецепты
 
15 Фев 2009 18:25

Распечатать сообщение
Светл@нка! Потрясающе! Такой красивый! good Спасибо за фотки! Очень рада, что тортик прижился! Yahoo! dance2

Светл@нка писал(а):
У меня вопрос к тебе Янок,а можно ли это взбитое желе комбинировать с бисквитом,как прослойку с кремом или между коржами?Как оно себя будет тогда вести?

Извиняюсь, пропустила вопрос Embarassed Embarassed Embarassed
Между бисквитом, мне кажется, можно... А между кремом...смотря какой крем, наверное Wink Если не тяжелый, то вполне можно поробовать... sharik
Янок





ЯнокМои рецепты
 
25 Мар 2009 14:11

Распечатать сообщение
какая краста!!! надо попробовать сделать!! и сделаю! обязательно
Семейная)

Ольга

36 лет
Беларусь, Витебск

Семейная)Мои рецепты
 
27 Мар 2009 18:49

Распечатать сообщение
Фото

Я воспользовалось твоей идеей взбивать желе и сделала прослойку в тортике от Оленьки - Имбирь!
http://forum.say7.info/topic4138.html
*Юленька*

Юлия

33 года
Украина, Запорожье

*Юленька*Мои рецепты
 
27 Мар 2009 18:49

Распечатать сообщение
Желе оранжевого цвета! Фотка не очень, но главное что было вкусно!!!!
Спасибо! Romashki
*Юленька*

Юлия

33 года
Украина, Запорожье

*Юленька*Мои рецепты
 
28 Мар 2009 0:11

Распечатать сообщение
Семейная)
Семейная) писал(а):


какая краста!!! надо попробовать сделать!! и сделаю! обязательно

спасибо sharik УдачиSmile


*Юленька*
*Юленька* писал(а):
Я воспользовалось твоей идеей взбивать желе и сделала прослойку в тортике от Оленьки - Имбирь! Желе оранжевого цвета! Фотка не очень, но главное что было вкусно!!!!
Спасибо!

Здорово получилось!! Я очень рада, что понравилось! Yahoo!
Это тебеsharik Romashki Rose
Янок





ЯнокМои рецепты
 
30 Мар 2009 16:01

Распечатать сообщение
А вот в пятницу опять пыталась сделать твой торт, опять не получилось, взбивала мин. 10. Застывало оно 1. и все равно протекло. girl_cray2 girl_cray2
*Юленька*

Юлия

33 года
Украина, Запорожье

*Юленька*Мои рецепты
Страница 3 из 7

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |